放浪中&試行錯誤中。
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牛乳は2Lでほぼ100B(¥450:円が安い。。)、豆乳でも作れっかも。。
酷暑期には過度な発酵による爆発に注意。
牛乳は2Lでほぼ100B(¥450:円が安い。。)、豆乳でも作れっかも。。
酷暑期には過度な発酵による爆発に注意。
とな、
とな、
個人的には、生姜を自分好みの量に調整ができるので、こちらが良い。
牛乳は別に温めておき、紅茶はちょっと煮出して飲む時に混ぜ、少し濃い目+甘めでいただくのが美味。(紅茶は煮出しすぎると香りが飛ぶので注意)
個人的には、生姜を自分好みの量に調整ができるので、こちらが良い。
牛乳は別に温めておき、紅茶はちょっと煮出して飲む時に混ぜ、少し濃い目+甘めでいただくのが美味。(紅茶は煮出しすぎると香りが飛ぶので注意)
小分けの物4gは短髪なら2回分、一袋4ルピー(¥7)、乾物屋にぶら下がって売ってる。ちょっと大きめのものはスーパーで見かける。こういう商品が庶民価格で売っているのが有難いインド。
おまけ:日本に送ろうと思ったら、最近のインドではアユルベーダ関連は薬剤(要税関手続)としてカテゴライズされるらしく送れんと、さらに香辛料のマサラもダメだとさ。(紅茶は良いらしいが。。)
小分けの物4gは短髪なら2回分、一袋4ルピー(¥7)、乾物屋にぶら下がって売ってる。ちょっと大きめのものはスーパーで見かける。こういう商品が庶民価格で売っているのが有難いインド。
おまけ:日本に送ろうと思ったら、最近のインドではアユルベーダ関連は薬剤(要税関手続)としてカテゴライズされるらしく送れんと、さらに香辛料のマサラもダメだとさ。(紅茶は良いらしいが。。)
100gで₹100/¥173(紅茶のみだと₹60くらい)オールインワンなので、お土産に良い。
100gで₹100/¥173(紅茶のみだと₹60くらい)オールインワンなので、お土産に良い。
インドの袋牛乳とヨーグルト、牛乳は500mlで₹31、ヨーグルト(Curd)は400gで₹30(¥53)。
4.5%の牛乳は濃厚ですが割とすっきりして美味、ほんの少し臭みがある。
ヨーグルトは干し葡萄と一緒にいただく。100mlの小さいものもあり、外出時の熱さしのぎとしてアイスの代わりにもなる。(砂糖抜きでより健康志向)
AIより:Toned milkとは、インドで一般的な牛乳の種類。全脂肪牛乳から一部の脂肪を除去し、水を加えて希釈したものです。
インドの袋牛乳とヨーグルト、牛乳は500mlで₹31、ヨーグルト(Curd)は400gで₹30(¥53)。
4.5%の牛乳は濃厚ですが割とすっきりして美味、ほんの少し臭みがある。
ヨーグルトは干し葡萄と一緒にいただく。100mlの小さいものもあり、外出時の熱さしのぎとしてアイスの代わりにもなる。(砂糖抜きでより健康志向)
AIより:Toned milkとは、インドで一般的な牛乳の種類。全脂肪牛乳から一部の脂肪を除去し、水を加えて希釈したものです。
左から、銅製湯沸かし器、ティー保温・煮詰め器、牛乳温め器。
こちらのチャイ屋は₹10と価格据え置き、踏ん張っておる。
左から、銅製湯沸かし器、ティー保温・煮詰め器、牛乳温め器。
こちらのチャイ屋は₹10と価格据え置き、踏ん張っておる。
現地の看板に文字抜けがあるアユルベーダ関連薬局にて、Neem (50g/₹25) やAshwaganda (₹70) 、Brahmi (₹40)などを購入。空腹時に小さじ1くらいずつ、お湯と一緒に摂取。効用は、血液の浄化、抗うつ、抗酸化、記憶力増加などなど。お店の雰囲気もインド版漢方薬局みたい。
ただ国際便で日本に送ろうと思ったら、最近はハーブ関連(マサラ類の香辛料も)はNG!わけわかめルールが存在する。
現地の看板に文字抜けがあるアユルベーダ関連薬局にて、Neem (50g/₹25) やAshwaganda (₹70) 、Brahmi (₹40)などを購入。空腹時に小さじ1くらいずつ、お湯と一緒に摂取。効用は、血液の浄化、抗うつ、抗酸化、記憶力増加などなど。お店の雰囲気もインド版漢方薬局みたい。
ただ国際便で日本に送ろうと思ったら、最近はハーブ関連(マサラ類の香辛料も)はNG!わけわかめルールが存在する。
巡礼のギリプラダクシナ(Giripradakshina)は、サンスクリット語で「山の巡礼」という意味。そして、インドの伝統的なアーユルヴェーダーの療法の一つでもあり、「サークル・オブ・ライト」とも呼ばれる。満月の日は、お正月の原宿竹下通りのように、麓を裸足で練り歩く人(一回り12キロぐらい)だらけになる。
