アラフィフ男子のキッチン365日
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「背伸びをしない、普段着ごはん」がコンセプトの料理おじさんデス☺️
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言うなれば代用食。
だけど
安くて旨くてヘルシーなデス😚
青空ビール部
だけど
安くて旨くてヘルシーなデス😚
青空ビール部
June 6, 2024 at 11:42 AM
言うなれば代用食。
だけど
安くて旨くてヘルシーなデス😚
青空ビール部
だけど
安くて旨くてヘルシーなデス😚
青空ビール部
インゲンのペペロンチーノ♪
青空ビール部
青空ビール部
June 4, 2024 at 12:45 PM
インゲンのペペロンチーノ♪
青空ビール部
青空ビール部
人参と玉子の饗宴✨️
シリシリ吞み☺
青空ビール部
シリシリ吞み☺
青空ビール部
June 3, 2024 at 12:58 PM
人参と玉子の饗宴✨️
シリシリ吞み☺
青空ビール部
シリシリ吞み☺
青空ビール部
呑める素麺🍺
乱切り茄子のぶっかけ😏
旨いすよ♪
青空ビール部
乱切り茄子のぶっかけ😏
旨いすよ♪
青空ビール部
June 1, 2024 at 12:39 PM
呑める素麺🍺
乱切り茄子のぶっかけ😏
旨いすよ♪
青空ビール部
乱切り茄子のぶっかけ😏
旨いすよ♪
青空ビール部
ヤングコーン🌽
今だけですよ♪
青空ビール部
今だけですよ♪
青空ビール部
May 26, 2024 at 12:39 PM
ヤングコーン🌽
今だけですよ♪
青空ビール部
今だけですよ♪
青空ビール部
サクッとフワッと、はんぺんフライ✨
久々のハートランドで流します♫
青空ごはん部
青空ビール部
久々のハートランドで流します♫
青空ごはん部
青空ビール部
April 30, 2024 at 10:24 AM
サクッとフワッと、はんぺんフライ✨
久々のハートランドで流します♫
青空ごはん部
青空ビール部
久々のハートランドで流します♫
青空ごはん部
青空ビール部
カリカリお揚げとオクラの塩昆布チャンプルー♪
簡単にできますが、ポイントは2つ。
1：お揚げをカリカリに焼く
▶フラパンには油を敷かず、短冊に切ったお揚げを「炒る」要領で焼いておく。
2：素麺は「保温」で茹でる
▶グラグラ沸いたお湯に素麺を入れ、菜箸で軽く混ぜたら火を消して、フタをする。この状態で10分放置。流水に晒してヌメリををしっかりと取る。→ こうすると、炒めるときにくっつかず、タッパーに保存しても半日は延びません。
材料が揃ったら、フライパンに胡麻油を温め、素麺に油が回ったら、オクラと塩昆布を加えて炒め合わせ、器に盛ったらカリカリのお揚げをトッピング♪
青空ごはん部
簡単にできますが、ポイントは2つ。
1：お揚げをカリカリに焼く
▶フラパンには油を敷かず、短冊に切ったお揚げを「炒る」要領で焼いておく。
2：素麺は「保温」で茹でる
▶グラグラ沸いたお湯に素麺を入れ、菜箸で軽く混ぜたら火を消して、フタをする。この状態で10分放置。流水に晒してヌメリををしっかりと取る。→ こうすると、炒めるときにくっつかず、タッパーに保存しても半日は延びません。
材料が揃ったら、フライパンに胡麻油を温め、素麺に油が回ったら、オクラと塩昆布を加えて炒め合わせ、器に盛ったらカリカリのお揚げをトッピング♪
青空ごはん部
April 28, 2024 at 4:25 AM
カリカリお揚げとオクラの塩昆布チャンプルー♪
簡単にできますが、ポイントは2つ。
1：お揚げをカリカリに焼く
▶フラパンには油を敷かず、短冊に切ったお揚げを「炒る」要領で焼いておく。
2：素麺は「保温」で茹でる
