El Anticrítico Gastronómico
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El Anticrítico Gastronómico
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Por la boca no sólo muere el pez
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Si no sabes de dónde viene la expresión "tomar las de Villadiego", yo te lo cuento.

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Tomar las de Villadiego: seis museos, el Capitán Trueno y la Unesco
Ocho siglos más tarde seguimos huyendo a Villadiego; pero para encontrar la paz y la belleza de esos pueblos perdidos de Burgos.
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January 15, 2026 at 4:36 PM
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Dejad el té matcha YA!!!!
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January 14, 2026 at 5:20 PM
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El pan artesano en España no es horrible. Lo que tienes que hacer es dejar de comer pan malo, que es distinto...

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#panartesano, #gastronomia, #foodies, #gremiodelpan
El pan artesano en España no es horrible
El pan artesano en España no es horrible. Lo horrible es opinar sin saber. Datos, sarcasmo y pan de verdad en este podcast de gastronomía
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January 12, 2026 at 1:19 PM
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Creo que en 2025 se nos ha ido un poco la fresa...

Google Trends 2025: lo que España buscó en internet - El Anticrítico Gastronómico

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Google Trends 2025: la gastronomía que buscamos en España este pasado año
Según Google Trends España en 2025 ha sido menos sibarita, menos curiosa, más práctica y con el algoritmo respirándole en la nuca.
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January 10, 2026 at 9:49 AM
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Por tener, tiene hasta una momia...Bolzano es la escapada más curiosa que puedes hacer por El Tirol

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Qué ver en Bolzano: la capital del Tirol que tiene cuatro castillos y habla tres idiomas
Mercados navideños, galerías de arte, una catedral y hasta una momia milenaria. Lo último que apetece en Bolzano es salir a esquiar.
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January 7, 2026 at 5:34 PM
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En Traveler os hablo de donde comenzaron las galletas María de Fontaneda. Alerta Spoiler: No son españolas...

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Aguilar de Campoo: el pueblo de Palencia que fue el paraíso de las galletas
A pesar de que es uno de los mayores exponentes del románico en Palencia, Aguilar de Campoo experimentó un antes y un después con el auge de la industria galletera.
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January 7, 2026 at 5:30 PM
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Episodio 4 publicado.

Matcha, chocolate Dubái y potaje: Esto es lo que ha dado de sí Google Trends en 2025. No hemos hecho mucha sangre, tranquilos. Bueno, si... XDD

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January 7, 2026 at 4:13 PM
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Es capital del vino y de las artes. Tiene gastronomía de primer nivel y además está en La Mancha. No se puede pedir más...

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Tomelloso, la “Atenas” de la Mancha
Bajo el suelo, un laberinto de cuevas subterráneas. En la superficie, un pueblo famoso por sus artistas contemporáneos, su gastronomía Michelín y sus chistes.
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January 2, 2026 at 3:08 PM
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Yo soy de los que pide chopitos en vez de calamares...

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¡Camarero, una de chopitos!: los mejores de Madrid
Oda al “otro” cefalópodo más querido de Madrid. La enorme presencia de bares y tabernas andaluzas ha convertido a chopitos y puntillitas en reyes del tapeo.
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January 2, 2026 at 3:03 PM
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Implorando el día en que Dabiz Muñoz deje de hacer el tonto con los turrones...
Que no te den la turra con el turrón
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December 30, 2025 at 10:18 PM
Reposted by El Anticrítico Gastronómico
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www.traveler.es/articulos/qu... by @elanticritico.bsky.social
Qué ver en Nájera: la capital del reino olvidado de Pamplona
Pudo ser la capital del reino más poderoso de la península ibérica. Además de tierra de vino, Nájera es el lugar donde descansan reyes de un reino que no pudo ser.
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December 30, 2025 at 9:37 PM
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Nájera...para no olvidar lo grande que fue el Reino de Navarra. Os lo cuento hoy en Traveler

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Qué ver en Nájera: la capital del reino olvidado de Pamplona
Pudo ser la capital del reino más poderoso de la península ibérica. Además de tierra de vino, Nájera es el lugar donde descansan reyes de un reino que no pudo ser.
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December 30, 2025 at 9:39 PM
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Esto, no es un carnaval de Tenerife. Era un bacalao a la vizcaína, en teoría. Y salado como si aún nadase en el Cantábrico...o en las fosas Marianas.
Bacalao a la vizcaína
December 30, 2025 at 10:22 AM
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Disfrutando del fin del mundo... Os lo cuento en Traveler

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Finisterre sin peregrinos: disfrutar del fin del mundo es posible
El faro del fin del mundo y el kilómetro cero del Camino de Santiago sin colas y sin intrusos en los selfies.
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December 29, 2025 at 2:46 PM
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Para los que habéis pedido el enlace en Apple Podcast...

