表側
banner
pacodel.bsky.social
表側
@pacodel.bsky.social
元ホテルマン→❤️ホテル料理人
プロの料理人の仕事をずっと側で見てきたので「男のこだわり料理」みたいな時期はむしろ無く家計に優しい料理の方が落ち着きます。旬とともに季節を移ろう家庭料理が好きです。
今夜、嫁遅い。
私、今日明日休み。

リビングをBOSEではないけれどカラオケみたいに天井ぶら下げで5.1chサラウンドスピーカーにして軽く防音もしてある。

やるか、ウーハーガンガン🔈べらぼう一挙大音量垂れ流し飲み。

昼過ぎにクリーニングでお世話になってる歯医者のアシスタントさんがめっちゃべらぼうファンやった。
やっぱ朝ドラと大河はTV離れとはいえ強い話題やなぁと今年知った。

ただ、歯医者だけにあんま話はできんかった。
December 17, 2025 at 8:29 AM
No.188
「アンチョビと玉ねぎのフェットチーネ」

昨晩は疲労を感じたので久々に吉牛で外食。
ゲーマー脳というか吉牛のカウンターで食べてると龍が如くの桐生を思い出してしまう。

職場でいくつか種類がある中で可能な限り小さいトレイに隙間なくセットしたがる女の子がいて、
「あんた、テトリス脳やろ?」
って訊いたら、ガチのテトリス99やり込み勢やった。
そこからスマホで上位成績の写真めっちゃ見せて嬉しそうに話してくれた。

あん時言えんかったけど、
「おれ、老眼やで。」
けど大丈夫、君の笑顔はハッキリみえた!

#青空ごはん部 #自炊班
December 17, 2025 at 4:05 AM
Reposted by 表側
牛スネ肉の赤味噌赤ワイン煮

ココット鍋でスネ肉を昆布と水、料理酒で2時間ほど煮込む。好みのスパイス、ハーブとともに。
一晩冷蔵庫で冷やし表面に固まった油脂を取り除いてから、濾したスープと赤味噌赤ワインを合わせ煮立て、肉を再び入れて温める。
さらりとスープ仕立ての和とも洋ともいえる仕上がりになった。

#三浦市 #三崎 #japanesefood #food #foodie #foodsky #青空ごはん部 #青空ワイン部 #miso
December 16, 2025 at 11:30 AM
No.187
「サラミと春菊のカルボ風」

なんかジョリパかサイゼみたいなスパゲティやなとおもた。
実際はちょろっと余ってたチーズ、春菊、サラミ、卵を合わせただけ。

とと姉ちゃんも今日で終わり。
気がつけば朝ドラ完走もカムカム、あんぱん、チョっちゃん、とと姉ちゃんと4作品になった。
とと姉面白かったなぁ。特にあんぱんが嵩の戦争シーンが続く暗い頃、とと姉の方は三姉妹と森田屋の明るく楽しい時期だったんでめっちゃ助かった。

マジでNHKドラマ観まくった一年やった。バニ毎やしあわせ寝て待て舟編むとかがなんか懐かしく感じる。

さて、仕事いくか。

#青空ごはん部 #自炊班
December 16, 2025 at 4:40 AM
No.186
「パスタを食わば皿までもスタイル」

市販のピザ生地を表裏焼き、ハーフサイズの鯖トマトスパゲティをのせてます。
いつもならパンでソース拭いてますんで、腹の中は同じ構成ですよね。
てか、モダン焼きや広島焼きと同類やなーと私はおもてます。

昨晩、私は二回目となる大河完走でした。一回目が「新撰組!」でそれ以来となります。
べらぼうは展示会もトークショーも参加できたので思い入れが非常に強く、最後の拍子木が鳴った瞬間「あっぱれ!!」と声に出し、スタンディングオベーションしながらポロポロ泣く変な人になってました。

いやー、一年べらぼうに楽しかった!!

#青空ごはん部 #自炊班
December 15, 2025 at 7:07 AM
「朝のとりあえず半田そうめん」

何度でもお伝えします。

半田そうめんは温かいお出汁で是非どうぞ☺️

#青空ごはん部 #自炊班
December 15, 2025 at 2:55 AM
No.185
「セロリとしそ昆布の明太スパ」

昨晩仕事終わりのちゃちゃっとスパゲティ。あとチキンバーとサラダ。

昨日帰ってからの楽しみだったんがこの間のべらぼうトークショーの放送!
私オープニングからしっかり映りこんでました。

地方放送なんでNHKアプリからアーカイブみれます。
大崎、松平、家斉の先週の立役者トーク面白かったですよ♪

#青空ごはん部 #自炊班 #べらぼう
December 12, 2025 at 11:15 PM
「えび水餃子のトマトソース」

鍋の季節によく売ってる水餃子。
あんかけ中華にするかトマトソースにするかちょっと悩んでトマト。

理由、めんどくさいから🤭

この前職場で
「さぶっ」
「さぶしんぐえるすっ!」
って似たような年齢のスタッフ言うたら
「ふるっ!」
「ふるーはーつ!」
って返された。

#青空ごはん部 #自炊班
December 11, 2025 at 5:24 AM
「滝汗系もつからラーメン」

昨晩のしょうゆもつ鍋をラーメンにしました。
ニラ、もやし、胡麻、ハバネロ、トマトペーストを足してます。

真冬のTシャツラーメンスタイル。
フェイスタオルが必要なほど汗かいた。

さてボーナスの時期がきました。うちは繁忙期突入です❤️

#青空ごはん部 #自炊班
December 10, 2025 at 5:48 AM
「サラダミックス炒飯」

サラダミックスを最後にさっと炒飯と合わせたシンプル飯。

夜中に空から島旅みたいな景色番組NHKで流れてるやないですか。
その中におやっと思う景色が二つあって。
一つが久米島の奥武島、奥に見える砂浜だけの島ハテノ浜が元職場。
手前の車海老養殖場でもちろっとバイトした。
もう一つがべらぼうで一橋治済が流された阿波の孤島の最有力候補の出羽島。もちろんフィクションなんで記念碑なんてものは無い。

