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바, 차가운 새벽🏳️‍🌈

@barcolddawn.bsky.social

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전주 남부시장 청년몰의 칵테일 바. 아이스크림도 만들지만 아이스크림 가게는 아닙니다. 다양한 경험을 지향합니다. Open/PM 3:00 Close/PM 11:00 일요일만 쉽니다. 적당히 먹이고 집으로 보냅니다. https://linktr.ee/Barcolddawn

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바, 차가운 새벽🏳️‍🌈 @barcolddawn.bsky.social · Apr 30

바, 차가운 새벽은 중소 도시의 로컬 바이자, 다양한 경험을 지향하는 칵테일 바입니다. 마음을 놓고 술을 마실 수 있는 곳/초보자가 실패를 두려워하지 않고 접근할 수 있게끔 하는 곳/다른 것을 시도해 보고 싶은 숙련자께는 새로운 것을 시도할 수 있는 곳으로 기능하고자 노력하고 있습니다.

전통적인 형태의 메뉴판이 없되, 좋아하는 것들에 대해서 듣고 그것을 기반으로 좋아하실 만한 것을 추천해 드리는 방식으로 운영되고 있습니다.

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바, 차가운 새벽🏳️‍🌈 @barcolddawn.bsky.social · 5d

암튼 그 뭐라고 할까요…

작중 쿠즈하라 정도 되는 개쩌는 바텐더라도
이 시대에 진피즈 테스트를 하기엔 좀 뭐라고 해야 하나
쉽지 않은 면이 있다고 봐요

김치도 다 취향이 있는 이 시대에 칼국수집만큼 한정된 메뉴 하는 데서 겉절이 먹는 정도면 모를까
어떻게 한 잔으로 거시기를 알겠어요
맛있는 걸 찾아 가시면 좋겠어요
바텐더랑 이야기 하구요

바, 차가운 새벽🏳️‍🌈 @barcolddawn.bsky.social · 5d

진 피즈에 대해서 쓴 5년 전의 개인적인 가설 정리를 읽기 쉽게 다시 썼습니다. 진피즈는 왜 셰이크를 해야 하는가? 왜 단백질을 썼을까? 왜 아침에 마셨다고 그랬을까? 그런 거요.

blog.naver.com/barcolddawn/...

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바, 차가운 새벽🏳️‍🌈 @barcolddawn.bsky.social · 9d

셰이커는 너무 크지 않은(혼자를 위해서라면요) 코블러나 틴온틴 셰이커를 적당히 저렴이로 사셔도 된다고 말씀드리는 편입니다. 만원 언저리도 괜찮아요. 오히려 너무 큰 걸 사면 얼음 소모량이 많아지니까, 처음에는 400밀리리터 ... spin-spin.com/q/68e363614c...

집에서 홈텐딩을 하고싶은데요 지거나 쉐이커같은 칵테일 용품을 뭘 사야할지 모르겠어요. 혹시 초보자용 | SpinSpin 리퀘박스

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바, 차가운 새벽🏳️‍🌈 @barcolddawn.bsky.social · 9d

어 당연히 제임스본드 보다는 필립 말로 쪽이지요. 제가 기억하는 소설들에서 말로는 술집에서 뻐꾸기를 날리지 않거든요(...

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차가운 새벽의 손님으로제임스 본드와 필립 말로 중 어느 쪽을 선호하시나요 | SpinSpin 리퀘박스

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바, 차가운 새벽🏳️‍🌈 @barcolddawn.bsky.social · 9d

포스트가 많지요? 어깨가 테이블 위까지 올라간다는 뜻입니다
궁금하신 것을 답변 받아보실 수 있는 찬스일 수도 있어요
답이 나올 수도 있습니다 못할수도
(너무 많이 쓴다는 소리인데 제가또 눈치없이 그만또스피드웨건을하는걸지도 으윽 그래도 물어보시려면 지금뿐임)
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바, 차가운 새벽🏳️‍🌈 @barcolddawn.bsky.social · 9d

복귀를 앞두고 달걀비린내와 화해하는 이야기와 달걀비린내가 덜 나는 칵테일을 만드는 비법(?) 이야기를 썼습니다. (달걀 이야기는 비린내 말고 거품성을 이야기하는 2부로 이어질 것 같습니다. 언제나 분량 조절에 실패합니다.) blog.naver.com/barcolddawn/...

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바, 차가운 새벽🏳️‍🌈 @barcolddawn.bsky.social · 10d

유즈코쇼랑 소금유자를 만든 김에 전에 썼던 유자의 쓴 맛에 대한 간단 편 포스트를 정리해서 올렸습니다. (향기 부분은 분량초과. 다음 기회에...) blog.naver.com/barcolddawn/...

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바, 차가운 새벽🏳️‍🌈 @barcolddawn.bsky.social · 14d

드라이 마티니의 “드라이”를 이해하는 어떤 측면
에 대해서 썼습니다.
blog.naver.com/barcolddawn/...

