#アメリカで日本食
カクテルに味噌、ごま油!? NY流「うま味アレンジ」がそそる好奇心
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アメリカでうま味への関心が高まったのは2000年代。人気料理番組などの影響で人々がグルメ嗜好を深め、日本食人気も拡大しました。

うま味のカクテルはトマトジュースを使った「ブラッディ・メアリー」などに限られていましたが、食材や組み合わせは多種多様に。

あるバーテンダーは「単なる飲み物を超えた『食の体験』として楽しんでもらいたい」と話します。
アメリカで「うま味」カクテル新境地 ごま油や味噌、意外性に魅力 - 日本経済新聞
米国でごま油や発酵食品などを使った「UMAMI(うま味)カクテル」が人気だ。甘いだけにとどまらない多層的な味わいがグルメな消費者に受けている。ニューヨーク市では、カクテル専門バーやアジア系レストランなどが次々と独自のレシピを考案し、台所でおなじみの食材に新たな地平を開いた。ニューヨーク市内マンハッタンのカクテル・バー「ジャックス・オン・ボンド」は2023年、築200年近いレンガ造りの建物の地下
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October 11, 2025 at 1:01 PM
ウィローは2年ほどアメリカで暮らしていたけど、アメリカの食文化よりも日本食やイタリア料理の方が好き。

ただし好物であるフレンチトースト(パン・ペルデュ)は、アメリカ在住時代に友人が作ってくれたもの(メープルシロップやシナモンをかけるアメリカスタイル)が始まりだったりする。
January 11, 2025 at 4:11 AM
サービス満点ですね😳イイナー💕
餃子も具がたっぷり🥟✨アメリカというと食費が高くつきそうなイメージがありますが実際はしっかりとコスパ重視のボリュームのあるものもしっかりとあるのですね。サンドウィッチとか一つが2食分くらいありそうな勢いですものね。ドラマとか見ててもお弁当のサンドウィッチがジップロックにパンパンに入っているのを見て(大きいっ!!)ってびっくりすることあります。部長は日本食が大好きですが、アメリカの食文化ってサイズ的にちょっと憧れるところがあります。
October 20, 2024 at 12:51 PM
まじでそろそろアメリカの物価高いのをアピールするために日本の日本食の値段とアメリカの日本食の値段比べるのやめた方がいい
April 29, 2024 at 3:19 PM
海外旅行憧れるけれど、日本食がまじで恋しくなるし、美味しい緑茶が飲みたくなるので、二泊三日でいい。

あと、14時間とか飛行機乗りたくないので、もう、アメリカは行きたくない。

でも、本物は見たい。わがまま。
March 26, 2024 at 8:43 AM
「メキシコでも人気だし、食べられるけど…」 日本食が好きなメキシコ人 母国では気軽に楽しめない理由とは(Hint-Pot) – Yahoo!ニュース – Yahoo!ニュース

https://www.walknews.com/1007210/

「メキシコでも人気だし、食べられるけど…」 日本食が好きなメキシコ人 母国では気軽に楽しめない理由とは(Hint-Pot) – Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュースアメリカ人が「今 [...]
「メキシコでも人気だし、食べられるけど…」 日本食が好きなメキシコ人 母国では気軽に楽しめない理由とは(Hint-Pot) - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース - WALK NEWS
「メキシコでも人気だし、食べられるけど…」 日本食が好きなメキシコ人 母国では気軽に楽しめない理由とは(Hint-Pot) - Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュースアメリカ人が「今まで見たなかで一番かわいい」と大興奮
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August 10, 2025 at 12:00 AM
ぶっちゃけアメリカの料理を食い続けた方が
日本食を食うよりも痩せるような印象なんよな
量が多いのと糖分の多い飲料を
がぶ飲みしているイメージだけど

日本食だってずっと純和食を食ってるわけではないし
主食が糖質の塊の米だってのもあるわけだし
糖質の塊を食いながらジュース飲んだりもあるだろうし

それに比べたら量をある程度セーブした
アメリカ食の方が痩せそうな印象がするんよね

youtu.be/1jHArTvO5Fc?...
日本人がアメリカ料理を一週間食べ続けてみた結果...
本日はアメリカ料理!アメリカ出身のクリスさんに本場の家庭料理を一週間毎日作ってもらって毎日食べてみたら痩せるのか?太るのか?ジャンキーすぎるものは食べていませんが果たして...!#アメリカ #料理 #一週間チャレンジ【メンバーシップはこちら】https://www.youtube.com/channel/UCay...
youtu.be
April 12, 2024 at 3:14 PM
テンプラ・シュリンプ。日本政府はトレイダー・ジョーズに感謝状を出すべきでは? ここまで日本食をアメリカに拡散してくれてんねんから。
June 28, 2025 at 6:34 PM
📸 NHKスペシャル 新ジャポニズム 第3集 FOOD 日本食が“世界化”する

