#アルコール分15度
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本日の晩酌。
櫻正宗株式会社「櫻正宗灘の生一本」
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合：70%
アルコール分：15度以上16度
未満
兵庫県産山田錦100%使用
「淡麗やや辛口で、キレ味の良さと米のふくらみを感じるお酒」と灘酒研究会酒質審査委員会が認定
#櫻正宗 #灘の生一本 #ricohgr3x
November 9, 2025 at 11:19 AM
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雄町❤️

御代桜酒造（岐阜県美濃加茂市）の津島屋 純米大吟醸 備前産雄町🍶四合瓶2,000円💰雄町100%🌾アルコール分15度😊

第16回雄町サミット優等賞受賞酒🍶無色透明。完熟リンゴを思わせる甘い香り🍎ボリューミーな甘味。程よい酸味。仄かな香ばしさ。じっくり余韻。じわり苦味。味わい深い😋
November 9, 2025 at 10:13 AM
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今日の純米酒（511）
雪さやか 純米酒（製造：阿櫻酒造）

精米歩合：70％
日本酒度：＋３
アルコール分：15度

香り華やか。米の旨さを堪能できる辛口だがフルーティーな印象もある。後味、キレもすっきりと心地よい。
www.instagram.com/p/DQrcM-JEsW...
November 5, 2025 at 3:00 PM
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秋の夜長の電照菊🥂✨

寒菊銘醸（千葉県山武市）の寒菊 電照菊 純米大吟醸 山田錦50 無濾過生原酒 2025🍶四合瓶1,900円💰兵庫県産山田錦100%🌾アルコール分15度😊

無色透明。和梨を思わせる穏やかな香り。ピチッとガス。じゅわりと柔らかな甘味。程よい酸味。すっきり綺麗。美味しいお酒だ😋
November 3, 2025 at 9:52 AM
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今日の夕飯は、鶏肉と白菜の味噌鍋。日本酒を買ったので鍋に。山形の米鶴磨き五割辛口瓶囲い。これが◎。酒米が等外米なのでプレミアム普通酒だそうです（よくわからない）。アルコール分15度もある。鍋のシメはうどんで。美味しゅうございました。

#青空ごはん部
#青空日本酒部
October 26, 2025 at 10:45 AM
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モダンナチュラル🌱

松瀬酒造（滋賀県蒲生郡）の松の司 純米大吟醸 AZOLLA（アゾラ）50🍶四合瓶3,100円💰滋賀県竜王町産山田錦🌾アルコール分15度😊

栽培期間中無農薬・無化学肥料。どこか巨峰を思わせる乳酸系の香り🍇しっかり酸味。ボリューミーな甘味。じっくり米の旨み。きれいな生もと😋
October 26, 2025 at 9:46 AM
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今日の純米酒（507）
金澤中村屋 能登復興支援酒 純米吟醸（製造：金沢・中村酒造）

精米歩合：麹米55％・掛米60％
アルコール分：15度

香り穏やか。深みのある旨みを持つが、綺麗な後味と切れの良さも身上とする辛口のお酒。いつも以上に心地好く酔いしれた。
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October 20, 2025 at 2:55 PM
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今日の純米酒（505）
玉乃光 純米吟醸 酒魂（製造：玉乃光酒造）

精米歩合：60％
日本酒度：＋3.5
酸度：1.6
アルコール分：15度

香り穏やか。良くも悪くも食中酒。あてと合わせると旨みやら酸味やら感じるが、そうでないと苦味がきつかった（店での保管状況にもよる）
www.instagram.com/p/DPtoEuikvq...
October 12, 2025 at 2:46 PM
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平和のピース✌️

