年明け早々メンタルがボロボロになってしまったため、癒しを求めてお正月限定スイーツを食べに行ってきました
いつも以上にサクサクで香ばしいパイととろけるクリームと黄金に艶めく栗
美味しかった〜!
年明け早々メンタルがボロボロになってしまったため、癒しを求めてお正月限定スイーツを食べに行ってきました
いつも以上にサクサクで香ばしいパイととろけるクリームと黄金に艶めく栗
美味しかった〜!
通年商品だけどやっぱりお正月にお汁粉を食べたいよねってことで、買っておいた自分からのお年賀
焼印が松竹梅なのはお正月限定かも
ずっしり餡が詰まってるのでお椀いっぱいにお湯そそいでも濃いくらいで、皮も香ばしくてもちもち!
満足度の高い懐中しるこ
通年商品だけどやっぱりお正月にお汁粉を食べたいよねってことで、買っておいた自分からのお年賀
焼印が松竹梅なのはお正月限定かも
ずっしり餡が詰まってるのでお椀いっぱいにお湯そそいでも濃いくらいで、皮も香ばしくてもちもち!
満足度の高い懐中しるこ
金沢のお正月のお菓子つながり
中田屋さんの福梅、白にはすり蜜が塗られてて紅にはお砂糖がまぶしてあって、美しいし食感の違いが楽しい
中のつぶあんは水飴が入っててかため、味は濃いのに甘さはすっきり
ねっとり濃厚な餡に負けないくらい最中種もしっかりしてるのでバランスがよくて、正直想像してた以上に美味しかった
とくに紅色のザクザク食感はくせになる
お煎茶に合うな〜!
一番少なくて6個入りなので今まで買うの躊躇ってて今回はじめて買ったんだけど、これならひとりでもぜんぜん食べられる…
金沢のお正月のお菓子つながり
中田屋さんの福梅、白にはすり蜜が塗られてて紅にはお砂糖がまぶしてあって、美しいし食感の違いが楽しい
中のつぶあんは水飴が入っててかため、味は濃いのに甘さはすっきり
ねっとり濃厚な餡に負けないくらい最中種もしっかりしてるのでバランスがよくて、正直想像してた以上に美味しかった
とくに紅色のザクザク食感はくせになる
お煎茶に合うな〜!
一番少なくて6個入りなので今まで買うの躊躇ってて今回はじめて買ったんだけど、これならひとりでもぜんぜん食べられる…
今年のも可愛くて素敵!
有平糖の千代結び、和三盆の宝袋と鐘と松、雲平の霞文様、琥珀糖の紅梅白梅
午年モチーフのは雲平の干支絵馬と、篆書体の馬を象った和三盆
お干菓子とお抹茶、シンプルな組み合わせだからこそ質の良さが際立つ
美味しすぎた
今年のも可愛くて素敵!
有平糖の千代結び、和三盆の宝袋と鐘と松、雲平の霞文様、琥珀糖の紅梅白梅
午年モチーフのは雲平の干支絵馬と、篆書体の馬を象った和三盆
お干菓子とお抹茶、シンプルな組み合わせだからこそ質の良さが際立つ
美味しすぎた
丙午の干支菓子は練切「福馬」
緑と黄色の生地に白を重ねてあって、表面には躍動感ある馬のすがた、中はこしあん
お題菓子は勅題『明』から軽羹と紅色の羊羹を重ねた「明けのしら梅」
軽羹がもっちもちで羊羹の食感と調和してて美味しかった!
そして「菱花びら」
予約が5個からなので毎年どうしようか悩むけどやっぱり賣茶翁さんのが食べたくて…
お干菓子は森の香本舗さんの
上生菓子と色をあわせて、琥珀糖の梅と有平糖の千代結びを
お抹茶は芭蕉園茶舗さんの「特選 大福茶」
奮発して特選のほうにしたけどさすがの美味しさだ〜!
丙午の干支菓子は練切「福馬」
緑と黄色の生地に白を重ねてあって、表面には躍動感ある馬のすがた、中はこしあん
お題菓子は勅題『明』から軽羹と紅色の羊羹を重ねた「明けのしら梅」
軽羹がもっちもちで羊羹の食感と調和してて美味しかった!
