全国の食文化を代表する返礼品を対象とした「ふるさと納税 ごちそうアワード2025」が、2025年11月に開催されます。

新宿のしゃぶしゃぶ店「MO-MO-PARADISE」が、トリップアドバイザーのアワードで栄光の受賞。独自の味を楽しみに訪れてみましょう。

一般社団法人Chefs for the Blueが、サステナブルシーフードのアワードファイナリストに選出。日本の豊かな食文化を次世代につなげる取り組みに迫ります。

一般社団法人Chefs for the Blueが、第6回ジャパン・サステナブルシーフード・アワードのファイナリストに選出。日本の食文化と水産業の未来をサポートする活動を紹介します。

インナービューティーフードアワード2025がエントリー受付中。美容と健康を意識した優良商品を広めるこの賞で、次世代の美しい食文化を築きましょう！

日本酒の世界に新しい風を吹き込むイベントとして注目されているのが、2023年から始まった「Japan Women’s SAKE Award」です。今年は9月7日に審査会が開催される予定で、国内外の女性たちが審査員となり、多様な視点から日本酒の魅力を見出す試みが続けられています。近年、日本酒はただ「飲む」だけではなく、食との調和によってさらに豊かに味わう文化へと広がりを見せており、このアワードはその最前線を映す鏡ともいえるでしょう。 「十勝 with Cheese Yellow」が切り拓いた新境地 中でも、昨年「リッチ&ウマミ部門」の金賞受賞酒として少なからぬ話題を呼んだのが、上川大雪酒造が手がける「十勝 with Cheese Yellow」です。この銘柄は、北海道帯広市にある帯広畜産大学のキャンパス内「碧雲蔵」で醸されています。大学と連携し、地域の資源を活かしながら生まれた一本で、コンセプトはその名の通り「チーズとのペアリング」。乳製品王国ともいえる北海道の特徴を、見事に日本酒の世界へ取り込んだユニークな取り組みとして高く評価されました。 日本酒とチーズという組み合わせは、一見意外に思われるかもしれません。しかし、発酵食品同士である両者は相性が良く、旨味や香りが重なり合うことで新しい味覚体験を生み出します。「十勝 with Cheese Yellow」はその点に的を絞り、芳醇な酸味と柔らかな甘みを備えた酒質に仕上げられています。熟成タイプのハードチーズや、ミルキーな風味のチーズと合わせることで、互いの魅力を引き出し合い、まるでワインとチーズのような感覚で日本酒を楽しめるのです。 地域から世界へ広がる可能性 この試みは、単なる味の追求にとどまりません。地域資源の活用や、異なる食文化との橋渡しという側面も大きな意味を持っています。北海道十勝地方は酪農王国として知られ、豊富なチーズ文化が根付いています。そこに日本酒を掛け合わせることで、地元の食と酒が一体となった「新しい北海道らしさ」を打ち出すことができるのです。さらに、国内外でワイン文化が広く浸透している中、「日本酒もチーズと楽しめる」という新鮮な発見は、海外市場へのアプローチにも大きな可能性を開きます。 　「Japan Women’s SAKE Award」は、女性ならではの視点を重視することで知られています。甘味や酸味、香りの広がりといった細やかな感性から、日本酒の新しい価値が掘り起こされてきました。「十勝 with Cheese Yellow」が昨年の金賞を獲得したのも、まさにその発想力と挑戦が評価された結果といえるでしょう。従来の「和食と日本酒」という枠組みを越え、チーズという洋の食材と向き合う姿は、日本酒の未来を象徴する取り組みとして鮮やかに映ります。 9月7日の審査会が近づくにつれ、今年はどのような銘柄が光を浴びるのか、多くの注目が集まっています。その中で「十勝 with Cheese Yellow」が示した道筋は、今後も大きなヒントとなるはずです。日本酒が食とのペアリングを通じて、日本酒の可能性を押し広げ、世界中の食卓を潤す未来。その一歩を、北海道の碧雲蔵から生まれた一本が、力強く示してくれているのです。

福井県坂井市が「2025年美食都市アワード」を受賞を記念して、美味しい甘海老を使った限定メニューを提供します。食文化を楽しむ絶好のチャンスです！

レフ松山市駅 by ベッセルホテルズが、じゃらんアワード2024で朝食部門の第3位に輝きました。愛媛の食文化を体験できる美味しい朝食をご紹介します。

オイシックス・ラ・大地の高島宏平社長が東京NBCアワードで経営者大賞を受賞。食の社会課題に取り組む姿勢と経営手腕が評価されました。

オイシックス・ラ・大地の高島宏平社長が「東京NBCアワード」で経営者大賞を受賞。新たな食文化の創造を目指した彼の挑戦に注目です。

第6回「食べるJAPAN 美味アワード2026」のエントリーが開始されます。日本のトップシェフが地域の美味を発掘し、新たな美酒部門も追加されました。

2024年4月1日から2025年3月31日までの活動を踏まえ、スタッフ一同で選定した結果、第７回『食文化アワード』年間大賞は、大田市場の仲卸『株式会社 万浦』様に決定しました。 株式会社　食文化のプレスリリース 生鮮・グ ...

株式会社食文化が主催する『食文化アワード』が2024年度の受賞者を発表。年間大賞からSDGs大賞まで、多彩な分野での貢献が評価されました。

2024年度の食文化アワード受賞者たちを紹介します。今年の受賞は、厳しい環境でも優れた食品を提供している企業や生産者たちです。

2024年度の食文化アワードが発表されました。受賞企業の紹介とその特長を詳しく解説します。食文化の発展に寄与した彼らの取り組みとは？

福井県坂井市が初の「美食都市アワード2025」を受賞。地域の食文化や取り組みが評価され、坂井市は魅力を発信する文化の宝庫として注目されています。

「美食都市アワード2025」が発表され、全国から選ばれた5都市の魅力を紹介。食を通じた地域振興の取り組みが評価されました。

株式会社ZENB JAPANが「Amazon.co.jpマーケットプレイスアワード2024」でタイムセール賞を受賞。植物をまるごと楽しむ食文化を提案するZENBの取り組みを紹介します。

新潟県長岡市の宿泊施設HAKKO HOUSE Nagaokaが「ジャパントラベルアワード2025」で観光開発部門の賞を受賞。地域食文化を活用した取り組みが評価されました。

鰻専門店『鰻の成瀬』が外食アワード2024で外食事業者部門を初受賞。新たな食文化を築くその取り組みとは。