Bioriesling
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Biowinzer an der Mosel und Blogger
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Wir wünschen ein fröhliches Weihnachtsfest – Wishing you a wonderful Christmas – Vi auguriamo buon Natale – Le deseamos una Feliz Navidad

Harald Steffens, Marita Keß und Familie
December 23, 2025 at 11:46 AM
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Die ersten hefetrüben Jungweine wurden letzte Woche grob von der Hefe getrennt.

Natürlich wurden auch alle Weine probiert.

Und von Probe zu Probe wurde uns immer klarer:

Man könnte darin baden…
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Weinfass an den Weinschlauch anschließen
December 14, 2025 at 12:41 PM
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Man fühlt man sich richtig gebauchpinselt, wenn im Sommer und Spätjahr die Urkunden der Verkostungswettbewerbe eintreffen.
Wir freuen wir uns von verschiedenen Weinführern seit Jahren zu den besten Weingütern Deutschlands gezählt zu werden.
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Urkunden von Weinwettbewerben
November 9, 2025 at 11:37 AM
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Wie jedes Jahr, alle packen an. Nicht nur im Weinberg. Im Kelterhaus und Weinkeller ist jede Menge Arbeit nach der Ernte im Weinberg. Seit Jahren ist unser Ernteteam eingespielt. Neue Helfer werden umgehend eingebunden...

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October 26, 2025 at 12:58 PM
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Eine intensive Weinernte liegt hinter uns – arbeitsreich, spannend, herausfordernd.
Ein perfektes Weinjahr kündigte sich an.
Aber dann kam der große Regen im September. Das war zu viel für den Riesling. 
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lockerbeerige, reife Rieslingtrauben
October 18, 2025 at 10:54 AM
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Nachdem der Kampf um die letzten Rieslingtrauben in der letzten Rebzeile ohne gegenseitige Schnittverletzung beendet war, kann ich jetzt verkünden: „Der 2025er ist eingetütet"

Wie jedes Jahr ein dickes Lob und ein Dankeschön an unsere Erntemannschaft.
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October 11, 2025 at 12:54 PM
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Die ersten Weinberge sind selektiv beerntet. Nur noch gesunde Trauben mit Potenzial hängen dort.
Gestern gab es 47 Liter Regen. Die Mosel ist über die Ufer getreten, und die Enten haben den Parkplatz unter unserem Weingut als neuen Spielplatz entdeckt.
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September 25, 2025 at 5:49 PM
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Wir haben den Erntebeginn um eine Woche vorgezogen und starten morgen mit der Rieslingernte. Mit kleiner Erntemannschaft werden wir vorab selektiv ernten.

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Weinernte 2025: Auf der Zielgeraden | Weingut Steffens-Kess
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September 21, 2025 at 6:40 PM
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Auch wenn man den Tag nicht vor dem Abend loben sollte, blicken wir mit Vorfreude auf die Weinlese.
Es sieht nach einem Traumjahrgang aus. Qualitativ ist alles drin, quantitativ wirds richtig gut. 🙂
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September 7, 2025 at 3:57 PM
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Bevor die Weinlese beginnt, stehen im Weinberg noch einige wichtige Pflegearbeiten an. Dazu gehört insbesondere das jährliche Abmähen der Böschungen oberhalb der Weinbergsmauern mit dem Freischneider – eine der letzten Maßnahmen vor der Ernte...
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letzte Pflegearbeiten | Weingut Steffens-Kess
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August 27, 2025 at 5:25 PM
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Lino der 1te
Ganz im Sinne der Gleichberechtigung fällt so langsam die traditionsreiche Frauendomäne Weinkönigin. Erstmalig haben wir nun auch hier in Reil eine männliche Weinhoheit....

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August 11, 2025 at 3:27 PM
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Der Wunsch nach Regen kam vor nicht einmal zehn Tagen auf. Man merkte den Rieslingreben an, dass das Wasser im Boden knapp wurde. Das Wachstum hatte sich stellenweise stark verringert.

Unsere Wünsche wurden prompt erfüllt. Seit dem sind 44 Liter je qm gefallen...

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Winzerwunschwetter | Weingut Steffens-Kess
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July 29, 2025 at 4:38 PM
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Noch nicht im Weinberg, aber im Garten ist Erntezeit! Zeitweise wird man regelrecht überschwemmt mit dem gesunden Zeug.

Eine ideale Lösung ist das saure Einlegen in Essig. Diese Methode konserviert das Gemüse nicht nur wochen- und monatelang, sondern...