#青空ごはん部 #自炊班
December 9, 2025 at 6:56 AM
No.184
「大根のごま豆乳スパゲティ ライト」

もやしと50gのスパゲティ。
もやし入ると盛り付け変えなあかんな。

昨夜はべらぼうトークショー。
ゲストが井上祐貴(松平定信)、映美くらら(大崎)、城桧吏(徳川家斉)

特に井上祐貴さんと映美くららさんは50㎝くらいの距離で見れた。
井上祐貴めっちゃ男前なんよ!!(黄色い歓声凄かった)
映美くららめっちゃ顔ちっさくてめっちゃ綺麗やった!!!(ホンマに見惚れてしもた)
城くんはいい好青年。

井上祐貴「色んなイベント行きましたけど今夜やっと全てを話せる(笑)」
で会場大盛り上がりしました。

ええ思い出できたわ☺️

#青空ごはん部
December 8, 2025 at 6:20 AM
べらぼうパブビュー&トークショーめっっっっっちゃ良かった!!!
December 7, 2025 at 1:39 PM
No.183
「しめ鯖のプッタネスカ」

通常のプッタネスカにしめ鯖とセロリをプラスしてます。

さて今夜は「大河べらぼうトークショーin徳島」
BS放送の18時を会場で皆んなでみてからゲストの大崎、松平、現将軍のトーク予定です。

しかしなんで徳島?
最終回一個前なのに。

いちおう写楽が徳島出身説はあるけど史実とドラマは分けて楽しむ派なんでどうでもいい。

楽しんできます!

#青空ごはん部 #自炊班
December 7, 2025 at 5:16 AM
No.182
「セロリんちーの」

仕事あがりのスパゲティ。
チキンバーとサラダの後に食べてます。

ペペロンチーノのイタリアンパセリをセロリに変えただけです。
セロリの茎のみじん切りをにんにく、唐辛子と一緒に低温で炒めオイルに風味出してます。仕上げに葉セロリ。

ハーブのパセリとはまた違う香味野菜のセロリならではのふっくらした香りがとても、とても、とっても美味しいです。

#青空ごはん部 #自炊班
December 5, 2025 at 1:52 PM
夏地獄改め冬天国

#厨房
December 4, 2025 at 4:08 AM
「ハヤたまライス」

昨夜の豚でハヤシ(トンデハヤシ)の残りを一膳のごはんと一緒にいただきました。
半額だった紀文の切れてる玉子焼をダイスカットして溶き卵でユルくとじてのせてます。

一昨日くらいから雪虫が舞うようになって四国もそろそろ本格的に寒くなるかー、なんて思った途端今日である。

さむ。

てか雪虫って季語なのね。

#青空ごはん部 #自炊班
December 3, 2025 at 4:16 AM
#このタグを見た人は自分と同じ誕生日の人を1人言う  

ラインハルト フォン ローエングラム
December 3, 2025 at 3:58 AM
No.181
「ごま豆乳スパゲティ」

はんぱに余ったミツカンごま豆乳1人鍋を使ってます。
具材は
鶏むね挽肉、春菊、もやし、唐辛子、すりごまです。

ちょっと身体絞りたいので今月はパスタ50gもやし一袋のハーフスパゲティにするかも。
夕方まで買い物行こうとしてましたが、今BS1でやってる「ゴースト ニューヨークの幻」から目が離せんくなってもた。

映画館で一緒に手繋いで観たあの頃の彼女は元気にしてるんだろうか。
(と言いつつ実は今も良い友達)

#青空ごはん部 #自炊班
December 2, 2025 at 4:36 AM
今夜は20時過ぎまで1人だから「カリフラワー鍋」
ついでにパイプ椅子持ってきて台所呑み。

#青空ごはん部 #自炊班
December 1, 2025 at 8:30 AM
No.180
「1日をねぎらうスパゲティ」

馬車引き風+ゴルゴンゾーラです。
ついでに山わさびも入ってます。

これとサラダとパン食べて
また明日♪

#青空ごはん部 #自炊班
November 29, 2025 at 2:56 PM
作るのめんどいから

夫婦deはま寿司!
November 27, 2025 at 10:12 AM
当たったーーー!!!!!!!!!!

べらぼうのパブビュー&トークイベント当たったーーーー(((o(*゚▽゚*)o)))

#べらぼう
November 27, 2025 at 5:51 AM
No.179
「ボンゴレロッソ」

嫁さんが珍しく平日休みなんでささっと昼飯を済ませ家電に暖房器具見にいきます。
直接な暖房器具じゃないけどライトとファンが一緒になってるシーリングライト気になるのよねぇ。
夏は下向きに風を送り、冬は天井に向かって風を送り暖かい空気を循環させるやつ。

嫁さんに現物見せたいのよねぇ。

#青空ごはん部 #自炊班
November 27, 2025 at 5:20 AM
「あさり丼」

ボンゴレビアンコをベースに生姜、長葱、白だし、みりん、こんぶ茶、溶き卵を足して作ってます。

やっぱこの季節の生姜はなんか良いですね♪
なんやしらんけどめっちゃ満足感高いお昼ごはんやったわぁ🥰

#青空ごはん部 #自炊班
November 26, 2025 at 5:02 AM
明石家サンタ🎅🤶ないんかー今年。
November 25, 2025 at 7:17 AM