▶グラグラ沸いたお湯に素麺を入れ、菜箸で軽く混ぜたら火を消して、フタをする。この状態で10分放置。流水に晒してヌメリををしっかりと取る。→ こうすると、炒めるときにくっつかず、タッパーに保存しても半日は延びません。
材料が揃ったら、フライパンに胡麻油を温め、素麺に油が回ったら、オクラと塩昆布を加えて炒め合わせ、器に盛ったらカリカリのお揚げをトッピング♪
青空ごはん部
簡単にできますが、ポイントは2つ。
1：お揚げをカリカリに焼く
▶フラパンには油を敷かず、短冊に切ったお揚げを「炒る」要領で焼いておく。
2：素麺は「保温」で茹でる
▶グラグラ沸いたお湯に素麺を入れ、菜箸で軽く混ぜたら火を消して、フタをする。この状態で10分放置。流水に晒してヌメリををしっかりと取る。→ こうすると、炒めるときにくっつかず、タッパーに保存しても半日は延びません。
材料が揃ったら、フライパンに胡麻油を温め、素麺に油が回ったら、オクラと塩昆布を加えて炒め合わせ、器に盛ったらカリカリのお揚げをトッピング♪
青空ごはん部
自家製ぬか漬けと卵がゆ。
たまに、こういう系を無性にカラダが欲するワケでして。
青空ごはん部
たまに、こういう系を無性にカラダが欲するワケでして。
青空ごはん部
April 27, 2024 at 3:04 AM
自家製ぬか漬けと卵がゆ。
たまに、こういう系を無性にカラダが欲するワケでして。
青空ごはん部
たまに、こういう系を無性にカラダが欲するワケでして。
青空ごはん部
いんげんの磯辺揚げ。
小麦粉と冷水は6：4程度で、もったり気味の衣にして青のりも混ぜ混ぜ。
あとはインゲンをくぐらせて揚げるだけ。
写真のように1本ずつ揚げるもよし、
何本か固めて揚げるもよし。
千切りの人参と一緒に「かき揚げ」にすると彩りもいいですよ。
たくさん揚げて余ったら、翌日は甘辛く煮付けて天丼でどうぞ♪
青空ビール部
青空ごはん部
小麦粉と冷水は6：4程度で、もったり気味の衣にして青のりも混ぜ混ぜ。
あとはインゲンをくぐらせて揚げるだけ。
写真のように1本ずつ揚げるもよし、
何本か固めて揚げるもよし。
千切りの人参と一緒に「かき揚げ」にすると彩りもいいですよ。
たくさん揚げて余ったら、翌日は甘辛く煮付けて天丼でどうぞ♪
青空ビール部
青空ごはん部
April 26, 2024 at 9:14 AM
いんげんの磯辺揚げ。
小麦粉と冷水は6：4程度で、もったり気味の衣にして青のりも混ぜ混ぜ。
あとはインゲンをくぐらせて揚げるだけ。
写真のように1本ずつ揚げるもよし、
何本か固めて揚げるもよし。
千切りの人参と一緒に「かき揚げ」にすると彩りもいいですよ。
たくさん揚げて余ったら、翌日は甘辛く煮付けて天丼でどうぞ♪
青空ビール部
青空ごはん部
小麦粉と冷水は6：4程度で、もったり気味の衣にして青のりも混ぜ混ぜ。
あとはインゲンをくぐらせて揚げるだけ。
写真のように1本ずつ揚げるもよし、
何本か固めて揚げるもよし。
千切りの人参と一緒に「かき揚げ」にすると彩りもいいですよ。
たくさん揚げて余ったら、翌日は甘辛く煮付けて天丼でどうぞ♪
青空ビール部
青空ごはん部
冷蔵庫のポケットに胡麻ドレッシング、余ってませんか。
なかなかな使い切れなくて、お困りではないですか。
きょうは、そんなときにお試しいただきたいスボラなアイディアでございますｗ。
蕎麦つゆを書いてある通りに希釈して、ゴマドレを加えてみてください。
分量としては、蕎麦猪口1杯に対して大さじ1程度でしょうか。
ちょっと酸味が効いた胡麻風味の「めんつゆ」のできあがり。コレがまた、旨いんですってば。
この「特製つゆ」（？）に塩で揉んでよく絞ったキュウリを加えるのがオススメ。ピリ辛がお好みなら、ラー油や「食べるラー油」を垂らしても。
おろし生姜も合いますよ♪
青空ビール部
青空ごはん部
なかなかな使い切れなくて、お困りではないですか。
