Author | Lightnews

pakuo @hakuo0401.bsky.social · 1d

朝食。トルコの伝統料理ギョズレメを焼いてもらいました。薄い生地の中にはヨーグルト&青菜の他、不明な2種💦が入っています。素朴で美味しかった。

#青空ごはん部
#トルコ料理

22

pakuo @hakuo0401.bsky.social · 1d

夕飯は前日と同じ洞窟ホテルのレストランで。
野菜のサラダ、あまり味のないパイ料理、パスタ、りんごのデザート。トルコを代表する銘柄のEFESビールと。

#青空ごはん部
#トルコ料理

1 24

pakuo @hakuo0401.bsky.social · 1d

カッパドキアのとあるレストランでランチ。ナスがのったパイの中には酢とオリーブオイルで味付けされたサニーレタスがこれでもかとぎっしり。メインのプレートはクリームスピナッチを添えたヒラメのフライと、丁子のような香辛料にパセリの風味がきいたピラフ。味のニュアンスが細やかでどれも美味しかった。

#青空ごはん部
#トルコ料理

1 31

pakuo @hakuo0401.bsky.social · 2d

洞窟風のお宿。ドアを開けると赤い大きなソファーが設置されている謎の空間(木製ドアからの隙間風で寒い)。バスルームにはシャワースペースとお湯をはったらジェットバスになるらしいタイルのバスタブ。バスルーム含め全室床暖房つきであることに気がついたのは一晩経ってから(暖まるのに時間がかかる？)。各ベッドサイドにコンセントあり(素晴らしい)。

12

pakuo @hakuo0401.bsky.social · 2d

朝食。どこへ行っても乳製品やナッツ類が豊富に並んでいて、全部は試せないので選択に判断力が要求されるビュッフェスタイル。

#青空ごはん部
#トルコ料理

1 26

pakuo @hakuo0401.bsky.social · 2d

カッパドキアの宿泊先レストランでの夕食。
スープ→ピラフ、イカリング、ナスのひき肉詰、トルコキッシュ(ワンプレート)→クリームブリュレのようなデザート。
トルコにきてから感じていることだけど全般的に味付けは塩分少なめな印象。日本人が(というか私が)摂りすぎているのかもしれないな。デザートはそんなに甘くなくてとてもおいしかった。

#青空ごはん部
#トルコ料理

1 28

pakuo @hakuo0401.bsky.social · 2d

カッパドキア地方の名物料理、壷焼きケバブ。ケバブって焼いた肉の総称だと思っていたらこれは野菜と牛肉の煮込みで、焼かれていたのは壷の方だった。
豪快に燃え上がる素焼きの壺をトレーに載せて運んできた店員さん、器用に火の中から取り出して中身をお皿に盛り付けてくれた(1枚目)。
デミグラスソースに近い味付けで牛肉のシチューといった感じ(3枚目)。2枚目の写真は前菜のトマトスープ、デザートは揚げ菓子のハチミツ添え。

#青空ごはん部
#トルコ料理

25

pakuo @hakuo0401.bsky.social · 3d

お宿@コンヤ

10

pakuo @hakuo0401.bsky.social · 3d

朝食はビュッフェスタイル。トルコに来てから食べ過ぎで胃が悲鳴をあげだしたので控えめに。ピンクに見えるのはブルーベリーヨーグルト。雑な並べ方に食欲のなさが出ている写真です笑。3枚目はこちらに来てよく見かけるチャイを入れるための装置でどこもこのスタイルの模様。上段のポットから濃いお茶をコップ1/3ほど注ぎ、下段のお湯で薄めて飲みます。ミルクを入れないのがトルコ風とのこと。

#青空ごはん部
#トルコ料理

1 22

pakuo @hakuo0401.bsky.social · 3d

夕食はコンヤにあるホテル内レストランで。スズキをソテーしたメインディッシュは塩とバターを利かせた日本でもお馴染みの味付け。お昼に元遊牧民の伝統料理をこれでもかと食べた後だっただけに、私の先祖は漁村出身だったのではないかと思うほどにDNAが喜んでいた。
トルコでいただくスープは美味しくてハズレなし。

