Mitjans59
@mitjans59.bsky.social
Nou a BS. Arquitecte i dissenyador gràfic a Barcelona. Aficionat a la cuina, les arts i el cinema. Esveravespers. Català d'ultramar. Cat-Eng-Ita.
Les meves receptes dels diumenges. 6/12:
-Coca d'escamarlà i ceba vermella.
-Pit de Guatlla guisada al porto i camagrocs. Cremós de moniato i ametlla.
-"Pavlova" de crema i cítrics.
Bon diumenge, món.
-Coca d'escamarlà i ceba vermella.
-Pit de Guatlla guisada al porto i camagrocs. Cremós de moniato i ametlla.
-"Pavlova" de crema i cítrics.
Bon diumenge, món.
December 7, 2025 at 2:07 PM
Les meves receptes dels diumenges. 6/12:
-Coca d'escamarlà i ceba vermella.
-Pit de Guatlla guisada al porto i camagrocs. Cremós de moniato i ametlla.
-"Pavlova" de crema i cítrics.
Bon diumenge, món.
-Coca d'escamarlà i ceba vermella.
-Pit de Guatlla guisada al porto i camagrocs. Cremós de moniato i ametlla.
-"Pavlova" de crema i cítrics.
Bon diumenge, món.
Comparteixo les meves receptes dels diumenges. 30/11:
-La carxofa, el bouchot i el fonoll
-La marinera de rap i cloïsses.
-El plàtan: al forn, en gelat i a la "Créole".
Bon diumenge, món.
-La carxofa, el bouchot i el fonoll
-La marinera de rap i cloïsses.
-El plàtan: al forn, en gelat i a la "Créole".
Bon diumenge, món.
November 30, 2025 at 2:24 PM
Comparteixo les meves receptes dels diumenges. 30/11:
-La carxofa, el bouchot i el fonoll
-La marinera de rap i cloïsses.
-El plàtan: al forn, en gelat i a la "Créole".
Bon diumenge, món.
-La carxofa, el bouchot i el fonoll
-La marinera de rap i cloïsses.
-El plàtan: al forn, en gelat i a la "Créole".
Bon diumenge, món.
Les meves receptes dels diumenges. 23/11:
-Escabetx de roger i cítrics, sobre galeta salada de festuc.
-Arròs caldós de llamàntol.
-Iogurt de cabra, mango aromatitzat al rom, roques de cacau i romaní.
Bon diumenge, món.
-Escabetx de roger i cítrics, sobre galeta salada de festuc.
-Arròs caldós de llamàntol.
-Iogurt de cabra, mango aromatitzat al rom, roques de cacau i romaní.
Bon diumenge, món.
November 23, 2025 at 3:32 PM
Les meves receptes dels diumenges. 23/11:
-Escabetx de roger i cítrics, sobre galeta salada de festuc.
-Arròs caldós de llamàntol.
-Iogurt de cabra, mango aromatitzat al rom, roques de cacau i romaní.
Bon diumenge, món.
-Escabetx de roger i cítrics, sobre galeta salada de festuc.
-Arròs caldós de llamàntol.
-Iogurt de cabra, mango aromatitzat al rom, roques de cacau i romaní.
Bon diumenge, món.
Comparteixo les meves receptes dels diumenges. 16/11:
-Tartar d'escopinyes i cítrics.
-Conill a l'ametlla i llimona.
-Pera escalivada, escuma de garrofa. Galeta d'avellana.
Bon diumenge, món.
-Tartar d'escopinyes i cítrics.
-Conill a l'ametlla i llimona.
-Pera escalivada, escuma de garrofa. Galeta d'avellana.
Bon diumenge, món.
November 16, 2025 at 2:49 PM
Comparteixo les meves receptes dels diumenges. 16/11:
-Tartar d'escopinyes i cítrics.
-Conill a l'ametlla i llimona.
-Pera escalivada, escuma de garrofa. Galeta d'avellana.
Bon diumenge, món.
-Tartar d'escopinyes i cítrics.
-Conill a l'ametlla i llimona.
-Pera escalivada, escuma de garrofa. Galeta d'avellana.
Bon diumenge, món.
Les receptes dominicals. 9/11:
-Crema tèbia d'avellanes.
-"Mignon". Api-rave.
-"Gató mallorquí". Gelea de pruna negra.
Bon diumenge, món.
-Crema tèbia d'avellanes.
-"Mignon". Api-rave.
-"Gató mallorquí". Gelea de pruna negra.
Bon diumenge, món.
