豆漿為什麼不能冷凍？

各位愛喝豆漿的朋友們，您是否曾想過將豆漿冷凍保存呢？ 其實，豆漿冷凍後口感會變得粗糙，甚至產生油水分離的現象。 這是因為豆漿中的蛋白質結構在低溫下發生變化。 為了保持豆漿的滑順口感，還是建議您盡快飲用喔！

10/08
早餐：無糖豆漿19.1g、黑可可米菓蛋白棒7g、抹茶大豆分離蛋白粉25.3g、滷鵪鶉蛋12.3g
午餐：小杯高山茶、美式咖啡、焙茶可頌、桂花釀包種茶咕咕磅蛋糕
下午：紅茶、兩個堅果塔
晚餐：雙拼煎餃、芹菜豆乾絲18.3g、胡麻豆腐10g、燙青菜、珍珠炒手

蛋白質總共：92g
早餐特地補充多一點蛋白質，因為我知道中午不會吃。午餐是我在台南最後的掙扎，可頌真的非常好吃。都會被茶類製品吸引。晚餐的珍珠炒手失策，我以為會有比較多素肉，結果皮比較多，吃了一堆澱粉。

10/05

起床第一餐：無糖豆漿19.1g、田園蔬菜佛卡夏麵包、手沖單品咖啡、抹茶大豆分離蛋白粉25.3g
下午：三分糖紅茶、香蒜起司櫛瓜餡餅10g、薯條、黑可可米菓蛋白棒7g、奶油啤酒（加萊姆酒）
晚餐：西西里炸飯糰松露野菇起司10g

蛋白質總共：71.4g
友愛街旅館有提供手沖器具和免費的咖啡豆，能自己沖咖啡喝真是開心。麵包是前一天在咖啡店買的。台南超熱，馬上喝兩杯飲料。吃超少東西，快餓死了，幸好都是好吃的，可惜都是起司，希望明天能找到其他蛋白質食物。

ホエイプロテインの練乳味って、いったん生乳から蛋白質を分離した後に加糖練乳の味へ整える、という迂遠な製造工程を踏んでるな。

2025年4月初，在特朗普宣布「對等關稅」政策後，中國宣布對從美國進口的商品加徵34%的關稅，其中包括 #人血白蛋白 。這是一種人類肝臟中合成並分泌到血液中的重要蛋白質，可從血漿中分離而製作成藥品。

消息一出，中國國內血製品相關上市企業股價應聲上漲。4月7日，多企業單日漲幅超過8%。一旦關稅落地，美國進口人血白蛋白在價格上將失去競爭力，中國企業有望趁勢擴大市場份額。

5月12日，中美日內瓦經貿會談聯合發布聲明，關稅暫時回調至10%。這次的關稅波動，凸顯了中國血液製品市場脆弱的一環——人血白蛋白高度依賴進口。

大豆分離蛋白粉-芝麻風味
先買小包的試喝看看，好喝耶！🥳
而且蛋白質含量比現在喝的多了0.9g

原本買的一大袋豌豆蛋白粉是花生巧克力口味，但是一點巧克力的味道都沒有，只有花生的味道，不到難喝，努力喝完中。

睿獸大豆分離蛋白（焙茶）
（不是廣告）

平常日會盡力自煮晚餐 因為租屋處是套房以及不太會處理肉腥味基本上是吃素 為了避免蛋白質攝取不足的問題改成喝高蛋白

乳糖不耐/怕長痘的因素下已減少蛋奶攝取
只剩大豆和豌豆蛋白可以選 以口感來說更喜歡大豆蛋白
（豌豆喝起來沙沙）
（當然珍珠紅茶那提/拿鐵/甜點/炸物是我的續命良品 偶爾還是會吃吃喝喝啦

焙茶口味喝起來有一咪咪像福吉茶 我是加無糖豆漿 如果改成牛奶應該會更好喝
無糖人喝起來體感介於1～3分糖

雙11有折扣 有興趣喝素食蛋白的可以試試看～
對了 他有出隨身包 但這樣垃圾會很多所以我都是買1 kg袋裝 裡面沒有隨附湯匙如果沒有需自行加購

10/04

起床第一餐：兩顆茶葉蛋14g、無糖豆漿19.1g、五穀雜糧小饅頭、黑糖黑木耳露、芝麻燕麥脆片
下午：大杯熱奶香風味甜梨那提8g、焙茶大豆分離蛋白粉22.7g、原味司康
晚餐：蕃茄濃湯、一片麵包、未來辣肉醬酪梨飯18g、豆腐芝麻葉20g、焦糖鮮奶布丁、桂花奶青一分糖去冰

