Buiten.studio
@buitenstudio.bsky.social
🔥 Buiten.studio – dé BBQ specialist in Apeldoorn.
Voor barbecue’s van Monolith, Kamado Joe, The Bastard, Vonken, OFYR en The Bastard, plus accessoires, workshops, catering en meer.
Voor barbecue’s van Monolith, Kamado Joe, The Bastard, Vonken, OFYR en The Bastard, plus accessoires, workshops, catering en meer.
Flank steak is een betaalbaar en veelzijdig stuk rundvlees dat perfect tot zijn recht komt op de BBQ. Door het vlees eerst rustig te roken en daarna kort heet af te grillen, krijg je een malse steak met veel smaak. #ingredienten #Recepten
buiten.studio/blog/flank-s...
buiten.studio/blog/flank-s...
January 6, 2026 at 8:45 AM
Flank steak is een betaalbaar en veelzijdig stuk rundvlees dat perfect tot zijn recht komt op de BBQ. Door het vlees eerst rustig te roken en daarna kort heet af te grillen, krijg je een malse steak met veel smaak. #ingredienten #Recepten
buiten.studio/blog/flank-s...
buiten.studio/blog/flank-s...
Ossenhaas op de BBQ is een van de meest verfijnde stukken rundvlees die je kunt bereiden. Internationaal staat dit stuk bekend als filet mignon, maar in Nederland spreken we meestal gewoon over ossenhaas. #ingredienten #Recepten
buiten.studio/blog/ossenha...
buiten.studio/blog/ossenha...
December 31, 2025 at 8:45 AM
Ossenhaas op de BBQ is een van de meest verfijnde stukken rundvlees die je kunt bereiden. Internationaal staat dit stuk bekend als filet mignon, maar in Nederland spreken we meestal gewoon over ossenhaas. #ingredienten #Recepten
buiten.studio/blog/ossenha...
buiten.studio/blog/ossenha...
Pulled chicken is wat ons betreft het lichtere, snellere broertje van pulled pork. Minder vet, meer frisheid, maar minstens zo veelzijdig. Deze versie wordt langzaam gerookt op de BBQ en gekruid met Saus.Guru Chili & Lime voor een frisse kick met precies genoeg pit.
buiten.studio/bbq-recepten...
buiten.studio/bbq-recepten...
December 17, 2025 at 8:45 AM
Pulled chicken is wat ons betreft het lichtere, snellere broertje van pulled pork. Minder vet, meer frisheid, maar minstens zo veelzijdig. Deze versie wordt langzaam gerookt op de BBQ en gekruid met Saus.Guru Chili & Lime voor een frisse kick met precies genoeg pit.
buiten.studio/bbq-recepten...
buiten.studio/bbq-recepten...
Deze Champion ribs (Limousin short ribs) zijn wat ons betreft het summum van low & slow BBQ. Groot, vlezig en vol rundsmaak. Met alleen Beef Bark dry rub, geduld en stabiele hitte verander je dit stuk vlees in boterzachte ribs die je bijna met een lepel kunt eten.
buiten.studio/bbq-recepten...
buiten.studio/bbq-recepten...
December 17, 2025 at 8:45 AM
Deze Champion ribs (Limousin short ribs) zijn wat ons betreft het summum van low & slow BBQ. Groot, vlezig en vol rundsmaak. Met alleen Beef Bark dry rub, geduld en stabiele hitte verander je dit stuk vlees in boterzachte ribs die je bijna met een lepel kunt eten.
buiten.studio/bbq-recepten...
buiten.studio/bbq-recepten...
Deze flat iron steak fajitas zijn een van die gerechten die altijd werken.
buiten.studio/bbq-recepten...
buiten.studio/bbq-recepten...
December 17, 2025 at 8:45 AM
Deze flat iron steak fajitas zijn een van die gerechten die altijd werken.
buiten.studio/bbq-recepten...
buiten.studio/bbq-recepten...
Zachte poffertjes met een dun krokant randje, rechtstreeks van de barbecue. Gemaakt in de gietijzeren poffertjespan van The Windmill op de kamado, OFYR of gasbbq. Perfect voor een toetje, brunch of gewoon omdat het kan.
buiten.studio/blog/poffert...
buiten.studio/blog/poffert...
December 16, 2025 at 8:45 AM
Zachte poffertjes met een dun krokant randje, rechtstreeks van de barbecue. Gemaakt in de gietijzeren poffertjespan van The Windmill op de kamado, OFYR of gasbbq. Perfect voor een toetje, brunch of gewoon omdat het kan.
buiten.studio/blog/poffert...
buiten.studio/blog/poffert...
