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BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung @bfrde.bsky.social · 2h

Dr. Christian Unkelbach von der Bundesanstalt für Arbeitsschutz und Arbeitsmedizin (BAuA) spricht über den PFAS-Beschränkungsvorschlag.

BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung @bfrde.bsky.social · 20h

BfR-Wissenschaftler Dr. Christian Jung beschreibt die Arbeit des BfR im Bereich der PFAS-Expositionsschätzung.

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BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung @bfrde.bsky.social · 23h

Die internationale PFAS-Konferenz ist am BfR gestartet. BfR-Wissenschaftler PD Dr. Robert Pieper und Dr. Ron Hoogenboom von der Wageningen University sprechen über ihre Erwartungen.

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BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung @bfrde.bsky.social · 23h

PFAS sind weltweit in Gewässern, Böden, Pflanzen und Tieren nachweisbar und können so auch in die Nahrungskette gelangen. Besonders Lebensmittel tierischer Herkunft enthalten sie häufiger. Wir nehmen PFAS über unterschiedliche Lebensmittelgruppen auf: Relevant sind Trinkwasser, Fisch und Meeresfrüchte. Weitere tierische Produkte, insbesondere Innereien, aber auch Eier, Fleisch, Milch- und Milchprodukte sowie pflanzliche Lebensmittel können messbare PFAS-Gehalte aufweisen.

Für die vier am besten untersuchten PFAS namens PFOA, PFNA, PFOS und PFHxS gibt es Hinweise auf Zusammenhänge mit dem Auftreten möglicherweise gesundheitlich relevanter Veränderungen. Diskutiert werden: Beeinflussung des Immunsystems, Leberschädigung (im Tierversuch), Krebserzeugung, je nach Dosis (im Tierversuch). Nach aktuellem Wissensstand kann man wöchentlich maximal 4,4 Nanogramm pro Kilogramm Körpergewicht dieser vier Stoffe ein Leben lang ohne gesundheitliche Beeinträchtigung aufnehmen. Derzeit wird in der EU diskutiert, wie PFAS grundsätzlich gesetzlich reguliert werden sollen, um ihre Freisetzung in die Umwelt drastisch zu verringern.

BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung @bfrde.bsky.social · 23h

Das Risiko gesundheitlicher Beeinträchtigungen durch die per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen (PFAS) wird intensiv erforscht.

Das BfR hat Fragen und Antworten zusammengestellt: www.bfr.bund.de/fragen-und-a...

PFAS, Gekommen, um zu bleiben.Per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen (PFAS) sind eine große Gruppe von Industriechemikalien. Wegen ihrer besonderen Eigenschaften werden sie in zahlreichen industriellen Prozessen, technischen Anwendungen und Verbraucherprodukten eingesetzt. Zur Stoffgruppe gehören mindestens 10.000 verschiedene Verbindungen, 4.730 davon mit bekannter chemischer Struktur. Sie sind schwer abbaubar und finden sich in der Umwelt, der Nahrungskette und im Menschen.

Per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen (PFAS) werden seit Mitte des 20. Jahrhunderts hergestellt und verwendet. Etwa für: Fast-Food-Verpackungen, Backpapier, Textilien und Kochgeschirr (z. B. antihaftbeschichtete Pfannen). Aber auch in Kosmetika, Ski-Wachsen, Imprägniermitteln, Farben, Feuerlöschschäumen, Reinigungs und Pflanzenschutzmitteln, Medizinprodukten, Elektronik, Motoren und Fahr- bzw. Flugzeugen, Minen und Förderanlagen, Kraftwerken, in der Bauindustrie, in Wärmepumpen und Kühlanlagen. Verbraucherinnen und Verbraucher können nicht immer erkennen, ob Produkte PFAS enthalten.

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BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung @bfrde.bsky.social · 2d

Weniger PFAS in Hühnereiern aus Boden- und Freilandhaltung – Eier und Eiprodukte tragen aber weiterhin zur Gesamtexposition bei

Zur Stellungnahme: www.bfr.bund.de/stellungnahm...

Weniger PFAS in Hühnereiern aus Boden- und Freilandhaltung. Per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen (PFAS) sind eine große Gruppe von Chemikalien, die in zahlreichen industriellen Prozessen und Produkten eingesetzt werden. PFAS sind schwer abbaubar, verbleiben daher lange Zeit in der Umwelt und gelangen in die Nahrungskette.

