#澤屋まつもと
澤屋まつもと 守破離 雄町 純米吟醸

注ぎたてはふわっと香ってグラスの中ではほんのりと甘さを感じさせる香り。
口当たりは透明感のあるまろやかさに仄かなガス感。強すぎないけどキリッとした酸、柔らか無甘さと確かな旨み。雄町らしさもしっかり。キレとあって辛口感もあり。
のどごしはスッとしていて飲みやすい。

食事は和食系は何でも合うだろうな。今日のご飯にもぴったり。

#青空日本酒部
#青空ごはん部
January 8, 2025 at 2:32 PM
先に吞んだ澤屋まつもとよりもすこーし辛めかつ爽やかで、刺身によう合っておいしかったです!そしてラベルがかわいい
March 19, 2025 at 2:49 PM
という訳で買い出し
藤岡酒造→酒屋数軒を巡って、気になる酒を持てる限り買ってきた
量は飲めないので、飲み終わるのは数ヶ月かかりそう
January 18, 2025 at 9:17 AM
July 18, 2024 at 9:26 AM
澤屋まつもと守破離 薄濁山田錦 生酒
#日本酒飲んだよ🍶
March 28, 2024 at 8:48 PM
フルーツジュース的な香りと味のするポン酒が好きというメインストリームじゃないスイーツマンなので月極ポン酒で最近あまり当たりに該当するのがなかったんだけど、今回の澤屋まつもと守破離五百万石はメロンの香りがするので久々のヒット。
October 9, 2024 at 7:57 AM
澤屋まつもと 守破離 愛山
#日本酒飲んだよ🍶
August 6, 2025 at 9:34 PM
希少な酒米「愛山」を100%使用!京都府・松本酒造の「澤屋まつもと 守破離 愛山」が、7/1(火)より数量限定で販売中 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」

https://www.walknews.com/979476/

松本酒造株式会社(京都府京都市)は、兵庫県産の酒米「愛山(あいやま)」を100%使用し、愛山に特徴的な酸味や旨味と、発酵由来のピチピチとしたガス感が楽しめる日本酒「澤屋まつもと 守破離(しゅはり)愛山」を、2025年7月 [...]
希少な酒米「愛山」を100%使用!京都府・松本酒造の「澤屋まつもと 守破離 愛山」が、7/1(火)より数量限定で販売中 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」 - WALK NEWS
松本酒造株式会社(京都府京都市)は、兵庫県産の酒米「愛山(あいやま)」を100%使用し、愛山に特徴的な酸味や旨味と、発酵由来のピチピチとしたガス感が楽しめる日本酒「澤屋まつもと 守破離(しゅはり)愛山」を、2025年7月1日(火)より数量限定で販売中です。
www.walknews.com
July 16, 2025 at 11:32 PM
昨日飲んだ「ひろき」と「14代」はやっぱ買えないね。14代は売ってるけど4万とかだね・・・
昨日飲んだ澤屋まつもとはどうかな。水って感じで良かった。
January 13, 2025 at 9:59 AM
[ザ・リッツ・カールトン京都]
会席 水暉×北川本家×松本酒造。
一夜限りのコラボレーションディナーを体感。
この日の為に特別に仕立てた会席コースと「北川本家」が醸造する「富翁」、「松本酒造」が醸造する「澤屋まつもと」とのペアリングの様子をレポート!

sakeworld.jp/special/2024...
[ザ・リッツ・カールトン京都] 会席 水暉×北川本家×松本酒造。一夜限りのコラボレーションディナーを体感。 | Sake World
2024年2月7日に開業10周年を迎えた「ザ・リッツ・カールトン京都」では様々なイベントや企画が開催されている [ザ・リッツ・カールトン京都]会席 水暉と京都伏見の2蔵[北川本家、松本酒造] による日本酒のペアリングディナーが2024年6月21日に開催。この日の為に特別に仕立てた会席コースと「北川本家」が醸造する「富翁」、「松本酒造」が醸造する「澤屋まつもと」とのペアリングの様子をレポートする。
sakeworld.jp
July 1, 2024 at 12:43 PM
酒もいっぱい飲んだ!良かった〜!澤屋まつもとからの魚沼、紫宙、苗加賀、花陽浴!
December 16, 2024 at 1:58 PM
November 5, 2024 at 8:38 AM
今日のさけ '澤屋まつもと 守破離 五百万石' www.instagram.com/p/C31li-4MlMJ/
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0 likes, 0 comments - skylarking_b on February 26, 2024
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February 27, 2024 at 4:21 AM
澤屋まつもと
#日本酒飲んだよ🍶
August 23, 2025 at 9:46 PM
拗ねた妹のご機嫌取りに昼呑みにきた!