Op zoek naar de beste BBQ van 2026? Dit jaar zien we een sterke opkomst van slimme pellet grills, innovatieve kamado’s en hoogwaardige pizza ovens. #bbq
buiten.studio/blog/de-best...
buiten.studio/blog/de-best...
December 9, 2025 at 8:45 AM
Op zoek naar de beste BBQ van 2026? Dit jaar zien we een sterke opkomst van slimme pellet grills, innovatieve kamado’s en hoogwaardige pizza ovens. #bbq
buiten.studio/blog/de-best...
buiten.studio/blog/de-best...
Een klassieke standing rib roast, langzaam gegaard op de Traeger pellet grill, met kruidenkorst, verse kruiden en een diepe jus van vlees, groenten en rundfond. Perfect als showpiece voor kerst, diner met vrienden of een winterse zondag aan het vuur. #Recepten
buiten.studio/blog/prime-r...
buiten.studio/blog/prime-r...
December 2, 2025 at 8:45 AM
Een klassieke standing rib roast, langzaam gegaard op de Traeger pellet grill, met kruidenkorst, verse kruiden en een diepe jus van vlees, groenten en rundfond. Perfect als showpiece voor kerst, diner met vrienden of een winterse zondag aan het vuur. #Recepten
buiten.studio/blog/prime-r...
buiten.studio/blog/prime-r...
Klassieke pulled pork, maar dan met een twist: langzaam gegaard op de BBQ met guave- en abrikoossap, en afgewerkt met een laagje pittige hot honey. Zacht, plakkerig en vol smaak – ideaal voor op een brioche bun, taco of gewoon zo van de plank. #ingredienten
buiten.studio/blog/hot-hon...
buiten.studio/blog/hot-hon...
November 25, 2025 at 8:45 AM
Klassieke pulled pork, maar dan met een twist: langzaam gegaard op de BBQ met guave- en abrikoossap, en afgewerkt met een laagje pittige hot honey. Zacht, plakkerig en vol smaak – ideaal voor op een brioche bun, taco of gewoon zo van de plank. #ingredienten
buiten.studio/blog/hot-hon...
buiten.studio/blog/hot-hon...
Zoete honing met pit, gerookt op de BBQ. Perfect over kip, ribfingers, gegrilde groenten, pizza, kaas of een plankje charcuterie. Makkelijk om te maken, goed te bewaren en je kunt er alle kanten mee op qua smaak. #ingredienten
buiten.studio/blog/smoked-...
buiten.studio/blog/smoked-...
November 18, 2025 at 8:45 AM
Zoete honing met pit, gerookt op de BBQ. Perfect over kip, ribfingers, gegrilde groenten, pizza, kaas of een plankje charcuterie. Makkelijk om te maken, goed te bewaren en je kunt er alle kanten mee op qua smaak. #ingredienten
buiten.studio/blog/smoked-...
buiten.studio/blog/smoked-...
Goed OFYR onderhoud verlengt de levensduur van je plaat én maakt koken makkelijker. In dit artikel leggen we stap voor stap uit hoe je je OFYR schoonmaakt, inbrandt (seasonen), beschermt tegen roest en wat je vooral níet moet doen. Alles voor zorgeloos buiten koken.
buiten.studio/blog/ofyr-on...
buiten.studio/blog/ofyr-on...
November 11, 2025 at 8:45 AM
Goed OFYR onderhoud verlengt de levensduur van je plaat én maakt koken makkelijker. In dit artikel leggen we stap voor stap uit hoe je je OFYR schoonmaakt, inbrandt (seasonen), beschermt tegen roest en wat je vooral níet moet doen. Alles voor zorgeloos buiten koken.
buiten.studio/blog/ofyr-on...
buiten.studio/blog/ofyr-on...
Rijk, smeuïg en perfect voor de kamado of pellet BBQ. We bakken de brownie in een gietijzeren skillet op indirecte hitte en maken er een rokerige whiskykaramel bij. Laphroaig werkt top, maar iedere rokerige Islay-whisky kan. #Recepten
buiten.studio/blog/brownie...
buiten.studio/blog/brownie...
November 4, 2025 at 8:45 AM
Rijk, smeuïg en perfect voor de kamado of pellet BBQ. We bakken de brownie in een gietijzeren skillet op indirecte hitte en maken er een rokerige whiskykaramel bij. Laphroaig werkt top, maar iedere rokerige Islay-whisky kan. #Recepten
buiten.studio/blog/brownie...
buiten.studio/blog/brownie...
Geen standaard pompoentaart, maar een echte pumpkin pie van de BBQ – met rokerige ondertoon, kruidige vulling en een zelfgemaakte krokante korst. Perfect voor na een wildgerecht, kalkoen of gewoon bij de koffie. #ingredienten
buiten.studio/blog/pompoen...
buiten.studio/blog/pompoen...
