November 11, 2025 at 11:16 AM
2025/10/20（月）
さあ新たな1週間の始まりです。調布は生憎の雨模様。日中は曇り模様につきウォーキングへの影響はないかな。
朝メシはコチラ。茹でブロッコリーと鶏胸ポン酢煮、つるむらさきお浸し、人参ラペ、ひじき、茗荷のピクルス、カボチャ煮、卵白オリーブオイル焼き、納豆（卵黄、ブロッコリースプラウト、しらす）雑穀ごはん200g、えのきとわかめと人参の皮の味噌汁。
#キャンプ好きおじさんの日常
#美味しゅうございます岸朝子です
#カラダは食べたモノでできている
#Tokyo自炊倶楽部
#青空ごはん部
さあ新たな1週間の始まりです。調布は生憎の雨模様。日中は曇り模様につきウォーキングへの影響はないかな。
朝メシはコチラ。茹でブロッコリーと鶏胸ポン酢煮、つるむらさきお浸し、人参ラペ、ひじき、茗荷のピクルス、カボチャ煮、卵白オリーブオイル焼き、納豆（卵黄、ブロッコリースプラウト、しらす）雑穀ごはん200g、えのきとわかめと人参の皮の味噌汁。
#キャンプ好きおじさんの日常
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#カラダは食べたモノでできている
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#青空ごはん部
October 20, 2025 at 4:45 AM
2025/10/20（月）
さあ新たな1週間の始まりです。調布は生憎の雨模様。日中は曇り模様につきウォーキングへの影響はないかな。
朝メシはコチラ。茹でブロッコリーと鶏胸ポン酢煮、つるむらさきお浸し、人参ラペ、ひじき、茗荷のピクルス、カボチャ煮、卵白オリーブオイル焼き、納豆（卵黄、ブロッコリースプラウト、しらす）雑穀ごはん200g、えのきとわかめと人参の皮の味噌汁。
#キャンプ好きおじさんの日常
#美味しゅうございます岸朝子です
#カラダは食べたモノでできている
#Tokyo自炊倶楽部
#青空ごはん部
さあ新たな1週間の始まりです。調布は生憎の雨模様。日中は曇り模様につきウォーキングへの影響はないかな。
朝メシはコチラ。茹でブロッコリーと鶏胸ポン酢煮、つるむらさきお浸し、人参ラペ、ひじき、茗荷のピクルス、カボチャ煮、卵白オリーブオイル焼き、納豆（卵黄、ブロッコリースプラウト、しらす）雑穀ごはん200g、えのきとわかめと人参の皮の味噌汁。
#キャンプ好きおじさんの日常
#美味しゅうございます岸朝子です
#カラダは食べたモノでできている
#Tokyo自炊倶楽部
#青空ごはん部
鶏皮を炒めて、身は唐揚げ用に漬け込む。
鶏ひき肉にめんつゆで味付けして片栗粉で形を整えて焼く。
薄味なので塩コショウを軽く降りつつキノコも炒める。
この時鶏皮を炒めた時に出た油を使う。
薄味なので鳥ハンバーグはポン酢などで食べる時に味変する。
鶏ひき肉にめんつゆで味付けして片栗粉で形を整えて焼く。
薄味なので塩コショウを軽く降りつつキノコも炒める。