お通しのいちじくの胡麻クリーム和えめっちゃうまい。
他も美味しくて酒が進むぜ……!
鯖の西京焼きうまい〜〜〜✨

和歌山 紀土
京都  澤屋まつもと守破離
宮城  墨廼江
新潟  越乃景虎 龍

美味しゅうござんした。

#青空ごはん部
#青空飲酒部
September 28, 2024 at 6:14 AM
〜本日の飲酒ラインナップ(日本酒)〜
神楽 七耀 純米大吟醸
十石 純米吟醸
英勲 古都千年 純米酒
澤屋まつもと 守破離 雄町
玉川 山廃純米無濾過生原酒
徳次郎 大辛口本醸造
January 12, 2024 at 12:53 PM
日記です。武蔵小山日記です。長年住んだ我が街よ。旧居から至近距離にある野村ネーム刺繍に合気道着の名入れを依頼。持ち込んで預けた日は銀河で麻婆豆腐定食。この時点で懐かしさに泣きそう。受け取りの日はまずボンクルールでビーフカレー。こちらは初めてなのに泣きそう。武蔵小山温泉清水湯で岩盤浴+黒湯+黄金湯から雪印コーヒー牛乳キメるまで足掛け3時間半。開店直後のスマークリックでグリゼッテブロンシュ。とよんちのたまごでバウムクーヘン買う。玄鷹斎でハイパー梅サワーとどてやきに串揚げ。酉玄へ移動して司牡丹と酔鯨と澤屋まつもとでおまかせ5種+アラカルト2串。堪能しました。変わったけど変わってないけど変わったなぁ。
March 1, 2025 at 12:47 PM
今日のさけ '澤屋まつもと 守破離 五百万石' www.instagram.com/p/C4HpHNUsr6a/
March 5, 2024 at 4:38 AM
鍋、つつこ。的、京都に来たらつつきたい鍋No.1の瓢斗さんの出汁しゃぶ🥢

京都の酒、澤屋まつもと 守破離 純米大吟醸とともに🍶

この、これでもかという葱と出汁のマリアージュ、ここだけの味、控えめに言って最高です。

京都 瓢斗 ★★★★★ shopcard.me/card/55921?i...

ps
調べてみたら9年ぶりの訪問です🍲

#nabe22co

@gohanclub.bsky.social
@alcoholeveryday.bsky.social
@sake-bluesky.bsky.social
October 17, 2024 at 4:30 AM
澤屋まつもと 五百万石
#日本酒飲んだよ🍶
October 1, 2024 at 9:19 PM
仁和寺行って、髪の毛切りに行って、両親とご飯行った。よき日。
February 11, 2024 at 10:14 AM
澤屋まつもと 守破離 五百万石 生酒
まつもとの生酒は初めて見たと思って購入。
ほのかにガス感の残るバナナ系の甘い香り。
フレッシュさを残すチリっとした舌触りでキレがありながらも、濃厚なバナナのような甘さがバランス良い。普段の澤屋まつもとのイメージに生の爽やかさが加わってさすがの安定感。五百万石のドライな味わいが後半に残るのも美味しい。

食中酒として今日のご飯は基本あったけど、きんぴらの油感との相性が良かったかな。鰆の塩焼きも鯛の刺身も正解だった。

#青空ごはん部
#青空日本酒部
February 15, 2025 at 2:34 PM
参壱丸撰で呑み干された銘酒!
「澤屋まつもと 守破離」(京都府)

#澤屋まつもと
#松本酒造
#ひとりのみ
#仙台
#居酒屋
#国分町
#参壱丸撰
#お酒は20歳になってから
April 27, 2025 at 4:55 PM
京都行く機会あれば探して買ってみます❣️
松本酒造さんも是非是非!特に澤屋まつもとシリーズが好きです😊
August 5, 2025 at 9:41 PM