📺NHK 🕘[2025年03月23日(日) 21:00~21:50] 50分
世界に広がる日本食が新たなフェーズに突入している。フランスの魚市場で、アメリカの星付きレストランで、サウジアラビアの金融街で・・・ “新たな日本食”を追う。
世界の多様な日本食レストランを取材!日本食の持つ魅力とは?|NHKスペシャル - NHKスペシャル
横浜流星さんがナビゲーターとなり日本カルチャーの魅力を深掘りするNHKスペシャル「新ジャポニズム」、第3集は日本食がテーマ。3月23日(日)[総合]夜9時放送。
www.nhk.jp
March 23, 2025 at 11:04 AM
日本の食べものなんでも美味しいってよく言われるけどものによるよね、日本食や日本で発達したものは美味しいけど(ラーメンとか)ベーコンもチーズも圧倒的にアメリカの方が美味しいしアメリカで心浮かれて食べるものもたくさんある
March 7, 2025 at 6:06 AM
hmmm アメリカには電柱が確かにあると思います。でも、とても大きくて、街区あたりの数はそれほど多くないかもしれません。
セミに関しては、東部のいくつかの州でしか見られません。都市が自然とあまり溶け合っていないので、それほど目立たないのだと思います。

そうそう、お弁当の人気は間違いなくアメリカで急上昇しています。アニメのおかげで日本食の人気が上がったのは間違いありません!
July 21, 2025 at 10:40 AM
にも関わらず日本食をうまい具合に取り込んで全く別の食文化体系を築き上げた国って上手いことやってるの今のところ知らないですね
「旨み」を国をあげて研究したフランスと「カリフォルニアロール」を生み出したアメリカぐらい?
August 26, 2025 at 11:25 AM
体調ほぼ崩してたかも。
脂肪肝の疑いあり、みたいな話で、でもこのくらいなら食べ物で薬無しでいけるとか言われたのでやってみた。
1日26gはきびしかったけど、3ヶ月やったよ♪
フォローアップで3ヶ月後に行ったら、あんたなにやったの?全然健康になってる、と先生に言われた😅
きっと誰も完遂したことないんだねと推測。
が、そこまでワルクナイはずだけど、今ちょっと戻ってて…なので里帰りモチベに調整中〜

なんかね…たぶん3代目とかだともう心身100%アメリカ人でしょ。
こだわりとか日本食への愛とか、目減りするんだろうなぁと…一世候補の私は思うのです。
お店続けてるだけで偉いのかもしれないです…
February 24, 2025 at 5:56 PM
Instagramで、アメリカ在住のフォロワっさんのうな重の写真で気付く土用の丑の日

日本食レストランとはいえ、アメリカでもうなぎが食べられるんやね…って、現地はまだ23日ではないか!?…とツッコミを入れておきました
July 23, 2024 at 10:20 PM
私も数年単位で海外暮らししてたらたまには日本食食べたくなるかもしれないけど・・・基本、そこまで和食なくていい人間だからなー。アメリカでは半年コメなし生活したしなぁ
August 5, 2025 at 2:22 PM
Blueskyやってて今日もまた新しい何かを得られた感じがするな…
外国の方が「今日は日本人と一緒に日本食を食べる日なの?」みたいなムーブが起きてるの、楽しいね~

アメリカの方で「今日はハンバーガーデーにしようぜ!」とか言われたら、マクドナルドでよければ買ってきて一緒に食べたい所存
May 19, 2023 at 2:27 PM
続き >

日本でいう新玉ねぎはアメリカでは、甘玉ねぎ(スイートオニオン)のことらしいので、甘玉ねぎを買って来た。確かに辛味が全然違う。🧅 夏ぐらいまで出回りようです。今その時期ね。

アメリカで買う日本のサバ缶、日本だと安くて種類も豊富だろうにアメリカに来たら高くなるし種類も多くない。今回行った日系スーパーにはこの一種類しかなかった。食べたいから買うしかない。🐟

ここはアメリカ、あるだけましと思って毎回いただきます。😁

トレジョに白味噌があった。サバ缶玉ねぎと白味噌使ったらこれまた美味しかった。

#青空ごはん部
#自炊班
#日本食

#homecooking
#japanesefood
March 24, 2025 at 7:42 AM
手巻き寿司が一本USD12、海鮮丼がUSD60(+チップ)というアメリカの日本食レストランの値段に驚く人が多いが、そもそも本格日本食って海外では高級品だから高いのは当然なのだが。#wbs
May 15, 2024 at 1:17 PM
土曜の夕食:

やっと見つけた、トレジョのお好み焼き!

