Das Bäckereihandwerk in Deutschland – Tradition, Genuss und Verantwortung Das Bäckereihandwerk ist einer der ältesten und zugleich bedeutendsten Zweige des deutschen Handwerks. Mit rund 9.600 Betrieben und über 230.000 Beschäftigten zählt es zu den wichtigsten Arbeitgebern im Lebensmittelbereich. Doch die Branche steht unter Druck: Steigende Energiekosten, Fachkräftemangel und der Vormarsch von Backketten und Discountern führen zum Bäckereisterben, das in den vergangenen 20 Jahren mehr als die Hälfte aller selbstständigen Betriebe gekostet hat.

Die digitale Personalakte – Chance oder Risiko für Arbeitnehmer? Die digitale Personalakte ersetzt zunehmend die klassische Papierverwaltung und bringt Vorteile für Unternehmen und Arbeitnehmer. Arbeitgeber profitieren von effizienteren Prozessen, schnellen Zugriffsrechten und einer strukturierten Verwaltung von Unterlagen. Doch neben den Chancen wächst auch die Verantwortung: Die Gefahr einer unzulässigen Datensammlung ist groß. Der Schutz sensibler Informationen, der Datenschutz,  von Arbeitnehmern und Bewerbern steht daher im Mittelpunkt.

Eigene Handwerker in der Hotellerie: Eine Antwort auf den Fachkräftemangel In der deutschen Hotellerie ist seit einigen Jahren eine deutliche Entwicklung zu beobachten: Zur Eindämmung ihrer Kosten setzen immer mehr Hotelbetriebe auf eigene Handwerker, anstatt Reparatur- und Instandhaltungsarbeiten an externe Dienstleister zu vergeben. Diese Entscheidung ist eine pragmatische Reaktion auf den zunehmenden Fachkräftemangel im Handwerk und ein strategischer Schritt zur Kostenkontrolle sowie der Sicherstellung eines reibungslosen Hotelbetriebs.

Wir suchen Sie als Küchenhilfe (m/w/d) Wie sieht Ihr Tag aus? Reinigen des Geschirrs und Bestecks Hilfsarbeiten bei der Vorbereitung von Salaten, Vorspeisen und Desserts Hilfsarbeiten bei der Vorbereitung von Buffets Umsetzung von Reinigungsplänen Als Minijob: 1-2 Tage je Woche von 17-22 Uhr - Nettolohn ab 14 € Als Vollzeit 5 Tage-Woche, 39 Stunden, (Auch Teilzeit möglich) Arbeitszeit hauptsächlich 14:00 - 22:00 Uhr…

Kreative Leitung Produktentwicklung Gastronomie (m/w/d) ab sofort in Vollzeit gesucht! Die Bäckerei Wolf steht für Tradition, Qualität und Innovation. Mit unserer Leidenschaft für handwerklich hergestellte Backwaren und innovative Gastronomiekonzepte setzen wir Maßstäbe in der Branche. Unsere Produktentwicklung hat sich bereits auf einem hohen Niveau etabliert. Nun suchen wir eine Führungspersönlichkeit aus der gehobenen Gastronomie, die mit Innovationsgeist und Kreativität den nächsten Schritt geht.

Wachsende Bedeutung des Slow Tourism: Wie der Binnentourismus in Deutschland profitiert Der Trend zum Slow Tourism hat in den letzten Jahren spürbar an Fahrt aufgenommen. Immer mehr Reisende sehnen sich nach Ruhe, Ursprünglichkeit und nachhaltigen Erlebnissen. Gerade in Deutschland zeigt sich, wie stark der Binnentourismus vom gestiegenen Bedürfnis nach Nachhaltigkeit profitiert. Anstelle hektischer Städtereisen oder Fernflüge setzen viele Urlauber auf Nahziele, die mit Natur, Kultur und kulinarischer Authentizität überzeugen.

