Author | Lightnews

キョウ @kyoxxxxx.bsky.social · 22h

今日の晩ごはんと昨日の晩ごはん

チキンときのこのビリヤニ。
昨日は鮭としめじの炊き込みごはん、おあげとねぎの卵とじ、ちくわとじゃがいものバター煮、タコときゅうりわかめの酢の物。

ビリヤニミックスがなくなったのでまた作らねばならぬ（混ぜるだけ）

今日は模様替えしてネコたちみんなそろってホカペでお昼寝、幸せな1日であった。

#青空ごはん部 #自炊班 #ねこ部

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キョウ @kyoxxxxx.bsky.social · 5d

昨日の晩ごはん、鹿肉ビリヤニ、赤ピーマンのライタ、丹波黒豆の枝豆、パイナップル。

だいぶ前にもらってた鹿肉ビリヤニの素使って。
突然のビリヤニだったのでパクチー切らしてたのだけど簡単おいしかった。

クロネコが枝豆狙ってた。

#青空ごはん部 #自炊班 #ビリヤニ #ねこ部

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キョウ @kyoxxxxx.bsky.social · 7d

晩ごはん、サバ缶トマトパスタ、サラダ、パイナップル。

今日は映画見て帰るのでパスタで楽するんだーと決めていた。

#青空ごはん部 #自炊班 #ねこ部

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キョウ @kyoxxxxx.bsky.social · 8d

疲れ切って帰宅、なんも作りたくなかったけど適当なものは食べたくなかった晩ごはん、酒蒸しハンバーグ、レタスちぎっただけサラダ、おあげとえのきのカリカリ焼きおろしポン酢和え、パイナップル。

長谷川あかりさんの酒蒸しハンバーグ、本当に簡単なのにおいしくてテンションあがる、よい。

#青空ごはん部 #自炊班

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キョウ @kyoxxxxx.bsky.social · 10d

月一料理教室、本日はタイ料理🇹🇭
肉だんご入りクリアスープの米麺、あさりのナムプリックパオ炒め、かぼちゃとココナッツミルクのプリン。

タイ料理&ベトナム料理習い始めてブンやセンレックなどの米麺めっちゃ好きになった。
今日はセンレック使ったあっさりめのタイラーメン、肉だんごがむちむちでおいしい。
あさりの炒め物は米！米がほしい！

かぼちゃプリンはすずかぼちゃとぼっちゃんかぼちゃの食べ比べ🎃

今日も大変におなかいっぱいなりました〜。

#青空ごはん部 #タイ料理 #料理教室

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キョウ @kyoxxxxx.bsky.social · 14d

晩ごはん、ヒガシマルチキン、副菜は昨日おとといと同じ、梨。

鶏もも肉をヒガシマルのうどんスープで下味つけてレンジでチンするだけ、という山本ゆりさんのレシピ。
皮に焼き色つけたらアチアチできれいに切れなかったけど、簡単でめっちゃおいしい。

次は胸肉で作ってみたい。

#青空ごはん部 #自炊班

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キョウ @kyoxxxxx.bsky.social · 16d

今日も作りすぎました晩ごはん、セロリときゅうりの水餃子、サツマイモサラダ、なすとおあげの煮物、きざみ昆布の炒めもの。

水餃子は豚こま肉たたいてセロリのみじん切りをたっぷり、さっぱりしてるのでうっかり食べ切れた。
サツマイモサラダはツナとたくあん入り、甘じょっぱくて好きなおかず。

#青空ごはん部 #自炊班

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キョウ @kyoxxxxx.bsky.social · 16d

晩ごはん、小松菜入り豚キムチ、おから煮、根菜と大豆のきんぴら、なすとおあげの煮物、梨。

わが家はすっぱいキムチが苦手なのでそうなると炒めてしまう&追加で買ったのもおいしくなくて豚キムチに。
相方のてーしゃつ🐻がごはんスタンバっててかわいい。

だっこしてーだっこしてー！がごはん中もすごい、無理やりひざに飛び乗ってくる17歳ぼうや👶🐇

#青空ごはん部 #自炊班 #ねこ部

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キョウ @kyoxxxxx.bsky.social · 22d