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BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung @bfrde.bsky.social · 3d

Am 14.10.2025 findet das Bf3R-Seminar mit @ruhr-uni-bochum.de-Professor Onur Güntürkün statt. Die Seminare adressieren Themen im Bereich der 3R, etwa Alternativen zum #Tierversuch in Grundlagenforschung & Toxikologie.

Infos & Anmeldung: www.bfr-akademie.de/deutsch/vera...

@tvvde.bsky.social

Die parallele Evolution komplexen Denkens, ein Vortrag von Professor Onur Güntürkün von der Ruhr-Uni Bochum beim Onlineseminar des Deutschen Zentrums zum Schutz von Versuchstieren am Bundesinstitut für Risikobewertung. Am 14. Oktober 2025 von 10 bis 12 Uhr.

Prof. Dr. Dr. h.c. Onur Güntürkün Biopsychologe, Fakultät für Psychologie, Ruhr-Universität Bochum

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BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung @bfrde.bsky.social · 7d

Internationale Konferenz am BfR zur gesundheitlichen Bewertung von PFAS

Alle Hintergründe: www.bfr.bund.de/presseinform...

@umweltbundesamt.bsky.social

Auf der Fährte der „Ewigkeitschemikalien“. Als „Ewigkeitschemikalien“ bezeichnet, sind Per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen (PFAS) schwer abbaubar und sowohl in der Umwelt als auch in der Nahrungskette und im Menschen nachweisbar. Dem Thema „PFAS in der gesundheitlichen Risikobewertung“ widmet sich nun eine internationale wissenschaftliche Konferenz vom 8. bis 10. Oktober 2025 am BfR.

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BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung @bfrde.bsky.social · 7d

Zur Empfehlung des Nationalen Ausschusses zum
Schutz von für wissenschaftliche Zwecke
verwendeten Tieren: www.bfr.bund.de/assets/01_Ve...

@tvvde.bsky.social

Empfehlung zu Analgesie im Finalversuch. Das BfR nimmt die Aufgaben des Nationalen Ausschusses zum Schutz der für wissenschaftliche Zwecke verwendeten Tiere wahr. Die Empfehlung des Nationalen Ausschusses behandelt die Frage, inwiefern bei der Durchführung von Finalversuchen bei Mäusen zusätzlich zur Narkose eine Analgesie notwendig ist.

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BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung @bfrde.bsky.social · 9d

Gesundheitliche Bewertung der Verwendung von Süßungsmitteln in Erfrischungsgetränken

Zur Stellungnahme: www.bfr.bund.de/stellungnahm...

@dgewissen.bsky.social

Süßungsmittel in Erfrischungsgetränken. Das BfR hat untersucht, in welchen Konzentrationen Süßungsmittel in Erfrischungsgetränken enthalten sind. Das Ergebnis: Süßungsmittel werden mehrheitlich kombiniert verwendet und liegen in einzelnen Fällen in Höhe der zulässigen Höchstmengen.

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BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung @bfrde.bsky.social · 9d

Weltgipfel in Neu-Delhi zur Stärkung der globalen Lebensmittelsicherheit. BfR betont Bedeutung von Wissenschaft und Zusammenarbeit.

Alle Hintergründe: www.bfr.bund.de/mitteilung/w...

BfR-Präsident Andreas Hensel am Rednerpult.

BfR-Präsident Andreas Hensel mit weiteren Fachleuten auf der Bühne.

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BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung @bfrde.bsky.social · 10d

Das BfR & das Max Rubner-Institut (MRI) untersuchten, ob es aus gesundheitlichen Gründen für Verbraucherinnen und Verbraucher wichtig ist zu wissen, welche Jodverbindung in jodiertem Speisesalz enthalten ist: Natrium- oder Kaliumjodat- oder -jodid.

Mehr: www.bfr.bund.de/stellungnahm...

Die Angabe „Jodsalz“ ist aus gesundheitlicher Sicht ausreichend. Dem BfR und dem Max Rubner-Institut zufolge ist es aus gesundheitlichen Gründen nicht notwendig, die genaue Jodverbindung im Jodsalz zu kennen: Die durch Jodsalz aufgenommene Menge an Kalium oder Natrium ist im Vergleich zu der aufgenommenen Menge an Kalium oder Natrium aus der üblichen Ernährung verschwindend gering.

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BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung @bfrde.bsky.social · 10d

Der zweiwöchige Kurs mit 40 teilnehmenden Personen von verschiedenen Institutionen aus Costa Rica ist Teil der seit 2024 vertieften Kooperation zwischen dem BfR, dem Ministerium für Wirtschaft, Industrie und Handel & der Universität von Costa Rica.

