Lightnews — Scholar-powered news

Reposted by Jordi Bes Lozano

Diari ARA @ara.cat · 3h

El vi té grans reptes al davant. Al desafiament que representa el canvi climàtic per al cultiu del raïm, ara s'hi ha afegit la davallada del consum de vi. Si bé algu...

El vi busca com sortir del seu atzucac: perd consumidors, el català s'estanca i no convenç els joves

Joan Gené, director general de l'Incavi, afirma que cal "menys solemnitat i més emoció compartida"

mengem.ara.cat

1

Reposted by Jordi Bes Lozano

Diari ARA @ara.cat · 4d

Continuen els canvis als cellers elaboradors d’escumosos al Penedès. AT Roca, amb 300.000 ampolles a l’any, i Mas Bertran, amb 150.000, van notificar ahir diumenge a Clà...

Més moviments als cellers del Penedès: Corpinnat guanya dos socis i suma 400.000 ampolles més

AT Roca i Mas Bertran són els dos cellers nous que s'incorporen a la marca d'escumosos, que no para de créixer, i anuncia més incorporacions el febrer de l'any vinent

mengem.ara.cat

1

Reposted by Jordi Bes Lozano

EL PAÍS @elpais.com · 5d

"¿Hasta cuándo vamos a ser objetivos militares?", El ejército de Israel ha matado a 200 informadores en Gazas. Los reporteros palestinos son los únicos testigos que documentan la masacre. Hablamos con los que resisten y arriesgan su vida cada día

Objetivo: matar al periodista | Especial

El ejército de Israel ha matado a dos centenares de informadores en Gaza en los últimos dos años, mientras el Gobierno de Netanyahu prohíbe la entrada de la prensa internacional a la Franja. Es una situación inédita en los conflictos bélicos. Los reporteros palestinos son los ojos y oídos del mundo, los únicos testigos que documentan una masacre que ha causado ya más de 65.000 muertos. A las dificultades diarias que los periodistas gazatíes deben sortear para poder informar se suma el miedo por sentirse un constante objetivo militar. Hablamos con reporteros que resisten y arriesgan su vida cada día. Y con las organizaciones que defienden su gran labor y denuncian los asesinatos. Así vive y muere la prensa en Gaza

elpais.com

1 44 70

Jordi Bes Lozano @jordibes.bsky.social · 6d

D'un primer balanç de la verema d'enguany a Catalunya, que millora en volum però on encara segueix per sota de la mitjana històrica, i de què pensa fer l'Incavi per revertir la davallada del consum de vi, n'he escrit en el diari Cupatges 🍇🍷👉 cupatges.elnacional.cat/saber-ne/918... #vicatalà

Jordi Bes Lozano @jordibes.bsky.social · 21d

A la revista Papers de vi escric d'un plat de la cuina catalana que és el llegat d'una vella tradició: la combinació de dolç i salat en una mateixa recepta. Es tracta del relleno, que consisteix en un guisat de peres o pomes farcides de carn i menges dolces, i que s'acostuma a fer per festa major

1

Jordi Bes Lozano @jordibes.bsky.social · Sep 3

Fa almenys 2.700 anys que es cultiva el raïm per fer vi al #Penedès i la viticultura ha prosseguit fins avui gràcies a nissagues familiars com Codorníu, Llopart i Juvé i Camps. Del seu llegat n'he escrit a la revista Descobrir amb fotografies d'Oriol Clavera #vicatalà

Reposted by Jordi Bes Lozano

Javier Espinosa @javierespinosa.bsky.social · Aug 27

The Guardian sobre el esfuerzo sistemático de Israel por asesinar a los periodistas que están documentando el genocidio de Gaza. No es un error, es una estrategia.

5 110 160

Jordi Bes Lozano @jordibes.bsky.social · Aug 25

El beure pot ser una part indispensable de l'àpat i hi ha restaurants que tenen un bon grapat d'opcions casolanes amb poc alcohol o sense perquè tothom gaudeixi del menú al complet 🥤 ➡️ en el diari @ara.cat he escrit de restaurants amb una bona proposta 0,0

Xalar sense alcohol: restaurants amb bona oferta de begudes 0,0

El beure pot ser una part indispensable de l'àpat i hi ha restaurants que tenen un bon grapat d'opcions casolanes amb poc alcohol o sense perquè tothom gaudeixi del menú al complet

mengem.ara.cat

1

Jordi Bes Lozano @jordibes.bsky.social · Aug 21

Plantar el para-sol, estendre la tovallola i llançar-se a l'aigua ha estat un dels millors remeis contra la calor: ara amb la pujada del nivell del mar, Catalunya està preparada per mantenir les platges? Ho abordo en el suplement Estiu del diari @ara.cat 🏖️🏊

Si puja gaire el nivell del mar, què passarà amb les platges catalanes?

