Tom Bry-Chevalier🔸
LightNews LightNews
banner
tombrychevalier.bsky.social
Tom Bry-Chevalier🔸
@tombrychevalier.bsky.social
2.9K followers 450 following 830 posts

PhD candidate | economic and environmental stakes of alternative proteins. ♿

Alternative proteins, environmental issues, and effective altruism.

https://tombrychevalier.com/

Videos
Political science 48%
Sociology 23%
Posts Replies Media Videos

Reposted by Ben H. Ansell, Tom Chevalier

politico.eu
POLITICO Europe @politico.eu · 1d
A “veggie burger” ban nobody wanted is becoming one Brussels might actually pass.
How a ‘veggie burger’ ban nobody wanted became one Brussels might actually pass
A fringe amendment to protect meaty vocabulary has become a test of Europe’s loyalty to tradition and its waning appetite for food innovation.
www.politico.eu

tombrychevalier.bsky.social
Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 5d
J'ai été interviewé par Agra Innovation pour parler des résultats de notre dernière étude sur l'impact environnemental de l'élevage d'insectes. 😊

www.agra.fr/agra-innovat...
Tom Bry-Chevalier (Onei) : « La filière de l’insecte n’a pas suffisamment justifié ses prétentions environnementales. »
Une étude franco-américaine parue le 28 octobre 2025 dans la revue Biological Reviews questionne le bien-fondé écologique de l’élevage d’insectes dans bon nombre de ses débouchés. Tom Bry-Chevalier es...
www.agra.fr

tombrychevalier.bsky.social
Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 6d
Non, pardon pour la confusion. Il est ici question de viande produite par culture cellulaire. :)

tombrychevalier.bsky.social
Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 6d
Sur un thème proche, je me permets donc de vous repartager cet article que j'avais écrit il y a quelques temps : tombrychevalier.com/2024/06/02/p...
Pourquoi la viande végétale chafouine-t-elle autant la droite ?
Si la consommation de viande reste une pratique transpartisane, la viande se démarque de plus en plus comme un symbole de droite. En résulte une opposition à la viande végétale assez colorée politi…
tombrychevalier.com

tombrychevalier.bsky.social
Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 6d
On ne sera pas surpris de voir la tradition invoquée pour justifier ces interdictions. En effet pour le Parlement hongrois, il s'agit de protéger de « les modes de vie ruraux traditionnels et la santé humaine » mettant en garde contre les « dangers potentiels des technologies non traditionnelles »

tombrychevalier.bsky.social
Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 6d
La Hongrie devient le 2e pays, après l'Italie, à bannir la viande cultivée.

Intéressant de noter que dans les 2 cas, ce sont des pays gouverné par l'extrême droite qui ont banni la viande cultivée. Aux USA, ce sont des états républicains qui ont fait de même.

www.greenqueen.com.hk/lab-grown-me...
Hungary Votes to Ban Lab-Grown Meat, Despite EU Criticism
Hungary's parliament has voted to ban cultivated meat, even though the EU has called the move "unjustified" and experts have questioned its legality.
www.greenqueen.com.hk

tombrychevalier.bsky.social
Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 6d
As someone who has been working on the subject of alternative proteins for several years, this is obviously a topic that interests me. I don't think it calls into question the relevance of APs as a whole, but APs are certainly not a silver bullet, and we need to think about other measures as well.

tombrychevalier.bsky.social
Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 6d
An informative post from @bjornjohann.bsky.social !

Not only is it not easy to find effective ways to increase sales of plant-based products in supermarkets, but an increase in plant-based sales does not translate into a reduction in meat purchases!

bjornjohannolafsson.substack.com/p/supermarke...
Supermarkets Are the Next Big Challenge for Meat Reduction
We buy so much meat at grocery stores, so it's crucial to figure out how to lower animal product consumption in retail. I'm not convinced we've found a solution.
bjornjohannolafsson.substack.com