Mehr: www.bfr.bund.de/mitteilung/k...

Kooperation zur Stärkung der Guten Laborpraxis (GLP). Inspektoren der GLP-Bundesstelle im BfR haben einen zweiwöchigen Kurs in Costa Rica durchgeführt und angehende lokale Inspektor-innen und Inspektoren zu den GLP-Grundsätzen geschult. Der Kurs entstand in Folge einer 2024 unterzeichneten Kooperations-vereinbarung zwischen dem BfR, dem costa-ricanischen Ministerium für Wirtschaft, Industrie und Handel und der Universität von Costa Rica.

BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung @bfrde.bsky.social · 11d

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BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung @bfrde.bsky.social · 12d

Wie gelingt wirkungsvolle Führung? Dieser Frage widmen sich die Führungskräfte des BfR während eines zweitägigen Workshops.

Das Ziel: Führungskompetenzen stärken, neue Perspektiven gewinnen und sich vernetzen. Der Schwerpunkt liegt dabei auf den Themen Delegation und Feedback.

BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung @bfrde.bsky.social · 13d

Zu unseren Ausbildungsangeboten und weiteren Stellen: www.bfr.bund.de/karriere/ste...

Das BfR bietet eine Ausbildung als Chemielaborantin oder -laborant und als Biologielaborantin oder -laborant an. Bewerbungsfrist ist der 30. November 2025. Der Ausbildungsstart ist am 1. September 2026.

Das BfR bietet eine Ausbildung als Fachinformatikerin oder -informatiker für Systemintegration, als Kauffrau oder Kaufmann für Büromanagement und als Tierpflegerin oder -pfleger an. Bewerbungsfrist ist der 30. November 2025. Der Ausbildungsstart ist am 1. September 2026.

Das BfR bietet eine Ausbildung als Anwendungsentwicklerin oder -entwickler, als Elektronikerin oder Elektroniker und als Anlagenmechanikerin oder -mechaniker Sanitär, Heizung, Klimatechnik an. Bewerbungsfrist ist der 30. November 2025. Der Ausbildungsstart ist am 1. September 2026.

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BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung @bfrde.bsky.social · 13d

Benefits am BfR: Möglichkeit des hybriden Arbeitens (bis zu 40 % mobil), Flexible Arbeitszeiten und Arbeitszeitmodelle, 30 Tage Urlaub (5-Tage-Woche), frei an Heiligabend und Silvester, Zusätzliche Zeitausgleichstage bei Zeitguthaben, Zuschuss zum Deutschlandticket Job, Firmenticket, Sehr gute Anbindung an den ÖPNV, Umfangreiche Fortbildungsmöglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung, VBL-Betriebsrente/Vermögenswirksame Leistungen, AWO-Familienservice

Das BfR bewertet gesundheitliche Risiken und spürt neue auf. Das BfR forscht zu Themen des gesundheitlichen Verbraucherschutzes. Das BfR informiert die Öffentlichkeit über seine Einschätzungen.

Beruf und Privates: Als innovative wissenschaftliche Einrichtung bietet das BfR familienfreundliche Arbeitsbedingungen. Dafür wurde das BfR mit dem Zertifikat „audit berufundfamilie“ ausgezeichnet. Das BfR gewährleistet die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern und begrüßt Bewerbungen von Menschen aller Nationalitäten. Schwerbehinderte Menschen werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt, von ihnen wird nur ein Mindestmaß an körperlicher Eignung verlangt.

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BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung @bfrde.bsky.social · 13d

Das BfR ist diesen Samstag auf der Studien- und Ausbildungsmesse Stuzubi in Berlin. Unser Team ist in Halle 17 zu finden und freut sich schon auf viele spannende Gespräche zum Thema Berufseinstieg.

Das BfR-Team ist am 27. September von 10 bis 16 Uhr in der Halle 17 in der Messe Berlin zu erreichen und freut sich auf spannende Gespräche zum Thema Ausbildungsberufe und anderen Karriereoptionen.

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BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung @bfrde.bsky.social · 14d

Nur Pilze sammeln und frisch zubereiten, die man sicher als Speisepilze erkennen kann. Auf Wildpilzen können Eier des Fuchsbandwurms haften. Für mindestens fünf Minuten bei 60-80 ºC kochen tötet sie ab. Rohe Speisepilze im Salat führen oft zu Unverträglichkeitsreaktionen. Deshalb jede Pilzmahlzeit mindestens 15 Minuten kochen.

