Vesa Heinonen
@errorflyn.bsky.social
Pro Culinary - BBA Haaga-Helia University of applied sciences - valokuvaus - kalastus - tietotekniikka ja tietojenkäsittely
https://www.instagram.com/chef_vesa/
https://www.instagram.com/chef_vesa/
Ai tänne saa nykyään videoita laitettua.
Konni Zilliacus kirjoitti 1926 sedän keittokirjan, josta sain hankittua ensipainoksen. Kirjassa hyvin mielenkiintoinen sienisoija, jonka toiseen versioon tein pari jippoa.
@reijokalenius.bsky.social
Konni Zilliacus kirjoitti 1926 sedän keittokirjan, josta sain hankittua ensipainoksen. Kirjassa hyvin mielenkiintoinen sienisoija, jonka toiseen versioon tein pari jippoa.
@reijokalenius.bsky.social
December 15, 2024 at 6:56 AM
Ai tänne saa nykyään videoita laitettua.
Konni Zilliacus kirjoitti 1926 sedän keittokirjan, josta sain hankittua ensipainoksen. Kirjassa hyvin mielenkiintoinen sienisoija, jonka toiseen versioon tein pari jippoa.
@reijokalenius.bsky.social
Konni Zilliacus kirjoitti 1926 sedän keittokirjan, josta sain hankittua ensipainoksen. Kirjassa hyvin mielenkiintoinen sienisoija, jonka toiseen versioon tein pari jippoa.
@reijokalenius.bsky.social
Vaimo ihastui tähän mustariisipuuroon, joten ei jää yhteen kertaan. Harmi että tänne ei saa videoita, voisin laittaa lyhyet 'walk through' opasteet 🧄
December 10, 2023 at 8:50 AM
Vaimo ihastui tähän mustariisipuuroon, joten ei jää yhteen kertaan. Harmi että tänne ei saa videoita, voisin laittaa lyhyet 'walk through' opasteet 🧄
Tässä olisi seuraava kinkkiruoka
'Zongzi' todella työläs, joten menee joulun yli.
Bambun lehtiin pyramidin muotoon käärittyjä riisi-sika dumplingeja.
Ei ole häpeä, jos menee vihkoon, sillä tätä ei edes kaikki kiinalaiset osaa.
🧄
'Zongzi' todella työläs, joten menee joulun yli.
Bambun lehtiin pyramidin muotoon käärittyjä riisi-sika dumplingeja.
Ei ole häpeä, jos menee vihkoon, sillä tätä ei edes kaikki kiinalaiset osaa.
🧄
December 10, 2023 at 8:29 AM
Tässä olisi seuraava kinkkiruoka
'Zongzi' todella työläs, joten menee joulun yli.
Bambun lehtiin pyramidin muotoon käärittyjä riisi-sika dumplingeja.
Ei ole häpeä, jos menee vihkoon, sillä tätä ei edes kaikki kiinalaiset osaa.
🧄
'Zongzi' todella työläs, joten menee joulun yli.
Bambun lehtiin pyramidin muotoon käärittyjä riisi-sika dumplingeja.
Ei ole häpeä, jos menee vihkoon, sillä tätä ei edes kaikki kiinalaiset osaa.
🧄
Yritän keitellä Mei'n ohjeilla kiinalaista 'mustariisipuuroa', joka on todella energistä ja vatsaystävällistä superfoodia:
Mustaa stickyriisiä
Punaista riisiä
Punaisia papuja
Kuivattuja lohikäärmeensilmiä (longan fruit)
Gojimarjoja
Kypsään puuroon tarpeen mukaan punaista sokeria
🧄
Mustaa stickyriisiä
Punaista riisiä
Punaisia papuja
Kuivattuja lohikäärmeensilmiä (longan fruit)
Gojimarjoja
Kypsään puuroon tarpeen mukaan punaista sokeria
🧄
December 9, 2023 at 6:37 PM
Yritän keitellä Mei'n ohjeilla kiinalaista 'mustariisipuuroa', joka on todella energistä ja vatsaystävällistä superfoodia:
Mustaa stickyriisiä
Punaista riisiä
Punaisia papuja
Kuivattuja lohikäärmeensilmiä (longan fruit)
Gojimarjoja
Kypsään puuroon tarpeen mukaan punaista sokeria
🧄
Mustaa stickyriisiä
Punaista riisiä
Punaisia papuja
Kuivattuja lohikäärmeensilmiä (longan fruit)
Gojimarjoja
Kypsään puuroon tarpeen mukaan punaista sokeria
🧄
Eka koitos Dace säilykkeestä oli huono. Ostin uuden purkin ja maustoin kalaa vakuumissa soijan, gyozakastikkeen, inkiväärisiirapin ja fermentoitujen mustapapujen kera.