November 9, 2025 at 2:35 PM
Les receptes dominicals. 9/11:
-Crema tèbia d'avellanes.
-"Mignon". Api-rave.
-"Gató mallorquí". Gelea de pruna negra.
Bon diumenge, món.
-Crema tèbia d'avellanes.
-"Mignon". Api-rave.
-"Gató mallorquí". Gelea de pruna negra.
Bon diumenge, món.
Ceràmics. Gres, esmalt i pa de coure.
October 30, 2025 at 3:04 PM
Ceràmics. Gres, esmalt i pa de coure.
Les meves receptes dominicals. 26/10:
-El pèsol, el llagostí, el fonoll i la cloïssa.
-El picantó, la castanya i la pera ercolina.
-Pastís de formatge "cottage", gelea de marialluïsa, la bacora i la macadàmia.
Bon diumenge, món.
-El pèsol, el llagostí, el fonoll i la cloïssa.
-El picantó, la castanya i la pera ercolina.
-Pastís de formatge "cottage", gelea de marialluïsa, la bacora i la macadàmia.
Bon diumenge, món.
October 26, 2025 at 2:39 PM
Les meves receptes dominicals. 26/10:
-El pèsol, el llagostí, el fonoll i la cloïssa.
-El picantó, la castanya i la pera ercolina.
-Pastís de formatge "cottage", gelea de marialluïsa, la bacora i la macadàmia.
Bon diumenge, món.
-El pèsol, el llagostí, el fonoll i la cloïssa.
-El picantó, la castanya i la pera ercolina.
-Pastís de formatge "cottage", gelea de marialluïsa, la bacora i la macadàmia.
Bon diumenge, món.
Comparteixo les meves receptes dominicals. 19/10:
-Petxina de pelegrí, botifarra i salsa de porro.
-Wellington de vedella. Moniato.
-Massapà de prunes, castanya, ratafia i oli d'oliva.
Bon diumenge, món.
-Petxina de pelegrí, botifarra i salsa de porro.
-Wellington de vedella. Moniato.
-Massapà de prunes, castanya, ratafia i oli d'oliva.
Bon diumenge, món.
October 19, 2025 at 1:36 PM
Comparteixo les meves receptes dominicals. 19/10:
-Petxina de pelegrí, botifarra i salsa de porro.
-Wellington de vedella. Moniato.
-Massapà de prunes, castanya, ratafia i oli d'oliva.
Bon diumenge, món.
-Petxina de pelegrí, botifarra i salsa de porro.
-Wellington de vedella. Moniato.
-Massapà de prunes, castanya, ratafia i oli d'oliva.
Bon diumenge, món.
Diumenge. 12/10:
-Brioix amb penques de bleda vermella, sobrassada, codonyat i festuc.
-Llenguado. Ceps i trompetes de la mort. Salsa holandesa.
-Tatin de mango, fonoll i pinyons
Bon diumenge, món.
-Brioix amb penques de bleda vermella, sobrassada, codonyat i festuc.
-Llenguado. Ceps i trompetes de la mort. Salsa holandesa.
-Tatin de mango, fonoll i pinyons
Bon diumenge, món.
October 12, 2025 at 1:32 PM
Diumenge. 12/10:
-Brioix amb penques de bleda vermella, sobrassada, codonyat i festuc.
-Llenguado. Ceps i trompetes de la mort. Salsa holandesa.
-Tatin de mango, fonoll i pinyons
Bon diumenge, món.
-Brioix amb penques de bleda vermella, sobrassada, codonyat i festuc.
-Llenguado. Ceps i trompetes de la mort. Salsa holandesa.
-Tatin de mango, fonoll i pinyons
Bon diumenge, món.
Receptes dominicals. 5/10:
-Amanida freda: carabasseta, figa, bouchot, vinagreta d'avellana.
-Gratinat de peu de porc farcit, gamba i anous.
-Fred de recuit, cacau i banús.
-Amanida freda: carabasseta, figa, bouchot, vinagreta d'avellana.
-Gratinat de peu de porc farcit, gamba i anous.
-Fred de recuit, cacau i banús.
October 5, 2025 at 1:35 PM
Receptes dominicals. 5/10:
-Amanida freda: carabasseta, figa, bouchot, vinagreta d'avellana.
-Gratinat de peu de porc farcit, gamba i anous.
-Fred de recuit, cacau i banús.
-Amanida freda: carabasseta, figa, bouchot, vinagreta d'avellana.
-Gratinat de peu de porc farcit, gamba i anous.