きょうは、そんなときにお試しいただきたいスボラなアイディアでございますｗ。
蕎麦つゆを書いてある通りに希釈して、ゴマドレを加えてみてください。
分量としては、蕎麦猪口1杯に対して大さじ1程度でしょうか。
ちょっと酸味が効いた胡麻風味の「めんつゆ」のできあがり。コレがまた、旨いんですってば。
この「特製つゆ」（？）に塩で揉んでよく絞ったキュウリを加えるのがオススメ。ピリ辛がお好みなら、ラー油や「食べるラー油」を垂らしても。
おろし生姜も合いますよ♪
青空ビール部
青空ごはん部
April 25, 2024 at 10:46 AM
冷蔵庫のポケットに胡麻ドレッシング、余ってませんか。
なかなかな使い切れなくて、お困りではないですか。
きょうは、そんなときにお試しいただきたいスボラなアイディアでございますｗ。
蕎麦つゆを書いてある通りに希釈して、ゴマドレを加えてみてください。
分量としては、蕎麦猪口1杯に対して大さじ1程度でしょうか。
ちょっと酸味が効いた胡麻風味の「めんつゆ」のできあがり。コレがまた、旨いんですってば。
この「特製つゆ」（？）に塩で揉んでよく絞ったキュウリを加えるのがオススメ。ピリ辛がお好みなら、ラー油や「食べるラー油」を垂らしても。
おろし生姜も合いますよ♪
青空ビール部
青空ごはん部
なかなかな使い切れなくて、お困りではないですか。
きょうは、そんなときにお試しいただきたいスボラなアイディアでございますｗ。
蕎麦つゆを書いてある通りに希釈して、ゴマドレを加えてみてください。
分量としては、蕎麦猪口1杯に対して大さじ1程度でしょうか。
ちょっと酸味が効いた胡麻風味の「めんつゆ」のできあがり。コレがまた、旨いんですってば。
この「特製つゆ」（？）に塩で揉んでよく絞ったキュウリを加えるのがオススメ。ピリ辛がお好みなら、ラー油や「食べるラー油」を垂らしても。
おろし生姜も合いますよ♪
青空ビール部
青空ごはん部
繊維を断つように薄切りにした新玉葱は、バットに拡げて「ふんわりラップ」で冷蔵庫で20分ほど。
淡路の玉葱農家の方に「オニオンスライスは冷水ではなくで“空気”に晒すと、風味が逃げずに辛味もマイルドになる」と教わってから、忠実に守ってますw。
皿に拡げたらカリッと炒めたたベーコンと、ブラックペッパーと岩塩をちょぴり。
ベーコンに塩味が付いているから、ほとんどそれだけでもイケるんです。
見るからに血液がサラサラになりそうでしょ。
青空ビール部
淡路の玉葱農家の方に「オニオンスライスは冷水ではなくで“空気”に晒すと、風味が逃げずに辛味もマイルドになる」と教わってから、忠実に守ってますw。
皿に拡げたらカリッと炒めたたベーコンと、ブラックペッパーと岩塩をちょぴり。
ベーコンに塩味が付いているから、ほとんどそれだけでもイケるんです。
見るからに血液がサラサラになりそうでしょ。
青空ビール部
April 24, 2024 at 10:46 AM
繊維を断つように薄切りにした新玉葱は、バットに拡げて「ふんわりラップ」で冷蔵庫で20分ほど。
淡路の玉葱農家の方に「オニオンスライスは冷水ではなくで“空気”に晒すと、風味が逃げずに辛味もマイルドになる」と教わってから、忠実に守ってますw。
皿に拡げたらカリッと炒めたたベーコンと、ブラックペッパーと岩塩をちょぴり。
ベーコンに塩味が付いているから、ほとんどそれだけでもイケるんです。
見るからに血液がサラサラになりそうでしょ。
青空ビール部
淡路の玉葱農家の方に「オニオンスライスは冷水ではなくで“空気”に晒すと、風味が逃げずに辛味もマイルドになる」と教わってから、忠実に守ってますw。
皿に拡げたらカリッと炒めたたベーコンと、ブラックペッパーと岩塩をちょぴり。
ベーコンに塩味が付いているから、ほとんどそれだけでもイケるんです。