この時鶏皮を炒めた時に出た油を使う。
薄味なので鳥ハンバーグはポン酢などで食べる時に味変する。
October 19, 2025 at 8:54 AM
鶏皮を炒めて、身は唐揚げ用に漬け込む。
鶏ひき肉にめんつゆで味付けして片栗粉で形を整えて焼く。
薄味なので塩コショウを軽く降りつつキノコも炒める。
この時鶏皮を炒めた時に出た油を使う。
薄味なので鳥ハンバーグはポン酢などで食べる時に味変する。
鶏ひき肉にめんつゆで味付けして片栗粉で形を整えて焼く。
薄味なので塩コショウを軽く降りつつキノコも炒める。
この時鶏皮を炒めた時に出た油を使う。
薄味なので鳥ハンバーグはポン酢などで食べる時に味変する。
鶏皮ポン酢が鶏油ポン酢に見えたのでもうダメです👀
October 4, 2025 at 9:23 AM
鶏皮ポン酢が鶏油ポン酢に見えたのでもうダメです👀
晩ごはん。
昨日買い物に出て、またまた立派な秋刀魚を買ってしまった。
本日はシメジと一緒に蒸し煮。水菜、大根おろしとポン酢で。
他、キャロットラペ、自己流無限ピーマン、豆苗と鶏むね肉のサラダ。
カリッと皮が焼けた秋刀魚が好きだけど、蒸し煮も美味しかった。柔らかくて頭も半分ほど食べたかも。
飯はなしだが、昨日スーパーで京都フェアやっていて、つい井筒のなま八ツ橋という八ツ橋の皮を買ってしまった。
モチモチしてて美味しい。ついアイスとか乗せちゃう。これは魔物だ！
#青空ごはん部
昨日買い物に出て、またまた立派な秋刀魚を買ってしまった。
本日はシメジと一緒に蒸し煮。水菜、大根おろしとポン酢で。
他、キャロットラペ、自己流無限ピーマン、豆苗と鶏むね肉のサラダ。
カリッと皮が焼けた秋刀魚が好きだけど、蒸し煮も美味しかった。柔らかくて頭も半分ほど食べたかも。
飯はなしだが、昨日スーパーで京都フェアやっていて、つい井筒のなま八ツ橋という八ツ橋の皮を買ってしまった。
モチモチしてて美味しい。ついアイスとか乗せちゃう。これは魔物だ！
#青空ごはん部
September 29, 2025 at 1:47 PM
晩ごはん。
昨日買い物に出て、またまた立派な秋刀魚を買ってしまった。
本日はシメジと一緒に蒸し煮。水菜、大根おろしとポン酢で。
他、キャロットラペ、自己流無限ピーマン、豆苗と鶏むね肉のサラダ。
カリッと皮が焼けた秋刀魚が好きだけど、蒸し煮も美味しかった。柔らかくて頭も半分ほど食べたかも。
飯はなしだが、昨日スーパーで京都フェアやっていて、つい井筒のなま八ツ橋という八ツ橋の皮を買ってしまった。
モチモチしてて美味しい。ついアイスとか乗せちゃう。これは魔物だ！
#青空ごはん部
昨日買い物に出て、またまた立派な秋刀魚を買ってしまった。
本日はシメジと一緒に蒸し煮。水菜、大根おろしとポン酢で。
他、キャロットラペ、自己流無限ピーマン、豆苗と鶏むね肉のサラダ。
カリッと皮が焼けた秋刀魚が好きだけど、蒸し煮も美味しかった。柔らかくて頭も半分ほど食べたかも。
飯はなしだが、昨日スーパーで京都フェアやっていて、つい井筒のなま八ツ橋という八ツ橋の皮を買ってしまった。