Reposted by Tom Chevalier

theguardian.com
The Guardian @theguardian.com · 7d
More than 300 big agriculture lobbyists took part in Cop30, investigation finds
More than 300 big agriculture lobbyists took part in Cop30, investigation finds
Lobbyists representing industry responsible for a quarter to a third of global emissions participated in key talks at the UN climate summit More than 300 industrial agriculture lobbyists have participated at this year’s UN climate talks taking place in the Brazilian Amazon, where the industry is the leading cause of deforestation, a new investigation has found. The number of lobbyists representing the interests of industrial cattle farming, commodity grains and pesticides is up 14% on last year’s summit in Baku – and larger than the delegation of the world’s 10th largest economy, Canada, which brought 220 delegates to Cop30 in Belém, according to the joint investigation by DeSmog and the Guardian. Continue reading...
www.theguardian.com

Reposted by Tom Chevalier

jandutkiewicz.bsky.social
Jan Dutkiewicz @jandutkiewicz.bsky.social · 8d
Another one bites the dust. Two weeks after JBS settled a false advertising lawsuit with the NYAG to stop making "net zero" claims, Tyson has just settled in D.C. about its own "net zero" claims. There is no such thing as low-emissions or carbon-neutral cattle.

aldf.org/article/tyso...
Tyson Foods Agrees to Stop Making 'Net-zero' and 'Climate-smart Beef' Claims
Lawsuit alleged Tyson Foods falsely claimed it will be net-zero by 2050 and marketed its industrial beef products as “climate-smart”
aldf.org

Reposted by Tom Chevalier

poissonpodcast.bsky.social
Comme un poisson dans l'eau @poissonpodcast.bsky.social · 8d
Deux journées d'études qui s'annoncent passionnantes à Nanterre les 24 et 25 nov prochains !

C'est gratuit sur inscription, venez

isp.cnrs.fr/exploitation...
Exploitation animale : la peine capital(e) ? | Institut des sciences sociales du politique
Lundi 24 et mardi 25 novembre 2025> 10h00 – 17h30Université Paris Nanterre, bâtiment Max Weber
isp.cnrs.fr

Reposted by Tom Chevalier

carlquintanilla.bsky.social
Carl Quintanilla @carlquintanilla.bsky.social · 12d
(WSJ) -- China's state-sponsored hackers used artificial intelligence technology from Anthropic to automate break-ins of major corporations and foreign governments during a September hacking campaign, the company said Thursday.

@wsj.com
www.wsj.com/tech/ai/chin...

Reposted by Tom Chevalier

nora.bz
nora bouazzouni @nora.bz · 12d
quand planet-score fait dans la désinformation au service des lobbys de la viande, avec une méthodologie foireuse. décryptage imparable de @tombrychevalier.bsky.social et victor fighiera bonpote.com/planet-score...
Planet-Score : l’étiquette qui verdit la viande rouge ?
Le Planet-score entend être à l’environnement ce que le Nutri-score est à la santé : une étiquette encourageant les achats responsables
bonpote.com

tombrychevalier.bsky.social
Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 13d
Merci pour votre retour !

Malheureusement, c'est loin d'être le seul. J'ai écouté quasiment une dizaine de séminaires et interventions du Planet-score et de Sabine Bonnot, et la quasi totalité contenait des attaques envers la végétalisation de l'alimentation.

C'est clairement assumé.

tombrychevalier.bsky.social
Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 13d
Merci à @bonpote.com qui nous a accordé sa confiance pour ce sujet !

L'affichage environnemental est un un levier important pour la transition alimentaire. C'est pour cela que nous devons nous assurer que les dispositifs existants soient suffisamment transparents et à la hauteur scientifiquement.
bonpote.com Bon Pote @bonpote.com · 13d
1ère enquête Bon Pote ! Nous avons enquêté sur la méthodologie et les intérêts privés de Planet-score... où une viande de bœuf peut se voir attribuer la note “B” ou même “A” – un non-sens au regard de son coût environnemental réel et du signal envoyé aux consommateurs : bonpote.com/planet-score...
Planet-Score : l’étiquette qui verdit la viande rouge ?
Le Planet-score entend être à l’environnement ce que le Nutri-score est à la santé : une étiquette encourageant les achats responsables
bonpote.com

Reposted by Tom Chevalier

nutriac.bsky.social
Anne-Claire Durand @nutriac.bsky.social · 13d
Leur dernier Webinaire était édifiant : remise en cause systématique de l'ADEME et de la végétalisation 🙄 et censure des questions gênantes sur ce terrain sensible.

