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あおと

@aotooon.bsky.social

メモっといて良かった
今回は水175gでやったら丸パン用の生地感になってて、成功時の水分量と発酵感に遠かったんだよねぇ

あおと @aotooon.bsky.social · Sep 21

米粉フォカッチャ📝
型2個分🍞🍞
・米粉:140g
・片栗粉: 14g
・塩: 2g
・砂糖: 14g
・ドライイースト: 3.5g
・水: 194g
※サイリウム: 5.6g(この米粉には無し)
◎バター7g
◎塩、にんにくパウダー適量

粉類をよく混ぜてレンチン20秒した水を加えて4分ヘラでよく捏ねる
クッキングシートを敷いた型に詰めて40℃、1.5倍位になるまで発酵(20分)
生地に◎を混ぜて上塗りと指で穴あけ
200℃余熱(余熱＋3分待ち)20分焼いて完成✨

November 7, 2025 at 7:48 PM

あおと

@aotooon.bsky.social

米粉パン📝
パン4個分の材料:
• 米粉: 160g
• イースト: 2.4g
• 砂糖: 8g
• 塩: 2.4g
• サイリウム: 5.6g
• ぬるま湯: 173g(215gで作ると成型はしにくいもののふわもち)しばらく185g
• 油: 11g

October 24, 2025 at 6:43 AM

あおと

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肉じゃがカレー📝
www.kyounoryouri.jp/recipe/6972_...
材料は毎回足しちゃうしカレー粉じゃなくて糖質オフのカレールウ粉(1袋の半量)、シャバシャバしてた水気がトロッとするまで煮詰めると良い塩梅の肉じゃが味のカレーになるw
今度は中辛カレールウ粉でやりたい

October 10, 2025 at 6:58 AM

あおと

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鯖缶を使った鯖カレー📝
www.sirogohan.com/recipe/sabac...
🐟鯖缶は業スーの425g全部使い
レシピにあるトマトと大豆は不使用
カレー粉じゃなくて50％カロリーOFFのジャワカレー粉を使用

にんにくと鯖がしっかり感じられたらしく夫に大大大好評だったのでまた作りたいw

October 8, 2025 at 9:54 AM

あおと

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3COINSのお弁当箱は仕切りがしっかりあるタイプだから汁気が混ざる心配無いのがいいなぁw
深さがかなりあるからなんならサラダに丁度よさそう🥗

珍しいお弁当が好きだから値段相応のチープさも分かった上でつい買っちゃうw

October 8, 2025 at 9:49 AM

あおと

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妙に美味しかった酒と大根で煮る秋刀魚📝
x.com/akari_hasega...
秋刀魚は骨が多くて大変だから骨取り鯖などでやり直したいw

五香粉ダレが美味しい炒め物📝
www.ntv.co.jp/3min/recipe/...
五香粉たっぷり使ったのに癖が強過ぎなくてお肉も美味しくてよかった！
これくらいの分量の五香粉ダレレシピを増やしていきたい

October 3, 2025 at 2:15 PM

あおと

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あれから米粉パンは成形するものも出来るようになったものの、どれもモチモチ食感で味もノンオイルなせいかちょっと味気ない💭

サブウェイのハニーオーツが美味しかったからオートミールを混ぜて小麦パン風味にしたり蜂蜜足したりしてみたい🥖🥐🥯
卵とバターを入れるレシピも試したい所

October 3, 2025 at 2:09 PM

あおと

@aotooon.bsky.social

米粉フォカッチャ📝
型2個分🍞🍞
・米粉:140g
・片栗粉: 14g
・塩: 2g
・砂糖: 14g
・ドライイースト: 3.5g
・水: 194g
※サイリウム: 5.6g(この米粉には無し)
◎バター7g
◎塩、にんにくパウダー適量

粉類をよく混ぜてレンチン20秒した水を加えて4分ヘラでよく捏ねる
クッキングシートを敷いた型に詰めて40℃、1.5倍位になるまで発酵(20分)
生地に◎を混ぜて上塗りと指で穴あけ
200℃余熱(余熱＋3分待ち)20分焼いて完成✨