Lisänä riisiä ja fermentoituja sinapinsilmuja.
Tämä on jo ihan eri ruoka.
🧄
Lisänä riisiä ja fermentoituja sinapinsilmuja.
Tämä on jo ihan eri ruoka.
🧄
December 9, 2023 at 12:03 PM
Eka koitos Dace säilykkeestä oli huono. Ostin uuden purkin ja maustoin kalaa vakuumissa soijan, gyozakastikkeen, inkiväärisiirapin ja fermentoitujen mustapapujen kera.
Lisänä riisiä ja fermentoituja sinapinsilmuja.
Tämä on jo ihan eri ruoka.
🧄
Lisänä riisiä ja fermentoituja sinapinsilmuja.
Tämä on jo ihan eri ruoka.
🧄
Ankanräpylät olivat melko HC-sapuskaa
Hyvän makuisia, joskin syötävää ei nimeksikään. Suutuntuma oli melko raju.
🧄
Hyvän makuisia, joskin syötävää ei nimeksikään. Suutuntuma oli melko raju.
🧄
December 7, 2023 at 2:11 PM
Ankanräpylät olivat melko HC-sapuskaa
Hyvän makuisia, joskin syötävää ei nimeksikään. Suutuntuma oli melko raju.
🧄
Hyvän makuisia, joskin syötävää ei nimeksikään. Suutuntuma oli melko raju.
🧄
Syön sitten yksin, kun muille ei kelpaa.
Tein pitkän kaavan mukaan kananvarpaita 'Dim Sum'
🧄
Tein pitkän kaavan mukaan kananvarpaita 'Dim Sum'
🧄
December 6, 2023 at 6:22 PM
Syön sitten yksin, kun muille ei kelpaa.
Tein pitkän kaavan mukaan kananvarpaita 'Dim Sum'
🧄
Tein pitkän kaavan mukaan kananvarpaita 'Dim Sum'
🧄
Vaimon suku on pohjoiskarjalasta, josta myös sika-perunalaatikko. Tein ensimmäiseni vähän ravintolamaisemman.
On kyllä upea ruoka, kun maut asettuvat kohdilleen.
🧄
On kyllä upea ruoka, kun maut asettuvat kohdilleen.
🧄
November 28, 2023 at 7:06 PM
Vaimon suku on pohjoiskarjalasta, josta myös sika-perunalaatikko. Tein ensimmäiseni vähän ravintolamaisemman.
On kyllä upea ruoka, kun maut asettuvat kohdilleen.
🧄
On kyllä upea ruoka, kun maut asettuvat kohdilleen.
🧄
Törkyhyvää
Possunkylkeä todella pitkän kaavan mukaan 'Not Hong Shao Rou
Mikä intensiivinen maku ja kaalisalaatissa kippari Kaukiaisen torshia silputtuna
Torshin chili, valkosipuli ja maitohappo luovat vivahduksen koreaa tähän setsuanin klassikkoon, joka on pimpattu itähelsingissä
🧄
Possunkylkeä todella pitkän kaavan mukaan 'Not Hong Shao Rou
Mikä intensiivinen maku ja kaalisalaatissa kippari Kaukiaisen torshia silputtuna
Torshin chili, valkosipuli ja maitohappo luovat vivahduksen koreaa tähän setsuanin klassikkoon, joka on pimpattu itähelsingissä
🧄
November 25, 2023 at 8:15 PM
Törkyhyvää
Possunkylkeä todella pitkän kaavan mukaan 'Not Hong Shao Rou
Mikä intensiivinen maku ja kaalisalaatissa kippari Kaukiaisen torshia silputtuna
Torshin chili, valkosipuli ja maitohappo luovat vivahduksen koreaa tähän setsuanin klassikkoon, joka on pimpattu itähelsingissä
🧄
Possunkylkeä todella pitkän kaavan mukaan 'Not Hong Shao Rou
Mikä intensiivinen maku ja kaalisalaatissa kippari Kaukiaisen torshia silputtuna
Torshin chili, valkosipuli ja maitohappo luovat vivahduksen koreaa tähän setsuanin klassikkoon, joka on pimpattu itähelsingissä
🧄
Meidän mesu veti hätäpäissään 'Waldorffin' paahtamalla juuriselleriä ja porkkanaa ja isoina paloina.
