#微波冷凍
肉粽需要退冰嗎?

粽子要吃得美味,退冰是關鍵!冷凍肉粽直接蒸煮,外熱內冷,口感大打折扣。建議提早從冷凍庫取出,於室溫或冷藏退冰,再以蒸、煮、或微波加熱,才能完整呈現糯米的Q彈與內餡的豐富滋味,享受道地的台灣美味!
肉粽需要退冰嗎?
粽子要吃得美味,退冰是關鍵!冷凍肉粽直接蒸煮,外熱內冷,口感大打折扣。建議提早從冷凍庫取出,於室溫或冷藏退冰,再以蒸、煮、或微波加熱,才能完整呈現糯米的Q彈與內餡的豐富滋味,享受道地的台灣美味!
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May 16, 2025 at 8:28 PM
關於下廚。

先借住了朋友家,再寄住家人家。我觀察兩家類似:糕點烹飪的廚用道具遠多過料理鍋具。

除了不沾平底鍋、不鏽鋼湯鍋,沒什麼鑄鐵、陶鍋、電磁爐的身影,更別提小V鍋、鬆餅機等fancy 的玩意。爐用鍋具們不精密亦不昂貴,看來是大賣場產品;微波爐、烤箱才是家中烹調主力。

所以當我舉起平底鍋煎烤蘑菇、加點basil、蒜末及胡椒鹽時,引來了一陣小驚呼… 彷彿前有女巫作法、吹笛人引蛇起舞。

在他們的超市繞逛幾週下來,方能明白他們如何與下廚一事形成遙遠又親密的距離。

爐上會冒煙的,是特別難的,哪怕你只是煎個蛋。烤箱裡要測溫的,第二難,冷凍然後微波後能吃的,最簡單。+

##在路上
November 4, 2023 at 8:42 PM
如何讓麻糬不變硬?

想讓Q彈麻糬保持軟糯口感?關鍵在於保存方式!避免接觸空氣,冷藏時密封,或冷凍保存。食用前,微波或蒸煮加熱,即可恢復美味。善用這些小技巧,讓您的麻糬永遠保持最佳風味!
如何讓麻糬不變硬?
想讓Q彈麻糬保持軟糯口感?關鍵在於保存方式!避免接觸空氣,冷藏時密封,或冷凍保存。食用前,微波或蒸煮加熱,即可恢復美味。善用這些小技巧,讓您的麻糬永遠保持最佳風味!
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May 15, 2025 at 8:58 PM
20250720 FamilyMart 全家:狠飽-拿坡里義大利麵、金門高粱香腸腿排便當、義美仙草奶茶 – 萌芽悠遊網
宵夜又來全家報到!這次遇到友善時光 7 折優惠,當然要趁機試試新品。首先挑了「狠飽-拿坡里義大利麵(原價99元)」,這款跟常見的番茄肉醬義大利麵很不一樣,番茄味酸甜鮮明,肉醬選用的是燻腸切片,搭配一點肉末和青椒,吃起來層次豐富,麵條口感也很 Q 彈。再來是「金門高粱香腸腿排便當(原價109元)」,香腸吃得到高粱酒香,腿排很嫩,完全不乾柴。配菜有高麗菜、蔥蛋,飯上灑了肉末和玉米粒,搭配起來剛剛好。
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July 20, 2025 at 3:16 PM
20250706 7-ELEVEN:極饗-豪華雞絲涼麵、極饗-肉燥涼麵、思樂冰(雪碧清爽檸檬風味,特大杯) – 萌芽悠遊網
這次的宵夜選擇,依舊鎖定 7-ELEVEN 的即食餐點,不僅方便快速,而且種類豐富,很適合晚上嘴饞又不想煮飯的時候。這回特別挑了兩款「極饗」系列的涼麵,分別是「豪華雞絲涼麵」和「肉燥涼麵」,再搭配夏天必備的「思樂冰(雪碧清爽檸檬風味)」特大杯。剛好遇到思樂冰買一送一的活動,直接帶走兩杯,暢快消暑超級划算!全都是冰冰涼涼的組合,無論是想吃得有飽足感、還是想清爽解膩,這次都能一次滿足。 ▲ 攝影集。
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July 6, 2025 at 10:13 AM
專業教你正確解凍冷凍地瓜,保持最佳口感與營養價值

