November 8, 2023 at 9:40 PM
Lo vamos a rematar al horno pero vamos a darle un poco de gocheo. Yo le he puesto emmental salpimentado. En grill 4 minutos.
November 8, 2023 at 9:39 PM
Lo vamos a rematar al horno pero vamos a darle un poco de gocheo. Yo le he puesto emmental salpimentado. En grill 4 minutos.
Montamos todo en un molde. Primero la carne y encima la patata.
November 8, 2023 at 9:38 PM
Montamos todo en un molde. Primero la carne y encima la patata.
Con las patatas, que ya estarán, hacemos un puré.
November 8, 2023 at 9:38 PM
Con las patatas, que ya estarán, hacemos un puré.
Mezclamos bien todo y en cuanto empiece a secar todo añadimos maíz y guisantes. Yo le he puesto edamame porque no tenía guisantes. Sazonamos.
November 8, 2023 at 9:37 PM
Mezclamos bien todo y en cuanto empiece a secar todo añadimos maíz y guisantes. Yo le he puesto edamame porque no tenía guisantes. Sazonamos.
Cuando empiece a dorarse la cebolla y la zanahoria le vamos a añadir vuestra proteina favorita. Yo le he puesto legumbreta, hidratada y sazonada.
November 8, 2023 at 9:37 PM
Cuando empiece a dorarse la cebolla y la zanahoria le vamos a añadir vuestra proteina favorita. Yo le he puesto legumbreta, hidratada y sazonada.
Mientras se ablandan voy a cocer unas patatas.
November 8, 2023 at 9:35 PM
Mientras se ablandan voy a cocer unas patatas.
Con un poco de zanahoria.
November 8, 2023 at 9:34 PM
Con un poco de zanahoria.
No os lo váis creer pero voy a pochar una cebolla.
November 8, 2023 at 9:33 PM
No os lo váis creer pero voy a pochar una cebolla.
Huevo poche, pecorino rallado y a disfrutar
JUDIAS CON CHIPOTLE
JUDIAS CON CHIPOTLE
November 7, 2023 at 9:40 PM
Huevo poche, pecorino rallado y a disfrutar
JUDIAS CON CHIPOTLE
JUDIAS CON CHIPOTLE
Lo vamos a poner a reducir con un poco de salsa de tomate (o tomate triturado). Lento, queremos que quede cremoso.
November 7, 2023 at 9:39 PM
Lo vamos a poner a reducir con un poco de salsa de tomate (o tomate triturado). Lento, queremos que quede cremoso.
La añadimos al sofrito, mezclamos bien y dejamos dorando.
November 7, 2023 at 9:38 PM
La añadimos al sofrito, mezclamos bien y dejamos dorando.
Vamos a moler chipotle, hasta que hagamos un pasta. Nos ayudamos con un poco de agua caliente si están muy secos.
November 7, 2023 at 9:38 PM
Vamos a moler chipotle, hasta que hagamos un pasta. Nos ayudamos con un poco de agua caliente si están muy secos.
Pochamos una cebolla y lo que surja. Aquí zanahoria y manzana. Lentito.
November 7, 2023 at 9:37 PM
Pochamos una cebolla y lo que surja. Aquí zanahoria y manzana. Lentito.
¿Pueden molar unas judias verdes de bote? Vamos al lío.
November 7, 2023 at 9:36 PM
¿Pueden molar unas judias verdes de bote? Vamos al lío.
November 7, 2023 at 9:34 AM
Cuando tenemos toda la verdura tierna, la rescatamos. A lo que quede en el caldo le pasamos la batidora.
November 7, 2023 at 9:33 AM
Cuando tenemos toda la verdura tierna, la rescatamos. A lo que quede en el caldo le pasamos la batidora.
No me he olvido del plátano pero es que es en esta casa se come en patacón así que lo freimos (hasta que ablande, después lo aplastamos y lo volvemos a freír).
November 7, 2023 at 9:32 AM
No me he olvido del plátano pero es que es en esta casa se come en patacón así que lo freimos (hasta que ablande, después lo aplastamos y lo volvemos a freír).
Cuando esten tiernos añadimos la zanahoria, la cebolla y la yuba.
November 7, 2023 at 9:31 AM
Cuando esten tiernos añadimos la zanahoria, la cebolla y la yuba.
Primero lo más duro: boniato, yuca y maíz. Primer vuelco de especias: comino, ajo, pimienta y sal. El color naranja fosforito es por un sazonador de Goya con achiote.
November 7, 2023 at 9:31 AM
Primero lo más duro: boniato, yuca y maíz. Primer vuelco de especias: comino, ajo, pimienta y sal. El color naranja fosforito es por un sazonador de Goya con achiote.
El de hoy es fácil, vamos a poner todo esto a guisar:
November 7, 2023 at 9:30 AM
El de hoy es fácil, vamos a poner todo esto a guisar:
Una vez hidratada, sazonamos. Yo le he puesto una mezcla de merken y avellanas chilenas. Reservamos.
November 7, 2023 at 9:29 AM
Una vez hidratada, sazonamos. Yo le he puesto una mezcla de merken y avellanas chilenas. Reservamos.
Si tenéis yuba ponedla a hidratar.
November 7, 2023 at 9:28 AM
Si tenéis yuba ponedla a hidratar.
Y esto lo montáis como queráis, aquí vamos hacer en burrito con unos buenos tacos de cheddar.
PULLED SETAS
#guisovember
PULLED SETAS
#guisovember
November 7, 2023 at 9:24 AM
Y esto lo montáis como queráis, aquí vamos hacer en burrito con unos buenos tacos de cheddar.
PULLED SETAS
#guisovember
PULLED SETAS
#guisovember
NOW WE ARE TALKING
November 7, 2023 at 9:23 AM
NOW WE ARE TALKING