Tein toisinnon himassa salaatti Valion Aura Goldilla.
Saksanpähkinää parempaa on matalapaahdettu suolaton maapähkinä.
🧄
Tein toisinnon himassa salaatti Valion Aura Goldilla.
Saksanpähkinää parempaa on matalapaahdettu suolaton maapähkinä.
🧄
November 25, 2023 at 6:04 PM
Meidän mesu veti hätäpäissään 'Waldorffin' paahtamalla juuriselleriä ja porkkanaa ja isoina paloina.
Tein toisinnon himassa salaatti Valion Aura Goldilla.
Saksanpähkinää parempaa on matalapaahdettu suolaton maapähkinä.
🧄
Tein toisinnon himassa salaatti Valion Aura Goldilla.
Saksanpähkinää parempaa on matalapaahdettu suolaton maapähkinä.
🧄
Tryffelibisnes käy kovaksi
Ulkopaikkakuntalaisten koirille myrkkysyöttejä
edition.cnn.com/travel/italy...
Ulkopaikkakuntalaisten koirille myrkkysyöttejä
edition.cnn.com/travel/italy...
November 25, 2023 at 10:34 AM
Tryffelibisnes käy kovaksi
Ulkopaikkakuntalaisten koirille myrkkysyöttejä
edition.cnn.com/travel/italy...
Ulkopaikkakuntalaisten koirille myrkkysyöttejä
edition.cnn.com/travel/italy...
Possunkylki on maustunut pussissa neljä päivää:
Soijaa, kookossokeria, chiliä, valkosipulia ja seitsenmaustetta.
Tänään sirkulla 65° 7h
Ja illalla paahdetaan pitkään 130° uunissa.
Soijaa, kookossokeria, chiliä, valkosipulia ja seitsenmaustetta.
Tänään sirkulla 65° 7h
Ja illalla paahdetaan pitkään 130° uunissa.
November 25, 2023 at 10:07 AM
Possunkylki on maustunut pussissa neljä päivää:
Soijaa, kookossokeria, chiliä, valkosipulia ja seitsenmaustetta.
Tänään sirkulla 65° 7h
Ja illalla paahdetaan pitkään 130° uunissa.
Soijaa, kookossokeria, chiliä, valkosipulia ja seitsenmaustetta.
Tänään sirkulla 65° 7h
Ja illalla paahdetaan pitkään 130° uunissa.
Tänään oli vähän erilainen työpäivä. Olihan mahtavaa tuottaa iloa, vaikka kuuma tuossa tuli;)
November 24, 2023 at 4:11 PM
Tänään oli vähän erilainen työpäivä. Olihan mahtavaa tuottaa iloa, vaikka kuuma tuossa tuli;)
Not Wallenberg
Jauhoin broilerin paistileikkeet ja lisäsin kerman sijaan Valio Koskenlaskija ruoka&dippi.
Muuten kuten kuuluisa lajitoverinsa, mutta 2k luvun jengoilla.
🧄
Jauhoin broilerin paistileikkeet ja lisäsin kerman sijaan Valio Koskenlaskija ruoka&dippi.
Muuten kuten kuuluisa lajitoverinsa, mutta 2k luvun jengoilla.
🧄
November 22, 2023 at 5:52 PM
Not Wallenberg
Jauhoin broilerin paistileikkeet ja lisäsin kerman sijaan Valio Koskenlaskija ruoka&dippi.
