どくいずみ
@dokuizumi.bsky.social
雑多なアカウント。ご飯、オーディオ、ゲームなどの話が多いです。
アイコンは大切な頂き物です。
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買った鴨肉の中には、レバーとハツがあったのだが、姉は内臓系はあんまり好きではないので、私がいただく…
炙り焼き機で炙ってしっかり火を通してみた。
やっぱり脂肪分が少ないと、グッと鶏に味が近くなる。
炙り焼き機で炙ってしっかり火を通してみた。
やっぱり脂肪分が少ないと、グッと鶏に味が近くなる。
December 20, 2025 at 10:38 AM
買った鴨肉の中には、レバーとハツがあったのだが、姉は内臓系はあんまり好きではないので、私がいただく…
炙り焼き機で炙ってしっかり火を通してみた。
やっぱり脂肪分が少ないと、グッと鶏に味が近くなる。
炙り焼き機で炙ってしっかり火を通してみた。
やっぱり脂肪分が少ないと、グッと鶏に味が近くなる。
ようやく姉の誕生月祝の鴨鍋(一ヶ月遅い)
とにかく脂がすごい！明らかに鶏の脂と違う脂肪の厚さ！
そして盛大に余る肉…やっぱ買いすぎ
とにかく脂がすごい！明らかに鶏の脂と違う脂肪の厚さ！
そして盛大に余る肉…やっぱ買いすぎ
December 20, 2025 at 8:27 AM
ようやく姉の誕生月祝の鴨鍋(一ヶ月遅い)
とにかく脂がすごい！明らかに鶏の脂と違う脂肪の厚さ！
そして盛大に余る肉…やっぱ買いすぎ
とにかく脂がすごい！明らかに鶏の脂と違う脂肪の厚さ！
そして盛大に余る肉…やっぱ買いすぎ
だらしない性格の人にありがちなこと
自宅は散らかってるくせに、ホテルや宿ではとても丁寧に過ごし、チェックアウト時もゴミはゴミ箱か一箇所に固めておき、綺麗な状態にして見栄を張る。
しかし家ではそれが頑張ってもできない。
自宅は散らかってるくせに、ホテルや宿ではとても丁寧に過ごし、チェックアウト時もゴミはゴミ箱か一箇所に固めておき、綺麗な状態にして見栄を張る。
しかし家ではそれが頑張ってもできない。
December 19, 2025 at 12:16 PM
だらしない性格の人にありがちなこと
自宅は散らかってるくせに、ホテルや宿ではとても丁寧に過ごし、チェックアウト時もゴミはゴミ箱か一箇所に固めておき、綺麗な状態にして見栄を張る。
しかし家ではそれが頑張ってもできない。
自宅は散らかってるくせに、ホテルや宿ではとても丁寧に過ごし、チェックアウト時もゴミはゴミ箱か一箇所に固めておき、綺麗な状態にして見栄を張る。
しかし家ではそれが頑張ってもできない。
実際何かの番組で、別荘を買いたい！という芸能人が色んな物件を見て回っていたが
要するにこれらの物件を維持できなかったか、維持する価値を感じることなく手放した人がいるんだよな…という現実をつい考えてしまう
要するにこれらの物件を維持できなかったか、維持する価値を感じることなく手放した人がいるんだよな…という現実をつい考えてしまう
December 19, 2025 at 12:12 PM
実際何かの番組で、別荘を買いたい！という芸能人が色んな物件を見て回っていたが
要するにこれらの物件を維持できなかったか、維持する価値を感じることなく手放した人がいるんだよな…という現実をつい考えてしまう
要するにこれらの物件を維持できなかったか、維持する価値を感じることなく手放した人がいるんだよな…という現実をつい考えてしまう
あつ森のDLCで別荘作るのは楽しいが…
現実の別荘って、小さい頃は「なんかすごい！かっこいい！お金持ち！」って印象だったけど