見るからに血液がサラサラになりそうでしょ。
青空ビール部
小ぶりのフライパンに、多めのオリーブオイル。
そこに、にんにくスライスをたっぷりと。
ポイントは、ここで初めて火を付けること。
油が冷たいうちから弱火でじっくり、シュワシュワさせます。
こんがり、いい色になったら、
オイルごと水切りした木綿豆腐にドサッと載せて、醤油をさらり。
歯ざわり愉しい、ガーリック奴の一丁上がり！
豆腐一丁でもペロリですよ。
青空ビール部
青空ごはん部
そこに、にんにくスライスをたっぷりと。
ポイントは、ここで初めて火を付けること。
油が冷たいうちから弱火でじっくり、シュワシュワさせます。
こんがり、いい色になったら、
オイルごと水切りした木綿豆腐にドサッと載せて、醤油をさらり。
歯ざわり愉しい、ガーリック奴の一丁上がり！
豆腐一丁でもペロリですよ。
青空ビール部
青空ごはん部
April 23, 2024 at 9:44 AM
小ぶりのフライパンに、多めのオリーブオイル。
そこに、にんにくスライスをたっぷりと。
ポイントは、ここで初めて火を付けること。
油が冷たいうちから弱火でじっくり、シュワシュワさせます。
こんがり、いい色になったら、
オイルごと水切りした木綿豆腐にドサッと載せて、醤油をさらり。
歯ざわり愉しい、ガーリック奴の一丁上がり！
豆腐一丁でもペロリですよ。
青空ビール部
青空ごはん部
そこに、にんにくスライスをたっぷりと。
ポイントは、ここで初めて火を付けること。
油が冷たいうちから弱火でじっくり、シュワシュワさせます。
こんがり、いい色になったら、
オイルごと水切りした木綿豆腐にドサッと載せて、醤油をさらり。
歯ざわり愉しい、ガーリック奴の一丁上がり！
豆腐一丁でもペロリですよ。
青空ビール部
青空ごはん部
お揚げさんの含め煮。
炙った薩摩揚げに、生姜と葱。
品数がなくても、
気取ったメニューじゃなくても、
酒呑みのオジサンには、こういうのを誂えるとグッとくる…はずｗ。
葱は家で刻んで。
生姜はチューブではなく摺りおろして。
ちょっと手間ですが、コレだけでも「お主、解ってるねえ」とカブが上がりますよぉｗ。
青空ビール部
炙った薩摩揚げに、生姜と葱。
品数がなくても、
気取ったメニューじゃなくても、
酒呑みのオジサンには、こういうのを誂えるとグッとくる…はずｗ。
葱は家で刻んで。
生姜はチューブではなく摺りおろして。
ちょっと手間ですが、コレだけでも「お主、解ってるねえ」とカブが上がりますよぉｗ。
青空ビール部
April 20, 2024 at 12:28 PM
お揚げさんの含め煮。
炙った薩摩揚げに、生姜と葱。
品数がなくても、
気取ったメニューじゃなくても、
酒呑みのオジサンには、こういうのを誂えるとグッとくる…はずｗ。
葱は家で刻んで。
生姜はチューブではなく摺りおろして。
ちょっと手間ですが、コレだけでも「お主、解ってるねえ」とカブが上がりますよぉｗ。
青空ビール部
炙った薩摩揚げに、生姜と葱。
品数がなくても、
気取ったメニューじゃなくても、
酒呑みのオジサンには、こういうのを誂えるとグッとくる…はずｗ。
葱は家で刻んで。
生姜はチューブではなく摺りおろして。
ちょっと手間ですが、コレだけでも「お主、解ってるねえ」とカブが上がりますよぉｗ。
青空ビール部
我が家の夜桜は、
きょう明日が盛りの様相✨
眼前の 八重を愛でつつ 宵ビール
青空ビール部
きょう明日が盛りの様相✨
眼前の 八重を愛でつつ 宵ビール
青空ビール部
April 19, 2024 at 10:17 AM
我が家の夜桜は、
きょう明日が盛りの様相✨
眼前の 八重を愛でつつ 宵ビール
青空ビール部
きょう明日が盛りの様相✨
眼前の 八重を愛でつつ 宵ビール
青空ビール部
しなびかかってる大葉を何とかしなくちゃ…と、いうことでガーリックをカリカリにして「アテになるパスタ」ｗ。