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Que no te den la turra con el turrón
Podcast Episode · El Anticrítico Gastronómico · 12/22/2025 · 41m
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December 27, 2025 at 9:17 AM
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Montpellier es probablemente la ciudad con más contrastes del país vecino. Yo me quedé muy flipado, y por eso os cuento esto...

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Qué ver en Montpellier: del arte a la vida nocturna del sur de Francia
Museos, mercados, tarde de jardines, terrazas y un anochecer que pide brindis. Dos días en la ciudad occitana son suficientes (o no).
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December 26, 2025 at 10:02 PM
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Lo de los turrones se nos ha ido de las manos. Os cuento en el podcast cosas que debéis saber antes de comprar esos turrones sin sentido. Y sí, Dabiz Muñoz vuelve a patinar.

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December 26, 2025 at 5:51 PM
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En el episodio 3 de El Anticrítico Gastronómico me pongo el gorro grinch para hablar sin filtros del salseo gastronómico que nos rodea en estas fechas. Si te suscribes en elanticritico.com/show/el-anti... entras en el sorteo de una experiencia gastro brutal. Más fácil que pelar un langostino...
December 22, 2025 at 3:12 PM
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Tan discreto, tan bonito... Roncal es uno de los pueblos más bonitos de España

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Roncal, el pueblo más bonito (y escondido) de Navarra
Pasa demasiado desapercibido para pertenecer al club de los Pueblos más Bonitos de España. Da nombre al valle que regenta y al queso que ha puesto a Navarra en el mapa gastronómico.
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December 22, 2025 at 1:15 PM
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December 17, 2025 at 2:25 PM
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Llegan las navidades y hay que celebrarlas por primera vez con ausentes, porque
algunos de los imprescindibles ya no están. Gracias Condé Nast Traveler por compartir esto que siento yo ahora, pero que sentimos muchos en muchas partes.

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Carta de amor y canción desesperada: aquella Navidad sin wifi
Cuando me cuelgue el delantal para preparar la cena de Nochebuena comenzarán a agolparse en mi cabeza todos aquellos recuerdos de cuando la Navidad era otra Navidad.
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December 17, 2025 at 1:41 PM
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Pues nada, aquí dando la cara!!!! 150 primeros suscriptores.

Lo celebramos con un sorteo. Si no has escuchado aún el podcast ni te has suscrito, ya estás tardando!!! #podcast #gastronomia #sorteo
December 11, 2025 at 2:29 PM
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¿Recuerdas la época del gintonic ensalada? Laurel, pétalos, bayas de Goji… ¡y a qué precio! Hoy debatimos si hemos aprendido algo o seguimos cayendo en la trampa del marketing con las nuevas ginebras que saturan el mercado.
December 8, 2025 at 2:07 PM
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Completamente de acuerdo
pacoalanaranja.es Paco a la Naranja 🍊 @pacoalanaranja.es · Dec 5
🌶️ La pérdida de conocimiento culinario en el seno familiar va a la carrera, y combinado con el aforismo “el tiempo es oro”, da como resultado en #Navidad la huida de las cocinas, en dirección a restaurantes y establecimientos de comidas preparadas.

www.lavanguardia.com/local/valenc...
En Navidad, que cocine Rita, por Paco Alonso
La pérdida de conocimiento culinario en el seno familiar va a la carrera, si lo combinamos con el aforismo “el tiempo es oro” y “dámelo mascadito mamá”, da
www.lavanguardia.com
December 5, 2025 at 4:38 PM
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En el próximo episodio...

#podcast, #gastronomia, #gintonics, #cocteles, #podcaster, #nuevoepisodio, #mujeresengastronomia, #proximamente
December 5, 2025 at 2:09 PM