Eva Chatonnat
@evachatonnat.bsky.social
Research engineer in Benoit Chassaing's lab
Working on microbiota-host interactions & impact of dietary emulsifiers 🧫🍦
@pasteur.fr
Working on microbiota-host interactions & impact of dietary emulsifiers 🧫🍦
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Reposted by Eva Chatonnat
🦠 Et si votre microbiote intestinal devenait l’allié pour prédire votre sensibilité aux additifs alimentaires ? Une étude révèle son rôle clé dans l’impact des émulsifiants sur notre métabolisme. 🧪 #microbiote #AdditifsAlimentaires #émulsifiants
Le microbiote, un allié de choix pour prédire la sensibilité de chacun aux additifs alimentaires
Largement utilisés par l’industrie agroalimentaire, les agents émulsifiants, un type d’additifs alimentaires, sont retrouvés dans de nombreux aliments de notre quotidien (pain de mie, glaces, crème fr...
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January 27, 2025 at 1:52 PM
🦠 Et si votre microbiote intestinal devenait l’allié pour prédire votre sensibilité aux additifs alimentaires ? Une étude révèle son rôle clé dans l’impact des émulsifiants sur notre métabolisme. 🧪 #microbiote #AdditifsAlimentaires #émulsifiants