Open/PM 3:00 Close/PM 11:00 일요일만 쉽니다.
적당히 먹이고 집으로 보냅니다.
https://linktr.ee/Barcolddawn
전통적인 형태의 메뉴판이 없되, 좋아하는 것들에 대해서 듣고 그것을 기반으로 좋아하실 만한 것을 추천해 드리는 방식으로 운영되고 있습니다.
복귀 기념으로 드물게 *이벤트*라는 것을 합니다.
차가운새벽에 내방하시어,
•주니퍼트리 칵테일을 드셔 보신 다음,
•사진을 인스타에 @Barcolddawn 태그해서 포스팅해 주시면,
•통관이 늦어지게 된 원인이지만 예쁜! 수제작 글라스를 받으실 수 있는.
•차가운 새벽 단독 사심가득 이벤트입니다.
-글라스 소진시 이벤트 종료.
민첩한하루 되시기 바랍니다!
복귀 기념으로 드물게 *이벤트*라는 것을 합니다.
차가운새벽에 내방하시어,
•주니퍼트리 칵테일을 드셔 보신 다음,
•사진을 인스타에 @Barcolddawn 태그해서 포스팅해 주시면,
•통관이 늦어지게 된 원인이지만 예쁜! 수제작 글라스를 받으실 수 있는.
•차가운 새벽 단독 사심가득 이벤트입니다.
-글라스 소진시 이벤트 종료.
민첩한하루 되시기 바랍니다!
3월에 오래 자리를 비울 예정이오니 후다닥 오세요🫡
3월에 오래 자리를 비울 예정이오니 후다닥 오세요🫡
보일러도 고쳐져 집이 따숩고 마음도 따수워 감사를 남깁니다.
다소 술을 마시는 안주로는 시답지않은 이야기일 수도 있는 향기와 감각과 사람이 동작하는 방식에 대한, 제가 관심갖는 이야기와 가설을 들어 주시고 함께 재미있어해 주시는 분들 덕에 매년을 나아갑니다.
감사합니다.
보일러도 고쳐져 집이 따숩고 마음도 따수워 감사를 남깁니다.
다소 술을 마시는 안주로는 시답지않은 이야기일 수도 있는 향기와 감각과 사람이 동작하는 방식에 대한, 제가 관심갖는 이야기와 가설을 들어 주시고 함께 재미있어해 주시는 분들 덕에 매년을 나아갑니다.
감사합니다.
저는 이제 따뜻하게 잘 수 있고 출근도 했습니다. 왛하
저는 이제 따뜻하게 잘 수 있고 출근도 했습니다. 왛하
공식적으로 마지막으로 근무하는 날입니다
물론 퇴사 하고 나서도 자주자주 보겠지만
굿바이 인사를 하고 싶은 분들은 이 기회를 놓치지 말도록 해요!
공식적으로 마지막으로 근무하는 날입니다
물론 퇴사 하고 나서도 자주자주 보겠지만
굿바이 인사를 하고 싶은 분들은 이 기회를 놓치지 말도록 해요!
타지 않게 무한히 메밀을 저으면서 볶아줍니다
금색이 돌기 시작하면 진공을 잡아 메밀차를 증류해 향기를 일차로 뽑아내고 그걸 잘게 바수어 다시 볶습니다. 고소한 갈색으로 변하면 또 한 번 바수어진 메밀을 볶은 것을 진하게 우려 향기를 뽑아냅니다. 둘을 잘 섞습니다.
고소하고 차분한 메밀의 향이 담긴 술을 준비해 두는 과정입니다.
타지 않게 무한히 메밀을 저으면서 볶아줍니다
금색이 돌기 시작하면 진공을 잡아 메밀차를 증류해 향기를 일차로 뽑아내고 그걸 잘게 바수어 다시 볶습니다. 고소한 갈색으로 변하면 또 한 번 바수어진 메밀을 볶은 것을 진하게 우려 향기를 뽑아냅니다. 둘을 잘 섞습니다.
고소하고 차분한 메밀의 향이 담긴 술을 준비해 두는 과정입니다.
올해는 높지 않은 온도로 입힌 버터의 향기를 주로 쓰고 있습니다.
올해는 높지 않은 온도로 입힌 버터의 향기를 주로 쓰고 있습니다.
필통이 주인을 찾고 있습니다
필통이 주인을 찾고 있습니다
딸기 커스터드 버번 푸딩입니다.
