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@cubicface.bsky.social
新田岳(Nitta Takeshi / Xintian Yue)/フリーのイラストレーターを経て、2017年より株式会社キュービックフェイス(日商巧比飛思股份有限公司)代表。料理好きが高じた器選びと、園芸に心寄せる毎日。Be true, be happy!
最近身體狀況不太好,所以久違地做了酸菜。
用吸滿水分的甜高麗菜、紅蘿蔔和切碎的芹菜,加上天然鹽搓揉,讓蔬菜的水分釋放出來,並與這些滲出的水一起自然發酵。我還加了自製的乾燥紫蘇粉,稍微提升一下風味。好期待〜!
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最近あまり体調が良くないため、久しぶりにザワークラウトを作りました。しっかりと水分を含んだ甘いキャベツににんじん、刻んだセロリを天然塩で揉んで、滲み出た水分と一緒に自然発酵させます。
僕は今回、これに自家製の乾燥紫蘇パウダー(梅干し作りの副産物)を足して少し風味を加えてみました。めっちゃ楽しみ!!
March 22, 2025 at 7:24 AM
来月日本に一時帰国する前に、大好きなお店〈多鮮水餃〉さんで食事をしました。このレストランのメニューは本当に美味しく、いつも元気を貰えます。
弾力のある生地を噛むと、旨味がたっぷり詰まった肉や野菜が口いっぱいに広がります!スタッフ皆さんの笑顔も心が温かくなりますね。
もう、マジで愛してるッッ!!❤️

www.cubicface.com/jp/j20240613/
March 19, 2025 at 5:35 PM
我主持的播客節目《巧比思飛RADIO》第10集中聊到了咖啡。準備社群平台的貼文時才發現,本集的主題圖片與上一集的構圖有些相似,而且拍攝地點竟然是在〈REC COFFEE〉台中旗艦店。我來台灣已經三年了,每次來這裡,總會感到一種莫名的放鬆與安心。
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前回の「スローガン」回に引き続き、コーヒーについてお話しした第10回。SNSにアップした後に似た構図だったと、そして撮影場所が〈REC COFFEE〉台中旗艦店さんだったと気づきました。(笑)
在台3年経っても、こちらへ行くとどことなくホッとするお店です♪
March 5, 2025 at 5:55 AM
最近我一直感到心神不寧。我想要一些時間讓自己暫時擺脫腦海中的煩惱,所以決定留點時間來放鬆。(我沒有忘記,能有支持我的人是一種幸福)
今天我買了《勇者鬥惡龍 III》,這款遊戲在我10歲時推出,到現在我依然非常喜愛!準備好我喜歡的零食和咖啡,我要回到童年的時光了。
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最近、気持ちが落ち着かないことが続いていました。幾つかの心配事を頭から引き離す時間が少しだけ欲しいと思い、別のことに集中できるゲームの時間を作りました。僕が10歳の時に発売され、今でも大好きなドラゴンクエストⅢを購入!好きなお菓子とコーヒーを用意して、子どもの頃にワクワクしていた世界に飛び込みます🐉⚔️
February 28, 2025 at 8:24 PM
1816年、江戸時代後期に創業された新潟県は燕市に本店を構える〈玉川堂(Gyokusendo)〉。職人が数種類の金槌を使い少しずつ銅を打ち叩き、縮め丸めていく鎚起と呼ばれる技術から生まれる意匠、そして機能性を持ちながらも日本らしい美しさを際立たせている持ち手に巻かれている天然の蔓に惚れ、《いぶし銀》と呼ばれる落ち着いたグレーの色合いのポットとドリッパーをいただきました。この宝物の道具を使って、阿里山産のコーヒーを淹れます。とても幸せなひとときです。
February 24, 2025 at 11:20 AM
台湾に移住して、17日で早3年。
2022年2月17日、僕にとって忘れられない日です。父と叔母に見送られ、当時はコロナ禍であったため、数名の乗客しかいないSTARLUXに乗って台湾に来ました。長い時間隔離されていたホテル暮らしから解放(最後は本当にツラカッタ:笑)されて、台中市内を自由に歩きまわったことは本当に楽しく、今でも忘れられません。台湾の素晴らしい友人たち、そして今でも支えてくれる日本の友人たち、これからもよろしくお願いいたします。
February 22, 2025 at 11:33 AM
我終於找到在台灣製作的天然鹽了🌊
這是嘉義工匠製作的粗鹽,富含礦物質!讃ne✨
在日本培育超過120年的我的糠床,現在在台灣將會變得更加進化!