蛋白質總共：101.8g
失控的一天。喝了超甜咖啡，吃了一個司康和一片好吃麵包，喝了一杯奶精青茶。晚餐是台南的「自然熟」素食餐廳，十分好吃。明天感覺會更失控⋯⋯

什麼叫做血清？

血清，是血液經過凝固後，分離出的淡黃色液體。它富含蛋白質、電解質、激素等，扮演著至關重要的生理功能。理解血清的組成與特性，有助於診斷疾病，監控治療效果。 透過血清檢測，我們能更精確地了解人體的健康狀況，及早發現潛在的健康問題。 因此，深入探討血清，對於現代醫學至關重要。

乳清怎麼做的？

身為健身愛好者，你是否好奇乳清蛋白的奧秘？它源自牛奶，經過特殊工藝分離出高純度蛋白質，去除乳糖與脂肪，成為肌肉成長的絕佳補給！選擇優質乳清，助你達成健身目標！

10/16
起床第一餐：兩顆茶葉蛋14g、無糖豆漿19.1g、五穀雜糧小饅頭、黑糖黑木耳露
下午：中杯特選豆美式咖啡
晚餐：蔬菜拌飯12.4g、青蔥炒豆乾10g、炒青菜、芝麻大豆分離蛋白粉23.9g、濃芝麻蛋白威化餅6g

蛋白質總共：85.4g
今天好像211餐盤，吃一堆菜。黑芝麻～黑芝麻～最愛黑芝麻口味～最喜歡的素食蛋白粉喝完了，這次要買一大包！

10/06

宵夜：兩顆茶葉蛋14g
起床第一餐：無糖豆漿19.1g、焙茶大豆分離蛋白粉22.7g、手沖單品咖啡、冰烤地瓜、溫泉蛋兩顆10.8g、黑可可米菓蛋白棒7g
下午：三分糖紅茶、滷味（豆包5g、豆乾5g、百頁豆腐5g、滷蛋7g、杏鮑菇、海帶、王子麵）
晚餐：吉拿棒6支（肉桂、伯爵茶）、野菇起司煎餅
宵夜：兩顆茶葉蛋14g、7-11素炸雞塊12.8g

蛋白質總共：122.4g
昨天的宵夜是過12點吃的，所以算在今天。擔心在浪人祭找不到蛋白質食物，所以第一餐吃一堆，結果被我找到素食滷味！不知道為什麼溫泉蛋的蛋白質不是一顆7g。今天晚餐吃垃圾食物和填不飽肚子的東西，所以又吃了宵夜。

起床第一餐：兩顆茶葉蛋14g、無糖豆漿19.1g、五穀雜糧小饅頭、黑糖黑木耳露、芝麻燕麥脆片、杏仁奶
下午：手沖單品咖啡、抹茶大豆分離蛋白粉25.3g
晚餐：低碳植米杏鮑菇珍珠堡、黃金地瓜薯條、7-11滷蛋白丁兩包14.4g、毛豆200克24g、薰衣草洋甘菊茶

蛋白質總共：96.8g
昨天菜煮完了，沒有外送的颱風天只能吃樓下的摩斯，幾百年沒吃過，雖然有素食的選項，但我不喜歡吃。地瓜薯條吃一半很好吃，剩下一半太油了，於是泡了在埃及買的無咖啡因花草茶來喝。毛豆真是浪費時間的食物。

看了介紹人工智慧應用在蛋白質上
然後
我看到“設備”
或許他們的研究對如何用設備分離出蛋白質很重要，對“設備”要求高吧！而不是為蛋白質的規律建模

蛋白質分離的時候我也分離…

膠體過濾層析法（gel filtration chromatography）是根據分子大小（molecular size）的差異來分離蛋白質。

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#膠體過濾層析法 #蛋白質分離 #分子篩選

11211-74 生化

*本內容僅供學習參考，實際情況請依考題、臨床狀況或諮詢專業醫師。

10/07
早餐：菜粽、味噌湯、無糖豆漿19.1g、黑可可米菓蛋白棒7g、手沖單品咖啡
午餐：未來肉丸義大利麵10g、西西里咖啡、巴斯克乳酪蛋糕佐香草冰淇淋
下午茶：無糖純抹茶、紅豆奶油夾心
晚餐：蒜辣清炒時蔬義大利麵、芝麻大豆分離蛋白粉23.9g、南非國寶茶

蛋白質總共：60g
紀錄以來最低的數字！來台南好幾天，終於吃到我愛的郭家粽菜粽了。第一次喝西西里咖啡，覺得滿好喝的。今天就是蛋糕、冰淇淋、麵包、奶油、澱粉，所有不能吃的東西吃好吃滿。