Author | Lightnews

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@pacodel.bsky.social

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元ホテルマン→❤️ホテル料理人プロの料理人の仕事をずっと側で見てきたので「男のこだわり料理」みたいな時期はむしろ無く家計に優しい料理の方が落ち着きます。旬とともに季節を移ろう家庭料理が好きです。

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表側 @pacodel.bsky.social · 16h

すごい‼️
おめでとうございます😊

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表側 @pacodel.bsky.social · 16h

このフォト可愛い！
着飾ってないナチュラル感が伝わります☺️

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表側 @pacodel.bsky.social · 17h

まさに「共生」😊

表側 @pacodel.bsky.social · 1d

うちは嫁さんが残した軟骨を私が食べてます😅

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表側 @pacodel.bsky.social · 3d

広島太郎亡くなったんや。
というよりまだ70代だったんか。

表側 @pacodel.bsky.social · 3d

日本の次世代エースが。

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表側 @pacodel.bsky.social · 3d

ビーバップがチラつくんで私はパス🙅しました。

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表側 @pacodel.bsky.social · 3d

No.168
「アンチョビと玉ねぎのカラブリア風」

ちょっと肌寒いくらいの頃って昼寝が長めになってしまいます。
これでは文字通り秋の夜長生活になってしまいそう。

お昼はシンプルパスタでアンチョビ、玉ねぎ、ニンニク、唐辛子、パン粉。
あー白ワインビネガーも少し入れた。

ずっと食べてられる味なんすよねー。つべとかに詳しいレシピ転がってるんで、一回は食べてみてほしいなとは思います。
カラブリア風かシチリア風かはお好みで☺️

#青空ごはん部　 #自炊班

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表側 @pacodel.bsky.social · 3d

さっと4.5分茹でて水洗いするだけでたべれます。
オートミールと並ぶくらいヘルシーですよ😊

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表側 @pacodel.bsky.social · 3d

そうです！四国の真ん中は西日本で一番標高が高く寒さに強い蕎麦が主だったのが由来です😊

表側 @pacodel.bsky.social · 4d

「徳島の人口の半分はすだち、もう半分は徳島ラーメン。」

ばけばけ風に徳島を表すとこんな感じでしょうか。

寒い時の徳島の汁物といえば
"そば米汁"
そんな特別な味ではないんだけど、滲みるんです😊

#青空ごはん部　 #自炊班

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表側 @pacodel.bsky.social · 4d

No.167
「カルパスのマカロニ&チーズ」

昨年こちらにチラッと書きましたが、私寒くなると嫁のフリーススカートを家の中で履いてます。
まじであったかいんですよねーコレ。

さて、お昼も少しカロリー上げてたべたかったのでアメリカンなマカロニにしました。
バター、乱切りのカルパス、パセリ、黒胡椒、とろけるチーズです。

コロナビールと一緒に食べたらもっと美味かっただろうなぁー。

#青空ごはん部　 #自炊班

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表側 @pacodel.bsky.social · 4d

そこのあなた、おわすれものですよ。

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表側 @pacodel.bsky.social · 4d

なんか脱力できますよね（笑）

表側 @pacodel.bsky.social · 5d

合間で外スープいいですよ☺️
寒い中、白い息ぶぉーーって吐くの気持ちいいです。

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表側 @pacodel.bsky.social · 5d

ふふ😊

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表側 @pacodel.bsky.social · 5d

No.166
「粒うにと明太子のスパゲティ」

思いつきで、小瓶の粒うにペーストと明太子をオイルで伸ばし、料理酒と塩コショウで濃度と味を決めたソースです。
小ぶりの明太子一房に対して粒うにペースト大さじ1くらい入れました。

お味は、

あれ！？ボッタルガ？？？

なんかですね、カラスミ風な味になりました。
なんちゃってボッタルガ、発見です💡

#青空ごはん部　 #自炊班