味付けは、塩の効いたパスタの茹で汁を捨てる前にお玉1杯程度とっておいて、パスタを大葉とガーリックと合わせるときに塩梅を見ながら加えるだけでも、それなりにイケたりするんです。
青空ごはん部
青空ビール部
味付けは、塩の効いたパスタの茹で汁を捨てる前にお玉1杯程度とっておいて、パスタを大葉とガーリックと合わせるときに塩梅を見ながら加えるだけでも、それなりにイケたりするんです。
青空ごはん部
青空ビール部
April 18, 2024 at 11:09 AM
しなびかかってる大葉を何とかしなくちゃ…と、いうことでガーリックをカリカリにして「アテになるパスタ」ｗ。
味付けは、塩の効いたパスタの茹で汁を捨てる前にお玉1杯程度とっておいて、パスタを大葉とガーリックと合わせるときに塩梅を見ながら加えるだけでも、それなりにイケたりするんです。
青空ごはん部
青空ビール部
味付けは、塩の効いたパスタの茹で汁を捨てる前にお玉1杯程度とっておいて、パスタを大葉とガーリックと合わせるときに塩梅を見ながら加えるだけでも、それなりにイケたりするんです。
青空ごはん部
青空ビール部
今年、初めてのソラマメはメルカリでポチった対馬産。箱を開けるとフワッと島の空気と青い香りが拡がりました。
鞘ごとの蒸し焼きが流行だけれど、僕はきつめの塩で茹でたのが好き。
甘皮ごと唇に当てて、トゥルンと押し出して。
あぁ…「初夏」が鼻に抜けるける、この感覚。コレがソラマメなんですよねえ。
青空ビール部
青空ごはん部
鞘ごとの蒸し焼きが流行だけれど、僕はきつめの塩で茹でたのが好き。
甘皮ごと唇に当てて、トゥルンと押し出して。
あぁ…「初夏」が鼻に抜けるける、この感覚。コレがソラマメなんですよねえ。
青空ビール部
青空ごはん部
April 17, 2024 at 10:41 AM
今年、初めてのソラマメはメルカリでポチった対馬産。箱を開けるとフワッと島の空気と青い香りが拡がりました。
鞘ごとの蒸し焼きが流行だけれど、僕はきつめの塩で茹でたのが好き。
甘皮ごと唇に当てて、トゥルンと押し出して。
あぁ…「初夏」が鼻に抜けるける、この感覚。コレがソラマメなんですよねえ。
青空ビール部
青空ごはん部
鞘ごとの蒸し焼きが流行だけれど、僕はきつめの塩で茹でたのが好き。
甘皮ごと唇に当てて、トゥルンと押し出して。
あぁ…「初夏」が鼻に抜けるける、この感覚。コレがソラマメなんですよねえ。
青空ビール部
青空ごはん部
「おいしい」と評判の近所の豆腐屋。冷や奴とか湯豆腐とか、豆腐を主役に据えるメニューのときは、いつもここで買っています。
午後に店の前を通りがかると「おから」がショーケースに並んでいるのを見かけまして。
人参、コンニャク、竹輪、舞茸を刻んで久しぶりに炊きましたが、しっとり、しみじみ、旨いなぁ。
あ。
たくさん炊いたので、ご希望でしたらタッパー持参でお越しくださいｗ。
青空ごはん部
青空ビール部
午後に店の前を通りがかると「おから」がショーケースに並んでいるのを見かけまして。
人参、コンニャク、竹輪、舞茸を刻んで久しぶりに炊きましたが、しっとり、しみじみ、旨いなぁ。
あ。
たくさん炊いたので、ご希望でしたらタッパー持参でお越しくださいｗ。
青空ごはん部
青空ビール部
April 13, 2024 at 10:14 AM
「おいしい」と評判の近所の豆腐屋。冷や奴とか湯豆腐とか、豆腐を主役に据えるメニューのときは、いつもここで買っています。
午後に店の前を通りがかると「おから」がショーケースに並んでいるのを見かけまして。
人参、コンニャク、竹輪、舞茸を刻んで久しぶりに炊きましたが、しっとり、しみじみ、旨いなぁ。
あ。
たくさん炊いたので、ご希望でしたらタッパー持参でお越しくださいｗ。
青空ごはん部
青空ビール部