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ついに台湾で作られた、天然塩を見つけました!
台湾の嘉義で職人が作った粗塩で、ミネラルが豊富です。とても嬉しい!!
日本で育った120年を越える私のNUKADOKOは、ここ台湾でさらに進化していきますよ✨✨
February 5, 2025 at 11:09 AM
昨晚,雖然是睡覺前,但我想看雪,所以在自家附近散步了❄️
我一看到雪,就會想起小時候在札幌度過的,高中考試當天,還有奶奶住院陪護。昨晚是讓人心情高漲的快樂雪,對我來說好像會成為美好的回憶。
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昨晩、就寝直前でしたが僕は雪が見たくて自宅近所を散歩しました。雪を見ると、幼少期に過ごした札幌や高校受験当日、そして祖母の入院付き添いを思い出します。昨晩は気持ちが高揚する楽しい雪見で、僕にとって良い思い出となりそうです。
January 10, 2025 at 4:03 AM
今天,我釋出了第7次podcast節目。我在網上查平時生活中不知道的事情和看不懂的中文。但是,我真的知道嗎?
釋出Blog和Podcast時,需要讓任何人都能理解。能夠更深入地理解事物,非常開心。 這是我學生時代不知道的快樂。
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今日、僕は第7回目のpodcast 番組を配信しました。普段の生活で知らないことや読めない中文をネットで調べていますが、本当にわかっているのか?と疑問が湧く時があります。Blog やPodcastで情報を配信する時は、なるべく誰にでも分かりやすくする必要があります。そのために調べて、より深く物事を理解できることは、とても楽しいです。
December 1, 2024 at 2:41 PM
從今年春天開始,大約過了半年,我加了新的米糠。顏色和香味都很好,真的變成了很棒的糠床。現在使用日本產的未精製的礦物質較多的鹽。下次想試試臺灣產的鹽,所以想找一家賣好東西的店!
下次回日本的時候,我想把我用過的鍋帶到台灣。我想為細菌創造容易呼吸的良好環境。
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今春から約半年が経ち、新鮮な米糠を追糠しました。色と香りがとてもよく、本当に素晴らしい糠床になりました。今は日本産の精製していないミネラルが多い塩を使っていますが、次回は台湾産の塩を使ってみたいので、良い品を扱う店を探したいと考えています。
僕が使っていた甕を台湾に持ってきて、菌にとって呼吸がしやすい良い環境を整えたいですね。
September 21, 2024 at 4:12 PM
我去了台灣我最喜歡的麵包店。這家店的夫妻燦爛笑容,還有講究食材和製作方法的美味麵包和點心讓我著迷!
謝謝您們!中秋佳節快樂
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僕が台湾で一番好きなパン屋さんへ行きました。このお店のご夫婦の素敵な笑顔、そして素材や製法に拘った美味しいパンとお菓子が本当に大好き!

