前戯書いてるのが楽しすぎて、合体してからが意外と書くことないの気づいて四苦八苦してる

そうかもしれません！あと日本は特定の国の植民地ではないので、洋菓子の技術が進んでいるのはやはり南欧でしょうから、そっちの要素を取り入れた部分が大きいのではないかなと。
英米の違いについてはやっぱり気候風土の差と独立戦争じゃないでしょうか。あとアメリカの食文化は中南米の影響も大きいでしょう。
ケーキ、見た目はきれいにできてるから余計に悲しい😭
そういやオーブンなくてもけっこうフライパンや蒸し器でケーキは作れますよ。焼き目は付きませんが特に蒸すのは均等に熱が入るのでおすすめです。

何でかはわかりませんが日本の洋菓子の基礎はフランス菓子由来だと思うんですよ。ブリティッシュベイクオフ見ててもそう思います。イギリス菓子とは明らかに系統が違う…。
子供の時の謎の食べ物の一つでしたね、いちご水🍓レイヤーケーキも本当はああいう美味しいケーキになるはずだった…のだなぁ…と…(遠い目)

アメリカやカナダのケーキの作り方って日本と全然違うな、と思ってたらそういう理由なのかと納得しました。
日本のケーキの作り方はフランス菓子の系統ですもんね…。