#青空ごはん部
#トルコ料理

1 33

pakuo @hakuo0401.bsky.social · 3d

パムッカレ近くのレストランで昼食。

①レンズ豆のスープ＋ナン？
②カレー粉を練ったようなもののレタス包み(シェア)
③ピデというトルコ風ピザ
④アダナケバブ
ざっくり言うと棒状の牛ハンバーグ。
羊の脂で味付けしてるので風味はマトン。
もう満腹で一口も無理と思ったその時デザートに
⑤キュネフェ
登場。表面は焼いたのか揚げたのかわからないくらいギトギト、が中身はトロッとお餅のようで程よい甘味が重なってとても美味しい！箸を(フォークですが)置くことができず完食。

飲み物はアイランというヨーグルトジュースを頼んでみました。甘いのかと思ったら塩味で半泣き笑

#青空ごはん部
#トルコ料理

29

pakuo @hakuo0401.bsky.social · 4d

一時間だけだけど(あとの時間はシャワーのみ)温泉が出るホテルでした。

10

pakuo @hakuo0401.bsky.social · 4d

時差ぼけで朝の3時頃にテラスに出たらオリオン座がとても綺麗に見えました。

1 13

pakuo @hakuo0401.bsky.social · 4d

朝食。牛肉とマッシュルームを入れてオムレツを作ってもらいました。

1 6

pakuo @hakuo0401.bsky.social · 4d

パムッカレのホテルでの食事はビュッフェスタイル。ヨーグルトに水餃子のようなものを入れて赤いソースで食べる料理があってその組み合わせに驚いちゃった。ケーキが美味しかった。

#青空ごはん部

1 38

pakuo @hakuo0401.bsky.social · 4d

エフェソスにあるレストランで名物料理のチョップシン。牛肉の串の一番下には羊の尻尾の脂がささっています。

#青空ごはん部

25

pakuo @hakuo0401.bsky.social · 4d

こんにちは。
日本人の口に合う味で美味しかったです！

1

pakuo @hakuo0401.bsky.social · 5d

宿泊したホテルの窓からエーゲ海が見えました。水500㎖4本.1ℓ2本のサービス付き。太っ腹！

11

pakuo @hakuo0401.bsky.social · 5d

朝食。

1 10

pakuo @hakuo0401.bsky.social · 5d

イズミルのホテルでの夕食。

#青空ごはん部

2 29

pakuo @hakuo0401.bsky.social · 5d

トルコにおります。
ランチのメインは黒鯛料理でした。

#青空ごはん部

35

pakuo @hakuo0401.bsky.social · 8d

パン・粒あん・バター、名古屋の小倉トーストに近いですよね。私もどちらかというとあんこが入っていない方が好きかなぁ〜。ここ、何店舗かあるようですがそのうち一つが元町に行く時によく前を通っているお店だったのでびっくりしました。あそこのもちもちスティックが大好きなの😊。

1 1

pakuo @hakuo0401.bsky.social · 9d

スーパーの催事で買った「あん食」パン。出したらすぐに売り切れてしまうそうだ。よくみたら三宮の高架下にある、時々調理パンを買ってる小さな小さなお店のものだった。そんな有名店だったとは。トーストすると生よりバターの風味がふわっと際立つ感じ。

#青空ごはん部

1 28

pakuo @hakuo0401.bsky.social · 11d

胃の調子がようやく戻って地下鉄本町駅直結ビル内のT’s ダイニングというお店で食事。17〜19時の間はすりきりワインが198円、お料理もリーズナブル&どれも美味しくていいお店だった。

#青空ごはん部

30

pakuo @hakuo0401.bsky.social · 16d

弱っちい胃袋なので最初の4皿ですでにお腹いっぱい、けれど名物のビーフカツサンドとオムライスが続けば食べないという選択肢はなく(4人でシェア)、デザートも一口食べたら止まらなくて、結局食べすぎで胃薬のお世話になる始末。
しかし後悔はしていない。さすがグルメな方に長く支持され続けた名店だ。

#青空ごはん部

1 32