Muuten kuten kuuluisa lajitoverinsa, mutta 2k luvun jengoilla.
🧄
Jauhoin broilerin paistileikkeet ja lisäsin kerman sijaan Valio Koskenlaskija ruoka&dippi.
Muuten kuten kuuluisa lajitoverinsa, mutta 2k luvun jengoilla.
🧄
Pikkumuikkuja airfryerista 100° 4h
suolaa, sokeria, chiliä, valkosipulia ja mustapippuria.
Peitetään öljyllä ja kypsennetään 'säilykkeeksi'.
🧄
suolaa, sokeria, chiliä, valkosipulia ja mustapippuria.
Peitetään öljyllä ja kypsennetään 'säilykkeeksi'.
🧄
November 21, 2023 at 8:08 PM
Pikkumuikkuja airfryerista 100° 4h
suolaa, sokeria, chiliä, valkosipulia ja mustapippuria.
Peitetään öljyllä ja kypsennetään 'säilykkeeksi'.
🧄
suolaa, sokeria, chiliä, valkosipulia ja mustapippuria.
Peitetään öljyllä ja kypsennetään 'säilykkeeksi'.
🧄
Kierrätyksestä keittiötarvikkeita:
Mekaaninen vispilä jalopuukahvalla 2€
Hackmanin teräsastia 3€
ja
wanha perunapuristin femmalla
Elämä on ihanaa, kun aarteita löytyy 🧄
Mekaaninen vispilä jalopuukahvalla 2€
Hackmanin teräsastia 3€
ja
wanha perunapuristin femmalla
Elämä on ihanaa, kun aarteita löytyy 🧄
November 21, 2023 at 1:15 PM
Kierrätyksestä keittiötarvikkeita:
Mekaaninen vispilä jalopuukahvalla 2€
Hackmanin teräsastia 3€
ja
wanha perunapuristin femmalla
Elämä on ihanaa, kun aarteita löytyy 🧄
Mekaaninen vispilä jalopuukahvalla 2€
Hackmanin teräsastia 3€
ja
wanha perunapuristin femmalla
Elämä on ihanaa, kun aarteita löytyy 🧄
Maksoin muistaakseni tästä Yaxell Zen puukosta kymmenisen vuotta sitten noin 60€.
Katselen hintaa nyt 159,00€
Aikamoista mutta veitsen hinta/laatusuhde oli aikanaan kova, kokkiohjelmat ovat tehneet tehtävänsä.
Katselen hintaa nyt 159,00€
Aikamoista mutta veitsen hinta/laatusuhde oli aikanaan kova, kokkiohjelmat ovat tehneet tehtävänsä.
November 20, 2023 at 7:36 PM
Maksoin muistaakseni tästä Yaxell Zen puukosta kymmenisen vuotta sitten noin 60€.
Katselen hintaa nyt 159,00€
Aikamoista mutta veitsen hinta/laatusuhde oli aikanaan kova, kokkiohjelmat ovat tehneet tehtävänsä.
Katselen hintaa nyt 159,00€
Aikamoista mutta veitsen hinta/laatusuhde oli aikanaan kova, kokkiohjelmat ovat tehneet tehtävänsä.
Kolmen valmistajan hiiliteräspannut (omaan) järjestykseen:
Ylivoimaisesti paras paisto-ominaisuuksiltaan on jenkkipannu Lodge.
Yllättäen edullinen Monart Poele kiilasi de Buyerin edelle.
Jokaisessa on kuitenkin omat vahvuutensa ja siksi niitä tulee olla useampi.
🧄
Ylivoimaisesti paras paisto-ominaisuuksiltaan on jenkkipannu Lodge.
Yllättäen edullinen Monart Poele kiilasi de Buyerin edelle.
Jokaisessa on kuitenkin omat vahvuutensa ja siksi niitä tulee olla useampi.
🧄
November 19, 2023 at 5:39 PM
Kolmen valmistajan hiiliteräspannut (omaan) järjestykseen:
Ylivoimaisesti paras paisto-ominaisuuksiltaan on jenkkipannu Lodge.
Yllättäen edullinen Monart Poele kiilasi de Buyerin edelle.