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Erntezeit | Weingut Steffens-Kess
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July 19, 2025 at 2:24 PM
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So spät wie noch nie haben wir den Laubschnitt in unseren Rieslingweinbergen gemacht. Hochsommerliche Temperaturen und eine gute Wasserversorgung ließ das Rebwachstum explodieren. Fast waagerecht ragten die Rieslingreben oberhalb des Drahtrahmens in die Rebzeile.

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So spät wie noch nie | Weingut Steffens-Kess
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July 8, 2025 at 5:41 PM
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Zunächst hatte die Rebblüte aufgrund des kühlen Wetters nur zaghaft begonnen. Warmes Sommerwetter beschleunigte die Blüte letztes Wochenende jedoch so stark, dass sie binnen weniger Tage der Vergangenheit angehörte. Das Bestäubungeergebniss dürfte gut sein....

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Rieslingträubchen nach der Blüte
June 22, 2025 at 1:26 PM
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Ixodes ricinus, allgemein als Zecke bekannt und wegen Borreliose und Meningoenzephalitis (FSME) gefürchtet.

Im Wald oder auf Wiesen hatte ich mir hier und da schon einige eingefangen. In unseren Steillagen scheinen dieses Tierchen jedoch nicht existent zu sein.
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June 12, 2025 at 6:28 PM
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Vor einigen Tagen endeten die sehr kalten und trockenen Frühlingsmonate mit stellenweisem Bodenfrost. In Moselnähe kamen in sogenannten Frostlöchern leider einige Weinberge zu Schaden.
Es gab auch einige Regenfälle, die die akute Trockenheit beendeten...

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Wetterwechsel | Weingut Steffens-Kess
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June 1, 2025 at 12:04 PM
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Bis jetzt haben wir einen sehr guten Start in die Vegetationsperiode. Aus jeder Rebknospe ist ein Trieb gekommen. Es gab keine Schäden durch Knospenschädlinge. Auch gab es keinen desaströsen Spätfrost und Hagelschlag wie im letzten Jahr.

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ein sehr guter Start | Weingut Steffens-Kess
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May 15, 2025 at 5:13 PM
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Damit in den kommenden Wochen alles reibungslos läuft, haben wir uns in den letzten Tagen intensiv um unsere Maschinen gekümmert.

Besonders anspruchsvoll war die Reparatur ausgefranster Innengewinde in einer Lagerbuchse des Mähgeräts....
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May 4, 2025 at 6:15 PM
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Den ganzen Winter über hatte ich es nicht gesehen: Sciurus vulgaris, das Eichhörnchen, von dem ich im Herbst berichtet hatte, ist wieder da.

Im November noch sehr scheu, fast unmöglich zu fotografieren, zeigte es sich nun entspannter...
steffens-kess.de/cms1/2025/04...
April 26, 2025 at 1:26 PM
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Den ganzen Winter über hatte ich es nicht gesehen: Sciurus vulgaris, das Eichhörnchen, von dem ich im Herbst berichtet hatte, ist wieder da.

Im November noch sehr scheu, fast unmöglich zu fotografieren, zeigte es sich nun entspannter....
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April 26, 2025 at 1:26 PM
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Früher als im langjährigen Mittel, aber später als in den letzten Jahren hat der Austrieb begonnen. Die Rebknospen sind dick geschwollen und erste Blättchen sind teilweise sichtbar. Bei den jetzt gemeldeten höheren Temperaturen wird das Rebwachstum gefördert. ...
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Riesling Rebknospe
April 13, 2025 at 1:31 PM
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Die Weinbezeichnungen in Deutschland werden neu geordnet – nach dem Prinzip: „Je kleiner die Herkunftsangabe, desto höher die Qualität.“

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„Je kleiner die Herkunftsangabe, desto höher die Qualität.“ | Weingut Steffens-Kess
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March 30, 2025 at 1:13 PM
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Wie jedes Jahr: Zuerst war das Steffens-Keß Verkosterteam in Aktion bei der Finalprobe, um die 2024er Weine zu bewerten und das Verkaufssortiment zusammenzustellen. Meine Freunde waren mit meinen Weinen zufrieden und wir auch. Die 2024er Rieslinge...

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Kurz und schmerzlos | Weingut Steffens-Kess
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March 16, 2025 at 7:39 PM
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Über Stock und Stein ging es letzte Woche bei unserem traditionellen Winterwandertag. Wie immer an der Mosel, Berge erklimmend und jede Menge Höhenmeter absolvierend.

Der berühmte Calmont Klettersteig war der Startpunkt. Über Stock und Stein...
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Über Stock und Stein | Weingut Steffens-Kess
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February 16, 2025 at 1:26 PM