-Fred de recuit, cacau i banús.
Comparteixo les meves dominicals. 28/9:
-Ceps, rovellons i rossinyols.
-Llom de conill i petxina de pelegrí. Poma i moniato.
-Tulipa de mango, préssec vermell, anacard i alfàbrega.
Bon diumenge, món.
-Ceps, rovellons i rossinyols.
-Llom de conill i petxina de pelegrí. Poma i moniato.
-Tulipa de mango, préssec vermell, anacard i alfàbrega.
Bon diumenge, món.
September 28, 2025 at 1:28 PM
Comparteixo les meves dominicals. 28/9:
-Ceps, rovellons i rossinyols.
-Llom de conill i petxina de pelegrí. Poma i moniato.
-Tulipa de mango, préssec vermell, anacard i alfàbrega.
Bon diumenge, món.
-Ceps, rovellons i rossinyols.
-Llom de conill i petxina de pelegrí. Poma i moniato.
-Tulipa de mango, préssec vermell, anacard i alfàbrega.
Bon diumenge, món.
Comparteixo les meves receptes. Diumenge 21/9:
-"Ajoblanco", figa, cansalada i llagostí.
-Rèmol al forn. Ceps, cloïsses i api-rave.
-Flam de cacau. Gerd, nabiu i pruna a la ratafia.
Bon diumenge, món.
-"Ajoblanco", figa, cansalada i llagostí.
-Rèmol al forn. Ceps, cloïsses i api-rave.
-Flam de cacau. Gerd, nabiu i pruna a la ratafia.
Bon diumenge, món.
September 21, 2025 at 2:02 PM
Comparteixo les meves receptes. Diumenge 21/9:
-"Ajoblanco", figa, cansalada i llagostí.
-Rèmol al forn. Ceps, cloïsses i api-rave.
-Flam de cacau. Gerd, nabiu i pruna a la ratafia.
Bon diumenge, món.
-"Ajoblanco", figa, cansalada i llagostí.
-Rèmol al forn. Ceps, cloïsses i api-rave.
-Flam de cacau. Gerd, nabiu i pruna a la ratafia.
Bon diumenge, món.
Receptari. Diumenge 14/9:
-Sopa de pera i porro, pets de monja de comí. Blau "lluna bruna"
-Steak tàrtar tallat a ganivet al Porto. Rossinyol i vitelotte.
-Crema de "romaní de Torrent". Préssec blanc.
-Sopa de pera i porro, pets de monja de comí. Blau "lluna bruna"
-Steak tàrtar tallat a ganivet al Porto. Rossinyol i vitelotte.
-Crema de "romaní de Torrent". Préssec blanc.
September 14, 2025 at 1:35 PM
Receptari. Diumenge 14/9:
-Sopa de pera i porro, pets de monja de comí. Blau "lluna bruna"
-Steak tàrtar tallat a ganivet al Porto. Rossinyol i vitelotte.
-Crema de "romaní de Torrent". Préssec blanc.
-Sopa de pera i porro, pets de monja de comí. Blau "lluna bruna"
-Steak tàrtar tallat a ganivet al Porto. Rossinyol i vitelotte.
-Crema de "romaní de Torrent". Préssec blanc.
Les meves receptes.
Diumenge 31/8:
-Crema de poma amb ensopecs de llagostí, figa i Saint Marcellin.
-Suquet d'escamarlans, rap, cloïsses i rossinyol.
-Gelat d'albercoc. Carquinyoli de festuc.
Diumenge 31/8:
-Crema de poma amb ensopecs de llagostí, figa i Saint Marcellin.
-Suquet d'escamarlans, rap, cloïsses i rossinyol.
-Gelat d'albercoc. Carquinyoli de festuc.
August 31, 2025 at 1:48 PM
Les meves receptes.
Diumenge 31/8:
-Crema de poma amb ensopecs de llagostí, figa i Saint Marcellin.
-Suquet d'escamarlans, rap, cloïsses i rossinyol.
-Gelat d'albercoc. Carquinyoli de festuc.
Diumenge 31/8:
-Crema de poma amb ensopecs de llagostí, figa i Saint Marcellin.
-Suquet d'escamarlans, rap, cloïsses i rossinyol.
-Gelat d'albercoc. Carquinyoli de festuc.
Comparteixo les meves receptes. 24/8:
-Mousse d'albergínia, sorbet de pebrot i fresc de cabra.
-Pit d'ànec rostit. Samfaina de saüc i albercoc.