そして「菱花びら」
予約が5個からなので毎年どうしようか悩むけどやっぱり賣茶翁さんのが食べたくて…
お干菓子は森の香本舗さんの
上生菓子と色をあわせて、琥珀糖の梅と有平糖の千代結びを
お抹茶は芭蕉園茶舗さんの「特選 大福茶」
奮発して特選のほうにしたけどさすがの美味しさだ〜!
しみじみ幸せだな〜〜
諸事情により今回のお雑煮は凍み豆腐が入ってないんですけど、毎年量が多すぎるので却ってちょうどいいかもしれない
お花は買いすぎました 笑
しみじみ幸せだな〜〜
諸事情により今回のお雑煮は凍み豆腐が入ってないんですけど、毎年量が多すぎるので却ってちょうどいいかもしれない
お花は買いすぎました 笑
来年もどうぞよろしくお願いいたします
今年の写真まとめ、おうちおやつ・カフェおやつ・お花・i7の4枚
後半体調崩してたので前半に撮ったの多めです
来年は一年通して元気でありたい!
来年もどうぞよろしくお願いいたします
今年の写真まとめ、おうちおやつ・カフェおやつ・お花・i7の4枚
後半体調崩してたので前半に撮ったの多めです
来年は一年通して元気でありたい!
年越しそばがモチーフの「年の瀬」は蕎麦粉がほのかに香るこなし製、中はこしあん
見た目もおそばなのが楽しい!
除夜の鐘がテーマの「ぼんのう」はいちじく入りの黒糖羊羹
プチプチ食感の無花果の花を煩悩になぞらえて食べちゃおうという遊び心
年越しそばがモチーフの「年の瀬」は蕎麦粉がほのかに香るこなし製、中はこしあん
見た目もおそばなのが楽しい!
除夜の鐘がテーマの「ぼんのう」はいちじく入りの黒糖羊羹
プチプチ食感の無花果の花を煩悩になぞらえて食べちゃおうという遊び心
たぶんこれが2025年のカフェ納め
morcさん、たまに焼き菓子は買ってたものの、体調悪かったり時間あわなかったりでパフェとか食べに行けてなくて、気付けば4ヶ月ぶり…
今日もわりと滑り込みだったけど間に合ってよかったー!美味しかった!
たぶんこれが2025年のカフェ納め
morcさん、たまに焼き菓子は買ってたものの、体調悪かったり時間あわなかったりでパフェとか食べに行けてなくて、気付けば4ヶ月ぶり…
今日もわりと滑り込みだったけど間に合ってよかったー!美味しかった!
光のページェントを眺めながらのんびりお菓子とお茶をいただく時間、贅沢でとてもよかった
こなし製の赤鼻のトナカイ、中はたぶんキャラメル餡と林檎…?
キャンドル立ても苺餡入りのこなし製で食べられる!
光のページェントを眺めながらのんびりお菓子とお茶をいただく時間、贅沢でとてもよかった
こなし製の赤鼻のトナカイ、中はたぶんキャラメル餡と林檎…?
キャンドル立ても苺餡入りのこなし製で食べられる!
cafeEDENさんの焼き菓子を、GOOD LUCK COFFEE ROASTERSさんのコーヒーバッグといただきました
何度か買ってるクッキーはバターの風味豊かですごく好きな味!
チョコケーキはサクサク食感のチョコチップが入ってて美味しかった〜
並べたらクリスマスの景色ぽくてよき
ドリップバッグの方が好きなのでコーヒーバッグは普段あまり買わないけど、このタンザニアとても美味しかった
芳醇な香りとコクが幾重にも広がって、これがチョコケーキとめっちゃくちゃ合う……
もう一個のエチオピアよりこっちの方が好みでした
また買いたい
cafeEDENさんの焼き菓子を、GOOD LUCK COFFEE ROASTERSさんのコーヒーバッグといただきました
何度か買ってるクッキーはバターの風味豊かですごく好きな味!
チョコケーキはサクサク食感のチョコチップが入ってて美味しかった〜
並べたらクリスマスの景色ぽくてよき
ドリップバッグの方が好きなのでコーヒーバッグは普段あまり買わないけど、このタンザニアとても美味しかった
芳醇な香りとコクが幾重にも広がって、これがチョコケーキとめっちゃくちゃ合う……
もう一個のエチオピアよりこっちの方が好みでした
また買いたい
夏以降ずっと体調わるくて季節イベも推しの誕生日もスルーしてしまったから、せめてクリスマスには全力で取り組もうと決めて頑張ってきたこの1ヶ月…(?)