アメリカに住む日本人の間で話題になってるみたいだけど、うちの近所のトレジョでは見つけられなくて。人気があるから品薄なのかも、と思ってたけど、別の店舗で見つけられました。🚗💨

✅ お好み焼き(日本風野菜パンケーキ)

#青空ごはん部
#青空ごはん部自炊班
#おうちごはん
#和食
#日本食
June 1, 2025 at 9:02 AM
まん福HDがアメリカ市場に進出!グローバル化への第一歩を踏み出す#東京都#渋谷区#まん福ホールディングス#小山雄#星野卓也

まん福ホールディングスが新会社「Manpuku USA, Inc.」を設立し、アメリカ市場への進出を図る。新体制で日本食の魅力を発信。
まん福HDがアメリカ市場に進出!グローバル化への第一歩を踏み出す
まん福ホールディングスが新会社「Manpuku USA, Inc.」を設立し、アメリカ市場への進出を図る。新体制で日本食の魅力を発信。
news.3rd-in.co.jp
January 31, 2025 at 1:26 AM
お〜なるほど〜ペンタゴンネタでもあるように、カロリー摂取第一!なんですね。
日本でカロリー高い手軽な日本食がイメージつかないだけか…🤔
そこいくとアメリカは考えられてますねぇ〜
August 1, 2025 at 1:33 AM
NHKスペシャル 新ジャポニズム 第3集 FOOD 日本食が“世界化”する
(NHK総合)

3月23日(日)午後9:00〜午後9:50

世界に広がる日本カルチャーのうねりを読み解くシリーズ。今回は新たなフェーズに突入した日本食に注目する。キーワードは「IZAKAYA」「OMAKASE」「IKEJIME」。フランスの魚市場で、アメリカの星付きレストランで、サウジアラビアの金融街で何が起きているのか?私たち日本人が考えてもみなかった日本食の価値、見過ごしてきたかもしれない日本食の本質を、海外の人々の熱い想いと言葉で解き明かしていく。
www.nhk.jp/p/special/ts...
新ジャポニズム 第3集 FOOD 日本食が“世界化”する - NHKスペシャル
世界に広がる日本カルチャーのうねりを読み解くシリーズ。今回は新たなフェーズに突入した日本食に注目する。キーワードは「IZAKAYA」「OMAKASE」「IKEJIME」。フランスの魚市場で、アメリカの星付きレストランで、サウジアラビアの金融街で何が起きているのか?私たち日本人が考えてもみなかった日本食の価値、見過ごしてきたかもしれない日本食の本質を、海外の人々の熱い想いと言葉で解き明かしていく。
www.nhk.jp
March 16, 2025 at 1:50 PM
🔔開始時間変更📺NHK
📽NHKスペシャル 新ジャポニズム 第3集 FOOD 日本食が“世界化”する[再]

❌2025年03月27日(木) 16:05~16:55

🆕2025年03月27日(木) 16:10~16:59
[内容]
世界に広がる日本食が新たなフェーズに突入している。フランスの魚市場で、アメリカの星付きレストランで、サウジアラビアの金融街で・・・ “新たな日本食”を追う。
March 27, 2025 at 7:46 AM
デイブレイク、冷凍寿司のアメリカ輸送に成功し新たな挑戦へ#東京都#品川区#デイブレイク#日本食#冷凍寿司

デイブレイクがアメリカへの冷凍寿司輸送に成功。特殊な保冷テクノロジーで品質を維持し、今後の展開に期待が高まります。
デイブレイク、冷凍寿司のアメリカ輸送に成功し新たな挑戦へ
デイブレイクがアメリカへの冷凍寿司輸送に成功。特殊な保冷テクノロジーで品質を維持し、今後の展開に期待が高まります。
news.3rd-in.co.jp
March 6, 2025 at 2:54 AM