Crear praderes de posidònia, sistemes d'alerta d'inundacions i planificar a llarg termini són solucions innovadores per no perdre el costum d'estendre la tovallola a la sorra

www.ara.cat

Reposted by Jordi Bes Lozano

Diari ARA @ara.cat · Aug 20

Plantar el para-sol, estendre la tovallola i llançar-se a l'aigua ha estat un dels millors remeis contra la calor. Les persistents calorades ho poden estar posant en...

Si puja gaire el nivell del mar, què passarà amb les platges catalanes?

Crear praderes de posidònia, sistemes d'alerta d'inundacions i planificar a llarg termini són solucions innovadores per no perdre el costum d'estendre la tovallola a la sorra

www.ara.cat

1 1

Jordi Bes Lozano @jordibes.bsky.social · Aug 10

Catalunya compta amb nombrosos atractius enoturístics, però encara està lluny de convertir-se en un referent internacional com ho són Bordeus, Porto, Geòrgia o la Xina 🍇🍷👉 parlo d'aquestes destinacions del #turisme del vi en el diari @ara.cat #enoturisme

Quatre meques del vi per fer-hi turisme (i perquè Catalunya en prengui nota)

El nostre país compta amb nombrosos atractius enoturístics, però encara està lluny de convertir-se en un referent internacional com ho són Bordeus, Porto, Geòrgia o la Xina

mengem.ara.cat

Jordi Bes Lozano @jordibes.bsky.social · Jul 31

Els influencers de viatges desperten confiança, però convé no empassar-se totes les seves recomanacions a ulls clucs per evitar que per vacances ens juguin una mala passada: n'he escrit l'article que ha encetat el suplement Estiu d'enguany del diari @ara.cat 🏖️

Ens podem refiar dels 'influencers' de viatges?

Els creadors de continguts desperten confiança, però convé no empassar-se totes les seves recomanacions a ulls clucs per evitar que ens juguin una mala passada

www.ara.cat

Jordi Bes Lozano @jordibes.bsky.social · Jul 19

El gaspatxo s'ha erigit en el recurs fàcil per fer passar la calor, però el receptari tradicional està farcit de plats de temporada imbatibles, com l'esqueixada: en el diari @ara.cat escric sobre els trets més característics de la cuina catalana a l'estiu 🍽️

L'ADN de la cuina catalana d'estiu: esqueixada, guisats amb fruita i fer rebost

El gaspatxo s'ha erigit en el recurs fàcil per fer passar la calor, però el receptari tradicional està farcit de propostes de temporada imbatibles

mengem.ara.cat

1

Jordi Bes Lozano @jordibes.bsky.social · Jul 4

Aquí podeu recuperar l'article sobre José Peñín, publicat amb motiu de la publicació de les memòries de l'escriptor i crític de vins, i en el qual recollia diverses reflexions de Peñín sobre el cava, entre altres #cava #vicatalà

"La DO Cava no té sentit i s'hauria d'eliminar" | Entrevista amb el crític de vins José Peñín

El crític de vins publica les seves memòries: "Per la meva edat, tinc el privilegi de dir el que em dona la gana"

mengem.ara.cat

Jordi Bes Lozano @jordibes.bsky.social · Jul 4

Després de les paraules del fundador de la Guía Peñín, José Peñín, segons el qual "la DO Cava no té sentit i s'hauria d'eliminar", ara entrevisto el president de la DO Cava, Javier Pagés. De nou, ho podeu llegir en el diari @ara.cat #cava #vicatalà

Javier Pagés: "Eliminar la DO Cava és un suïcidi"

President de la DO Cava

mengem.ara.cat

1 1

Jordi Bes Lozano @jordibes.bsky.social · Jul 2

El #viblanc cada cop té més adeptes en detriment del negre. Potser perquè fa més calor i ve de gust prendre begudes fredes, n'hi ha molta diversitat i pot casar millor amb la cuina més lleugera d'avui dia, es beu menys i amb un menor grau alcohòlic... ✍️ a la revista Cuina #vicatalà

Jordi Bes Lozano @jordibes.bsky.social · Jun 26

El seu llampant color taronja entra pels ulls i, ara que ha arribat l'estiu, es fa un lloc destacat entre les begudes fredes que poblen les terrasses dels bars: em refereixo al còctel #spritz🍹 i en el diari @ara.cat escric sobre el seu ascens fulgurant

Per què ha tingut tant d'èxit l'spritz a casa nostra?