晩ごはん、手羽元とじゃがいもの塩麹煮込み、ひじき煮、きゅうりとカニカマの酢の物、いちじく。

手羽元じゃがいもは水、酒、塩麹、にんにくのみで、仕上げに粗挽き胡椒ガリガリ。
電鍋で煮たので煮崩れずにやわらかい。

ほんとは今日仕事帰りに寄り道するつもりでメインとひじきは昨日から作ってあった。
精神的に疲れて寄り道せず、酢の物だけ作った、昨日のわたしよサンキューです。

#青空ごはん部 #自炊班

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キョウ @kyoxxxxx.bsky.social · 23d

晩ごはん、鶏ひき肉豆腐の五目巾着、小松菜とハムのコンソメ炒め、もやしナムル、いちじく。

他のメニューにしようと思ってたけど余り物の兼ね合わせで五目巾着に。
今日はヒガシマルのうどんスープで煮た。

#青空ごはん部 #自炊班

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キョウ @kyoxxxxx.bsky.social · 24d

今日の晩ごはんと昼ごはん。

晩ごはんは韓国、サーモンユッケのキンパ、チャプチェ、甘エビともずくのヤンニョム和え、豆もやしナムル、キムチ。

サーモンと甘エビ安くてビールに合うごはん、と思ったらこうなった。

お昼ごはんはシャウエッセンビリヤニ。
今日のビリヤニは一人分なのでパッキ式ではなく、電鍋で炊いてみた。
これは簡単、具材次第でめっちゃ気軽に作れる。

#青空ごはん部 #自炊班 #ねこ部

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キョウ @kyoxxxxx.bsky.social · 25d

疲れてたけど合い挽き肉使わなくちゃで作った晩ごはん、酒蒸しハンバーグ、きのこのマスタードマリネ、蒸しキャベツと卵のサラダ、いちじく。

酒蒸しハンバーグはずっと作りたかった長谷川あかりさんのレシピ。これほんとに簡単なのにめーーーちゃくちゃおいしくて当分ハマって作ると思う。
ちょっとアレンジというかナツメグなくてオールスパイス、牛乳なくてオーツミルクで作ったけど、ほんとにおいしくて、いちじくも最高で、晩ごはん作ってよかったなーとしみじみおもった。
次回は付け合せにパスタを添えたい、シンプルなのにこのソースがたまらんおいしいので。

#青空ごはん部 #自炊班

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キョウ @kyoxxxxx.bsky.social · 27d

晩ごはん、鶏もも照り煮、きのこマリネのサラダ、昨日と同じ副菜など、いちじく。

鶏もも肉の皮目をパリッと焼いてからの醤油、酢、砂糖で煮詰めた。
ストックのサラダ用野菜にきのこマリネ、和風のマヨ系ドレッシング少量和えてきのこサラダに。
お昼、お弁当にもいちじく持ってってたので今日3つ目のいちじく、しあわせ！

#青空ごはん部 #自炊班

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キョウ @kyoxxxxx.bsky.social · 27d

晩ごはん、サンマの酒蒸し、春雨サラダ、かぶのオイスター炒め、きのこのマスタードマリネ、こんにゃくとキクラゲの炒め物、いちじく。

サンマの酒蒸しは長谷川あかりさんのレシピ、ついったでめちゃくちゃ見かけるので。酒蒸ししてからマルドンの塩ぱらり、簡単なのに予想を反する想像以上のおいしさ、塩焼きよりおいしい。
また近々作っちゃう。

3枚目は昨日の晩ごはん、蒸し麻辣湯でした。

#青空ごはん部 #自炊班

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キョウ @kyoxxxxx.bsky.social · Sep 29

晩ごはん、ソーキそば、干し海老となすの煮物、厚揚げ焼き、いちじく。

今日は簡単に麺類、今からレイトショーだっ！

#青空ごはん部 #自炊班

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キョウ @kyoxxxxx.bsky.social · Sep 28

茶色い晩ごはん、鶏団子とくたくた白菜のスープ、干し海老となすの煮物、ちくわとセロリの塩キンピラ、ゴーヤ佃煮、いちじくの洋風白和え。

スープは肉団子と白菜は大きめに&鉄のフライパンでしっかり焼いてからお出汁パックと煮るだけ、水分少ないこともあって肉団子の下味のみで出汁パックの塩分だけで十分な味に、ごはんに合うスープに。
いつもは春雨入れるけど今日はえのきで。
洋風白和えはクリームチーズ入り。