Bäcker / Bäckermeister (m/w/d) Ab sofort gesucht! Ihr Profil: abgeschlossene Berufsausbildung als Bäcker oder Bäckermeister (m/w/d) ausgeprägte Teamfähigkeit und soziale Kompetenz selbstständige Arbeitsweise und ein hoher Grad an Eigenverantwortung Bereitschaft zur Nachtarbeit gültiges Gesundheitszeugnis nach § 42/42 Infektionsschutzgesetz handwerkliches Geschick und hohes Qualitätsbewusstsein Begeisterung für den Beruf und Freude am Umgang mit Backwaren Ihr Aufgabengebiet: Herstellung und Verarbeitung von Teigen nach überlieferten und innovativen Rezepturen…

Das Beste von allem. Jeder, der Teil unserer Welt wird, wird auch ein Teil von uns und erfährt, was uns besonders macht. Was wir sind? Wir sind ein hochprofessioneller, leidenschaftlicher Haufen von foodbegeisterten Persönlichkeiten. Wir sind bunt, kreativ, lebhaft, kommunikativ, emotional und unermüdlich im Einsatz. Wir lieben Menschen, die, wie wir, mit Herz & Verstand bei der Sache sind. Wir führen unsere Idee einer wunderbaren Welt des Genusses für Gastronomie & Privatmenschen mit 9 Feinkostmärkten in Deutschland und 1 x auf Mallorca weiter zum Erfolg.

Wir suchen Dich als Demi-Chef de Partie / Commis de Cuisine (m/w/d) ab sofort Dein Aufgabenbereich: Zubereiten, Herstellen und Anrichten von Gerichten Verantwortung für einen Posten Anlernen von Azubis und neuen Mitarbeitern Erstellen von saisonalen Gerichte Enge Zusammenarbeit mit den übrigen Posten Kollegialität auch zu anderen Abteilungen Das bringst du mit: Eine abgeschlossene Ausbildung im Küchenbereich Berufserfahrung wünschenswert Gewissenhafte und sorgefältige Arbeitsweise…

Wir suchen Sie als Servicemitarbeiter (m/w/d) Wie sieht Ihr Job aus? Vorbereitung, Durchführung und Nachbereitung des Abendgeschäftes Sicherstellung der Qualitätsstandards und einer gastorientierten Arbeitsweise Kommunikative Verkaufsberatung von Speisen und Getränken Individuelle Gästebetreuung und Intensivierung der Gästebindung Professionelle Umgang mit Gästefeedback Aushilfen / Minijob - 30 Stunden im Monat abends oder am Wochenende Teilzeit 80-120 Stunden im Monat Frühstückszeiten, abends und am Wochenende…

Voraussetzungen für ein Auslandspraktikum Ein Auslandspraktikum während der Ausbildung klingt verlockend. Dieses erfordert eine sorgfältige Vorbereitung und die Erfüllung bestimmter Kriterien. Für Auszubildende ist eine der wichtigsten Voraussetzungen, dass das Praktikum fachlich relevant ist. Das heißt, die Tätigkeiten im Ausland müssen einen Bezug zu den Inhalten der deutschen Ausbildung haben, um als offizieller IHK-Bestandteil anerkannt zu werden. Es ist unerlässlich, dass der Azubi während des Praktikums weiterhin bei seiner deutschen Berufsschule angemeldet bleibt.

Zur Verstärkung unseres jungen und motivierten Teams suchen wir Sie als Empfangsmitarbeiter (m/w/d). In unserem Restaurant wie auch bei Veranstaltungen in unserem Hause unterstützen Sie das Serviceteam. Ihre Arbeitszeiten können flexibel abgestimmt werden. Wir bieten Ihnen: - Einen sicheren Arbeitsplatz - Pünktliche Bezahlung - Eine faire Vergütung - Urlaubsgeld - Betriebliche Altersvorsorge - Trainings und Weiterentwicklung - Regelmäßige Mitarbeiterveranstaltungen - Ein Team, welches mit Ihnen Gastronomie liebt und lebt…