딸기 커스터드 버번 푸딩입니다.
딸기 커스터드 버번 푸딩입니다.
(어플 대기는 현장방문 확인이 불가해 응모에서 제외되니 주의해 주세요) 추첨 이후 10시에 개별적으로 문자 드립니다. 따순 데서 기다려주세요. 감사합니다.
(어플 대기는 현장방문 확인이 불가해 응모에서 제외되니 주의해 주세요) 추첨 이후 10시에 개별적으로 문자 드립니다. 따순 데서 기다려주세요. 감사합니다.
내일의 연말모임을 위해 넉넉히 발주했기에 아마 오늘 오시면 여유있게 드실 수 있을 거예요
왠지 가게가 한가합니다
오세요🤔
굴왔어요
그리고 크렘 브륄레도 만들었습니다
럼과 따스한 겨울 스파이스를 써 취기가 오르는 크렘 브륄레인데요, 설탕을 캐러멜화해 다시 갈아둔 것을 뿌려 토칭해 내어 드립니다. 이소말트는 미리 만들 수도 있고 수분에도 강하지만 설탕을 태운 풍미를 따라오진 못해서 말이죠..!
디저트형 칵테일 재고는 이 곳에 게시되어 있습니다. barcolddawn.kr/todaystock
내일의 연말모임을 위해 넉넉히 발주했기에 아마 오늘 오시면 여유있게 드실 수 있을 거예요
왠지 가게가 한가합니다
오세요🤔
굴왔어요
그리고 크렘 브륄레도 만들었습니다
럼과 따스한 겨울 스파이스를 써 취기가 오르는 크렘 브륄레인데요, 설탕을 캐러멜화해 다시 갈아둔 것을 뿌려 토칭해 내어 드립니다. 이소말트는 미리 만들 수도 있고 수분에도 강하지만 설탕을 태운 풍미를 따라오진 못해서 말이죠..!
디저트형 칵테일 재고는 이 곳에 게시되어 있습니다. barcolddawn.kr/todaystock
굴왔어요
그리고 크렘 브륄레도 만들었습니다
럼과 따스한 겨울 스파이스를 써 취기가 오르는 크렘 브륄레인데요, 설탕을 캐러멜화해 다시 갈아둔 것을 뿌려 토칭해 내어 드립니다. 이소말트는 미리 만들 수도 있고 수분에도 강하지만 설탕을 태운 풍미를 따라오진 못해서 말이죠..!
디저트형 칵테일 재고는 이 곳에 게시되어 있습니다. barcolddawn.kr/todaystock
럼과 따스한 겨울 스파이스를 써 취기가 오르는 크렘 브륄레를 준비했습니다.
설탕을 캐러멜화해 다시 갈아둔 것을 뿌려 토칭해 내어 드립니다. 이소말트는 미리 만들 수도 있고 수분에도 강하지만 설탕을 태운 풍미를 따라오진 못해요.
행복한 시간 되시기 바랍니다.
럼과 따스한 겨울 스파이스를 써 취기가 오르는 크렘 브륄레를 준비했습니다.
설탕을 캐러멜화해 다시 갈아둔 것을 뿌려 토칭해 내어 드립니다. 이소말트는 미리 만들 수도 있고 수분에도 강하지만 설탕을 태운 풍미를 따라오진 못해요.
행복한 시간 되시기 바랍니다.
굴드아웃입니다
굴드아웃입니다
이것저것 준비 만반입니다.
이것저것 준비 만반입니다.
<사유>
굴 생산자님이 발송일자를 헷갈렸습니다
(다행히 택배사고는 아니라 내일은 굴이 있습니다)
도착 여부를 빨리 확인하고 알려드리지 못하여 죄송합니다…! 🥲
오늘 굴 허탕을 치신 분들께는 굴 스티커를 드릴게요. 제시하시면 다음 굴 레이드 때 추가 굴을 받으실 수 있습니다….
<사유>
굴 생산자님이 발송일자를 헷갈렸습니다
(다행히 택배사고는 아니라 내일은 굴이 있습니다)
도착 여부를 빨리 확인하고 알려드리지 못하여 죄송합니다…! 🥲
오늘 굴 허탕을 치신 분들께는 굴 스티커를 드릴게요. 제시하시면 다음 굴 레이드 때 추가 굴을 받으실 수 있습니다….