大人になると「維持費やら税やら…大きい別荘だと手入れのために人を雇う必要もあるだろうし…だったら金持ちでも高級ホテルでいいのでは…」というあまり羨ましい代物ではなくなる
現実の別荘って、小さい頃は「なんかすごい！かっこいい！お金持ち！」って印象だったけど
大人になると「維持費やら税やら…大きい別荘だと手入れのために人を雇う必要もあるだろうし…だったら金持ちでも高級ホテルでいいのでは…」というあまり羨ましい代物ではなくなる
December 19, 2025 at 12:09 PM
あつ森のDLCで別荘作るのは楽しいが…
現実の別荘って、小さい頃は「なんかすごい！かっこいい！お金持ち！」って印象だったけど
大人になると「維持費やら税やら…大きい別荘だと手入れのために人を雇う必要もあるだろうし…だったら金持ちでも高級ホテルでいいのでは…」というあまり羨ましい代物ではなくなる
現実の別荘って、小さい頃は「なんかすごい！かっこいい！お金持ち！」って印象だったけど
大人になると「維持費やら税やら…大きい別荘だと手入れのために人を雇う必要もあるだろうし…だったら金持ちでも高級ホテルでいいのでは…」というあまり羨ましい代物ではなくなる
ちょっと苦しいが、今のところ耐えられる範囲
明日雨だもんなぁ
明日雨だもんなぁ
December 19, 2025 at 11:37 AM
ちょっと苦しいが、今のところ耐えられる範囲
明日雨だもんなぁ
明日雨だもんなぁ
しかし今行っている鮮魚店、モノは良いけど高いんだよなぁ…
それなりに覚悟しないと
それなりに覚悟しないと
December 19, 2025 at 10:25 AM
しかし今行っている鮮魚店、モノは良いけど高いんだよなぁ…
それなりに覚悟しないと
それなりに覚悟しないと
個人的には、良い店ならマグロよりカツオのが安定して美味いと思う
December 19, 2025 at 10:20 AM
個人的には、良い店ならマグロよりカツオのが安定して美味いと思う
あとマグロは当たり外れが結構激しい魚だからな
ある程度の水準のものが仕入れられることを考えても、その先はガチャ
ある程度の水準のものが仕入れられることを考えても、その先はガチャ
December 19, 2025 at 10:19 AM
あとマグロは当たり外れが結構激しい魚だからな
ある程度の水準のものが仕入れられることを考えても、その先はガチャ
ある程度の水準のものが仕入れられることを考えても、その先はガチャ
正月の魚枠、鯛と平目だけでいいかなぁ
現代の日本人はマグロを珍重するけど、鮮度の落ちが遅い魚ではないし…ヅケにすると正月用には色が悪い
鯛と平目は昆布締めにすれば、鮮度の劣化遅い…
なんなら鯛は少し熟成してタンパク質が分解されてからのが味は良いからな(ただし食感は少し落ちる)
現代の日本人はマグロを珍重するけど、鮮度の落ちが遅い魚ではないし…ヅケにすると正月用には色が悪い
鯛と平目は昆布締めにすれば、鮮度の劣化遅い…
なんなら鯛は少し熟成してタンパク質が分解されてからのが味は良いからな(ただし食感は少し落ちる)
December 19, 2025 at 10:18 AM
正月の魚枠、鯛と平目だけでいいかなぁ
現代の日本人はマグロを珍重するけど、鮮度の落ちが遅い魚ではないし…ヅケにすると正月用には色が悪い
鯛と平目は昆布締めにすれば、鮮度の劣化遅い…
なんなら鯛は少し熟成してタンパク質が分解されてからのが味は良いからな(ただし食感は少し落ちる)
現代の日本人はマグロを珍重するけど、鮮度の落ちが遅い魚ではないし…ヅケにすると正月用には色が悪い
鯛と平目は昆布締めにすれば、鮮度の劣化遅い…