モチモチしてて美味しい。ついアイスとか乗せちゃう。これは魔物だ！
#青空ごはん部
弊社、昔は鶏皮は捨てていたんですけれど、和食の料理人さんが、鶏皮はクルクル巻いてラップに包んで冷凍しておくと、煮物の出汁が物足りないときに出汁+具材として使えると発言されていて、目からウロコ‼️
鶏皮と胡瓜🥒の辛子和え
茹でた鶏皮、晒し玉ねぎ、軽く塩して水分を切った胡瓜をマスタードとポン酢醤油で和えただけ。
鶏皮を茹でたお湯は出汁が出ているし、肌に良いコラーゲンたっぷりなのでスープや煮物の出汁に使えます✨
（一度冷やして浮いた脂は取り除くとイイです）
ちなみに和辛子は少し辛いのと、溶けにくいので辛味はマスタードにしてます😊
#青空ごはん部
#青空自炊部
#サラダ・和え物備忘録
鶏皮と胡瓜🥒の辛子和え
茹でた鶏皮、晒し玉ねぎ、軽く塩して水分を切った胡瓜をマスタードとポン酢醤油で和えただけ。
鶏皮を茹でたお湯は出汁が出ているし、肌に良いコラーゲンたっぷりなのでスープや煮物の出汁に使えます✨
（一度冷やして浮いた脂は取り除くとイイです）
ちなみに和辛子は少し辛いのと、溶けにくいので辛味はマスタードにしてます😊
#青空ごはん部
#青空自炊部
#サラダ・和え物備忘録
September 27, 2025 at 10:51 AM
弊社、昔は鶏皮は捨てていたんですけれど、和食の料理人さんが、鶏皮はクルクル巻いてラップに包んで冷凍しておくと、煮物の出汁が物足りないときに出汁+具材として使えると発言されていて、目からウロコ‼️
鶏皮と胡瓜🥒の辛子和え
茹でた鶏皮、晒し玉ねぎ、軽く塩して水分を切った胡瓜をマスタードとポン酢醤油で和えただけ。
鶏皮を茹でたお湯は出汁が出ているし、肌に良いコラーゲンたっぷりなのでスープや煮物の出汁に使えます✨
（一度冷やして浮いた脂は取り除くとイイです）
ちなみに和辛子は少し辛いのと、溶けにくいので辛味はマスタードにしてます😊
#青空ごはん部
#青空自炊部
#サラダ・和え物備忘録
鶏皮と胡瓜🥒の辛子和え
茹でた鶏皮、晒し玉ねぎ、軽く塩して水分を切った胡瓜をマスタードとポン酢醤油で和えただけ。
鶏皮を茹でたお湯は出汁が出ているし、肌に良いコラーゲンたっぷりなのでスープや煮物の出汁に使えます✨
（一度冷やして浮いた脂は取り除くとイイです）
ちなみに和辛子は少し辛いのと、溶けにくいので辛味はマスタードにしてます😊
#青空ごはん部
#青空自炊部
#サラダ・和え物備忘録
日曜出勤お疲れのかんぱ〜い.
真鯛・鶏皮のポン酢・そーみんチャンプルー・切り干し大根.
枝豆はもうシーズン終わりなのか味無し.
真鯛・鶏皮のポン酢・そーみんチャンプルー・切り干し大根.
枝豆はもうシーズン終わりなのか味無し.
September 21, 2025 at 10:00 AM
日曜出勤お疲れのかんぱ〜い.
真鯛・鶏皮のポン酢・そーみんチャンプルー・切り干し大根.
枝豆はもうシーズン終わりなのか味無し.
真鯛・鶏皮のポン酢・そーみんチャンプルー・切り干し大根.
枝豆はもうシーズン終わりなのか味無し.
