Txあき嫁
@txakiyome.bsky.social
謎病完治を目指してリハビリ中。料理のモットーは地産地消。夫の山男氏とネコ科・クマ科・カンガルー科の動物と巡視船PLH06と料理と音楽と芝居と別海町と須坂市を愛し地震と雷と火事を愛せない元バイオ女子の現IT婆。神蔵の松井酒造さん・白老の澤田酒造さんの日本酒に恋しています。多趣味と見せかけて激しく偏愛。
副菜、たこきゅう‥なんだけど。まーだ高いんだよ、このタコが！てなわけで減塩もずく酢＆きくらげで増量。まあ栄養を色々と摂取できるのは良いことなんだけどね。真だこボイル100g458円（を3割引で買った）。これからの季節、ばんばん使いたいのに。
主菜は鰆のホイル蒸し。水菜をもう少し入れとけばカルシウムが適正だったんだけど、失敗しましたな。蒸したらカサが減るんだから押さえつけて入れといて良かったんだよ。ばっかだねえ。
#リハビリキッチン
#地産地消
澤田酒造 純米料理酒おおごっつぉ
愛知県産 きゅうり・水菜・椎茸・ブロッコリー・人参・ちりめんじゃこ
#青空ごはん部
主菜は鰆のホイル蒸し。水菜をもう少し入れとけばカルシウムが適正だったんだけど、失敗しましたな。蒸したらカサが減るんだから押さえつけて入れといて良かったんだよ。ばっかだねえ。
#リハビリキッチン
#地産地消
澤田酒造 純米料理酒おおごっつぉ
愛知県産 きゅうり・水菜・椎茸・ブロッコリー・人参・ちりめんじゃこ
#青空ごはん部
April 7, 2025 at 1:46 PM
昨夜の晩酌。えび＆枝豆のサラダでスタート。食べきりたくて放りこんだモッツァレラチーズ＆ミニトマトの方が目立つ。
続いてスナギモ＆キクイモの炒めもの。炒めものっつっても油で炒めたわけじゃなくて、正確には『スナギモ＆キクイモの酒蒸し』からの『焼き』かな。
真鯛かぶとの塩焼きで締め。お酒は澤田酒造さんの『白老 辛口特別純米酒 カワハギラベル』。山男さんが大好きなの。
#リハビリキッチン
#地産地消
澤田酒造 白老 辛口特別純米酒・純米料理酒おおごっつぉ
角谷文治郎商店 三州三河みりん
ミツカン 純米酢金封
愛知県産 ミニトマト・サラダ菜・キクイモ・ブロッコリー・真鯛
#青空晩酌部
#青空日本酒部
続いてスナギモ＆キクイモの炒めもの。炒めものっつっても油で炒めたわけじゃなくて、正確には『スナギモ＆キクイモの酒蒸し』からの『焼き』かな。
真鯛かぶとの塩焼きで締め。お酒は澤田酒造さんの『白老 辛口特別純米酒 カワハギラベル』。山男さんが大好きなの。
#リハビリキッチン
#地産地消
澤田酒造 白老 辛口特別純米酒・純米料理酒おおごっつぉ
角谷文治郎商店 三州三河みりん
ミツカン 純米酢金封
愛知県産 ミニトマト・サラダ菜・キクイモ・ブロッコリー・真鯛
#青空晩酌部
#青空日本酒部
March 29, 2025 at 12:08 PM
お花見用にと我慢していた今季（今期？）3本目の #澤田酒造 さんの『限定純米酒 春うらら』を開栓してしまいました。お花見どうする？電車＆バスで一人で買いに行かなかんわね。売り切れてたらどうしよう。（￣▽￣；
#リハビリキッチン
#地産地消（さっきのも含めて）
澤田酒造 限定純米酒 春うらら・純米料理酒おおごっつぉ
角谷文治郎商店 三州三河みりん
イチビキ 卓上生しょうゆ 生さしみ溜・減塩国産しょうゆ
愛知県産 大葉・玉ねぎ
#青空日本酒部
#青空ごはん部
#リハビリキッチン
#地産地消（さっきのも含めて）
澤田酒造 限定純米酒 春うらら・純米料理酒おおごっつぉ
角谷文治郎商店 三州三河みりん