September 21, 2025 at 11:33 PM

あおと

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デミグラス風鶏胸肉煮込み📝
x.com/Sakichan1230...
トマト缶無くて角切りにしたトマト大1個＋水100cc足してニンニク無し炊飯

コンソメを使わずにこんなに美味しい洋風スープなるのかと久しぶりに感動したw
夫からは「薄めのハンバーグのソースみたいな味(褒めてる)」と言われたけどケチャップと中濃ソースが入るから遠からずw

September 18, 2025 at 9:45 PM

あおと

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ノンオイルマヨ📝
youtu.be/X5VCK1MxLsM?...
マヨに近い雰囲気はあるもののカレー粉とチーズ風味を感じ取ってしまうのでマヨとは言いきれないが代用して料理には使える💡

September 14, 2025 at 9:19 AM

あおと

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きつね丼(＋卵)📝
youtu.be/qOKAda0F4qs?...
油揚げがじゅわっとして美味しい✨
お肉がない時の親子丼代わりに良いレシピw

出汁茶漬けの素をふりかけ代わりに📝
素に入ってる粉末がごはんに染み込んで醤油ごはんみたいになったのが良かった🍚✨
1袋で3杯分🍚🍚🍚

September 14, 2025 at 9:12 AM

あおと

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焼き稲荷寿司📝
youtu.be/a0MaGDEzFDY?...
サクサク食感が新鮮で面白い稲荷寿司w
ちょっと焼き過ぎたので程よい焼き目が着いたらひっくり返して調味料たっぷり入れるようにしよう📝

※脂質を気にして湯通し済み
▶夫の分はそのままの油揚げで作る

September 14, 2025 at 9:07 AM

あおと

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豆腐入り米粉パンケーキに焼き芋🍠とホイップ乗せて大学芋餡をかけて食べたのが美味しかったのでまた今度やりたいw🥞
あんこや黒豆があってもいいなぁw

September 11, 2025 at 2:36 AM

あおと

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天津飯タレ📝
cookpad.com/jp/recipes/2...
中濃ソースが入ったケチャップ餡レシピ
夫がケチャップ餡で気に入ったのも珍しいのでメモメモ

流行りのビックマックタコス📝
youtu.be/PlEe4Otiz7A?...
ギャル曽根さん動画のソース(玉ねぎ別)でにんにくチューブの代わりににんにくパウダー
鶏胸肉でやっても好評だったからこれもいつか用にメモw

September 11, 2025 at 2:34 AM

あおと

@aotooon.bsky.social

スープカレーの素を使った🍛📝
コストコ産かな？妹に貰ったベル食品スープカレーの素がスパイスしっかり香るしとても簡単に作れて良かった💮

米粉ナン📝
youtu.be/BxiYkc3MdfA?...
選んだ米粉の問題か中身は餅のようになってしまったけどフライパンでふっくら焼けたw

September 3, 2025 at 3:58 AM

あおと

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薄く味付けした油揚げに鮭ハラスと大葉とゴマ、甘栗をそれぞれごはんとろく助の塩を混ぜて詰めた稲荷寿司が美味しかった〜

お昼には冷凍してた梨を自然解凍しただけでも食感を変わって楽しい🍐

September 3, 2025 at 3:52 AM

あおと

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出汁チキンの蒸しソテー📝
x.com/akari_hasega...
優しい味のチキン南蛮の代わりになってくれそう
薬味の代わりにタルタルソースで食べてみたい

丸い目玉焼きの作り方📝
x.com/akiko_lawson...
和泉さんに教わったアルミホイルでセルクル代用するやり方🍳
案外綺麗にできる✨✨

August 30, 2025 at 7:46 AM

あおと

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チャプチェ📝
cookpad.com/jp/recipes/1...
旨味に繋がりそうな野菜やきのこはどんどん入れる、ニンニクと生姜は出来ればチューブじゃないもの(今回は冷凍)
胡麻味が強い油とオイスターソース、ナンプラーもあったら追加がポイント

冷奴乗せ丼📝
ギャル曽根さんのごはんのお供動画から
生姜チューブと小ネギ沢山乗せてごちゃ混ぜにして食べる🍚