September 15, 2025 at 10:24 AM
すだちが手に入ったので今シーズン2度目の秋刀魚。正直全然食べない年もあるんですけど、今年のはいい感じに太っていておいしいよね。
お皿への収まりを考慮して今回は二つに切ってからグリル。切る位置を間違うと焼いてるうちにワタがどろりと出てきちゃうので慎重に...幸い成功したようでまぁまぁ具合よく焼けました。
(たぶん腹びれのちょい後ろ辺りをナナメにカットするとよございますよ)
ポイントは青々しいすだち。年中手に入る瓶詰めの柑橘果汁も便利だけどフレッシュ果汁はやっぱりいいね。皮の爽やかな香りでひと味ちがったおいしさでした。
旬のうちにあと何回か食べておきたいね〜
#青空ごはん部 #自炊班
お皿への収まりを考慮して今回は二つに切ってからグリル。切る位置を間違うと焼いてるうちにワタがどろりと出てきちゃうので慎重に...幸い成功したようでまぁまぁ具合よく焼けました。
(たぶん腹びれのちょい後ろ辺りをナナメにカットするとよございますよ)
ポイントは青々しいすだち。年中手に入る瓶詰めの柑橘果汁も便利だけどフレッシュ果汁はやっぱりいいね。皮の爽やかな香りでひと味ちがったおいしさでした。
旬のうちにあと何回か食べておきたいね〜
#青空ごはん部 #自炊班
September 12, 2025 at 2:02 PM
今日の振り返り
今朝の気温10℃、最高気温26℃☀ 昼間は暑かった
📌歯がグラグラして痛い💦休みの日に歯医者に行こうと思う
📌夕飯は麻婆豆腐、鶏皮ポン酢、ほうれん草の白和え、酢タマネギ、チキンスープ
歯が痛いと食べにくい🥲
今朝の気温10℃、最高気温26℃☀ 昼間は暑かった
📌歯がグラグラして痛い💦休みの日に歯医者に行こうと思う
📌夕飯は麻婆豆腐、鶏皮ポン酢、ほうれん草の白和え、酢タマネギ、チキンスープ
歯が痛いと食べにくい🥲
April 8, 2025 at 11:20 AM
今日の振り返り
今朝の気温10℃、最高気温26℃☀ 昼間は暑かった
📌歯がグラグラして痛い💦休みの日に歯医者に行こうと思う
📌夕飯は麻婆豆腐、鶏皮ポン酢、ほうれん草の白和え、酢タマネギ、チキンスープ
歯が痛いと食べにくい🥲
今朝の気温10℃、最高気温26℃☀ 昼間は暑かった
📌歯がグラグラして痛い💦休みの日に歯医者に行こうと思う
📌夕飯は麻婆豆腐、鶏皮ポン酢、ほうれん草の白和え、酢タマネギ、チキンスープ
歯が痛いと食べにくい🥲
筋トレの鶏肉から取ってた鶏皮使って
鶏皮ポン酢つくった、カリカリ
鶏皮ポン酢つくった、カリカリ
July 1, 2024 at 10:27 AM
筋トレの鶏肉から取ってた鶏皮使って
鶏皮ポン酢つくった、カリカリ
鶏皮ポン酢つくった、カリカリ
Blogを投稿しました: 「考えるな、うどん食え 三田本店」の居酒屋夜メニュー「鶏皮ポン酢」と「骨付鳥（親鶏）」、〆の「冷かけうどん」
#お出汁割り #ほんまもんの麦茶割り #三田 #冷かけうどん
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「考えるな、うどん食え 三田本店」の居酒屋夜メニュー「鶏皮ポン酢」と「骨付鳥（親鶏）」、〆の「冷かけうどん」
どうも、Mormor（もるもる）です！ 今日は12月2日にオープンした三田の「考えるな、うどん食…
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December 28, 2024 at 9:45 AM
Blogを投稿しました: 「考えるな、うどん食え 三田本店」の居酒屋夜メニュー「鶏皮ポン酢」と「骨付鳥（親鶏）」、〆の「冷かけうどん」
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白子ポン酢、鶏皮、牡蠣、チキン南蛮、タコ(酒がのみたすぎる)
February 14, 2025 at 7:45 AM
白子ポン酢、鶏皮、牡蠣、チキン南蛮、タコ(酒がのみたすぎる)
異様に量の多い鶏皮ポン酢と明太ウインナーで昨日は美味しいお酒を楽しみました
さあ今日は投票に行くぜ…
プラスで終われるか勝負だ！！
さあ今日は投票に行くぜ…
プラスで終われるか勝負だ！！
October 27, 2024 at 12:50 AM
異様に量の多い鶏皮ポン酢と明太ウインナーで昨日は美味しいお酒を楽しみました
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今度は鶏皮ポン酢食べたいですね…
December 11, 2024 at 11:19 AM
今度は鶏皮ポン酢食べたいですね…