可愛いクリスマスケーキとシャンメリー買ってきたので一旦仕事のことは忘れてみんなで宴だ〜!
夏以降ずっと体調わるくて季節イベも推しの誕生日もスルーしてしまったから、せめてクリスマスには全力で取り組もうと決めて頑張ってきたこの1ヶ月…(?)
可愛いクリスマスケーキとシャンメリー買ってきたので一旦仕事のことは忘れてみんなで宴だ〜!
ココナッツとキャラメルが甘く香る烏龍茶
あわせたのは亀屋良長さんのお干菓子「暦 雪こんこ」と、きんつば中田屋さんの上生菓子「山茶花」
焼き菓子と相性いい印象の茶葉だけど、今回は敢えて和菓子とのペアリングを試してみました
雪こんこは落雁の軽やかな食感と和三盆の口どけの良さ、お米と和三盆のやさしい味わいを楽しむ繊細なお菓子
とくに雪だるまは口に入れた途端ふわっとほどける〜!
茶葉との相性もわりとよかった気がする
ココナッツとキャラメルが甘く香る烏龍茶
あわせたのは亀屋良長さんのお干菓子「暦 雪こんこ」と、きんつば中田屋さんの上生菓子「山茶花」
焼き菓子と相性いい印象の茶葉だけど、今回は敢えて和菓子とのペアリングを試してみました
雪こんこは落雁の軽やかな食感と和三盆の口どけの良さ、お米と和三盆のやさしい味わいを楽しむ繊細なお菓子
とくに雪だるまは口に入れた途端ふわっとほどける〜!
茶葉との相性もわりとよかった気がする
ベルガモットの後ろからラベンダーがふわっとやさしく広がる紅茶
あわせたお菓子は、開けるのを楽しみにしてた焼き菓子屋cramさんのクリスマスの詰め合わせ
甘酸っぱいレモンパウンドもほろほろのクッキーもこの茶葉にすごく合う〜!
とくにレモンパウンドは、ベルガモット単体よりラベンダー入ってたほうが相性いいのかもってくらい合ってた
チャユアンさんにはアールグレイ何種類かあるんだけどこれが一番好きかもしれない
ベルガモットの後ろからラベンダーがふわっとやさしく広がる紅茶
あわせたお菓子は、開けるのを楽しみにしてた焼き菓子屋cramさんのクリスマスの詰め合わせ
甘酸っぱいレモンパウンドもほろほろのクッキーもこの茶葉にすごく合う〜!
とくにレモンパウンドは、ベルガモット単体よりラベンダー入ってたほうが相性いいのかもってくらい合ってた
チャユアンさんにはアールグレイ何種類かあるんだけどこれが一番好きかもしれない
レモンとベリーの清涼感あるフレーバーの緑茶
あわせたのはおかしマルシェの戦利品、小さなお菓子屋Repos vertさんのリースクッキーと、JolisBiscuitsさんの靴下のアイシングクッキー
どっちも可愛い〜!
お茶とも想像以上に相性よかった◎
レモンとベリーの清涼感あるフレーバーの緑茶
あわせたのはおかしマルシェの戦利品、小さなお菓子屋Repos vertさんのリースクッキーと、JolisBiscuitsさんの靴下のアイシングクッキー
どっちも可愛い〜!
お茶とも想像以上に相性よかった◎
バニラとキャラメルとマンデリンが甘く香る紅茶
あわせたのは洋菓子店すえさんの「ネージュ」
カスタードバタークリームとアーモンドスポンジを重ねたケーキ、中に入ってるラムレーズンや林檎ソテーの層がアクセントになっていて美味しい
上面にクリーム絞ってあるデザインも美しくて素敵
オーブドシャンハイ、このクリームともスポンジともラムレーズンとも林檎ともすごく相性がよくて、大満足の組み合わせだった!
バニラとキャラメルとマンデリンが甘く香る紅茶
あわせたのは洋菓子店すえさんの「ネージュ」
カスタードバタークリームとアーモンドスポンジを重ねたケーキ、中に入ってるラムレーズンや林檎ソテーの層がアクセントになっていて美味しい
上面にクリーム絞ってあるデザインも美しくて素敵
オーブドシャンハイ、このクリームともスポンジともラムレーズンとも林檎ともすごく相性がよくて、大満足の組み合わせだった!