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바, 차가운 새벽🏳️‍🌈 @barcolddawn.bsky.social · 15d

마참내
의사선생님의 의심스러운 표정과 함께
시월 복귀일정이 확정되었(?)습니다.
얼른 다시 뵙고 싶어서 근질근질해요. 다시 열면 많이 얼굴 비춰주세용. (지나가다 안녕안녕만 하고 가셔도 돼요그냥사람이무지하게고팠으니까—!!)

곧 뵙겠습니다-

10월의 영업일을 알려주는 안내 캘린더이다. 17일에 판정을 받고 18일에 조기복귀하거나 24일에 복귀한다고 적혀 있다. 26 일은 원래는 쉬지만 특별 메뉴가 준비되는 날이라 영업하며, 30 일과 31에는 할로윈 메뉴가 나온다고 표시 되어 있다

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바, 차가운 새벽🏳️‍🌈 @barcolddawn.bsky.social · 15d

아무튼 재미있는 걸 많이 하고 있습니다. 오셨을 때 맛있는 거 내어 드리려구요.

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바, 차가운 새벽🏳️‍🌈 @barcolddawn.bsky.social · 15d

이번 추석 연휴 근무는 못 서도
민족대명절에 육개장 끓일 고추기름은 내야죠
무거운 팬은 못 들지만
회전가열교반기가 있어서 한시름 덜고 있습니다. 의사 선생님도 시월 말쯤에에는 일할 수 있을 거라고 말씀 하셨으니 열심히 재활에 전념하려고요.

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바, 차가운 새벽🏳️‍🌈 @barcolddawn.bsky.social · 25d

막 만든 유즈코쇼는 색이 곱습니다.

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바, 차가운 새벽🏳️‍🌈 @barcolddawn.bsky.social · 25d

유즈코쇼 작업이 끝난 밤입니다
어깨는 안 움직여도 받침대 올려 두고 손은 쓸 수 있으니까요. 열심히 유기농 풋유자의 껍질을 깎아 낸 다음 고추와 소금을 더해 잘게 다져냅니다. 얼른 진공 챔버로 옮겨 공기를 빼내고 밀봉합니다. 이렇게 일 년치 유즈코쇼가 또 준비됐습니다.

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바, 차가운 새벽🏳️‍🌈 @barcolddawn.bsky.social · 28d

아무튼 재활을 시작했는데요
이게 맞나? 라는 기분이 드는 게 맞다곤 하지만 이제 맞나? 를 반복하며 으악인간이 되고 있습니다.

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바, 차가운 새벽🏳️‍🌈 @barcolddawn.bsky.social · Sep 11

가게에서 여러분을 만나 뵙지를 못 하니 아주 심심해요
그리고 놀라지 마시라고 근황을 전합니다
저 빡빡이얘요

근황을 알립니다...
① 진통제가 작동할 때는 거동할 수 있습니다.
② 오늘 스테이플러를 뽑습니다. (재활은 4주 +)
③ 간헐적으로 비명을 지릅니다. "으악",뭔가 푹 쑤셔요)
④ 책의 후반부 추가작업을 가게를 못 여는 동안에 하기로 했습니다.
⑤ 9월말 + a에 복귀 계획을 세우는 중이나...
재활상황에 따라 달라질 수 있습니다.

바리깡
3mm
.셀프
빽빡이,가되었습니다
1한손으로 머리감을 수가 없음 < 가장심각한문제
② 어차피 머리털이 빨리자람
③ 복귀까지 상당한 시간이 필요함
...지금이 기회다!
라는 느낌으로 더운 김에 윙-밀어보았습니다.

의외로 보시는 분들이 속상해 하셔서 (의도하지 않았다보니)
분위기 수습용으로 농담을 하고 있습니다.
오늘 농담은 좀재밌었어요.
나위: “아유 투쟁같은 거 하면서 밀었어야 되는데 아쉬워요”
방문자: “머리카락을 투쟁의 도구처럼 물화하니까 좀 그래요 (그래도 뚝 그침)”
나위: “하지만 우리땐 등록금투쟁 때 머리도 밀고 총장실 가서 캠핑도 했는걸요”
방문자: ”언제적 대학이예요 .. 네 다음 운동권-“
나위: ”운동권이 뭐예요 저 요즘 왼팔 운동못해서 근 손실 대박임”
방문자 “ 맞아요 운동을할권리롸잇 투엑썰싸이즈 ...겠냐!!!!

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바, 차가운 새벽🏳️‍🌈 @barcolddawn.bsky.social · Aug 28

괴담같지만 실화라서 주변의 모든 의료인이 경악하고 있습니다…🫨

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바, 차가운 새벽🏳️‍🌈 @barcolddawn.bsky.social · Aug 28

여러분은 돌팔이를 조심하십시오

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바, 차가운 새벽🏳️‍🌈 @barcolddawn.bsky.social · Aug 23

여러분은 미끄러지지 않게 조심하십시오…음성 받아쓰기 기능에는 한계가 있어서 글자로 씁니다. 쾌유를 빌어 주시는 마음 정말 감사하게 읽고 있어요. 빠르게 복귀 할 수 있도록 기합을 넣어 보도록 하겠습니다.

