비록 쯔란은 없었지만...
일단 오래된 건 사실이니 안전하게 올리브유에 빠싹구워서 그라인더로 통후추 갈아서 향신료를 대신하고, 맛소금으로 대충 간 했더니...

맛있네.

다음에는 굳이 비싸게 산 냉장고기 냉동실에 짱박아두지 말고, 당일 소비해야겠다.

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🌿 이국적 향신료의 정수 – 큐민씨드 (쯔란)
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한 꼬집이면 요리의 풍미가 확 달라진다!
#큐민씨드 #쯔란은 중동, 인도, 중국 요리에서 빠질 수 없는 핵심 향신료로, 고기 요리의 감칠맛을 살리고 이국적인 풍미를 더해줍니다.
🍽 활용 팁
✔️ #양꼬치, #소고기볶음,
#큐민씨드 #쯔란 #양꼬치향신료 #인도커리재료
#향신료추천 #고기요리향신료 #쯔란소금 #이국적인맛
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근데 쯔란은 큐민의 중국언데 양념이름이 저거로 굳었군...

아 쯔란 저거 밥에 찍어먹도 맛있으ㅁ(도망)

왜 쯔란은 그따위 냄새(like 아들놈의 이하생략)가 나면서도 양고기에 찍어먹으면 맛있는 것일까…?
그리고 양고기…… 양고기는 왜 탄소발자국 최악의 육류면서도 죄책감 맥스로 맛있는가… ㅠㅠ

리스 오늘 양꼬치집 생전 처음 갔다가 깨달은것

1.리스는 양고기 좋아하는거 맞았음 마라탕에 든 양고기를 마라가 향을 가려줘서 먹는게 아니라 어 이거 향 괜찮네? 라는 직감이 맞았음 적어도 램은 불편한 냄새로 인식되지 않음

2.쯔란은 맛있음 느끼함을 엄청 잘 잡아주고 향긋함 흙맛난대서 쫄았는데 한입먹고 반함 친구들 손도 안대는데 혼자 양꼬치에 쯔란범벅해서 주황색 만들어다 먹음

3.리스 향신료 역치 높은편임 고기랑 같이 먹다보니 마파두부마저 느끼해서 쯔란 찍었는데 리스 친구들은 마파두부도 향신료 버거워서 1/8조각내고있음

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🔥 집에서도 즐기는 현지 맛!
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점심은 쏘야와 닭날개쯔란볶음. 쯔란은 진짜 치트키야. 하나 있으면 뭘 넣고 볶아도 맛있다. 쏘야도 파프리카 처리용으로 만든 건데 깻잎 없어서 빼먹고 해도 맛있었어. 쏘야 레시피는 이거
youtube.com/shorts/kv8iI...

사실 저도 마요네즈 최고 좋아해서요. 쯔란은 처음봤는데 신기하네요. 덕분에 상상력 좀 좋아진 듯 해서 감사합니다.

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