24시간 예상 일기도를 보면 큰 트라프 하나가 떨어져 내리는 것이 보입니다. 그 결과 한반도와 캄차카 반도에 있는 서고동저 형태의 기압 사이에는 70hPa에 달하는 상당한 기압 경도력이 작용, 북극 한기가 한반도로 빨려 내려옵니다.

캄차카 일대에 형성된 기압능(톱니 모양 검은 선)이 일종의 블로킹 역할을 하면서 한파를 가두고 있습니다. 이 벽을 깨트려야 비로소 한반도에 직진하던 북극의 강추위가 물러가게 됩니다.

그리고 그 벽이 일시적으로 흔들리는 시점이 2월 4일에서 8일 사이가 될 것으로 전망합니다. 공교롭게도 입춘과 겹치죠.

아 무순 좋죠.... 무순은 정말 신의 재료이며 산뜻한 새순들을 베이스로하면 엄청 좋겠네요 하아

그헤헤헤 가장 신경써야하는건 이제 점도유지인데 이건 편하게 생노른자를 쓸까 고민되기도하네요..
식감을 살릴려면 배를 대체할게 양파 말고는 생각이 잘 안나는것도 해결하구

약간 노리는게 지중해식 육회사라다인데 식초랑 레몬이 생고기랑 닿으면 약간 상한것처럼 보이게 된다고해서 고민인것이와요

냉동육회 사서 케이퍼랑 올리브랑 올리브오일후추설탕비네거양파레몬을 시도해보고싶어요..