<무슨일이 있었는가?>
(정말 이런 느낌)
떨어진 타일조각을 밟는 바람에
욕실에 들어가다 미끄러졌습니다.
분명 엉덩방아를 찧었는데 팔이 부러졌네요.
여러분도 미끄러움을 주의하십시오.
(뼈가 부러지면 상당히 아픕니다)

<그래서 어떻게 됐나?>
상악골 골절입니다. 아주 뚝! 부러졌네요.
월요일에 철심을 박는 수술을 하게 되었습니다.
이제 골절 유경험자라고 할 수 있어요!
업무에 복귀하더라도 일하는 속도가 느려질 듯하고, 언제 일을 다시 개시할 수 있을지도 불투명한 복잡한 상황이 됐습니다.
( 반강제 1 인실)
그리고 병실이... 심심합니다.
오랜만에 문서를 열심히 쓰고파도, 타자를 못 쳐서야,..

타이징이 어려워서 이래저래 걱정해 주시는 분들께 적절하게 답장을 드리지 못하고 있습니다 (죄송해요)
하지만 쾌유를 빌어주시는 마음과 걱정 모두를 하나하나 정말로 감사히 읽고 있습니다. 고맙습니다.
얼른 낫도록 기합을 넣어 보겠습니다.

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바, 차가운 새벽🏳️‍🌈 @barcolddawn.bsky.social · Aug 23

안녕하세요, 왼팔이 부러졌습니다. 월요일에 철심을 박아야 한다는 걸 보니 오늘은 정상영업이 쉽지 않을 것 같아요. 송구합니다. 😇

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바, 차가운 새벽🏳️‍🌈 @barcolddawn.bsky.social · Aug 20

복숭아가 좋은 걸 어떡합니까 😏

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바, 차가운 새벽🏳️‍🌈 @barcolddawn.bsky.social · Aug 19

6-7살 어린 나무에서 수확한 반도에는 특유의 녹색 감도는 듯한 맛이 있습니다. 하지난 9-10년 나이를 먹은 어른 나무가 맺은 열매의 향기로움을 완전히 보이진 못하죠. 오-래 오래 길러내신 나무에서 큼지막하게 키워 주신 반도가 왔으니 이걸 또 이래저래 잘 풀어내 보도록 하겠습니다.

짱크죠

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바, 차가운 새벽🏳️‍🌈 @barcolddawn.bsky.social · Aug 12

또, 퀴어 프렌들리 한 바는- 그런 곳이라는 선언인 것이지, 여러 성애적 정체성을 앞에 붙인 바의 목적성 일부처럼 데이트 상대를 찾는 곳인 건 아니며 나아가 껄떡거려도 된다는 뜻이 절대 아닙니다. 카페에도 여러 구성과 형태가 있듯이. 바에도 여러 가지 형태가 있습니다. 양해바랍니다.

캐치테이블 대기만 됩니다.모두가 마시고 싶어하는 주말/영화제/연휴에 1차 하고 늦게 오신 다음 대기하곤 장시간 대기했다며 노여워 마세요🥲저희가 어쩔 수 있는 일이 아니기도 하고, 여기에 먼저 달려와주신 분들을 위해 의자를 내어드려야 맞는 일 같습니다.

바, 차가운 새벽🏳️‍🌈 @barcolddawn.bsky.social · Aug 12

JUMP를 앞두고 문의가 계속 오고 있습니다. 가게의 성격을 알고 방문하시어 아쉬움없이 즐기시기 바랍니다

•공연끝나고 가야지🆖11시 닫습니다
•단체로 가자🆖3인까지만 가능

카운터석 12자리뿐인 바입니다
맛있는 술과 개인의 시간을⭕
테이블잡고 내사람과 노는 곳❌
퀴어프렌들리⭕껄떡허용❌

바에서는 개인의 시간을 바텐더가 돌봅니다. 나눠앉으면 안 되냐고 문앞에서 따져 묻지 말아주세요(규칙을 존중하는 다른 손님들 앞에서 우리만 달리 대해달라는 분들이 좋은 손님이실 수 없습니다) 단체로 시간을 보내시려면 저희가게 규모와 맞지 않습니다

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바, 차가운 새벽🏳️‍🌈 @barcolddawn.bsky.social · Aug 9

8월의 영업일을 알려 드립니다.
따로 휴가일은 없습니다.

일요일을 제외한 모든 날에 영업중으로 적혀 있다. 9월 1일부터 4일까지는 출장 중으로 표시되어 있다.

바, 차가운 새벽🏳️‍🌈 @barcolddawn.bsky.social · Jul 20

아무튼 그렇습니다.
D411 ARC SPIRITS 부스에 시음하러 오세용.
- 바 및 업계 종사자 : 거래 가게로 등록하고 발주하실 수 있습니다.
- 주니퍼트리는 소매업체를 통한 소비자 판매는 기본적으로 하지 않는 정책입니다. 이번 바 쇼는 소비자가 보틀을 구입하실 수 있는 아주 드문 기회일 것입니다.

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