De wisselpolder is door een grote meerderheid van Provinciale Staten naar de prullenbak verwezen. De Partij voor Zeeland zette vrijdag met succes de boel op scherp door de innovatieve vorm van kustverdediging in een motie gelijk te stellen aan ontpoldering en dit ‘per omgaande’ aan Den Haag te laten weten.

Wie zet er nog bruine bonen of kapucijners op tafel? De ouderwetse peulvruchten dreigen vergeten groenten te worden. Doodzonde, vinden ze in Zeeuws-Vlaanderen, het hart van de Nederlandse bonenteelt. Maar niet getreurd: exotische broertjes en zusjes zijn juist in opkomst. „Wist je dat je van zwarte boontjes heerlijke brownies kunt maken?”

Zeeland moet weer een plek van aankomst worden. Een plek om je dromen waar te maken. Dat is de boodschap die Hugo de Jonge woensdag in een volle Nieuwe Kerk in Middelburg uitdraagt. Zelf geeft hij alvast het goede voorbeeld. In West-Zeeuws-Vlaanderen heeft hij een droomhuisje gevonden.

Het is zonder twijfel een van de meest luxueus ingerichte restaurants van Zeeland. Een mooiere plek – pal aan het Veerse Meer – is haast niet denkbaar. Hoe kan het dat deze gloednieuwe zaak al meer dan drie jaar leegstaat? „Er is hier nog geen ei gebakken.”