#食と森林
「森林環境譲与税×料理マスターズ」全国初コラボ 北広島町が森林資源を”食”で活用
「森林環境譲与税×料理マスターズ」全国初コラボ 北広島町が森林資源を”食”で活用
10月28日シンポジウム開催 料理マスターズシェフ考案「ジビエおにぎり」を無料提供 オンライン参加も可能 北広島町役場のプレスリリース 北広島町は、株式会社JTB(広島支店)と料理マスターズ倶楽部と協働し、10月27日・ ...
gourmetpress.net
October 21, 2025 at 11:01 AM
森林環境譲与税と料理マスターズの初コラボイベント、北広島町で開催!#北広島町#料理マスターズ#食と森林

北広島町が初めて取り組む、森林環境譲与税を活用した料理イベントが開催されます。料理マスターズ受賞シェフと共に、地域の森林資源を活かした特別な食体験をお楽しみください。
森林環境譲与税と料理マスターズの初コラボイベント、北広島町で開催!
北広島町が初めて取り組む、森林環境譲与税を活用した料理イベントが開催されます。料理マスターズ受賞シェフと共に、地域の森林資源を活かした特別な食体験をお楽しみください。
tokyo.publishing.3rd-in.co.jp
October 21, 2025 at 6:53 AM
森林環境譲与税活用の新たな試みに注目!北広島町の食と森林資源#北広島町#料理マスターズ#森林環境譲与税

全国初の試み、北広島町が森林環境譲与税を料理に活かす取り組みを実施!料理マスターズ受賞シェフが参加し、森の恵みを最大限に引き出した特別ディナーを開催します。
森林環境譲与税活用の新たな試みに注目!北広島町の食と森林資源
全国初の試み、北広島町が森林環境譲与税を料理に活かす取り組みを実施!料理マスターズ受賞シェフが参加し、森の恵みを最大限に引き出した特別ディナーを開催します。
hiroshima.publishing.3rd-in.co.jp
October 21, 2025 at 6:51 AM
森林環境譲与税を食で活用する北広島町の新企画とは#広島県#北広島町#料理マスターズ#森林環境譲与税

北広島町が森林環境譲与税を用いて食と料理分野で新たな試みを実施。料理マスターズとのコラボで、地域の食材を生かしたイベントを開催します。
森林環境譲与税を食で活用する北広島町の新企画とは
北広島町が森林環境譲与税を用いて食と料理分野で新たな試みを実施。料理マスターズとのコラボで、地域の食材を生かしたイベントを開催します。
news.3rd-in.co.jp
October 21, 2025 at 6:34 AM
エディントン大陸北西部に広がる砂漠地帯では、寒暖差の厳しい環境を耐えぬく料理が作られている。特に甘味と木の実に含まれる脂肪分が重宝されるため、蜂蜜と砕いた木の実、大麦(のようなもの)の粉を練り、しっかり焼いたものが保存食兼伝統料理となっている。
エディントン大陸西部に広がる森林地帯では砂漠地帯に交易で木の実を提供すると同時に、その地で栽培される蕎麦(のようなもの)を用いた麺料理が伝統となっている。麦(のようなもの)の粉も用いられ、伝統的な麺料理を味わうために遠方から来る旅人もいるほどである。
エディントン大陸東部に広がる草原地帯では、移動時に食べやすいものが伝統料理となっている。
October 17, 2025 at 5:56 PM
\おつまみにも!ネギ塩レモン砂肝/ #簡単ごはん #おつまみレシピ #森林どり

