Zusammenhänge erkennen: Ernährung, Gesundheit und Nachhaltigkeit

Beschreibung

Ein öffentlicher Vortrag an der ETH Zurich, der untersucht, wie Ernährung, Gesundheit und Nachhaltigkeit in konkreten Lebensmittelentscheidungen – von Restaurantmenüs bis zu Kliniken – zusammenkommen. Hören Sie Köche, Gesundheitsfachleute und Ernährungswissenschaftler, die darüber sprechen, wie sich tägliche Entscheidungen gestalten lassen und wie positive Veränderungen in Ernährungssystemen vorangetrieben werden können.