#一日一步麵包工作室
September 8, 2024 at 1:35 PM
深夜的散步時間結束了。我望著海浪和海邊的夜景走了10.1公里。來自大海的風很溫暖,很潮溼。
春風吹拂的那天,我們走了這條路。春風吹拂的那天,我們走了這條路。期待著一邊吃著冰淇淋,一邊一起眺望大海的日子。
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波や海辺の夜景を眺めながら、10.1キロの深夜ウォーキングが終わりました。海からの風は生暖かく、湿気を帯びています。
ここ半年の出来事を思い返しながら、晩夏からの台湾生活のことを考えたりしていました。
August 3, 2024 at 5:19 PM
為了感受台灣的氛圍,去看了在百貨商店舉辦的活動。我更想回台灣了〜!🤣
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台湾の雰囲気を感じに大丸福岡天神店で開催されている催事を見に行きました。東京は下高井戸にある〈美麗〉さん、渡台する前にいただいたことのある手包み餃子〈台湾同客餃子館〉さんも出店されていました。
あぁ〜、余計に台湾へ帰りたくなりました💦💦
July 29, 2024 at 6:45 AM
為了父親的個展,製作了問候文,簡介和標題。想起了我22歲的時候第一次舉辦個展。我是平面設計師,這兩天只考慮了文章。我覺得讀書,寫部落格的習慣非常重要。
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父が今年の9月に開催する個展のため、僕は挨拶文とプロフィール、キャプションを作りました。僕が22歳の時に初めて個展を開催したことを思い出します。
僕はグラフィックデザイナーですが、この二日間は文章しか考えていませんでした。本を読んだり、ブログを書いたりする習慣はとても大切だと感じますね。
July 17, 2024 at 7:08 AM
出院的爸爸說不管吃什麼都好吃。上週爸爸好像有點沒有食慾,我做了爸爸平時不吃的東西,好像有點食慾了。我一邊注意食材的數量和卡路里一邊做飯✨
說我做的菜好吃吃的時候,對我來說是最重要的力量!
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退院してからの父は毎度の食事で「美味しいなぁ」と言います。先週は少し食欲も体力もなく少し心配していましたが、普段あまり口にしない料理を作ったところ、とてもよく食べるようになりました。
自分が作った料理を美味しいと言って笑顔で食べる姿を見るのは、僕にとっては大きな力になると同時に安心します。
July 16, 2024 at 7:24 AM
去見名字上刻有蓮的妳。
夏天的某一天,她可以用自己的腳走路,對著鏡頭微笑。她氣喘著氣自己挑選衣服,一邊握著奶奶的手,一邊以什麼樣的心情看著蓮花呢。

幾年前,有很多的蓮花暫時少了,我很擔心,但今年在茂盛的葉子裡看到了很多美麗的蓮花。今天從凌晨開始天氣就很好,所以我時隔好幾年去看了蓮花。和當時一樣,陽光很熱,蝉在叫。我坐在同一個地方,像她一樣看著蓮花。 也許我今天也和媽媽和奶奶一起看到了蓮花吧。
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数年ぶりに福岡城址の蓮を観に出掛けた。この場所、この時間に一人で眺めたかった。美しい蓮の花を幾つも見られたし、天気も気持ち良くて嬉しかった。またいつか一緒に観たいな。
July 5, 2024 at 4:21 PM
今年植物變大了
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今年は植物たちが大きく育っています。3ヶ月もの間、全く世話が出来ていなかったのに!全く世話だ出来ていなかったのにッ!!(その間、世話をしてくれた友人のおかげなのでしょう🙏)
台北在住の友人から頂いたビーチーからは今まで一番太い新芽が芽吹き、貯水葉も今までのものを覆うほど広がっています。福岡から渡台したビフルカツムは、その際に殆ど伐採して元気がなかったものの、今は健康的になりましたし、今春購入した菩提観音蓮も株元から新しい茎が出てきています。みんな、ガンバレ〜📣
June 20, 2024 at 5:14 PM
我久違地泡了台灣茶〜。香氣和甜味都很好!還想再去鶯歌呢
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久しぶりに台湾茶を淹れました。香りと甘さが良いですね!鶯歌へもまた行きたいな♪
#台灣茶
June 16, 2024 at 10:22 AM
我今天時隔好幾年用熊本縣產的青梅做了梅酒。青梅的顏色非常漂亮,散發著甜甜的香味。我上次用的是朗姆酒,這次用的是味道柔和的米燒酒。