-Gelat cremós de pruna negra i anou torrada.
-Mousse d'albergínia, sorbet de pebrot i fresc de cabra.
-Pit d'ànec rostit. Samfaina de saüc i albercoc.
-Gelat cremós de pruna negra i anou torrada.
August 24, 2025 at 1:22 PM
Comparteixo les meves receptes. 24/8:
-Mousse d'albergínia, sorbet de pebrot i fresc de cabra.
-Pit d'ànec rostit. Samfaina de saüc i albercoc.
-Gelat cremós de pruna negra i anou torrada.
-Mousse d'albergínia, sorbet de pebrot i fresc de cabra.
-Pit d'ànec rostit. Samfaina de saüc i albercoc.
-Gelat cremós de pruna negra i anou torrada.
-Sopa de síndria i cogombre. La cloïssa freda. El ximixurri de porro, cogombre, menta i mostassa.
-El llamàntol al forn. La patata i la castanya.
-El gelat de pera, fonoll i ametlla. La pedra de cacau.
-El llamàntol al forn. La patata i la castanya.
-El gelat de pera, fonoll i ametlla. La pedra de cacau.
August 17, 2025 at 1:32 PM
-Sopa de síndria i cogombre. La cloïssa freda. El ximixurri de porro, cogombre, menta i mostassa.
-El llamàntol al forn. La patata i la castanya.
-El gelat de pera, fonoll i ametlla. La pedra de cacau.
-El llamàntol al forn. La patata i la castanya.
-El gelat de pera, fonoll i ametlla. La pedra de cacau.
Les meves receptes.
Diumenge 10/8:
- Crema de pera i porro, burrata d'Àndria i pesto de festuc.
- La pintada guisada amb ametlla, poma i pruna.
-L'orxata, la fruita i el xerès.
Bon diumenge, món.
Diumenge 10/8:
- Crema de pera i porro, burrata d'Àndria i pesto de festuc.
- La pintada guisada amb ametlla, poma i pruna.
-L'orxata, la fruita i el xerès.
Bon diumenge, món.
August 10, 2025 at 1:27 PM
Les meves receptes.
Diumenge 10/8:
- Crema de pera i porro, burrata d'Àndria i pesto de festuc.
- La pintada guisada amb ametlla, poma i pruna.
-L'orxata, la fruita i el xerès.
Bon diumenge, món.
Diumenge 10/8:
- Crema de pera i porro, burrata d'Àndria i pesto de festuc.
- La pintada guisada amb ametlla, poma i pruna.
-L'orxata, la fruita i el xerès.
Bon diumenge, món.
Comparteixo les meves receptes. Diumenge 3/8:
- Tataki de síndria amb salpicón de musclo i llagostí.
- Bacallà fresc amb patató i figa
-Panna cotta de prunes amb Ratafia.
Bon diumenge, món
- Tataki de síndria amb salpicón de musclo i llagostí.
- Bacallà fresc amb patató i figa
-Panna cotta de prunes amb Ratafia.
Bon diumenge, món
August 3, 2025 at 1:32 PM
Comparteixo les meves receptes. Diumenge 3/8:
- Tataki de síndria amb salpicón de musclo i llagostí.
- Bacallà fresc amb patató i figa
-Panna cotta de prunes amb Ratafia.
Bon diumenge, món
- Tataki de síndria amb salpicón de musclo i llagostí.
- Bacallà fresc amb patató i figa
-Panna cotta de prunes amb Ratafia.
Bon diumenge, món
Diumenge 20/7:
-El tartar de gamba, sopa de meló i alfàbrega.
-El llom de conill glacejat a l'Oporto amb escalunya, all i cirera.
-Un massapà de pruna.
Bon diumenge, món
-El tartar de gamba, sopa de meló i alfàbrega.
-El llom de conill glacejat a l'Oporto amb escalunya, all i cirera.
-Un massapà de pruna.
Bon diumenge, món
July 20, 2025 at 1:16 PM
Diumenge 20/7:
-El tartar de gamba, sopa de meló i alfàbrega.
-El llom de conill glacejat a l'Oporto amb escalunya, all i cirera.
-Un massapà de pruna.
Bon diumenge, món
-El tartar de gamba, sopa de meló i alfàbrega.
-El llom de conill glacejat a l'Oporto amb escalunya, all i cirera.
-Un massapà de pruna.
Bon diumenge, món
Comparteixo les meves receptes. Diumenge 13/7:
-La crema de poma i fonoll, l'escamarlà i l'escopinya.