想品嚐最佳風味的冷凍地瓜?掌握正確解凍技巧是關鍵!無論是冷藏、室溫或微波,不同方法對地瓜的質地與營養影響各異。本文將為您詳細解析,讓您在家也能輕鬆重現地瓜的綿密口感與豐富營養,享受美味無負擔。
專業教你正確解凍冷凍地瓜,保持最佳口感與營養價值
想品嚐最佳風味的冷凍地瓜?掌握正確解凍技巧是關鍵!無論是冷藏、室溫或微波,不同方法對地瓜的質地與營養影響各異。本文將為您詳細解析,讓您在家也能輕鬆重現地瓜的綿密口感與豐富營養,享受美味無負擔。
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August 2, 2025 at 4:24 AM
昨天一次煮了4杯米的量,大概可以讓我吃5天吧?當下吃覺得調味有點太淡、飯有點太濕,不過後來把炊飯裝盒冷凍時,發現有煮出鍋巴(我愛!),今天微波解凍後,覺得復熱後的飯乾濕剛好、麻油香味充足而且不會太鹹,不會吃一點就太膩。

如果要說下次改善的點…… […]
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November 16, 2024 at 5:06 AM
冷凍如何快速解凍?

身為台灣煮夫煮婦,時間就是金錢!冷凍食材解凍慢吞吞?別再傻等了!想快速上桌,微波解凍、流水解凍是您的好幫手。但切記,解凍後盡速烹調,確保食材新鮮美味,讓您輕鬆變出好料理!
冷凍如何快速解凍?
身為台灣煮夫煮婦,時間就是金錢!冷凍食材解凍慢吞吞?別再傻等了!想快速上桌,微波解凍、流水解凍是您的好幫手。但切記,解凍後盡速烹調,確保食材新鮮美味,讓您輕鬆變出好料理!
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April 19, 2025 at 7:07 AM
冷凍鹼粽如何加熱?

想念端午鹼粽的滋味嗎?冷凍鹼粽解凍有訣竅!蒸煮、微波、電鍋加熱,各有風味。蒸煮口感Q彈,微波快速方便,電鍋則能保持濕潤。依照個人喜好,輕鬆享受這份傳統美味吧!
冷凍鹼粽如何加熱?
想念端午鹼粽的滋味嗎?冷凍鹼粽解凍有訣竅!蒸煮、微波、電鍋加熱,各有風味。蒸煮口感Q彈,微波快速方便,電鍋則能保持濕潤。依照個人喜好,輕鬆享受這份傳統美味吧!
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May 21, 2025 at 8:48 PM
糯米糰如何保存?

想讓Q彈糯米糰保持美味?冷藏是關鍵!食用前微波或蒸煮加熱,口感更佳。若想延長保存期限,冷凍是不錯的選擇,但解凍後盡快食用,享受最佳風味。
糯米糰如何保存?
想讓Q彈糯米糰保持美味?冷藏是關鍵!食用前微波或蒸煮加熱,口感更佳。若想延長保存期限,冷凍是不錯的選擇,但解凍後盡快食用,享受最佳風味。
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May 18, 2025 at 7:56 PM
最近很紅的 #3COINS 微波調理器,
我也跟風買了一個來玩。
都不用加油,今天試作了二種料理:
二顆蛋,吃起來口感比較像煮蛋,下次試一顆蛋應該會好一點。
冷凍水餃做煎餃,試了6-7分各三次每次加2-3湯匙水,結果還蠻不錯的,算是很成功👍
#日本購物
October 26, 2025 at 11:18 AM
水晶粽可以冷凍嗎?

