Tak dnes byl výlov. Dva kousky. Povedly se 😎😍👍

Blíží se předvánoční čas a ten si vždycky rád zpestřím marinovaným lososem - gravlaxem.
Udělejte si ho taky! Je to velmi jednoduché a můžete postupovat podle mého video receptu - viz odkaz.
#susimeonline
#gravlax

susime.online/rubrika_rece...

Dnes vařím :)
Tagliatelle alla carbonara.
A podělím se s váma o recept na domácí guanciale: susime.online/rubrika_rece...

#carbonara
#guanciale
#susimeonline

Sušenou hovězí svíčkovou považuju za naprostou delikatesu. Při sušení potřebuje opravdu stabilní podmínky, vzhledem k ceně tohoto kousku masa se nevyplatí žádné výkyvy teploty a vlhkosti. Tahle byla sušená 40 dní a pak 7 měsíců odpočívala ve vakuu.Naprosto se rozplývá na jazyku i u silnějších plátků

K narozeninám pořádný dárek! 😉
#susime.online

Pěkně dlouho jsem tu nebyl. Ale nezahálel jsem 😉

Sušená hovězí panenka - basturma. Tedy osm panenek :)
#susenar_z_mesta

58 dní sušená svatomartinská coppa - začátek sušení 11.11. Vlastně bude spíš velikonoční. Z původní váhy 3,1 kg ztratila 38%. Bude ale ještě zrát nějakou dobu ve vakuu. Asi do Velikonoc 🌿

Krásné svátky všem dobrým lidem. A kdo neviděl zlaté prasátko, tady je.

Domácí arménskou basturmu? Není problém. Udělejte si ji doma.

www.buymeacoffee.com/susime/armen...

Recept na pravou italskou bresaolu konečně na mém blogu

www.buymeacoffee.com/susime/bresa...

Mám vám to cpát i sem? 😉

buymeacoffee.com/susime

Jsem tu novej 😂