#青空ごはん部 #自炊班

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キョウ @kyoxxxxx.bsky.social · Sep 27

晩ごはん、チキンビリヤニ、いちじく。
ゆで卵とパクチーもりもり、ミニトマトのピクルスとしめじのアチャール、きゅうりのライタ。

めちゃくちゃおいしく炊けてしまったーコツはつかんだ、これから軽率にビリヤニを炊く！

なぜかわたしより先に着席してたネコちゃんなのであった（ヨーグルト大好き）

#青空ごはん部 #自炊班 #ねこ部

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キョウ @kyoxxxxx.bsky.social · Sep 27

最近の憂さ晴らしにお魚がおいしいスーパーでちょっと高いお寿司でお昼。
ちょっと高いって言ってもそんなにお高くないお値段で大トロ入り、穴子も1本、海老も生でいくらもめっちゃおいしい。
これは定期的に食べなければならぬ🍣

#青空ごはん部 #ねこ部 #🍣

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キョウ @kyoxxxxx.bsky.social · Sep 26

晩ごはん、鶏むね肉のオイマヨ照り焼き、もやしワカメナムル、なすのごまダレ和え、きくらげとつきこんにゃくのラー油炒め、キムチ盛り合わせ、いちじく。
なすはレンチンしてお気に入りのゆず風味ごまダレと和えただけ。
ごはんに合うおかずばかりでごはんのペース配分まちがえたけど早くいちじく食べたくておかわりはガマンした。

#青空ごはん部 #自炊班

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キョウ @kyoxxxxx.bsky.social · Sep 25

今年も夏の終わりのおたのしみ、城陽へいちじくを買いに。
一つずつラップすると長く持つと聞いたので帰宅してラップしました。
当分日々の楽しみに〜

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キョウ @kyoxxxxx.bsky.social · Sep 25

晩ごはん、なす入りごま味噌チキン、キムチ盛り合わせ、オクラと長芋のくたくた煮、わかめともやしのナムル、いちじく。

メインがえらく黒いのは赤味噌使ったので。
キムチ、少しずつ色んなのをもらったので小皿に盛り合わせ、白菜とセロリと切り干し大根。
晩ごはん作るのめんどいなーと思ったけど今日城陽へ買いに行ったいちじく食べたさにちゃんと作った〜甘いおいしいしあわせ。

#青空ごはん部 #自炊班

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キョウ @kyoxxxxx.bsky.social · Sep 23

晩ごはん、ささみとキクラゲのキムチ炒め、炒り豆腐、豚汁、茹で落花生、いちじく。

今日も帰宅いつもより遅くて豚汁と炒り豆腐残ってて助かった。

#青空ごはん部 #自炊班

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キョウ @kyoxxxxx.bsky.social · Sep 22

晩ごはん、コストコ銀鮭の塩焼き、炒り豆腐、ナスのナムル、豚汁、キウイ。

今日もなかなかイライラした1日だったなー、明日も出勤なってしまったけど普段ならおいしいもの食べて気を晴らすか！てなるけどゆるっと節制中なのでそれも叶わず。

#青空ごはん部 #自炊班

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キョウ @kyoxxxxx.bsky.social · Sep 21

晩ごはん、麻辣湯、茹で落花生。

今日は新たな具材、イカ団子と寛粉が仲間入り。寛粉はモチモチの春雨で火鍋とかに入れるみたい。
あとは豚肉、コストコで大袋で買ったオーガニックきくらげ、白菜、小松菜、緑豆春雨、じゃがいも、魚卵団子、鮮虹巻。

同じくコストコで生落花生が売ってたので茹でた、こちらでも手に入るのありがてぇ、大好き🥜

#青空ごはん部 #自炊班

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キョウ @kyoxxxxx.bsky.social · Sep 19

お一人晩ごはん、桃と生ハムの冷製パスタ、お昼に食べられなかったサラダ。

お昼休憩取れず、食べられなかったサラダ盛り直して昨日の残りのかぼちゃサラダOn。
夏の終わりの桃パスタ、おいしい。

お父ちゃんは甲子園で酔っぱらってますよ、ネコちゃん。
勝ってよかったね🐯

#青空ごはん部 #自炊班 #ねこ部

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