巡礼のギリプラダクシナ(Giripradakshina)は、サンスクリット語で「山の巡礼」という意味。そして、インドの伝統的なアーユルヴェーダーの療法の一つでもあり、「サークル・オブ・ライト」とも呼ばれる。満月の日は、お正月の原宿竹下通りのように、麓を裸足で練り歩く人(一回り12キロぐらい)だらけになる。
500g(₹60:¥112)種付で売っていて、身を食べた後は、タネ茹でて(ローストも可能とな)いただける。甘味のない栗みたい、ホクホクして美味しい。栄養価も割と有るらしい。
500g(₹60:¥112)種付で売っていて、身を食べた後は、タネ茹でて(ローストも可能とな)いただける。甘味のない栗みたい、ホクホクして美味しい。栄養価も割と有るらしい。
3時間近くのフライトで8時ごろインドに着く。
チェンナイ空港をしばしふらふら、メトロで市内に出て朝ごはん、携帯Sim(登録できず)、現金引落等の野暮用、10:30頃バスターミナルへ行くもターミナルが変更の為ローカルバスで1時間弱移動、ぼろぼろ中距離バスに4時間乗って目的地に17:30頃着。20分くらい歩いて宿に。
と、疲れた。
3時間近くのフライトで8時ごろインドに着く。
チェンナイ空港をしばしふらふら、メトロで市内に出て朝ごはん、携帯Sim(登録できず)、現金引落等の野暮用、10:30頃バスターミナルへ行くもターミナルが変更の為ローカルバスで1時間弱移動、ぼろぼろ中距離バスに4時間乗って目的地に17:30頃着。20分くらい歩いて宿に。
と、疲れた。
味はなかなか良いかつローカル価格なのにいつも閑散としている。周りにあるお店はほとんどシャッターが閉まっているし、コロナ禍以前にお世話になっていた他のインド料理屋2軒は悲しくもクローズ。
観光客はそれなりにいるので、客質が変わってきているのか、、勝ち組と負け組がバッサリ分かれているような感じがする。
マレーシア旅行の際には、ぜひ、南インド料理もお試しのほど。
味はなかなか良いかつローカル価格なのにいつも閑散としている。周りにあるお店はほとんどシャッターが閉まっているし、コロナ禍以前にお世話になっていた他のインド料理屋2軒は悲しくもクローズ。
観光客はそれなりにいるので、客質が変わってきているのか、、勝ち組と負け組がバッサリ分かれているような感じがする。
マレーシア旅行の際には、ぜひ、南インド料理もお試しのほど。
ちなみにスープ状の豆カレー(ベジ)はサンバルと言う。
おまけ:インドにはパロータというロティチャナイと近いけど生地がちょっと厚くて食感が少し違うロティがある。こちらはサンバルではなくコルマカレーがつく。こちらも美味。
ちなみにスープ状の豆カレー(ベジ)はサンバルと言う。
おまけ:インドにはパロータというロティチャナイと近いけど生地がちょっと厚くて食感が少し違うロティがある。こちらはサンバルではなくコルマカレーがつく。こちらも美味。
そして新らしく追加された「デスティネーション・タイランド・ビザ」はデジタルノマドやムエタイなどのスキルを習得したい旅行者が対象で、有効期限:5年間。1回の入国:180日間滞在可能。Visa Fee ฿10,000/¥43,800!
www.bangkokpost.com/business/gen...
そして新らしく追加された「デスティネーション・タイランド・ビザ」はデジタルノマドやムエタイなどのスキルを習得したい旅行者が対象で、有効期限:5年間。1回の入国:180日間滞在可能。Visa Fee ฿10,000/¥43,800!
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会計は、レジのお姉さん、もしくはおばさん、おばあちゃんの匙加減。お皿の盛りを見て、回して、たまにちょっと持ち上げて値段が決まる。だいたい2品でRM5(¥170)くらい。人による誤差は結構(+-RM1)ある。正直あまり好きなシステムでは無い。。
会計は、レジのお姉さん、もしくはおばさん、おばあちゃんの匙加減。お皿の盛りを見て、回して、たまにちょっと持ち上げて値段が決まる。だいたい2品でRM5(¥170)くらい。人による誤差は結構(+-RM1)ある。正直あまり好きなシステムでは無い。。
良い所:
建物に空間がある、屋上に干し場、共有エリアがくつろげる、冷蔵庫が使える、ベッドが硬め、蛸壺スタイルだけど割と広い、タオルがつく、あまり人が多く無い、市場が近い。
7月の宿代は1泊190 バーツ、前回訪問時の4月は260バーツ、ウォークインだとアゴダより高くつく。
良い所:
建物に空間がある、屋上に干し場、共有エリアがくつろげる、冷蔵庫が使える、ベッドが硬め、蛸壺スタイルだけど割と広い、タオルがつく、あまり人が多く無い、市場が近い。
7月の宿代は1泊190 バーツ、前回訪問時の4月は260バーツ、ウォークインだとアゴダより高くつく。