パパイヤやモモとハイビスカスが入った甘酸っぱいフレーバーの紅茶
あわせたのは洋菓子店すえさんの「ミュライユ」
濃厚なチョコチーズケーキにキャラメルムースやチョコクリームが重ねてあって全部がめっちゃ好きな味!
食べ応えと背徳感やばい
サブレルージュをこってり系というか重ための洋菓子といただいたことなかったけど、フルーティーな甘酸っぱさがチョコにもチーズにもキャラメルにもクルミにも意外なほど合う
普段なら絶対別の茶葉かコーヒーを選んでたから、こういう新たな可能性に気付けるのアドベントカレンダーのいいところだなぁ
パパイヤやモモとハイビスカスが入った甘酸っぱいフレーバーの紅茶
あわせたのは洋菓子店すえさんの「ミュライユ」
濃厚なチョコチーズケーキにキャラメルムースやチョコクリームが重ねてあって全部がめっちゃ好きな味!
食べ応えと背徳感やばい
サブレルージュをこってり系というか重ための洋菓子といただいたことなかったけど、フルーティーな甘酸っぱさがチョコにもチーズにもキャラメルにもクルミにも意外なほど合う
普段なら絶対別の茶葉かコーヒーを選んでたから、こういう新たな可能性に気付けるのアドベントカレンダーのいいところだなぁ
イチジクとプルーンとレーズンがふくよかに香る烏龍茶
あわせたのは焼き菓子屋cramさんの「パウンドケーキ アプリコットとラムレーズン」と、おかしマルシェで買った和菓子まめいちさんの「まめいちボーロミックス」
この茶葉、個人的には爽やかなものにあわせるよりは香ばしいものとかコクのあるものにあわせるのが好きで
このフルーツパウンドと合うだろうことは確定してたので、香ばしくてシナモンがきいてる米粉のスノーボールも添えてみたんですけど、かなり相性よかった!何ならパウンド以上に合ってたかも
イチジクとプルーンとレーズンがふくよかに香る烏龍茶
あわせたのは焼き菓子屋cramさんの「パウンドケーキ アプリコットとラムレーズン」と、おかしマルシェで買った和菓子まめいちさんの「まめいちボーロミックス」
この茶葉、個人的には爽やかなものにあわせるよりは香ばしいものとかコクのあるものにあわせるのが好きで
このフルーツパウンドと合うだろうことは確定してたので、香ばしくてシナモンがきいてる米粉のスノーボールも添えてみたんですけど、かなり相性よかった!何ならパウンド以上に合ってたかも
パッションフルーツとお花の香りの緑茶、トロピカルで爽やか
お菓子は清香室町さんの「金澤文鳥」
文鳥のパッケージが可愛い羊羹のシリーズ、こちらは冬限定の新作「奥能登柿と抹茶味」
抹茶味の羊羹の中にドライフルーツの柿とホワイトチョコ
金澤文鳥はベースがお茶やコーヒーの味なのでペアリング難易度が高め…前に棒茶味と紅茶味を一緒に買ったときもかなり悩んだ……
ただ今回はパッションフルーツと柿、抹茶と緑茶がそれぞれ無難に相性よかったので普通に合ってたかも
全体的にやさしい味わいでホワイトチョコのミルキーな甘さが効いてた
パッションフルーツとお花の香りの緑茶、トロピカルで爽やか
お菓子は清香室町さんの「金澤文鳥」
文鳥のパッケージが可愛い羊羹のシリーズ、こちらは冬限定の新作「奥能登柿と抹茶味」
抹茶味の羊羹の中にドライフルーツの柿とホワイトチョコ
金澤文鳥はベースがお茶やコーヒーの味なのでペアリング難易度が高め…前に棒茶味と紅茶味を一緒に買ったときもかなり悩んだ……
ただ今回はパッションフルーツと柿、抹茶と緑茶がそれぞれ無難に相性よかったので普通に合ってたかも
全体的にやさしい味わいでホワイトチョコのミルキーな甘さが効いてた
フランボワーズの香りがよくて、ルイボスティーあまり好きじゃなくてもこれはかなり飲みやすい…!