イチビキ 卓上生しょうゆ 生さしみ溜・減塩国産しょうゆ
愛知県産 大葉・玉ねぎ
#青空日本酒部
#青空ごはん部
March 23, 2025 at 12:23 AM
お花見用にと我慢していた今季（今期？）3本目の #澤田酒造 さんの『限定純米酒 春うらら』を開栓してしまいました。お花見どうする？電車＆バスで一人で買いに行かなかんわね。売り切れてたらどうしよう。（￣▽￣；
#リハビリキッチン
#地産地消（さっきのも含めて）
澤田酒造 限定純米酒 春うらら・純米料理酒おおごっつぉ
角谷文治郎商店 三州三河みりん
イチビキ 卓上生しょうゆ 生さしみ溜・減塩国産しょうゆ
愛知県産 大葉・玉ねぎ
#青空日本酒部
#青空ごはん部
#リハビリキッチン
#地産地消（さっきのも含めて）
澤田酒造 限定純米酒 春うらら・純米料理酒おおごっつぉ
角谷文治郎商店 三州三河みりん
イチビキ 卓上生しょうゆ 生さしみ溜・減塩国産しょうゆ
愛知県産 大葉・玉ねぎ
#青空日本酒部
#青空ごはん部
舞茸のチーズ焼きでスタート。ちょぴっと前まで1パック75～80gあったメーカーの舞茸なんだけど、今回のは60gしかなくて‥。
二品目は銀鮭＆春菊の蒸し焼き。山男さんが焼酎のロックへ走っちゃったんだけど、日本酒を飲みたいのおおおおと主張。#澤田酒造 さんの『でらから』と一緒に。
ここまで適正の範囲だった飽和脂肪酸が、三品目で過剰へ。でも不足していた栄養素のいくつかが適正になったので悪い気はしていない。
#リハビリキッチン
#地産地消
澤田酒造 純米料理酒おおごっつぉ・でらから
イチビキ 献立いろいろみそ
カゴメ ケチャップハーフ
愛知県産 春菊
#青空ごはん部
#青空日本酒部
二品目は銀鮭＆春菊の蒸し焼き。山男さんが焼酎のロックへ走っちゃったんだけど、日本酒を飲みたいのおおおおと主張。#澤田酒造 さんの『でらから』と一緒に。
ここまで適正の範囲だった飽和脂肪酸が、三品目で過剰へ。でも不足していた栄養素のいくつかが適正になったので悪い気はしていない。
#リハビリキッチン
#地産地消
澤田酒造 純米料理酒おおごっつぉ・でらから
イチビキ 献立いろいろみそ
カゴメ ケチャップハーフ
愛知県産 春菊
#青空ごはん部
#青空日本酒部
March 19, 2025 at 2:36 PM
昨夜ちょぴっと暴飲暴食して今朝ちょぴっとしんどかったんだけど。7時ちょい前かな。防災アプリから別海町の気象警報の通知で完全に目が覚めた嫁です。試されるねえ‥。
てなわけで昨夜の暴飲暴食。#澤田酒造 さんの『#あばれ酵母 活性にごり酒』でスタート。タラの芽の天ぷら→スケソウダラ＆エリンギの炒めものと一緒に。ここでやめときゃ良かったのに金目鯛の頭を解凍しとったので、やむなく2本目。これまた澤田酒造さんの『2024BY 白老上撰 槽場直汲生原酒』を。先月の酒蔵開放では私だけ試飲して申し訳なかったもんで、山男さんには枡で飲んでもらいました。かぶと焼き→豚つくねで締め。
#青空日本酒部
#青空ごはん部
てなわけで昨夜の暴飲暴食。#澤田酒造 さんの『#あばれ酵母 活性にごり酒』でスタート。タラの芽の天ぷら→スケソウダラ＆エリンギの炒めものと一緒に。ここでやめときゃ良かったのに金目鯛の頭を解凍しとったので、やむなく2本目。これまた澤田酒造さんの『2024BY 白老上撰 槽場直汲生原酒』を。先月の酒蔵開放では私だけ試飲して申し訳なかったもんで、山男さんには枡で飲んでもらいました。かぶと焼き→豚つくねで締め。
#青空日本酒部
#青空ごはん部
March 17, 2025 at 9:00 AM
