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だっしー（だし屋のマルサヤ） @www.marusaya.co.jp · 3h

今日は鹿児島尽くし（？）でした

それでは本日もまことにありがとうございました！
明日もこの青空のもとでお会いしまスカイﾉｼ

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だっしー（だし屋のマルサヤ） @www.marusaya.co.jp · 4h

まさにお試しバラエティパックみたいなのを作ることにしました！ご意見ありがとうございます🙇

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だっしー（だし屋のマルサヤ） @www.marusaya.co.jp · 5h

在庫状況に鑑みてなんらか作ることにしました。遅くても11/24までには公開したいと思います。

だっしー（だし屋のマルサヤ） @www.marusaya.co.jp · 6h

余談も余談なのですが、11/24はイイフシの日っていう鰹節の記念日なんです。この日に合わせて今売ってる商品いろいろ詰め合わせた限定セットなんて作ったら面白いでしょうか？

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だっしー（だし屋のマルサヤ） @www.marusaya.co.jp · 5h

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だっしー（だし屋のマルサヤ） @www.marusaya.co.jp · 5h

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大事な話を忘れてた💦

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だっしー（だし屋のマルサヤ） @www.marusaya.co.jp · 5h

ご意見ありがとうございます、参考にさせていただきます！

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だっしー（だし屋のマルサヤ） @www.marusaya.co.jp · 6h

いま考えてるのが「食べるおだし＋チーズかつお＋節粉＋削り節＋オマケ」で1,980円(税込・送料込み)みたいな。イイフシの日に限らず＜だし屋エントリーセット＞みたいな形で用意してもよいのかなとも思ったり

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だっしー（だし屋のマルサヤ） @www.marusaya.co.jp · 6h

余談も余談なのですが、11/24はイイフシの日っていう鰹節の記念日なんです。この日に合わせて今売ってる商品いろいろ詰め合わせた限定セットなんて作ったら面白いでしょうか？

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だっしー（だし屋のマルサヤ） @www.marusaya.co.jp · 6h

公式サイトに鹿児島の写真を使ったページを作成しました📝

鹿児島県は鰹節生産量が不動の日本一🥇
最近の家計調査をみると過去三年間の鰹節"消費量"も二位につけています🥈

ちなみに消費量、消費額ともに絶対王者は沖縄ですハイサイ🌴
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＼営業担当が行く／

株式会社マルサヤの営業担当が日本全国を訪問した際に撮影した写真とともに、各地域のだし事情などをお伝えいたします。

www.marusaya.co.jp

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だっしー（だし屋のマルサヤ） @www.marusaya.co.jp · 7h

有志のお力添えのおかげで、恐らく行きがけか帰りがけの際にとった桜島だったと判明いたしました。訂正してお詫びします📸

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だっしー（だし屋のマルサヤ） @www.marusaya.co.jp · 7h

わあああ、細かいところまで調べていただきありがとうございます！🙇

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だっしー（だし屋のマルサヤ） @www.marusaya.co.jp · 7h

ご助力いただき、たぶん薩摩富士こと開聞岳だろうと同定しました⛰

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だっしー（だし屋のマルサヤ） @www.marusaya.co.jp · 8h

ありがとうございます！🙇

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だっしー（だし屋のマルサヤ） @www.marusaya.co.jp · 8h

＼お昼の暇つブシ／

せっかくなので先ほど投稿していた鹿児島の風景を
暇つブシにご覧くださいませ📸

ところでこれは何山なのでしょうか←

たぶん枕崎方面からとった写真なのですが、斜面の感じに既視感あるかたはぜひご教示ください📝

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だっしー（だし屋のマルサヤ） @www.marusaya.co.jp · 9h

火之神公園🪨

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だっしー（だし屋のマルサヤ） @www.marusaya.co.jp · 9h

港⚓

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だっしー（だし屋のマルサヤ） @www.marusaya.co.jp · 9h

弊社仕入れ班が鹿児島に行ってきたらしく写真もらいました。
こちらは枕崎漁港、朝のカツオ水揚げ風景🐟

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だっしー（だし屋のマルサヤ） @www.marusaya.co.jp · 11h

今日は #きのこの日なんだそうで🍄

であればこちらを紹介せざるをえないわけで🍄

草はえる通りこしてキノコはえる🍄

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だっしー（だし屋のマルサヤ） @www.marusaya.co.jp · 12h

おはようございます⛲

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だっしー（だし屋のマルサヤ） @www.marusaya.co.jp · 12h

＼ぶしすこ！／

ブシ子ちゃん「 #おともダシのみんな、げんきー？」

イノシンさん「水曜です」

ブシ子ちゃん「急に鍋気分がハイになる気温感🍂」

イノシンさん「乱高下とまでは言いませんが中々に強烈ですね」

ブシ子ちゃん「みんなも風邪ひかないようにね🫶」

*.:･.｡**.:･.｡**.:･.｡**.:･.｡**.:･.｡**.:･.｡**.:･.｡*
秋も楽しくブシ活！
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だっしー（だし屋のマルサヤ） @www.marusaya.co.jp · 5d

せっかく天空橋まで来たので足湯で写真でも撮ろうかと思ったらzepp hanedaでライブあるのか若い方ばっかで無理でしたごめんなさいからの駅前ブルースカイ✈️

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だっしー（だし屋のマルサヤ） @www.marusaya.co.jp · 5d

ﾊﾈｰﾀﾞﾌﾞﾙｩｽｶｰｲ✈️

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だっしー（だし屋のマルサヤ） @www.marusaya.co.jp · 5d

＼お昼の暇つブシ／

今日は涼しいので鰹節の製造工程のひとつ「煮熟」で温泉気分♨

カツオの身を切って整えた後に最初に実施する工程が「煮熟」です。
これは読んで字のごとくカツオを煮る工程で、これにより身を固めて以降の工程に入りやすくすると同時に、この時点ですでに腐敗防止とうま味の凝縮が図られています。

写真のセイロのようなものにキレイに並べて煮るのですが、この "並べ方" も実はポイント。ここで綺麗に並べて茹でないと大きく身崩れを起こしたり個体によってムラが生じてしまいます。

なので単純な作業に見えますが細心の注意を払って実施されています。まだ鰹節作りは始まったばかり...🐟

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だっしー（だし屋のマルサヤ） @www.marusaya.co.jp · 5d

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チーズ月見〇〇みたいな商品が流行るのなら
チーズかつおで月見でもいいじゃない🌕🐟

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だっしー（だし屋のマルサヤ） @www.marusaya.co.jp · 5d

＼ぶしすこ！／

ブシ子ちゃん「 #おともダシのみんな、げんきー？」

イノシンさん「金曜です」

ブシ子ちゃん「秋だねぇ🍂」

イノシンさん「地域によっては差があるみたいですよ」

ブシ子ちゃん「衣替えに迷う」

イノシンさん「日本全国を飛び回る方は大変でしょうね」

ブシ子ちゃん「飛びます飛びます」

イノシンさん「それどこまで通じますかね」

ブシ子ちゃん「わりーねデートリッヒ」

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昭和37年創業
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