Für unseren Mühlen-Restaurant sind wir auf der Suche nach einer Küchenhilfe (m/w/d) mit Kochkenntnissen, der/die unser Team unterstützen soll. Es kommen täglich spannende Arbeiten auf Sie zu  Anforderungen Dauer/Art: Teilzeit oder Minijob Anforderungsprofil: Angemessene Berufserfahrung Aufgaben: Vorbereiten von Salaten Mithilfe bei der Essensausgabe Reinigung des Geschirrs und Arbeitsmittel Sprachen: gesicherte Deutschkenntnisse Unser Angebot Dienstverhältnis: Teilzeit oder Minijob Gehalt: angemessene Vergütung…

Das Beste von allem. Jeder, der Teil unserer Welt wird, wird auch ein Teil von uns und erfährt, was uns besonders macht. Was wir sind? Wir sind ein hochprofessioneller, leidenschaftlicher Haufen von foodbegeisterten Persönlichkeiten. Wir sind bunt, kreativ, lebhaft, kommunikativ, emotional und unermüdlich im Einsatz. Wir lieben Menschen, die, wie wir, mit Herz & Verstand bei der Sache sind. Wir führen unsere Idee einer wunderbaren Welt des Genusses für Gastronomie & Privatmenschen mit 9 Feinkostmärkten in Deutschland und 1 x auf Mallorca weiter zum Erfolg.

Wir suchen einen qualifizierten Restaurantleiter (m/w/d) in Vollzeit. Sie sollten eine Ausbildung und Erfahrung in der Gastronomie/Hotellerie haben und die Leitung eines etwa 20-köpfigen Teams sollte kein Neuland für Sie sein. Sie tragen die Verantwortung für die Erstellung von Dienstplänen Koordinierung der täglichen Abläufe, sowie spezieller Events (Gruppen, Hochzeiten, Tagungen, Familienfeiern, Betriebsfeste…) Überwachung der Routinen, Sauberkeit und Hygiene, Wäsche (Restaurant/Küche/Hotel)

EFRE-Förderprogramme für Hotellerie und Gastronomie Die Hotellerie und Gastronomie in Deutschland sind weit mehr als nur Wirtschaftszweige. Sie stehen für Gastfreundschaft, für Genuss und für Lebensqualität. Wer in einem kleinen Familienhotel eincheckt oder in einem modernen Restaurant ein Menü genießt, denkt selten darüber nach, welche Investitionen hinter dem Erlebnis stecken. Neue Küchentechnik, energieeffiziente Heizungen, digitale Buchungssysteme oder barrierefreie Zimmer. All das kostet Geld, das viele Betriebe alleine kaum aufbringen können.

Wir suchen Dich als Mitarbeiter/in im Housekeeping (Vollzeit/Teilzeit) (m/w/d) Unser kleines, nettes Team im Herzen der Regensburger Altstadt sucht tatkräftige Unterstützung. Unser Altstadthotel Arch liegt mit seinen 89 Gästezimmern im Herzen der Altstadt von Regensburg am Haidplatz. Vom geschäftlichen Aufenthalt in der Hauptstadt der Oberpfalz bis zu einem touristischen Erlebnis mit der Familie in den historischen Gassen der City, unser Hotel ist der ideale Mittelpunkt.

Wir suchen einen Koch / eine Köchin (m/w/d) mit hohem Leistungsanspruch, der/die gerne Verantwortung übernimmt, den Küchenchef vertritt und in der Küche mit Kreativität und Feingefühl bemüht ist unsere Gäste mit kulinarischen Köstlichkeiten zu verwöhnen. Anforderungen Dauer/Art: Vollzeit / 5 Tage-Woche Anforderungsprofil: Gastronomische Ausbildung erforderlich mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie oder in vergleichbaren Positionen bevorzugt hohes Qualitätsbewusstsein mit Blick für das Wesentliche…

Wir suchen Dich als Floor Supervisor (m/w/d) Vollzeit, Anfänger Deine Aufgaben Überprüfung der gereinigten Zimmer Kontrolle und Pflege der öffentlichen Bereiche Verwaltung und Organisation der Gästewäsche Überwachung der Mitarbeiteruniformen bei Abholung und Lieferung Pflege und Betreuung der Blumenarrangements im gesamten Haus Sicherstellung und kontinuierliche Verbesserung der Gästezufriedenheit Umsetzung und Einhaltung der bestehenden Standards und Hotelrichtlinien Training unserer Auszubildenden Dein Profil…

