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@chou-chou.bsky.social
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데일리베이킹
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2023.01.31. 마카다미아 아젤리아 쿠키
원래 둘세 쓰는 쿠킨데 우리집엔 아젤리아가 많아서 아젤리아 씀!
January 30, 2024 at 11:14 PM
요새 학원에서 주로 베이킹을 하다보니 집에 오면 딱히 뭘 구워야지... 하는 생각이 사라진다....... 어제 그리시니 성형하다가 개빡쳐서 그런건 아니고^^.............
January 10, 2024 at 11:22 PM
이게 왜 로그아웃 되어있지? 요새 제빵기능사 필기 공부중. 시간 날때마다 모의고사 1회독씩 하는데 어렵다...
January 8, 2024 at 4:03 AM
2023.01.01.
자도르님 블루치즈감자스콘

이지만 레시피는 멋대로 바꿔서 맛은 약간 다를 것 같은 스콘...ㅋㅋㅋㅋㅋ 마늘가루 넣었더니 마늘맛도 나서 맛있다. 앞으로 삼십개 더 구워야함 또록
January 1, 2024 at 12:53 PM
2023.12.30.
둘세쿠키 / 블루치즈감자스콘

정말 간만에 오븐돌린 기분....
December 30, 2023 at 1:02 PM
집 근처 문센 제빵자격증 코스를 신청했다. 되면 못가고 안되면 가고
December 19, 2023 at 5:56 AM
2023.12.09.
미스터비니 커피마들렌

m.blog.naver.com/rlawogh1216/...
요 레시피에서 초코코팅만 안했다
180도 10분 바람세기 약하게

마들렌 틀이 모자라서 곰틀 갖다썼는데 통일성이 없어서 조금 아쉬웠다ㅜㅜ
치요다 기본틀 하나 더 갖고싶어짐
December 10, 2023 at 8:49 PM
2023.12.06. 뜻밖의 선물

이리저리 쿠키 선물을 돌리다보니까 생각도 못한 답례를 받았다. 감사합니다:D
December 7, 2023 at 2:05 AM
2023.11.21. 모닝베이킹
올드패션 콘브레드

180도에서 10분, 170도로 내려서 15분. 바람세기는 약하게!
원래 7등분하던 레시핀데 그냥 8등분 해부렸다
스콘류는 맨날 망하는데 콘브레드는 성공해서 신났음!
소스도 맛있고 잘구워져서 아주 행복해졌음
November 21, 2023 at 12:53 AM
2023.11.17. 모닝베이킹
얼그레이 휘낭시에

누구였지 쉬운 휘낭시에 레시피 변형한건데 얼그레이 티백이랑 얼그레이 리큐어만 대충 뜯어다 넣었다. 향이 조금 연해서 담번엔 리큐어를 조금 더 넣어보려고 하는 중!
November 17, 2023 at 1:45 AM
2023.11.16. 퇴근 후 베이킹
미스터비니 솔티카라멜휘낭시에/321 아메리칸쿠키

아메리칸쿠키는 너무퍼졌다. 분할하고 난 뒤에 잠시 냉장했다가 다시 굽는게 좋을거같다.
솔티카라멜 휘낭시에는 역시 날 배신하지 않는 맛'ㅅ'b 180도 12분에 바람 끄고 구웠다
November 17, 2023 at 1:43 AM
2023.11.15. 모닝베이킹
올드패션 레몬케이크

너무 자주 굽는거같은데 그건 착각입니다... 음 글레이즈가 너무 안예쁘게 돼서 서러웠는데 다른사람이 어떻게 하면 되는지 알려줘서 앞으로 그렇게 하기로.....!!! 그리고 맨날 한개 분량이 안나왔었는데 볼에 묻은거 빡빡 긁었더니 한개 반 분량이 나왔다 다 쓴 볼도 다시보자 캠페인
November 15, 2023 at 12:36 AM
2023.11.14. 저녁베이킹
자도르 콘쿠키

오븐 끝나는 소리를 못들어서ㅠㅠ 실수로 오븐샤워 시키는 바람에 좀 더 빠작하게 구워졌다. 빠작한 맛 좋아해서 나는 맛있게 먹었는데 받는 사람들이 좋아할지가 걱정...ㅠㅠ...