-Paccheri farcit de botifarró, mató i pinyons. Gratinat de Pecorino.
-Pinya colada de cullera.
-La crema de poma i fonoll, l'escamarlà i l'escopinya.
-Paccheri farcit de botifarró, mató i pinyons. Gratinat de Pecorino.
-Pinya colada de cullera.
July 13, 2025 at 1:56 PM
Comparteixo les meves receptes. Diumenge 13/7:
-La crema de poma i fonoll, l'escamarlà i l'escopinya.
-Paccheri farcit de botifarró, mató i pinyons. Gratinat de Pecorino.
-Pinya colada de cullera.
-La crema de poma i fonoll, l'escamarlà i l'escopinya.
-Paccheri farcit de botifarró, mató i pinyons. Gratinat de Pecorino.
-Pinya colada de cullera.
Comparteixo les meves receptes dominicals:
-La petxina de pelegrí, la carabassa, albercoc i cítrics.
-La gamba al forn i la cloïssa. L'arròs "venere".
-"Clafoutis Hermé" de cirera.
Bon diumenge.
-La petxina de pelegrí, la carabassa, albercoc i cítrics.
-La gamba al forn i la cloïssa. L'arròs "venere".
-"Clafoutis Hermé" de cirera.
Bon diumenge.
July 6, 2025 at 1:33 PM
Comparteixo les meves receptes dominicals:
-La petxina de pelegrí, la carabassa, albercoc i cítrics.
-La gamba al forn i la cloïssa. L'arròs "venere".
-"Clafoutis Hermé" de cirera.
Bon diumenge.
-La petxina de pelegrí, la carabassa, albercoc i cítrics.
-La gamba al forn i la cloïssa. L'arròs "venere".
-"Clafoutis Hermé" de cirera.
Bon diumenge.
-Brioix amb tartar de gambes.
-Escalivada i esqueixada amb pa sard.
-El rèmol, la cloïssa, l'api-rave i la cirera confitada.
-La pera de Sant Joan, el cremós de garrofa, la roca de cacau i el crumble d'avellana.
-Escalivada i esqueixada amb pa sard.
-El rèmol, la cloïssa, l'api-rave i la cirera confitada.
-La pera de Sant Joan, el cremós de garrofa, la roca de cacau i el crumble d'avellana.
June 22, 2025 at 3:00 PM
-Brioix amb tartar de gambes.
-Escalivada i esqueixada amb pa sard.
-El rèmol, la cloïssa, l'api-rave i la cirera confitada.
-La pera de Sant Joan, el cremós de garrofa, la roca de cacau i el crumble d'avellana.
-Escalivada i esqueixada amb pa sard.
-El rèmol, la cloïssa, l'api-rave i la cirera confitada.
-La pera de Sant Joan, el cremós de garrofa, la roca de cacau i el crumble d'avellana.
Comparteixo les meves receptes dominicals:
-La gamba al forn, el foie vegetal, el "beurre noir".
-La flor de carabasseta farcida. La vitelotte i la bleda vermella.
-La tatin de papaia i ametlla.
Bon diumenge, món.
-La gamba al forn, el foie vegetal, el "beurre noir".
-La flor de carabasseta farcida. La vitelotte i la bleda vermella.
-La tatin de papaia i ametlla.
Bon diumenge, món.
June 8, 2025 at 2:00 PM
Comparteixo les meves receptes dominicals:
-La gamba al forn, el foie vegetal, el "beurre noir".
-La flor de carabasseta farcida. La vitelotte i la bleda vermella.
-La tatin de papaia i ametlla.
Bon diumenge, món.
-La gamba al forn, el foie vegetal, el "beurre noir".
-La flor de carabasseta farcida. La vitelotte i la bleda vermella.
-La tatin de papaia i ametlla.
Bon diumenge, món.
-La sardina en cotilla, la figaflor, el tomàquet sec i l'oli de menta.
-El Llenguado, el rossinyol i l'espàrrec.
-Els melons, el pessic de festuc i el seu pesto dolç.
-El Llenguado, el rossinyol i l'espàrrec.
-Els melons, el pessic de festuc i el seu pesto dolç.
June 1, 2025 at 2:24 PM
-La sardina en cotilla, la figaflor, el tomàquet sec i l'oli de menta.
-El Llenguado, el rossinyol i l'espàrrec.
-Els melons, el pessic de festuc i el seu pesto dolç.
-El Llenguado, el rossinyol i l'espàrrec.
-Els melons, el pessic de festuc i el seu pesto dolç.