平和錦酒造（岐阜県加茂郡）のPEACEレッド 純米吟醸 無濾過原酒 辛口🍶四合瓶1,870円🍶五百万石100%🌾アルコール分15度😊

岐阜の老舗酒造🍶仄かな黄緑色。ふわりとお米を感じるスッキリした香り。じゅわり甘味。爽やかな酸味。じっくり旨味。ほの香ばしい。すっきりキレ良い😋
October 12, 2025 at 11:11 AM
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「初御代 純米吟醸 ひやおろし」 宮崎エリアで本数限定発売 雲海酒造

https://www.walknews.com/1078242/





雲海酒造は10月1日から「初御代 純米吟醸 ひやおろし」（300㎖瓶・アルコール分15.5度）を宮崎市および東諸県郡にて本数限定での出荷をスタートしている。 初 [...]
「初御代 純米吟醸 ひやおろし」 宮崎エリアで本数限定発売 雲海酒造 - WALK NEWS
雲海酒造は10月1日から「初御代 純米吟醸 ひやおろし」（300㎖瓶・アルコール分15.5度）を宮崎市および東諸県郡にて本数限定での出荷をスタートしている。
www.walknews.com
October 10, 2025 at 7:16 AM
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今日の純米酒（504）
國稀 しぼりたて新酒 純米生貯蔵 R6BY（製造：国稀酒造）

精米歩合：65％
日本酒度：＋４
酸度：1.8
アルコール分：15.5度

香り穏やか。きわめてすっきりとした辛口だが、開栓翌日にはやわらかな米の旨みも増していた。
www.instagram.com/p/DPjWCtOkow...
October 8, 2025 at 2:57 PM
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日本酒の日の晩酌。
函館市、函館五稜乃蔵株式会社「純米五稜」。
原材料名：米（北海道産）、米こうじ（北海道産米）
精米歩合：70%
アルコール分：15度
おいしくいただきました！
#日本酒で乾杯 #日本酒の日 #五稜乃蔵 #純米五稜 #ricohgr3x #函館五稜乃蔵 #函館五稜乃蔵株式会社 #ricohgriiix #ricohgr
October 1, 2025 at 12:34 PM
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今日の純米酒（501）
作田 特別純米酒 辛口（製造：盛田庄兵衛）

精米歩合：60％
日本酒度：＋10
酸度：1.5
アルコール分：14度以上15度未満

穏やかながらりんごを彷彿させる香り。しっかりした辛さにすっきりとした切れ。酸味は強くは感じない。

りんご酵母を使うことで澄んだ呑み口、切れを目指したといえようか。多少りんごらしさが垣間見えるななりんごとは少し趣は違うが、どちらにせよしっかりとした辛さを持たせたのはさすが。
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September 28, 2025 at 2:36 PM
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今日の純米酒（500）
PO7 NEBUTA SHICHIRIKI 純米吟醸しぼりたて 生貯（製造：盛田庄兵衛・販売：ななの会）

精米歩合：55％
アルコール分：15度以上16度未満

穏やかだが華のある香り。やや辛口で、やわらかな米の旨みを楽しむ。勇ましくも優雅。まさしくねぶた。
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September 27, 2025 at 2:42 PM
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今日の純米酒（499）
五稜 純米 辛口（製造：函館五稜乃蔵）

精米歩合：70％
アルコール分：15度

なるほど筋の通った辛口だった。呑み進めるにつれて米の旨みもじわじわと広がっていく。
開栓２日目には辛さも旨みも深まり、その競演がなかなか愉しい。
www.instagram.com/p/DO3lESokum...
September 21, 2025 at 3:06 PM
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今日の純米酒（300）再び。
五稜 特別純米 菜の花酵母（製造：函館五稜乃蔵）

精米歩合：60％
アルコール分：15度

菜の花が咲く畑に居るかと錯覚させるような華やかな香り。含み香もたまらない。やや辛めで、なにより溢れんばかりの酸味。はか行く。飲まさる。
www.instagram.com/p/DOuRl-akmu...
September 18, 2025 at 12:17 AM
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燈に染まる九十九里✈️

寒菊銘醸（千葉県山武市）の寒菊 OCEAN99 橙海 Arrival 無濾過一度火入原酒🍶四合瓶1,700円💰酒造好適米🌾アルコール分15度😊

無色透明。和梨や柑橘を思わせるすっきり甘い香り。仄かにガス感。じゅわりと甘味が広がる。程よい酸味。ふわりと香ばしさ。余韻が長く続く😋
September 14, 2025 at 11:33 AM
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今日の万博めちゃくちゃよかったからメモ