October 28, 2025 at 8:45 AM
Geen standaard pompoentaart, maar een echte pumpkin pie van de BBQ – met rokerige ondertoon, kruidige vulling en een zelfgemaakte krokante korst. Perfect voor na een wildgerecht, kalkoen of gewoon bij de koffie. #ingredienten
buiten.studio/blog/pompoen...
buiten.studio/blog/pompoen...
Afgelopen zaterdag stonden we voor het eerst aan de start van het Europees Kampioenschap Culinair Wild BBQ op De Hoge Veluwe. Zeventien teams, vier gerechten met uitsluitend wild van eigen bodem. Voor Nederland telde deze wedstrijd tegelijk als NK.
buiten.studio/blog/europee...
buiten.studio/blog/europee...
October 21, 2025 at 7:45 AM
Afgelopen zaterdag stonden we voor het eerst aan de start van het Europees Kampioenschap Culinair Wild BBQ op De Hoge Veluwe. Zeventien teams, vier gerechten met uitsluitend wild van eigen bodem. Voor Nederland telde deze wedstrijd tegelijk als NK.
buiten.studio/blog/europee...
buiten.studio/blog/europee...
Bla bla intro.
Het resultaat is een makkelijk eenpansgerecht (los van het grillen van de courgette) waar het hele gezin van kan genieten.
De orzo neemt alle smaken heerlijk op en is bovendien snel en eenvoudig te bereiden.
buiten.studio/blog/runderg...
Het resultaat is een makkelijk eenpansgerecht (los van het grillen van de courgette) waar het hele gezin van kan genieten.
De orzo neemt alle smaken heerlijk op en is bovendien snel en eenvoudig te bereiden.
buiten.studio/blog/runderg...
October 17, 2025 at 7:45 AM
Bla bla intro.
Het resultaat is een makkelijk eenpansgerecht (los van het grillen van de courgette) waar het hele gezin van kan genieten.
De orzo neemt alle smaken heerlijk op en is bovendien snel en eenvoudig te bereiden.
buiten.studio/blog/runderg...
Het resultaat is een makkelijk eenpansgerecht (los van het grillen van de courgette) waar het hele gezin van kan genieten.
De orzo neemt alle smaken heerlijk op en is bovendien snel en eenvoudig te bereiden.
buiten.studio/blog/runderg...
Fabrikanten zijn er niet altijd even duidelijk over, maar toch heb ik geprobeerd uit te zoeken wie welk keramiek gebruikt en wat dat in de praktijk betekent. Want wat is keramiek eigenlijk, welke soorten bestaan er en wat is nu het beste keramiek voor een kamado BBQ?
buiten.studio/blog/alles-o...
buiten.studio/blog/alles-o...
September 23, 2025 at 7:45 AM
Fabrikanten zijn er niet altijd even duidelijk over, maar toch heb ik geprobeerd uit te zoeken wie welk keramiek gebruikt en wat dat in de praktijk betekent. Want wat is keramiek eigenlijk, welke soorten bestaan er en wat is nu het beste keramiek voor een kamado BBQ?
buiten.studio/blog/alles-o...
buiten.studio/blog/alles-o...
Traeger heeft met de Woodridge Pro, Ironwood XL en Timberline XL drie pellet grills in huis die op het eerste gezicht op elkaar lijken. Maar de verschillen zitten in de details: constructie, gebruiksgemak, accessoires en het niveau van afwerking. #bbq
buiten.studio/blog/woodrid...
buiten.studio/blog/woodrid...
September 16, 2025 at 7:45 AM
Traeger heeft met de Woodridge Pro, Ironwood XL en Timberline XL drie pellet grills in huis die op het eerste gezicht op elkaar lijken. Maar de verschillen zitten in de details: constructie, gebruiksgemak, accessoires en het niveau van afwerking. #bbq
buiten.studio/blog/woodrid...
buiten.studio/blog/woodrid...
Of het nu herfst wordt of je de barbecue een tijdje niet gebruikt, goed je kamado of BBQ opbergen voorkomt schade en verlengt de levensduur. In dit artikel lees je hoe je dat het beste aanpakt – van rooster tot schoorsteen. Volg de stappen en houd je BBQ in topconditie.
buiten.studio/blog/bbq-opb...
buiten.studio/blog/bbq-opb...
September 9, 2025 at 7:45 AM
Of het nu herfst wordt of je de barbecue een tijdje niet gebruikt, goed je kamado of BBQ opbergen voorkomt schade en verlengt de levensduur. In dit artikel lees je hoe je dat het beste aanpakt – van rooster tot schoorsteen. Volg de stappen en houd je BBQ in topconditie.
buiten.studio/blog/bbq-opb...
buiten.studio/blog/bbq-opb...