あわせたのは和菓子まめいちさんのクリスマスの上生菓子
おかしマルシェで日替わりで販売されてて、こちらは初日(15日)のもの
フランボワーズの香りがよくて、ルイボスティーあまり好きじゃなくてもこれはかなり飲みやすい…!
あわせたのは和菓子まめいちさんのクリスマスの上生菓子
おかしマルシェで日替わりで販売されてて、こちらは初日(15日)のもの
マロングラッセと蜂蜜とオレンジフラワーの香りの烏龍茶
これも好きな茶葉で秋から春にかけて常備してる
お菓子はNAKAOさんの「くりのラムケーキ」と「オレンジトランシュ」
ラムケーキはふんわりきめ細かい生地に大きめの栗がごろっと入ってて、オランジェットもとても好みだった
ペアリングも完璧!
マロングラッセと蜂蜜とオレンジフラワーの香りの烏龍茶
これも好きな茶葉で秋から春にかけて常備してる
お菓子はNAKAOさんの「くりのラムケーキ」と「オレンジトランシュ」
ラムケーキはふんわりきめ細かい生地に大きめの栗がごろっと入ってて、オランジェットもとても好みだった
ペアリングも完璧!
爽やかで甘くて奥行きのある柑橘の香りの紅茶、お茶の味がしっかりめ
これもお気に入りで常備してる茶葉
ホットでもアイスでもいいし、食事にもスイーツにも合うし、ストレートでもアレンジティーでも美味しくて、とにかく汎用性が高い
あわせたのは焼き菓子屋cramさんの「バナナパウンド」と「くるみのメープルシナモンクッキー」
どっちもすごく美味しかった〜!
爽やかで甘くて奥行きのある柑橘の香りの紅茶、お茶の味がしっかりめ
これもお気に入りで常備してる茶葉
ホットでもアイスでもいいし、食事にもスイーツにも合うし、ストレートでもアレンジティーでも美味しくて、とにかく汎用性が高い
あわせたのは焼き菓子屋cramさんの「バナナパウンド」と「くるみのメープルシナモンクッキー」
どっちもすごく美味しかった〜!
ミラベルとプルーンの香りの緑茶
常備してる茶葉のひとつで、いつもはアイスティーにして佐藤屋さんの乃し梅シロップを入れて飲んでる
あわせたお菓子はきんつば中田屋さんの上生菓子「寒椿」と、柏屋つちやさんの寒氷「ユキウサギ」
中田屋さんの練切は上品でくせがなくて色んなお茶とのペアリングが楽しめるので、甘酸っぱいフレーバーと合わせるのも結構アリかも
ミラベルとプルーンの香りの緑茶
常備してる茶葉のひとつで、いつもはアイスティーにして佐藤屋さんの乃し梅シロップを入れて飲んでる
あわせたお菓子はきんつば中田屋さんの上生菓子「寒椿」と、柏屋つちやさんの寒氷「ユキウサギ」
中田屋さんの練切は上品でくせがなくて色んなお茶とのペアリングが楽しめるので、甘酸っぱいフレーバーと合わせるのも結構アリかも
桃とオレンジフラワーの香る烏龍茶
お菓子はガトーフェスタハラダさんの「クリスマス シュトレン」
ずっと気になってて今年ようやく買いました!美味しかった〜!
王道のシュトレンとは違うけど個人的にはかなり中毒性あって好きな味
平らな形状なのでバターと粉糖が強めに感じられて、外側はややさっくり内側はややしっとりしてて食感が楽しい
フルーツはレーズンとオレンジ、アーモンドとくるみは小さめで生地になじんでて、スパイスはシナモンのみでやさしめ
外側しっかり焼かれてるからなのか香ばしいようなビターな風味が効いてる
桃とオレンジフラワーの香る烏龍茶
お菓子はガトーフェスタハラダさんの「クリスマス シュトレン」
ずっと気になってて今年ようやく買いました!美味しかった〜!
王道のシュトレンとは違うけど個人的にはかなり中毒性あって好きな味
平らな形状なのでバターと粉糖が強めに感じられて、外側はややさっくり内側はややしっとりしてて食感が楽しい
フルーツはレーズンとオレンジ、アーモンドとくるみは小さめで生地になじんでて、スパイスはシナモンのみでやさしめ
外側しっかり焼かれてるからなのか香ばしいようなビターな風味が効いてる