170도 15분 바람 세기 낮추고 구웠음.
November 15, 2023 at 12:33 AM
2023.11.12.
미스터비니 321아메리칸쿠키

커버춰 초코 사용하랬는데 다지기가 귀찮아서 그냥 청크초코 사용함! 그리고 마카다미아랑 호두 섞었음 난 호두가 좋아 정말 레시피에서 부재료 안지키기 대마왕이져

180도 오븐에서 7분 구웠고 두배합 했는데 총 30개 딱 나옴!
November 12, 2023 at 1:00 PM
2023.11.11.
치요다 마들렌틀 사용 후기

친구가 틀 사자마자 빌려줘서 한번 써봤는데 골 깊이나 배꼽이 다르게 나온다. 타 회사거랑 같이 구워봤는데 확실히 모양이 훨씬 예쁨! 나도 얼른 치요다 사야지😂😂😂
November 12, 2023 at 12:57 AM
2023.11.09.-2023.11.10. 어쨌든 베이킹
얼그레이마들렌, 레몬마들렌, 솔티카라멜휘낭시에, 브라우니, 콘쿠키, 초코칩쿠키, 브라우니

맛 안겹치게 하려고 개고생했는데 정작 어떤분이 출근을 안하셔서 소용이 없어짐 또록또록맨
그래도 곰틀 온도잡기엔 성공했다. 미스터비니 커피마들렌 레시피 기준으로 170도 바람 약하게 하면 콧물 안흘려!ㅋㅋㅋㅋ
레몬마들렌도 똑같이 170도 바람 약하게 하면 콧물 안흘리고 예쁘게 잘 구워진다 뿌듯뿌듯*u//u*
아이싱은 자꾸 뭉치는데 귀찮아서 작은 손휘핑기 안썼더니 뭉침이 심한듯ㅠㅠ
November 10, 2023 at 12:45 AM
2023.11.09. 모닝베이킹
미스터비니 커피마들렌 얼그레이마들렌으로 변형

베이킹파우더 절반으로 줄였더니 성공이 다섯마리로 증가했다. 190도 12분에 바람 약하게 구웠는데, 다음번에는 온도를 좀 더 낮춰봐야겠다. 180도 12분으로 도전해볼것
November 9, 2023 at 1:13 AM
2023.11.08. 모닝베이킹
자도르 생크림머핀

오늘도 구웨에엑 토했는데 좀 덜토했다.
160도에 25분 구웠는데 다음번에는 145도에 25분 구워볼 예정
November 8, 2023 at 12:17 AM
2023.11.03. 모닝베이킹
올드패션 레몬케이크

170도 15분! 인기 많아서 자꾸 만들게 됨. 일단 내가 잘먹게된다.
November 3, 2023 at 8:43 AM
2023.11.01. 모닝베이킹
자도르 콘쿠키

선물 받을 사람이 엄청나게 좋아하는거라 4배합해서 구웠다. 170도 14분 바짝바짝 구웠더니 구움색이 진하게 났다. 좀 덜 구워서 구움색을 좀 덜내볼까.. 근데 바짝 구워야 맛있는데 콘쿠키는!
회사 사람한테 포장해서 선물했더니 예쁘게 포장되었다고 해서 괜히 기분이 좋아졌다:D
November 1, 2023 at 1:37 AM
2023.10.31. 퇴근 후 베이킹
자도르 더블트리호텔 쿠키

내가 초코를 좋아하지 않음에도 불구하고, 빡침에는 초코가 필요하다는 신념이 있다. 초코 베이킹을 시작했다는 것은 요새 짜증이나 화가 났다는 뜻이다.
150도 16분정도 구우면 딱 좋다고 했는데 너무 바삭거려서 레시피보다는 좀 덜 구워야 하던지 아니면 140도로 낮춰 굽는게 좋을 것 같다. 퍼져야하는게 생각보다는 덜퍼졌다. 좀 더 휩하는게 좋을듯.
October 31, 2023 at 11:48 PM
2023.10.31. 모닝베이킹...?

1. 올드패션님 레몬마들렌
아이싱만 아침에 했다. 저녁에 너무 늦은 시간에 구워가지고 식는거 기다리기에는 힘들었다ㅠㅠ
팬닝은 적당히 해야합니다... 다음번엔 5cm 스쿱 써보는걸로...
5.5 스쿱은 양이 좀 많네...

2. 미스터비니님 커피마들렌 feat. 치요다 곰돌이틀버전
마들렌 반죽을 미리 해두고 굽기만 아침에 함~! 곰돌이틀 개시해보았으나 이새기가 콧물을 자꾸 토해서 좀 여러번 써봐야 알 것 같다. 우선은 온도 낮추고 바람을 세게 해서 구워보려고 함! 그래도 곰모양은 잘나왔음!
October 31, 2023 at 12:09 AM
2023.10.30. 모닝베이킹
올드패션 레몬케이크(www.youtube.com/watch?v=uI7V...)
팬닝을 좀 적게해서 11개 나왔는데, 원레시피처럼 조금 넉넉하게 팬닝해서 10개 나오게 굽는게 예쁜듯.
바람 약하게 해서 170도로 15분 구웠더니 잘나왔다.
October 29, 2023 at 11:25 PM
2023.10.27. 모닝베이킹
생크림 머핀인데 개망했다 구울처럼 쳐뱉고있음....ㅅㅂ
October 27, 2023 at 3:50 AM
2023.10.26. 모닝베이킹
미스터비니 솔티카라멜 휘낭시에

소금을 치는걸 까먹어서 중간에 꺼내서 치는 바람에 개판오분전......
그래도 맛은 괜찮다.
October 26, 2023 at 12:36 AM