なんなら鯛は少し熟成してタンパク質が分解されてからのが味は良いからな(ただし食感は少し落ちる)
カツオのヅケ茶漬けで〆
見た目は雑だが美味い
見た目は雑だが美味い
December 19, 2025 at 7:22 AM
カツオのヅケ茶漬けで〆
見た目は雑だが美味い
見た目は雑だが美味い
第4ラウンド
カツオの漬け丼
いよいよ次は最終ラウンド…
カツオの漬け丼
いよいよ次は最終ラウンド…
December 19, 2025 at 6:58 AM
第4ラウンド
カツオの漬け丼
いよいよ次は最終ラウンド…
カツオの漬け丼
いよいよ次は最終ラウンド…
第三ラウンド
米＆〆鯖
…まだ続くが、腹が意外と膨れた上、酔ってるので、一旦休憩
米＆〆鯖
…まだ続くが、腹が意外と膨れた上、酔ってるので、一旦休憩
December 19, 2025 at 5:51 AM
第三ラウンド
米＆〆鯖
…まだ続くが、腹が意外と膨れた上、酔ってるので、一旦休憩
米＆〆鯖
…まだ続くが、腹が意外と膨れた上、酔ってるので、一旦休憩
あ、味覚の調子がいいのか、カツオの質が一際良いのか
このカツオ美味いぞ！
このカツオ美味いぞ！
December 19, 2025 at 4:32 AM
あ、味覚の調子がいいのか、カツオの質が一際良いのか
このカツオ美味いぞ！
このカツオ美味いぞ！
鮮魚店に注文用紙をもらいに行っただけなのに…)
これは第一陣で、まだ続きます。
これは第一陣で、まだ続きます。
December 19, 2025 at 4:31 AM
鮮魚店に注文用紙をもらいに行っただけなのに…)
これは第一陣で、まだ続きます。
これは第一陣で、まだ続きます。
明日はまた鮮魚店へ
年末の注文用紙をもらいに行くのだが、当然それだけでは却って悪いので、何か買う
仮に前回と同じような品揃えだったら、鯖かなぁ
年末の注文用紙をもらいに行くのだが、当然それだけでは却って悪いので、何か買う
仮に前回と同じような品揃えだったら、鯖かなぁ
December 18, 2025 at 11:43 AM
明日はまた鮮魚店へ
年末の注文用紙をもらいに行くのだが、当然それだけでは却って悪いので、何か買う
仮に前回と同じような品揃えだったら、鯖かなぁ
年末の注文用紙をもらいに行くのだが、当然それだけでは却って悪いので、何か買う
仮に前回と同じような品揃えだったら、鯖かなぁ
スプラやろうとしたけど、緑茶で少し気持ちが落ち着きすぎてしまった
でも、これはこれで貴重な時間だし、悪くないな
でも、これはこれで貴重な時間だし、悪くないな
December 18, 2025 at 11:04 AM
スプラやろうとしたけど、緑茶で少し気持ちが落ち着きすぎてしまった
でも、これはこれで貴重な時間だし、悪くないな
でも、これはこれで貴重な時間だし、悪くないな
納豆だけは、ほぼ食わず嫌いなのは良いとして
実はところてんがヨクワカラナイ
海藻臭が強いし、酢でも黒蜜でもイマイチパッとしない味で…
「オイシクナイナ」と思ってしまう
なんでだろ？
実はところてんがヨクワカラナイ
海藻臭が強いし、酢でも黒蜜でもイマイチパッとしない味で…
「オイシクナイナ」と思ってしまう
なんでだろ？
December 18, 2025 at 11:00 AM
納豆だけは、ほぼ食わず嫌いなのは良いとして
実はところてんがヨクワカラナイ
海藻臭が強いし、酢でも黒蜜でもイマイチパッとしない味で…
「オイシクナイナ」と思ってしまう
なんでだろ？
実はところてんがヨクワカラナイ
海藻臭が強いし、酢でも黒蜜でもイマイチパッとしない味で…
「オイシクナイナ」と思ってしまう
なんでだろ？