Wir suchen qualifizierte Mitarbeiter (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit oder auch nur aushilfsweise für unser täglich geöffnetes Restaurant im Landhaus Ettenbühl mit frischer, regionaler Küche. Sie sollten eine Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) besitzen, gerne mit Berufserfahrung (z.B. Sous Chef), flexibel und motiviert sein. Auch als Berufseinsteiger sind Sie uns willkommen. Unter der Woche überwiegend Tagdienst bis 19 Uhr. Keine Teildienste! Im Sommer und an Samstagen auch abends für Happy Garden Hours, Veranstaltungen (Hochzeiten, Betriebsfeste etc.) geöffnet.

Das Beste von allem. Jeder, der Teil unserer Welt wird, wird auch ein Teil von uns und erfährt, was uns besonders macht. Was wir sind? Wir sind ein hochprofessioneller, leidenschaftlicher Haufen von foodbegeisterten Persönlichkeiten. Wir sind bunt, kreativ, lebhaft, kommunikativ, emotional und unermüdlich im Einsatz. Wir lieben Menschen, die, wie wir, mit Herz & Verstand bei der Sache sind. Wir führen unsere Idee einer wunderbaren Welt des Genusses für Gastronomie & Privatmenschen mit 9 Feinkostmärkten in Deutschland und 1 x auf Mallorca weiter zum Erfolg.

Wir suchen Dich als Hotelfach- & Restaurantfachmann (m/w/d) ab sofort Dein Aufgabenbereich: Herzlicher Empfang sowie das Bedienen & Verabschieden der Gäste Unterstützung der Chef de Rangs auf den Stationen für einen reibungslosen Serviceablauf Mis-en-place vorbereiten Einlernen von Auszubildenden und neuen Mitarbeitern Eindecken von Tischen und Tafeln Getränke- und Speisenservice Das bringst du mit: Bestenfalls eine abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotel/Restaurantfach…

Zur Verstärkung unseres jungen und motivierten Teams suchen wir Sie als Servicekraft (m/w/d). In unserem Restaurant wie auch bei Veranstaltungen in unserem Hause unterstützen Sie das Serviceteam. Ihre Arbeitszeiten können flexibel abgestimmt werden. Wir bieten Ihnen: - Einen sicheren Arbeitsplatz - Pünktliche Bezahlung - Eine faire Vergütung - Urlaubsgeld - Betriebliche Altersvorsorge - Trainings und Weiterentwicklung - Regelmäßige Mitarbeiterveranstaltungen - Ein Team, welches mit Ihnen Gastronomie liebt und lebt…

Aktueller Stand der Teilzeitquote in Gastronomie und Hotellerie In Deutschland liegt die Gesamt-Teilzeitquote der Arbeitnehmer inzwischen bei 40,1 Prozent (zweites Quartal 2025), ein Rekordwert. Allerdings: Spezifische, aktuelle Zahlen getrennt für Gastronomie und Hotellerie werden seltener veröffentlicht. Klar ist, dass das Gastgewerbe (also Gastronomie- und Beherbergung-Betriebe) zu den Branchen mit einem der höchsten Anteile an Teilzeit, geringfügiger Beschäftigung und Niedriglohnbeschäftigung gehört.

Wir suchen Dich als Barchef in der Hemingway Bar (m/w/d) Vollzeit Berufserfahren Deine Aufgaben Steigerung des Barumsatzes unter Berücksichtigung der Hotel-Philosophie und -Strategie Beständiges Optimieren aller Arbeitsabläufe Dienstplanung und Führung, Schulung und Weiterentwicklung Ihrer Mitarbeiter Kreieren von Tagescocktails, Aufnahme und Zubereitung von Getränke-Bestellungen Ausarbeitung Ihrer eigenen Projekte Dein Profil Abgeschlossene Ausbildung zur Hotel- oder Restaurantfachkraft (m/w/d) Berufserfahrung als Barkeeper/ Barmixer (m/w/d)