https://www.yacook.org/824177/

\おつまみにも!ネギ塩レモン砂肝/ #簡単ごはん #おつまみレシピ #森林どり パパっと作れて居酒屋気分🍺 コリコリ食感がやみつきになる砂肝レシピです! ネギ塩レモン砂肝 ■材料(2人前) 森林どり 砂肝 200g 油  [...]
\おつまみにも!ネギ塩レモン砂肝/ #簡単ごはん #おつまみレシピ #森林どり - YACOOK
#砂肝レシピ #時短レシピ #おつまみレシピ #おうち居酒屋 #居酒屋メニュー #森林どり #簡単レシピ #ネギ塩レシピ #鶏肉ぐらし
www.yacook.org
September 29, 2025 at 12:27 PM
ざつに調べた
精霊の住む森にあとから入ってきたから精霊の御機嫌取りしながら共存してるってのは理解してたけど、食に関しても精霊のご機嫌伺しながらじゃないと難しいとは思わなんだ…
生態系を崩したり森林伐採をしたりなんかしたら一緒に住まわせてもらえなくなるんだなぁ
魚を取りやすい位置に村があったとしてもあんまりお魚は取れなかったかもな

逆にラプトルのもも肉とかは食べられてそうだから、スータの釣り好きは本当に趣味だったかもしれない
September 16, 2025 at 9:37 PM
石巻地域で活躍しているお店の牛・豚・鶏・鯨・鹿(ジビエ)料理を一カ所で味わえる石巻発のグルメイベント「肉のまき」が、かわまち交流広場で開催。石森会長の旬魚旬味いしもりは急遽欠席でしたが、ちゃぶ家うさぎの牛タン・牛串、(株)かほく・上品の郷の鹿肉串、けんちゃん食道の鶏から揚げ、焼肉居酒屋BOZの小葱ホルモン・森林鶏炭火焼、三膳世界琳の煮込みハンバーグ、シエルエトワレのオムライス、旨い食処 あごらの桃生産荏胡麻豚串・特製肉巻きおにぎり、丸正水産の特製肉焼きそば、バンブーショットのカレー・ガパオライス、キッチン和琴の厚切り牛タン・もつ煮といっぱいだ。
September 14, 2025 at 6:13 AM
釣ってさばいて焼いて…食も楽しめる森林の釣り場10選
www.nikkei.com/article/DGXZQO...

魚を無料でさばいてくれる釣り場も。

「真夏に比べ、気温が下がる秋と春は魚も釣れやすくなる」といいます。

天候も晴れより曇りのほうが釣りに向いています。
September 13, 2025 at 8:01 AM
🔜 いいね!じゃぱん【森といきる・長野県伊那市】

📺BSテレ東 🕟[2025年08月23日(土) 16:30~17:30] 60分
🔸森林に囲まれた長野県伊那市。そこに息づく人々の歴史や文化、食や暮らしなどから、魅力を紐解きます
🔸森を守る仕事に挑戦
🔸地元食材が大活躍!絶品レストラン
いいね!じゃぱん【森といきる・長野県伊那市】(BSテレ東、2025/8/23 16:30 OA)の番組情報ページ | テレ東・BSテレ東 7ch(公式)
いいね!じゃぱん【森といきる・長野県伊那市】(BSテレ東、2025/8/23 16:30 OA)の番組情報ページ | テレ東・BSテレ東 7ch(公式)
www.tv-tokyo.co.jp
August 23, 2025 at 6:44 AM
本日は豊橋の地に降り立ッてINU-KERAで話題になっていた太朗串にて古田新太さん絶賛のうずら卵殻付き焼きを食しましたよ(二串で280円也)。おおー、これは確かに不思議な食感。おいしゅうございました。他には大名汁(野菜多め、素麺入りの味噌汁)も。
#青空ごはん部
August 20, 2025 at 10:50 AM
プレスリリース:長野・蓼科の新たな観光スポットが誕生。上質な信州土産や季節の恵みに出逢える『EMMA’s FOOD & GROCERY』(PR TIMES)