午後に店の前を通りがかると「おから」がショーケースに並んでいるのを見かけまして。
人参、コンニャク、竹輪、舞茸を刻んで久しぶりに炊きましたが、しっとり、しみじみ、旨いなぁ。
あ。
たくさん炊いたので、ご希望でしたらタッパー持参でお越しくださいｗ。
青空ごはん部
青空ビール部
大豆は「畑の肉」と申します。
大豆が原料のお揚げさんを肉代わり使う、名付けて「カリカリお揚げの青椒肉絲もどき」をご紹介。
お揚げは味噌汁に入れる要領で細めの短冊切りに。ピーマンも同様に刻みます。
テフロン加工のフライパンを熱し、油を敷かずにお揚げ入れ、カリッカリになるようにフライパンを揺すりながら炒り焼きにします。多少の焦げ目は気にせず、いい具合になったら一旦取り出します。
同じフライパンにごま油を敷き、ここからはスピード勝負！。ピーマンを歯ごたえが残るようにサッと炒め、酒を一振り。だしの素と醤油ひと垂らしで味を調えたら、お揚げを戻し入れてざっと混ぜ合わせればできあがり。
青空ごはん部
大豆が原料のお揚げさんを肉代わり使う、名付けて「カリカリお揚げの青椒肉絲もどき」をご紹介。
お揚げは味噌汁に入れる要領で細めの短冊切りに。ピーマンも同様に刻みます。
テフロン加工のフライパンを熱し、油を敷かずにお揚げ入れ、カリッカリになるようにフライパンを揺すりながら炒り焼きにします。多少の焦げ目は気にせず、いい具合になったら一旦取り出します。
同じフライパンにごま油を敷き、ここからはスピード勝負！。ピーマンを歯ごたえが残るようにサッと炒め、酒を一振り。だしの素と醤油ひと垂らしで味を調えたら、お揚げを戻し入れてざっと混ぜ合わせればできあがり。
青空ごはん部
April 11, 2024 at 10:15 PM
大豆は「畑の肉」と申します。
大豆が原料のお揚げさんを肉代わり使う、名付けて「カリカリお揚げの青椒肉絲もどき」をご紹介。
お揚げは味噌汁に入れる要領で細めの短冊切りに。ピーマンも同様に刻みます。
テフロン加工のフライパンを熱し、油を敷かずにお揚げ入れ、カリッカリになるようにフライパンを揺すりながら炒り焼きにします。多少の焦げ目は気にせず、いい具合になったら一旦取り出します。
同じフライパンにごま油を敷き、ここからはスピード勝負！。ピーマンを歯ごたえが残るようにサッと炒め、酒を一振り。だしの素と醤油ひと垂らしで味を調えたら、お揚げを戻し入れてざっと混ぜ合わせればできあがり。
青空ごはん部
大豆が原料のお揚げさんを肉代わり使う、名付けて「カリカリお揚げの青椒肉絲もどき」をご紹介。
お揚げは味噌汁に入れる要領で細めの短冊切りに。ピーマンも同様に刻みます。
テフロン加工のフライパンを熱し、油を敷かずにお揚げ入れ、カリッカリになるようにフライパンを揺すりながら炒り焼きにします。多少の焦げ目は気にせず、いい具合になったら一旦取り出します。
同じフライパンにごま油を敷き、ここからはスピード勝負！。ピーマンを歯ごたえが残るようにサッと炒め、酒を一振り。だしの素と醤油ひと垂らしで味を調えたら、お揚げを戻し入れてざっと混ぜ合わせればできあがり。
青空ごはん部
ヒジキの煮物って、作ると絶対、余るでしょｗ。僕のように「おひとり様」ではなおのこと。
お弁当では「スキマ惣菜」として重宝しますが、きょうはコイツを主役に仕立てます。
なぁんて勿体つけていますが、何のことはない、ご飯に混ぜて「おにぎり」にするだけ。ほんのちょっぴり、胡麻油を垂らすとと風味も倍増します。
あとはコンビニのカップ味噌汁を合わせれば、それなりに満足できるランチに♪
あ。そうそう！
胡麻油ではなく、ラッキョウの甘酢漬けを刻んでご飯と混ぜれば「なんちゃって五目寿司」にもなるんですよ。
青空ごはん部
お弁当では「スキマ惣菜」として重宝しますが、きょうはコイツを主役に仕立てます。
