I Cumbre Internacional de Nutrición y Salud, el mayor encuentro con líderes mundiales 2025

REFRESH es la primera herramienta de cribado que permite valorar tanto la salubridad como la sostenibilidad de la alimentación de forma rápida, identificando los aspectos que necesiten ser mejorados, y otorgando consejos que ayuden a conseguir estos cambios.

Tras el periodo de preinscripción, abrimos ahora el formulario definitivo de inscripciones para el III Encuentro Estatal de Huertos Escolares Agroecológicos y

Se consideran un alimento sostenible, pero aún enfrentan retos para cautivar el paladar de los consumidores

La investigadora de la Universidad de Barcelona, galardonada en la 3ª edición de la Daniel Carasso Fellowship, trata de entender los efectos de los cambios en los agroecosistemas desde una perspectiva...

Adherence to the Planetary Health Diet is associated with lower risks of mortality and major chronic diseases.

🍎 ¿Cómo podemos garantizar una alimentación saludable y sostenible al alcance de todos y todas? 🍽️ La experta en dietas sostenibles y saludables, Ujué Fresán, investigadora del IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias) y miembro de la #ComunidadSABE, lanza una pregunta a Eduardo Montero Mansilla, experto en Alimentación en la Federación de Consumidores y Usuarios CECU. ❇️ Desde CECU promueven y protegen los derechos de las personas consumidoras, y actúan como interlocutores ante las administraciones en diferentes áreas de actuación, entre ellas, la alimentación sostenible. Concretamente, defienden que todas las personas puedan acceder a una alimentación sana, variada y nutritiva, garantizando el respeto de los derechos humanos y basada en prácticas agrícolas ambiental y socialmente respetuosas. 👉 Por eso, desde la organización lo tienen claro: consideran que son necesarias medidas, no solo sobre la cadena de producción y distribución de los alimentos, sino que también se necesitan acciones dirigidas a equilibrar los costes de vida y permitir un mayor margen económico para poder acceder a una alimentación adecuada, saludable y sostenible. 🥕 Porque tener una dieta adecuada debería estar al alcance de todas las personas. 🥗 Eduardo Montero nos explica las líneas de actuación que se deben llevar a cabo para garantizar el acceso para la sociedad. 🟢Es necesario establecer mecanismos para analizar y controlar los márgenes de beneficios de los alimentos antes de llegar a los puntos de venta, sobre todo aquellos saludables para asegurar un precio justo y accesible para toda la población. 🟢Es fundamental mejorar las condiciones de los comedores colectivos - centros educativos, hospitales o residencias - para alimentar de forma saludable y sostenible a todas las personas, pudiendo llegar a ser gratuito para las más vulnerables. 🟢 Es imprescindible implementar medidas regulatorias y asignar recursos que apoyen la producción, comercialización y consumo de alimentos saludables, ecológicos y de proximidad. 🔗https://cecu.es/   

Un espacio con actividades para todos con la alimentación sana y responsable como protagonista. Basada en el producto fresco, local, de temporada y ecológico y respetuosa con el planeta y condiciones laborales de las personas.

This entry provides an account of how Industrial Revolutions have shaped and misshaped the development of industrial food systems, considering the social, political and environmental aspects of the technologies that built them. For industrial capital, the materiality and dependency on natural cycles of food production is a risk to its return on investment. To lower this risk, industrial food systems have been striving for the dematerialisation of biological agents, increasing instead the materialisation of industrially synthesised inputs. A critical perspective on the governance challenges ahead arising from the fusion of technologies of the Fourth Industrial Revolution is discussed.