大阪湾クルーズで10時前に優先入場(待ち0分)
スペインでアルコール購入(待ち0分)
TECHWORLD(1時間少し待ち)
フランス館レストランに行くもCLOSEで断念、いちおしのセルビアでテイクアウト(15分待ち)
日本館(当日予約、待ち0分だけど入場してからだいぶ待った)
未来の都市(3日前先着、待ち0分)
サンセットビアテラスでタイ料理食べる(人口密度低くて快適)
夜の大屋根リングではしゃぐ
イタリア館(本国アプリ予約、待ち0分)
JRお宝コーナー兼おみやげ(待ち5分)

日本館から西ゲートまでの混雑で過去一疲れたけどめちゃくちゃ満足度高かった
September 12, 2025 at 3:55 PM
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今日の純米酒（495）
秋田晴 純米吟醸（製造：秋田酒造）

精米歩合：60％
日本酒度：＋１
酸度：1.3
アルコール分：15％

メロンを思わせるフルーティーな香り。やや甘口で米の旨味がなかなか心地好い。
肩肘張らず気楽な心持ちになる。
www.instagram.com/p/DObQE1cEgk...
September 10, 2025 at 2:59 PM
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今日の純米酒（494）
麗人 純米吟醸 山廃仕込み（製造：麗人酒造）

精米歩合：59％
日本酒度：＋３
酸度：1.9
アルコール分：15度

山廃らしく乳酸を思わせる深くまろやかな香り、味わい。豊かな酸味。
それらがあてによって一層引き立つ食中酒。
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September 3, 2025 at 3:49 PM
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今日の純米酒（489）
英 特別純米酒 R5BY（製造：森喜酒造）

精米歩合：60％
日本酒度：＋６
酸度：1.3
アルコール分：15％

穏やかな香り。一口含むとふっくらとした米の旨みと辛さがいっぱいに広がる。余韻もまた穏やか。

一方、暑さゆえに敢えて冷やして呑むのも試してみた。旨みは控えめになったが、常温とは一転して鋭いキレが爽快だった。夏場にはこれもこれで有りかも知らんが、やっぱりお燗が英 特別純米酒の醍醐味だなあと個人的には思っている。
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August 17, 2025 at 2:53 PM
tanupetit.bsky.social
ちょっと！！天賦！！旨い！！！おすすめ！！！！
鹿児島県産日本酒『天賦』 天賦 純米吟釀酒 原材料名：米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合：50% 原料米：国産米 100%使用 アルコール分・15度内容量：720ml 味方法：一5°0～5°Cで保存 製者：西酒造株式会社+N 鹿児島県日宿市吹上町与倉 497017 要冷蔵
August 16, 2025 at 11:04 AM
tanupetit.bsky.social
鹿児島県産の日本酒『天賦』！！！うまい！！！普通に旨い！！！
鹿児島は長らく日本酒は作ってなかったのにねー！おいしい！
鹿児島の西酒造が作ってる日本酒、純米吟醸『天賦』 天賦 純米吟釀酒 原材料名：米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合：50% 原料米：国産米 100%使用 アルコール分・15度内容量：720ml 味方法：一5°0～5°Cで保存 製者：西酒造株式会社+N 鹿児島県日宿市吹上町与倉 497017 要冷蔵
August 16, 2025 at 11:03 AM
yukailog.bsky.social
一雨潤千山💧

武内酒造（岐阜県大垣市）の一滴千山 彗星 生原酒🍶四合瓶1,870円💰北海道産彗星100%🌾アルコール分15度😊

無色透明。ピチッとガス感。ほの甘いクリアな香り。さらりとした質感。じわりと甘味。程よい酸味。仄かに米の風味。後味の苦味。すっきりドライ。食事に合わせて頂こう😋
August 14, 2025 at 10:46 AM
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今日の純米酒（487）
太平山 純米吟醸55（製造：小玉醸造）

精米歩合：55％
アルコール分：15度

乳酸を思わせる香りに期待が高まるが、良くも悪くもすっきりした味わい。そこに苦味が終始つきまとう。
ある意味で純米吟醸の奥深さを改めて知った。謎が多いのも考えものだな
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August 10, 2025 at 2:48 PM