tombrychevalier.bsky.social
Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 13d
🙏 Un grand merci aux nombreux experts et expertes qui ont pris le temps de répondre à nos sollicitations et d'éclairer notre analyse, bien que seule une partie d'entre eux ont finalement pu être cités, par souci de concision et de lisibilité de l'article.

tombrychevalier.bsky.social
Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 13d
L'article n'est pas exhaustif – les questions soulevées mériteraient des développements + approfondis, et des pbs identifiés n'ont pas pu être mentionnés – mais nous espérons qu'il posera les bases d'un débat constructif sur les critères que devrait remplir un affichage environnemental robuste.

tombrychevalier.bsky.social
Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 13d
- Une présence très forte de doubles comptages
- Des bonus-malus dont les valeurs et les fondements ne sont pas explicités
- Un manque de transparence et une impossibilité à reproduire les calculs effectués par Planet-Score.

tombrychevalier.bsky.social
Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 13d
- L'usage du PRG*, une métrique controversée qui réduit significativement l'impact comptabilisé du méthane (une approche ajd promue par certains acteurs de la filière viande et lait)
- Des modifications de l'analyse de cycle de vie (ACV) dont les justifications scientifiques restent à démontrer

tombrychevalier.bsky.social
Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 13d
⚠️ Le problème ? En plus de choix méthodologiques qui tendent à sous évaluer l'impact environnemental de la viande rouge et des produits laitiers, la méthodologie de Planet-Score présente de nombreuses failles scientifiques :

tombrychevalier.bsky.social
Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 13d
Avec plus de 200 millions d'emballages déjà étiquetés et le soutien de l'UFC-Que-Choisir ainsi que de nombreuses associations, Planet-Score s'impose comme LA référence de l'étiquetage environnemental en France.

tombrychevalier.bsky.social
Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 13d
C'est pourtant ce que permet le Planet-Score, l'affichage environnemental qui se déploie actuellement dans nos supermarchés (Monoprix, Biocoop, Picard, Franprix...).

tombrychevalier.bsky.social
Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 13d
Imaginez une étiquette environnementale qui attribue la note "A" à de la viande rouge, malgré la multitude d'études qui soulignent l'impact démesuré du bœuf sur l'environnement...

tombrychevalier.bsky.social
Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 13d
Après plus de 4 mois, je suis heureux de vous partager le fruit de mon travail avec Victor Fighiera, publié aujourd'hui dans @bonpote.com !

Nous y parlons du Planet-score, un dispositif d'affichage environnemental opaque et biaisé en faveur de la viande rouge.

bonpote.com/planet-score...
Planet-Score : l’étiquette qui verdit la viande rouge ?
Le Planet-score entend être à l’environnement ce que le Nutri-score est à la santé : une étiquette encourageant les achats responsables
bonpote.com

Reposted by Albin Wagener, Tom Chevalier

bonpote.com
Bon Pote @bonpote.com · 13d
1ère enquête Bon Pote ! Nous avons enquêté sur la méthodologie et les intérêts privés de Planet-score... où une viande de bœuf peut se voir attribuer la note “B” ou même “A” – un non-sens au regard de son coût environnemental réel et du signal envoyé aux consommateurs : bonpote.com/planet-score...
Planet-Score : l’étiquette qui verdit la viande rouge ?
Le Planet-score entend être à l’environnement ce que le Nutri-score est à la santé : une étiquette encourageant les achats responsables
bonpote.com

Reposted by Tom Chevalier

nicholasdcarter.bsky.social
Nicholas D Carter @nicholasdcarter.bsky.social · 16d
My latest, drawing from 100+ studies:
iffs.earth/living-repor...

Years in the making, I focus on the science behind the grazing side of regenerative agriculture, comparing it with a plant-based food system that enables large-scale rewilding.

tombrychevalier.bsky.social
Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 17d
Pour un format audio, je vous partage cette interview de Benoît Pelopidas. Non seulement ça devrait permettre de corriger pas mal d'idées reçues que vous avez sur le nucléaire militaire, mais ça permet aussi de se rendre compte de l'importance d'agir.

www.youtube.com/watch?v=yM9h...
LES ARMES NUCLÉAIRES SONT HORS DE CONTRÔLE (et nos dirigeants ne sont pas prêts) - Benoit Pelopidas
YouTube video by ÉLUCID
www.youtube.com