https://www.walknews.com/1001576/


観光客も地元民も「おいしい時間」を過ごせる、食と暮らしの複合ショップ EMMA’s FOOD & GROCERY 長野県茅野市を拠点に、森林資源を活用したものづくりと地域共生型の事業を展開 [...]
プレスリリース:長野・蓼科の新たな観光スポットが誕生。上質な信州土産や季節の恵みに出逢える『EMMA’s FOOD & GROCERY』(PR TIMES) - WALK NEWS
観光客も地元民も「おいしい時間」を過ごせる、食と暮らしの複合ショップ
www.walknews.com
August 5, 2025 at 9:00 AM
これは弟自慢だけど、肉食含め食が大好きなうちの弟が農業を学び、狩猟もしながら動物倫理にも理解を示しているのは本当にレアケースだったんだなと思わされることばっかり。
うとの弟は食生活での実践等はしていないけど、ペット産業(愛玩動物)は完全に認めず、畜産も問題があるからいずれ完全に代替食品や培養肉に置き換わることを望む立場。狩猟は娯楽としては一切認めず、現状の日本の農業と森林環境の保全に不可欠なため認めている立場。
July 19, 2025 at 3:40 PM
タイトル: 亜熱帯森林における脊椎動物食虫類と肉食性節足動物の栄養効果:機能的冗長性と種間捕食の役割

要点1: 脊椎動物食虫類(鳥類とコウモリ)と肉食性節足動物(クモ)が草食昆虫(イモムシなど)と植物に及ぼす影響を調査。
要点2: 両者は植物の葉食害を抑制する上で補完的な役割を果たし、種間捕食があっても栄養級構造を弱めないことを実験で示唆。
Trophic effects of vertebrate insectivores and carnivorous arthropods in a subtropical forest: the roles of functional redundancy and intraguild predation.
【Oecologia】<AbstractText>Insectivorous predators play a crucial role in suppressing herbivore populations and mitigating herbiv...
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
May 27, 2025 at 7:49 PM
從 御殿場 坐巴士再走路 總共大約 36分鐘即可到達日本第一個森林型天然動物園:富士野生動物園 (富士サファリパーク)!位在富士山南麓廣闊的大自然中,利用十里木高原天然林建成,大約 70種、900隻動物,在接近自然的原生態環境下放養,可以乘坐私家車遊覽、可以乘坐 叢林巴士 觀看動物、可以近距離接觸野生動物、可以餵食動物、可以欣賞富士山與野生動物同框的獨特景色!
(富士急行バス、0900~1630、一般門票 3200日圓、野生動物區、互動區)
May 22, 2025 at 11:01 PM
#TLを国立科学博物館にしよう
#国立科学博物館
今日は地球館3階のヘキサンからおはようの挨拶です
May 10, 2025 at 10:56 PM
ブレティアの種族どれかなれるとしたらどれだろう。
ビジュと特性的にゾーラ・リト好きだけど、ムジュラの時のような速さで走り回れるならゴロンもいい。力持ちだしおおらかだし無双の時の一撃の重さと爽快感も良かった。

でも食で考えると食べるの岩だけになるし、ゾーラも肉は食べず魚と植物類な気がする。となると空飛べて肉も魚も植物も食べれるリトかな。
コログは…何食べるんだろ…木の実?光合成?森林のエネルギー的ななにか?でもミがあるから物体を食べてるのか?
ゾナウは人と交われるくらいだから食性もほぼ人なんだろうな〜。次の無双で文章で全然いいから日常とか好みとか出たらいいナ
May 4, 2025 at 11:38 AM
大阪万博、触って作って子どもの好奇心刺激 植林や食育で五感育む
www.nikkei.com/article/DGXZQO...