梅酒將在明年夏天完成。 我期待著和家人一起喝這個😉
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僕は今日、数年ぶりに熊本県産の南高梅を使って梅酒を作りました。青梅の色がとても綺麗で、柔らかな甘い香りを放っています。前回はラム酒を使い漬けましたが、今回は口当たりが柔らかく甘味を出したいと、これまた熊本県産の米焼酎、沖縄県産の泡盛を使っています。
梅酒の完成は一年後の来夏です。僕はこれを家族と一緒に味わうことを楽しみにしています。
June 1, 2024 at 3:09 PM
我處理掉了媽媽買的家庭用餐具和獎品,還有奶奶衣櫃裡的許多損壞的和服。我們家人從埼玉經由北海道搬到福岡,感覺真的有很多行李。
收到我能穿的和服,把羽織改成寒冷時穿的上衣和圍裙。不是我在日本很多觀光地看到的和服,而是穿著爺爺留下的和服觀光是我的小夢想。而現在,我開始對和服感興趣了〜🥰
也有小時候在慶典上穿的被子。非常小而可愛👘
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父のスペースを広げられたらと、母が購入していた家族用の食器や景品、祖母が残した着物を処分しました。埼玉から北海道、そして福岡まで本当に多くの荷物を持って移動してました。
祖父の着物は譲り受け、羽織はリメイクしてエプロンに、食事会などで使いたいです。
May 27, 2024 at 12:04 AM
土壤營養素不足的部分植物葉子很痛,但是整體來看好像很多植物都恢復了活力✨🌱✨
咖哩葉的花漸漸綻放,散發著好香。幾年前葉綠素脫落,葉子變白,失去活力的梔子好像也恢復到有花蕾為止。
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土壌の栄養素(特に窒素)が足りていた一部の植物は葉焼けを起こしてしまいましたが、大方の植物は元気になりました。
カレーリーフの花が淡い甘い香りを放ち、数年前に葉緑素が抜け落ち葉が白くなっていた梔子も根元近くではありながら蕾をつけるほど回復したようです🥰
#GreenThumbs
May 25, 2024 at 10:28 AM
我時隔3年做了辣韮的醋漬。把我買的3公斤辣韮砂去掉,剝皮,用醋漬!雖然使用黑醋是我的原創,但是在體力容易下降的夏天可以吃得很香。
唯一的缺點是,直到製作辣韮醋的第二天,家裡都被醋味所包圍〜😂
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今日は3年ぶりにらっきょうの酢漬けを作りました。3キロのらっきょうの皮を剥き砂を洗い流し、黒酢に漬け込みます。らっきょうに含まれる栄養と酢の相乗効果は夏の強い味方になります💪
作業も食べるのも大好きですが、唯一の難点は翌日まで家中が酢の香りに包まれることです(笑)
May 20, 2024 at 4:12 PM
我傍晚站在廚房裡,家人問選單,或者說站在我旁邊做的菜看起來又香又好吃。我從家人那裡得到了很多小小的幸福〜☺️
今晚我烤了久違的黃油磅蛋糕。YABAI!! 很好吃💓
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夕方、僕が台所に立っていると家人が今晩の献立を聞いてきたり、私の隣に立って「良い香り」「おいしそうね」と言います。
僕は家人が驚き喜ぶ顔を見るのが、本当に本当に好き!小さな幸せを毎日毎日貰っています。
写真は今夜焼いたパウンドケーキ。焼きたてでアツアツ、フワフワとした食感のケーキは手が止まりません🤪
May 11, 2024 at 12:18 AM
用在博多灣的能古島收穫的Blood orange,我和甜菜糖一起煮成橘子醬。非常美麗的紅色變成了像血一樣的顏色。好像會成為非常濃稠美味的果醬。
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博多湾に浮かぶ島、能古島で収穫されたブラッドオレンジをてんさい糖と一緒に煮込んでマーマレードジャムにしました。とても美しい紅色がまるで血のような色に変色しました。とても濃厚で美味しいジャムになりそうです。

#橘子醬
April 20, 2024 at 12:32 AM
我今天在時隔30年去的海之中道海濱公園看了Nemophila簇生。在完全沒有雲彩的天空下,穿過草坪和周圍樹林的海風吹拂,我們度過了非常愉快的時光。
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今日、実に30年ぶりに訪れた海の中道海浜公園でネモフィラの群生を観ました。雲一つない青空の下で、芝生と周辺の林を抜けてきた潮風が吹き、僕と父はとても気持ちの良い時間を過ごしました。

#ネモフィラ
April 20, 2024 at 12:30 AM