卵2個なのだがこれだよこういうのだよ的な見た目
卵2個なのだがこれだよこういうのだよ的な見た目
いまだに仕上がりが同一にならない
下手だなぁ俺………
いまだに仕上がりが同一にならない
下手だなぁ俺………
なんか3枚目くらいまではきれいに焼けるんだけど最後らへんできちゃなくなる……なんでや
なんか3枚目くらいまではきれいに焼けるんだけど最後らへんできちゃなくなる……なんでや
焼き方はスムーズだったがラスト卵液の調整をミスってその上ひっくり返すのもミスった
歯切れができてもーた
焼き方はスムーズだったがラスト卵液の調整をミスってその上ひっくり返すのもミスった
歯切れができてもーた
雑念を捨てとにかく今の技量で丁寧に…とやったらまぁまぁうまくできたが最後の1枚の処理をミスった
雑念を捨てとにかく今の技量で丁寧に…とやったらまぁまぁうまくできたが最後の1枚の処理をミスった
卵を返すときに卵が離れるきっかけを作るとか言われていたのでそれを気にしてたらミスりまくった
そして張り付いた
ちょっと温度管理がまずかったな
最近火加減は強めにしていたが…
卵を返すときに卵が離れるきっかけを作るとか言われていたのでそれを気にしてたらミスりまくった
そして張り付いた
ちょっと温度管理がまずかったな
最近火加減は強めにしていたが…
最初は理想的な立ち上がりだったが、途中で話しかけられて集中が乱れたのか最後は一部べったり張り付いてしまい形が崩れた
油の入れ方がわるかったか…
最初は理想的な立ち上がりだったが、途中で話しかけられて集中が乱れたのか最後は一部べったり張り付いてしまい形が崩れた
油の入れ方がわるかったか…
焼き方は良い
なんか左右のバランスが…?
最初の1枚で決まるのか?
焼き方は良い
なんか左右のバランスが…?
最初の1枚で決まるのか?
前半良かったが後半ちょっとひよった
前半良かったが後半ちょっとひよった
悪くない
ベロの処理がちょっといまいち
悪くない
ベロの処理がちょっといまいち
元の白だし15g水45gでやってみた
やはり後半張り付く
張り付かないようにするにはもっと油引けばいいのか…?
元の白だし15g水45gでやってみた
やはり後半張り付く
張り付かないようにするにはもっと油引けばいいのか…?
みりん入れてみた すげえ焦げやすくなった
なんかやっぱり張り付く
火はもっと強めた方がいいのか…?でも1枚目から張り付いてたぞ?
みりん入れてみた すげえ焦げやすくなった
なんかやっぱり張り付く
火はもっと強めた方がいいのか…?でも1枚目から張り付いてたぞ?
水なし白だし15g豆乳45g
最後油が切れて張り付いて破壊 油断
水なし白だし15g豆乳45g
最後油が切れて張り付いて破壊 油断
母が豆乳入れてるというので真似してみた
豆乳30g白だし10g水20gの計60gで実施
まぁ悪くないが少し側面が色づいてしまった
母が豆乳入れてるというので真似してみた
豆乳30g白だし10g水20gの計60gで実施
まぁ悪くないが少し側面が色づいてしまった
まぁ悪くはない気はするが…なんかもっとうまく巻けない?
まぁ悪くはない気はするが…なんかもっとうまく巻けない?
火をかなり強めにした
見た目はあんまり変わらない…
火をかなり強めにした
見た目はあんまり変わらない…
水分65g
表面はやっぱりぺろんとしてないな
水分65g
表面はやっぱりぺろんとしてないな
水分65g
まだ慣れない
色は悪くないがフライパンの温度が下がりすぎだった
じゅわー言わなかった
そのせいで表面がでこぼこ
水分65g
まだ慣れない
色は悪くないがフライパンの温度が下がりすぎだった
じゅわー言わなかった
そのせいで表面がでこぼこ
水65gでやってみた
ちょっと途中のフライパンの熱し方が足りなかったかも 音がしなかった
慌ててはならぬのだな
そのせいか表面がきれいじゃない…
水65gでやってみた
ちょっと途中のフライパンの熱し方が足りなかったかも 音がしなかった
慌ててはならぬのだな
そのせいか表面がきれいじゃない…
少し手間取った
常温に戻すのを忘れていたのでレンジで30秒
最初の1枚の温度はやはり高すぎだろうか…調整が必要かもしれない
少し手間取った
常温に戻すのを忘れていたのでレンジで30秒
最初の1枚の温度はやはり高すぎだろうか…調整が必要かもしれない