「なぜ人間は木をかり、植えるのでしょうか」。住友館のスタッフが子どもに問いかけました。森林の循環をテーマに掲げる同館は、主に小学生を対象に植林体験を毎日実施します。
#大阪万博
大阪万博、触って作って子どもの好奇心刺激 植林や食育で五感育む - 日本経済新聞
大阪・関西万博は子どもの視覚、触覚など五感を育む催しが多い。デジタル技術が社会に普及する中、リアルに触れる体験を重視する例が目立つ。5日は「こどもの日」。大阪市の人工島、夢洲(ゆめしま)のパビリオンは、植林体験や食育といった多彩なプログラムを用意する。「なぜ人間は木をかり、植えるのでしょうか」。住友館のスタッフが子どもに問いかけた。森林の循環をテーマに掲げる同館は、主に小学生を対象に植林体験を
www.nikkei.com
May 3, 2025 at 11:00 PM
#ヨタカ の最新研究
Pradervand et al. はGPSの追跡データを使って、ヨーロッパヨタカの営巣・採食環境を詳細に調べました。森林内の開けた環境を好んでいますが、営巣には疎林を、採食には草原や生物多様性に配慮したブドウ園を好むようです。保全に重要な情報です!
www.cambridge.org/core/journal...
April 30, 2025 at 1:17 AM
タイトル: パタゴニアの森林における土壌栄養強化が草食昆虫と葉裏クモの食物連鎖に及ぼす影響
要点1: 土壌に栄養を加えると、草食昆虫の食物源が変化し、それにより葉裏クモの個体数と摂食率に影響を与える。
要点2: 葉の栄養濃度の変化が森林食物連鎖全体に波及効果をもたらし、土壌栄養の変化が森林生態系の捕食者-被食者関係の構造を規定する重要な役割を果たす。
Effects of soil nutrient enrichment on trophic interactions between herbivorous insects and foliage spiders in Patagonian forests.
【Oecologia】<AbstractText>The addition of nutrients to soil can induce changes through "bottom-up" effects in soil-plant-animal ...
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov
April 18, 2025 at 7:49 PM
#ESJ72 「[S06]シカの過採食から生態系を保全し回復させるために生態学がやるべきこと」視聴完了

一般講演も含めてシカ過採食のことはデータとモデリングからいろいろよくわかってきた。僕らが関心のある個々の生き物に着目した生物相保全みたいなところはなかなか難しいので、モニタリングの目標設定は森林構造・植生や生態系機能になるんやけど、そこをもうちょい踏み込めたらいいんだろうなと思った。その点で芦生は先進的。あとは対策が遅れている地域で簡単にできること、今はまだ大丈夫そうな地域でやっておくべきこと、なども出てくるといいのかな?捕獲方法の新技術とか動物側の視点で新しいことがあるのか気になった。
March 21, 2025 at 3:53 AM
#TLを国立科学博物館にしよう
#国立科学博物館
今日は日本館2階のクビワオオコウモリからおはようの挨拶です
March 9, 2025 at 9:08 PM
大型の生き物は巨体ゆえに影響力も大きく時として環境を破壊してしまうこともある。ゾウの摂食は一側面では森林破壊だが、同時に消化能力はそれほどでもなくたびたび植物が未消化で排泄され、消化されなかった種子が再び芽吹く。ゾウは森を切り開くと同時に種も蒔いている(とキリン大好き動物形態学の人が言ってた)
February 13, 2025 at 7:27 AM
【#まいにち日本遺産 051】 『森林鉄道から日本一のゆずロードへーゆずが香り彩る南国土佐・中芸地域の景観と食文化ー』高知県

☑千本山:魚梁瀬杉の巨木
☑ゆずロード:森林鉄道の軌跡
☑ゆずの森加工場:ゆずドリンク
☑ゆず寿司:郷土料理
https://buff.ly/4jz6e72
January 29, 2025 at 10:30 AM
三宮・磯上公園で「森林×食」がテーマのスペシャルなマーケットイベント♪

水の流れを中心とした「流域」という新しいエリア区分に目からうろこです😲✨
三宮・磯上公園で「森林×食」がテーマのスペシャルなマーケットイベント♪
三宮の磯上公園(神戸市中央区)で2月1日に兵庫県の「森林」と「食」のつながりをテーマにしたスペシャルなマーケットが開かれます。10時から13時まで、入場無料。開催日は節分の前日ということもあり、農家さんによる餅つきや善哉(ぜんざい)の...
kisspress.jp
January 28, 2025 at 5:00 AM