Jokaisessa on kuitenkin omat vahvuutensa ja siksi niitä tulee olla useampi.
🧄
Ylivoimaisesti paras paisto-ominaisuuksiltaan on jenkkipannu Lodge.
Yllättäen edullinen Monart Poele kiilasi de Buyerin edelle.
Jokaisessa on kuitenkin omat vahvuutensa ja siksi niitä tulee olla useampi.
🧄
Nakkistroganoff OnePot pasta
🧄
🧄
November 16, 2023 at 6:22 PM
Nakkistroganoff OnePot pasta
🧄
🧄
Nyt on tekeillä maestro Harri Syrjäsen ohjeella nakkistroganoff OnePot pasta, josta on muodostunut meidän perheen lemppari. 🧄
ohje: www.instagram.com/p/CV44OSzNvxW/
ohje: www.instagram.com/p/CV44OSzNvxW/
November 16, 2023 at 5:50 PM
Nyt on tekeillä maestro Harri Syrjäsen ohjeella nakkistroganoff OnePot pasta, josta on muodostunut meidän perheen lemppari. 🧄
ohje: www.instagram.com/p/CV44OSzNvxW/
ohje: www.instagram.com/p/CV44OSzNvxW/
Sokerisuolattua makrillia tallinnan Balti jaamista. Pistää ihan harkitsemaan joulukalojen hakua rapakon takaa.
Lisäksi eilisistä paistinpotuista pyöräytetty 'pottusalaatti' ja maalahden limppua.
🧄
Lisäksi eilisistä paistinpotuista pyöräytetty 'pottusalaatti' ja maalahden limppua.
🧄
November 16, 2023 at 9:57 AM
Sokerisuolattua makrillia tallinnan Balti jaamista. Pistää ihan harkitsemaan joulukalojen hakua rapakon takaa.
Lisäksi eilisistä paistinpotuista pyöräytetty 'pottusalaatti' ja maalahden limppua.
🧄
Lisäksi eilisistä paistinpotuista pyöräytetty 'pottusalaatti' ja maalahden limppua.
🧄
Bouquet garni ja kalaliemi
November 15, 2023 at 7:27 PM
Bouquet garni ja kalaliemi
Tämä oli rakkautta ensi maistilla.
Työkaverini Mei (kiina) toi duuniin näitä semikuivattuja fermentoituja mustapapuja. Ovat melko suolaisia, joten se tulee huomioida. Löytyy ainakin herttoniemen megahertsin RF- marketista
🧄
Työkaverini Mei (kiina) toi duuniin näitä semikuivattuja fermentoituja mustapapuja. Ovat melko suolaisia, joten se tulee huomioida. Löytyy ainakin herttoniemen megahertsin RF- marketista
🧄
November 14, 2023 at 6:30 PM
Tämä oli rakkautta ensi maistilla.
Työkaverini Mei (kiina) toi duuniin näitä semikuivattuja fermentoituja mustapapuja. Ovat melko suolaisia, joten se tulee huomioida. Löytyy ainakin herttoniemen megahertsin RF- marketista
🧄
Työkaverini Mei (kiina) toi duuniin näitä semikuivattuja fermentoituja mustapapuja. Ovat melko suolaisia, joten se tulee huomioida. Löytyy ainakin herttoniemen megahertsin RF- marketista
🧄
Wilfan kahvimylly alkoi roklottamaan todella pahalla äänellä. Onneksi on Youtube ja sieltä ohjeet, joilla terän saa näkyville.
Oli vain papu pahassa asennossa, taas toimii.
🧄
Oli vain papu pahassa asennossa, taas toimii.
🧄
November 14, 2023 at 5:56 PM
Wilfan kahvimylly alkoi roklottamaan todella pahalla äänellä. Onneksi on Youtube ja sieltä ohjeet, joilla terän saa näkyville.
Oli vain papu pahassa asennossa, taas toimii.
🧄
Oli vain papu pahassa asennossa, taas toimii.
🧄
Jauhelihapihvejä ja korvasienimuhennosta kevään saaliista.
🧄
🧄
November 13, 2023 at 7:13 PM
Jauhelihapihvejä ja korvasienimuhennosta kevään saaliista.
🧄
🧄