Pilzgerichte sind nach kurzer Aufbewahrung im Kühlschrank ein zweites Mal aufwärmbar. Pilz-Apps können allgemeine Orientierung geben, erlauben aber oft keine eindeutige Identifizierung von Pilzen. Solche Apps nur mit großer Vorsicht verwenden.

BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung @bfrde.bsky.social · 14d

Bei Unwohlsein nach einer Pilzmahlzeit: Immer unverzüglich ärztlichen Rat einholen oder ein Giftinformationszentrum kontaktieren. Keinesfalls ohne ärztlichen Rat selbst therapieren: Scheinbar harmlose Maßnahmen wie das Auslösen von Erbrechen können schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben, z.B. wenn Erbrochenes in die tiefen Atemwege gelangt. Milch kann die Giftaufnahme fördern.

Bei Vergiftungen liefern Pilzreste vom Putzen oder von der Mahlzeit - auch Erbrochenes - wertvolle Hinweise zur Pilzbestimmung. Daher gilt: besser aufheben. Andere Personen, die die Pilzmahlzeit gegessen haben, informieren. Sie sollten sich ebenfalls ärztlich untersuchen lassen, auch ohne aufgetretene Symptome.

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BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung @bfrde.bsky.social · 14d

Wer Pilze selbst sammelt und verzehrt, setzt sich der Gefahr einer Vergiftung aus. Häufig werden essbare Arten mit giftigen verwechselt.

Das BfR hat zur laufenden Pilzsaison einige Tipps zusammengestellt: www.bfr.bund.de/presseinform...

@dgewissen.bsky.social @umweltministerium.de

Pilzvergiftungen Verwechslungen können tödlich enden. Sammlerinnen und Sammler verwechseln beliebte heimische Speisepilze wie Wiesenchampignon oder Täubling immer wieder mit dem Grünen Knollenblätterpilz – Deutschlands giftigstem Pilz.

Seine Giftstoffe können zu Leberversagen führen, schon der Verzehr geringer Mengen kann tödlich sein. Kinder und ältere Menschen sind besonders gefährdet. Knollenblätterpilze wachsen von Juli bis Oktober vor allem in Laubwäldern, aber auch in Parkanlagen. Das BfR schätzt, dass sie für den Großteil aller tödlichen Pilzvergiftungen in Deutschland verantwortlich sind.

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BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung @bfrde.bsky.social · 15d

In vielen Küchen kommen unbeschichtete und emaillierte Metallgegenstände wie Töpfe, Pfannen & Besteck täglich mit Lebensmitteln in Kontakt. Das BfR hat Untersuchungsergebnisse zur Freisetzung von Elementen ausgewertet und eingeschätzt.

Zur Stellungnahme: www.bfr.bund.de/stellungnahm...

Küchenutensilien aus Metall: Gehen Stoffe ins Essen über? Ergebnisse der Überwachungsbehörden geben keinen Anlass zur Besorgnis. Die meisten untersuchten Gegenstände setzten nur sehr geringe Mengen an Elementen frei. Aus Sicht des BfR sind diese Produkte daher für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet.

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BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung @bfrde.bsky.social · 16d

Als Teil des EU-weiten Programms zur Bekämpfung von Salmonellen beschreibt dieser verpflichtende Bericht den Anteil der Salmonella-positiven Herden bei Zuchtgeflügel (Gallus gallus), Legehennen, Masthähnchen sowie Zucht- und Mastputen.

Zum Bericht: www.bfr.bund.de/stellungnahm...

Salmonellen-Bekämpfungsprogramm – Ergebnisse 2024. Die Auswertung der Daten zeigt für das Jahr 2024, wie bereits im Vorjahr, eine insgesamt günstige Situation, allerdings mit einer leichten Verschlechterung bei Legehennen und Masthähnchen. Die Salmonella-Prävalenz liegt für die betrachteten Tier- und Nutzungsarten auf niedrigem Niveau

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BfR | Bundesinstitut für Risikobewertung @bfrde.bsky.social · 17d

Wie lässt sich die Sicherheit von Futtermitteln in Europa noch zuverlässiger überwachen? Zu dieser Frage hat Dr. Tobias Stobernack erfolgreich promoviert. Seine Arbeit führte er am BfR in Zusammenarbeit mit der @tuberlin.bsky.social durch.

Zur Dissertation: depositonce.tu-berlin.de/items/085f32...

Glückwunsch! Dr. Tobias Stobernack hat erfolgreich seine Dissertation abgeschlossen

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