なぁんて勿体つけていますが、何のことはない、ご飯に混ぜて「おにぎり」にするだけ。ほんのちょっぴり、胡麻油を垂らすとと風味も倍増します。
あとはコンビニのカップ味噌汁を合わせれば、それなりに満足できるランチに♪
あ。そうそう！
胡麻油ではなく、ラッキョウの甘酢漬けを刻んでご飯と混ぜれば「なんちゃって五目寿司」にもなるんですよ。
青空ごはん部
April 10, 2024 at 10:59 PM
ヒジキの煮物って、作ると絶対、余るでしょｗ。僕のように「おひとり様」ではなおのこと。
お弁当では「スキマ惣菜」として重宝しますが、きょうはコイツを主役に仕立てます。
なぁんて勿体つけていますが、何のことはない、ご飯に混ぜて「おにぎり」にするだけ。ほんのちょっぴり、胡麻油を垂らすとと風味も倍増します。
あとはコンビニのカップ味噌汁を合わせれば、それなりに満足できるランチに♪
あ。そうそう！
胡麻油ではなく、ラッキョウの甘酢漬けを刻んでご飯と混ぜれば「なんちゃって五目寿司」にもなるんですよ。
青空ごはん部
お弁当では「スキマ惣菜」として重宝しますが、きょうはコイツを主役に仕立てます。
なぁんて勿体つけていますが、何のことはない、ご飯に混ぜて「おにぎり」にするだけ。ほんのちょっぴり、胡麻油を垂らすとと風味も倍増します。
あとはコンビニのカップ味噌汁を合わせれば、それなりに満足できるランチに♪
あ。そうそう！
胡麻油ではなく、ラッキョウの甘酢漬けを刻んでご飯と混ぜれば「なんちゃって五目寿司」にもなるんですよ。
青空ごはん部
さわやか《蕎麦いなり弁当》♪
ーーーーーー
お揚げは「いなり寿司」用に味付けしてあるものでも、ご自身でお揚げの口を開いて甘辛く煮付けても。
蕎麦は、冷凍やチルドのものを使うと簡単。レンチンなり湯がいてボウルに入れて、蕎麦つゆと刻んだ甘酢らっきょうを加えて混ぜ混ぜ。この甘酢らっきょうが「おすし」っぽいフレーバーを加えてくれます。あとは、煮付けた油揚げに詰めるだけ。揚げ玉をパラリと散らすと歯ざわりも楽しくコクも増します。
ーーーーーー
青空ごはん部
ーーーーーー
お揚げは「いなり寿司」用に味付けしてあるものでも、ご自身でお揚げの口を開いて甘辛く煮付けても。
蕎麦は、冷凍やチルドのものを使うと簡単。レンチンなり湯がいてボウルに入れて、蕎麦つゆと刻んだ甘酢らっきょうを加えて混ぜ混ぜ。この甘酢らっきょうが「おすし」っぽいフレーバーを加えてくれます。あとは、煮付けた油揚げに詰めるだけ。揚げ玉をパラリと散らすと歯ざわりも楽しくコクも増します。
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青空ごはん部
April 9, 2024 at 10:31 PM
さわやか《蕎麦いなり弁当》♪
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お揚げは「いなり寿司」用に味付けしてあるものでも、ご自身でお揚げの口を開いて甘辛く煮付けても。
蕎麦は、冷凍やチルドのものを使うと簡単。レンチンなり湯がいてボウルに入れて、蕎麦つゆと刻んだ甘酢らっきょうを加えて混ぜ混ぜ。この甘酢らっきょうが「おすし」っぽいフレーバーを加えてくれます。あとは、煮付けた油揚げに詰めるだけ。揚げ玉をパラリと散らすと歯ざわりも楽しくコクも増します。
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青空ごはん部
ーーーーーー
お揚げは「いなり寿司」用に味付けしてあるものでも、ご自身でお揚げの口を開いて甘辛く煮付けても。
蕎麦は、冷凍やチルドのものを使うと簡単。レンチンなり湯がいてボウルに入れて、蕎麦つゆと刻んだ甘酢らっきょうを加えて混ぜ混ぜ。この甘酢らっきょうが「おすし」っぽいフレーバーを加えてくれます。あとは、煮付けた油揚げに詰めるだけ。揚げ玉をパラリと散らすと歯ざわりも楽しくコクも増します。