Een van mijn favoriete BBQ-recepten: loaded fries. In dit geval met een klassieke Vlaamse stoof van bavette, rijk van smaak door donker bier, stroop en kruiden. De stoof wordt rechtstreeks op de BBQ gegaard op circa 180°C, met een blokje rookhout voor een extra smaak.
buiten.studio/blog/loaded-...
buiten.studio/blog/loaded-...
September 2, 2025 at 7:45 AM
Een van mijn favoriete BBQ-recepten: loaded fries. In dit geval met een klassieke Vlaamse stoof van bavette, rijk van smaak door donker bier, stroop en kruiden. De stoof wordt rechtstreeks op de BBQ gegaard op circa 180°C, met een blokje rookhout voor een extra smaak.
buiten.studio/blog/loaded-...
buiten.studio/blog/loaded-...
Bij Buiten.studio vind je niet alleen de beste BBQ’s en accessoires, maar ook ambachtelijke ingrediënten voor échte buitenkoks. Eén van onze bestsellers? Onze kant en klare pizzabollen van zuurdesem.
buiten.studio/blog/kant-en...
buiten.studio/blog/kant-en...
August 26, 2025 at 7:45 AM
Bij Buiten.studio vind je niet alleen de beste BBQ’s en accessoires, maar ook ambachtelijke ingrediënten voor échte buitenkoks. Eén van onze bestsellers? Onze kant en klare pizzabollen van zuurdesem.
buiten.studio/blog/kant-en...
buiten.studio/blog/kant-en...
Bij Buiten.studio houden we van goed eten én goede wijn. Een geslaagde BBQ gaat verder dan alleen mooi vlees of verse groenten; de juiste wijn tilt de avond naar een hoger niveau. #BBQtips #ingredienten
buiten.studio/blog/welke-w...
buiten.studio/blog/welke-w...
August 19, 2025 at 7:45 AM
Bij Buiten.studio houden we van goed eten én goede wijn. Een geslaagde BBQ gaat verder dan alleen mooi vlees of verse groenten; de juiste wijn tilt de avond naar een hoger niveau. #BBQtips #ingredienten
buiten.studio/blog/welke-w...
buiten.studio/blog/welke-w...
Een goede brisket kost tijd, aandacht en een stabiele temperatuur. Maar het resultaat? Boterzacht en vol smaak. Bij Buiten.studio verkopen we brisket van het Limousin-rund: mooi gemarmerd, maar met een werkbaar formaat van zo'n 2 tot 2,5 kilo.
buiten.studio/blog/gerookt...
buiten.studio/blog/gerookt...
August 14, 2025 at 7:45 AM
Een goede brisket kost tijd, aandacht en een stabiele temperatuur. Maar het resultaat? Boterzacht en vol smaak. Bij Buiten.studio verkopen we brisket van het Limousin-rund: mooi gemarmerd, maar met een werkbaar formaat van zo'n 2 tot 2,5 kilo.
buiten.studio/blog/gerookt...
buiten.studio/blog/gerookt...
Pekelen is een eeuwenoude techniek die twee dingen tegelijk doet: op smaak brengen en vocht vasthouden.
buiten.studio/blog/pekelen...
buiten.studio/blog/pekelen...
August 9, 2025 at 7:45 AM
Pekelen is een eeuwenoude techniek die twee dingen tegelijk doet: op smaak brengen en vocht vasthouden.
buiten.studio/blog/pekelen...
buiten.studio/blog/pekelen...
Voor dit gerecht gebruiken we de carbon steel paellapan van Kamado Joe – een pan die warmte perfect verdeelt en ideaal is voor een royale paella.
buiten.studio/blog/paella-...
buiten.studio/blog/paella-...
August 7, 2025 at 7:45 AM
Voor dit gerecht gebruiken we de carbon steel paellapan van Kamado Joe – een pan die warmte perfect verdeelt en ideaal is voor een royale paella.
buiten.studio/blog/paella-...
buiten.studio/blog/paella-...
Dit is een favoriet bij ons thuis: roti van de BBQ. Een zacht pittige Surinaamse klassieker, maar dan bereid op de kamado. De madame-jeanette laat ik eruit zodat onze kleine man ook kan mee-eten — al gaat er voor mezelf nog een scheut Saus.guru hot sauce overheen.
buiten.studio/blog/roti-op...
buiten.studio/blog/roti-op...
August 4, 2025 at 7:45 AM
Dit is een favoriet bij ons thuis: roti van de BBQ. Een zacht pittige Surinaamse klassieker, maar dan bereid op de kamado. De madame-jeanette laat ik eruit zodat onze kleine man ook kan mee-eten — al gaat er voor mezelf nog een scheut Saus.guru hot sauce overheen.
buiten.studio/blog/roti-op...
buiten.studio/blog/roti-op...