水晶粽的保存是關鍵!想延長美味,冷凍絕對是好選擇。將煮熟的水晶粽確實瀝乾水分,分裝後放入冷凍庫,可有效保持口感與風味。解凍時,蒸或微波加熱即可,輕鬆享受Q彈滋味!
水晶粽可以冷凍嗎?
水晶粽的保存是關鍵!想延長美味,冷凍絕對是好選擇。將煮熟的水晶粽確實瀝乾水分,分裝後放入冷凍庫,可有效保持口感與風味。解凍時,蒸或微波加熱即可,輕鬆享受Q彈滋味!
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May 17, 2025 at 3:22 AM
納豆要解凍嗎?

納豆在台灣逐漸普及,市面常見於冷藏或冷凍包裝,且在日式超市與量販店及網購平台都易取得。要解凍嗎?正確作法是冷藏慢慢解凍,避免微波,以保留黏稠度與香氣;解凍後輕拌並略加溫至40°C,風味更突出。若短時間室溫解凍,請不超過半小時並立即食用。對追求高蛋白與腸道健康的台灣家庭,適當解凍後的納豆口感更佳,享用更順滑也更安心。
納豆要解凍嗎?
納豆在台灣逐漸普及,市面常見於冷藏或冷凍包裝,且在日式超市與量販店及網購平台都易取得。要解凍嗎?正確作法是冷藏慢慢解凍,避免微波,以保留黏稠度與香氣;解凍後輕拌並略加溫至40°C,風味更突出。若短時間室溫解凍,請不超過半小時並立即食用。對追求高蛋白與腸道健康的台灣家庭,適當解凍後的納豆口感更佳,享用更順滑也更安心。
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August 29, 2025 at 12:57 PM
我又去萊爾富消費了,到統一超商消費次數再-1。

九月初九拜拜要用「菜碗」,直接到萊爾富買冷凍微波小點,拜拜當天只要倒進碗裡微波加熱就可以直接拜公媽。
October 27, 2025 at 1:07 PM
冷凍肉可以微波嗎?

冷凍肉微波?小心!快速解凍雖方便,卻易使肉品口感變差,甚至滋生細菌。建議您耐心以冷藏解凍,或使用微波爐的解凍功能,確保美味與安全。別讓一時的便利,犧牲了您的健康!
冷凍肉可以微波嗎?
冷凍肉微波?小心!快速解凍雖方便,卻易使肉品口感變差,甚至滋生細菌。建議您耐心以冷藏解凍,或使用微波爐的解凍功能,確保美味與安全。別讓一時的便利,犧牲了您的健康!
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May 1, 2025 at 8:37 AM
冷凍油飯怎麼加熱才好吃?

身為台灣人,冷凍油飯絕對是家常美味!想讓它重現Q彈香氣?蒸籠加熱最能保留米飯原味,約15-20分鐘即可。微波則快速方便,但記得加點水,避免口感乾硬。試試看,美味立刻上桌!
冷凍油飯怎麼加熱才好吃?
身為台灣人,冷凍油飯絕對是家常美味!想讓它重現Q彈香氣?蒸籠加熱最能保留米飯原味,約15-20分鐘即可。微波則快速方便,但記得加點水,避免口感乾硬。試試看,美味立刻上桌!
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May 1, 2025 at 10:59 AM
飯糰沒吃完怎麼保存?

飯糰吃不完別浪費!冷藏是首選,確保在2-3天內食用完畢。若想延長保存期限,冷凍是個好方法,但口感可能稍有變化。加熱時,微波或蒸都是不錯的選擇,享受美味同時,也要注意食品安全喔!
飯糰沒吃完怎麼保存?
飯糰吃不完別浪費!冷藏是首選,確保在2-3天內食用完畢。若想延長保存期限,冷凍是個好方法,但口感可能稍有變化。加熱時,微波或蒸都是不錯的選擇,享受美味同時,也要注意食品安全喔!
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May 14, 2025 at 1:13 PM