ーーーーーー
青空ごはん部
「八戸シリーズ」の締めくくりは、ゼイタクにも活きホタテを使った《ホタテとマッシュルームのカレー」。
もう、暫くは魚介なしで生きていけます。
青空ごはん部
April 8, 2024 at 11:01 AM
「八戸シリーズ」の締めくくりは、ゼイタクにも活きホタテを使った《ホタテとマッシュルームのカレー」。
もう、暫くは魚介なしで生きていけます。
青空ごはん部
件の「八戸」魚介。
ヤリイカの残りは「いかめし」で。
サクラマスの半身は、一旦凍らせてルイベで参ります。
青空ビール部
青空ごはん部
ヤリイカの残りは「いかめし」で。
サクラマスの半身は、一旦凍らせてルイベで参ります。
青空ビール部
青空ごはん部
April 7, 2024 at 10:39 AM
件の「八戸」魚介。
ヤリイカの残りは「いかめし」で。
サクラマスの半身は、一旦凍らせてルイベで参ります。
青空ビール部
青空ごはん部
ヤリイカの残りは「いかめし」で。
サクラマスの半身は、一旦凍らせてルイベで参ります。
青空ビール部
青空ごはん部
出張で八戸に行っている、という友人から「うまい魚介、送っといた」とLINE。
届いてビックリ！
ーーーーーー
▶ヤリイカ：5杯
▶ホタテ：10枚
▶サクラマス：丸魚1尾
▶生ホッケ開き：1尾
ーーーーーー
…魚屋じゃあ、ないんだからｗ。
でもまぁ、ありがたいことであります。
こうなったら仕事どころではありません。
ひとまず、サクラマスの下処理を。
久しぶりに出刃で三枚卸。
切り身と刺身用に仕立てました。
で、ひとまずは塩焼きと、ヤリイカの刺身でビール、であります。
#青空ビール部
届いてビックリ！
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▶ヤリイカ：5杯
▶ホタテ：10枚
▶サクラマス：丸魚1尾
▶生ホッケ開き：1尾
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…魚屋じゃあ、ないんだからｗ。
でもまぁ、ありがたいことであります。
こうなったら仕事どころではありません。
ひとまず、サクラマスの下処理を。
久しぶりに出刃で三枚卸。
切り身と刺身用に仕立てました。
で、ひとまずは塩焼きと、ヤリイカの刺身でビール、であります。
#青空ビール部
April 5, 2024 at 10:36 AM
出張で八戸に行っている、という友人から「うまい魚介、送っといた」とLINE。
届いてビックリ！
ーーーーーー
▶ヤリイカ：5杯
▶ホタテ：10枚
▶サクラマス：丸魚1尾
▶生ホッケ開き：1尾
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…魚屋じゃあ、ないんだからｗ。
でもまぁ、ありがたいことであります。
こうなったら仕事どころではありません。
ひとまず、サクラマスの下処理を。
久しぶりに出刃で三枚卸。
切り身と刺身用に仕立てました。
で、ひとまずは塩焼きと、ヤリイカの刺身でビール、であります。
#青空ビール部
届いてビックリ！
ーーーーーー
▶ヤリイカ：5杯
▶ホタテ：10枚
▶サクラマス：丸魚1尾
▶生ホッケ開き：1尾
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…魚屋じゃあ、ないんだからｗ。
でもまぁ、ありがたいことであります。
こうなったら仕事どころではありません。
ひとまず、サクラマスの下処理を。
久しぶりに出刃で三枚卸。
切り身と刺身用に仕立てました。
で、ひとまずは塩焼きと、ヤリイカの刺身でビール、であります。
#青空ビール部