La tendència a beure menys alcohol referma l'ascens fulgurant d'aquest còctel d'aperitiu

mengem.ara.cat

Jordi Bes Lozano @jordibes.bsky.social · Jun 24

El fundador de la Guía Peñín de vins, José Peñín, ha publicat les seves memòries en un llibre de 700 pàgines, on recull 50 anys d'experiència. Per al diari @ara.cat, he aprofitat per preguntar-li sobre el #vicatalà i com veu el futur del #cava i de la DO Cava

"La DO Cava no té sentit i s'hauria d'eliminar" | Entrevista amb el crític de vins José Peñín

El crític de vins publica les seves memòries: "Per la meva edat, tinc el privilegi de dir el que em dona la gana"

mengem.ara.cat

Jordi Bes Lozano @jordibes.bsky.social · Jun 23

Moltes gràcies, Núria! Després de publicar un llibre de memòries de 700 pàgines sobre cinc dècades d'experiència, José Peñín té moltes coses a dir, certament.

Núria Escalona @nuriaescalona.bsky.social · Jun 23

La fantàstica entrevista que en @jordibes.bsky.social (Diari Ara) ha fet al fundador de la Guia Peñín.

José Peñín hi diu moltes coses, especialment interessant quan parla de denominacions d'origen i també de noms propis.

Us recomano entrar a llegir-la 👇🏻👇🏻 mengem.ara.cat/vins-caves/j...

1

Reposted by Jordi Bes Lozano

Ramon Suñé @ramonsune.bsky.social · Jun 10

El periodista de 'La Vanguardia' Óscar Muñoz, Premi Nacional de Comunicació www.lavanguardia.com/local/barcel...

El periodista de 'La Vanguardia' Óscar Muñoz, Premi Nacional de Comunicació

El Consell Executiu de la Generalitat ha aprobado hoy otorgar el Premi Nacional de Comunicació de Premsa a título póstumo al periodista de La Vanguardia Óscar Muñoz,

www.lavanguardia.com

3 5

Jordi Bes Lozano @jordibes.bsky.social · Jun 7

El #vicatalà té entre els cellers petits alguns dels seus millors valedors. N'és una mostra el celler Bielsa Ruano (DO Terra Alta), que està decidit a portar els vins de la #TerraAlta fins a la seva màxima expressió. N'he escrit en el diari Cupatges 🍷👉 www.cupatges.cat/liders-canvi...

1

Jordi Bes Lozano @jordibes.bsky.social · May 23

Amb un gaspatxo, unes carxofes o un cuinat picant hi ha algun vi que hi escaigui? Pot costar trobar-lo i s'arriba a parlar de maridatges impossibles, però no s'ha de tirar la tovallola a la 1a. N'he escrit en el diari @ara.cat a partir de l'expertesa de Ferran Centelles i François Chartier #vicatalà

Com sortir victoriós amb els 10 ingredients impossibles de maridar amb vi

Encara que sigui difícil, hi ha opcions fins i tot per als plats més exigents

mengem.ara.cat

Jordi Bes Lozano @jordibes.bsky.social · May 16

En el nou número d'Arrels he escrit sobre #apicultura urbana, amb el cas de #Viladecans com a protagonista, i el dilluns participo en la presentació de la revista a la Casa de les Abelles (amb berenar inclòs!). Us heu d'inscriure aquí 🐝🍯👉 docs.google.com/forms/d/12wl... #mel #abelles #alimentació

1 2

Jordi Bes Lozano @jordibes.bsky.social · May 6

🍷👉 El consum de vi negre ha reculat en els darrers temps davant de l’auge del vi blanc i dels escumosos, però els vins de trepat de la DO Conca de Barberà es mantenen al marge del declivi dels negres. A @laconca51.bsky.social explico els motius #vicatalà #gastronomia

El vi que esquiva el declivi dels negres: el trepat de la DO Conca de Barberà - La Conca 5.1

El consum de vi negre ha reculat en els darrers temps davant de l’auge del vi blanc i dels escumosos. Les referències fresques i menys alcohòliques guanyen adeptes, però no tots els negres estan en de...

www.laconca51.cat

Jordi Bes Lozano @jordibes.bsky.social · Apr 18

Vaig tenir la sort de coincidir amb tu, Óscar, quan jo començava a escriure sobre #Barcelona. M'agradava que no et conformaves amb la 1a explicació de les coses. Un altre mestre municipalero que trobarem molt a faltar. DEP i abraçada a familiars, companys de @lavanguardia.com i d'informació local

Fallece Óscar Muñoz, periodista referente de la información local en 'La Vanguardia'

El periodista Óscar Muñoz falleció la madrugada de este viernes después de luchar contra el cáncer durante más de diez años. Muñoz, nacido en Barcelona en el

www.lavanguardia.com