【材料】(2人分)
胚芽精米 1合
水 180cc
鯛の切り身 1枚
塩 ひとつまみ
ニンジンみじん切り 25g
ゴボウみじん切り 15g
マイタケみじん切り 25g
油揚げみじん切り 1/4枚
【調味料】
醤油 小さじ1/2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
塩 ひとつまみ
柚子皮 適量
【作り方】
1.米を洗い1時間以上浸水させ、よく水を切る。
2.米を 釜(土鍋も可。炊飯器の場合は2合以上)に入れ、調味料と切った具材を加え強火で沸騰させる。
3.塩をふった鯛をのせ、蓋をして15分弱火で加熱する。
4.10秒ほど強火にして火を消し、15分蒸らす。切った柚子皮をのせる。
【材料】(2人分)
胚芽精米 1合
水 180cc
鯛の切り身 1枚
塩 ひとつまみ
ニンジンみじん切り 25g
ゴボウみじん切り 15g
マイタケみじん切り 25g
油揚げみじん切り 1/4枚
【調味料】
醤油 小さじ1/2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
塩 ひとつまみ
柚子皮 適量
【作り方】
1.米を洗い1時間以上浸水させ、よく水を切る。
2.米を 釜(土鍋も可。炊飯器の場合は2合以上)に入れ、調味料と切った具材を加え強火で沸騰させる。
3.塩をふった鯛をのせ、蓋をして15分弱火で加熱する。
4.10秒ほど強火にして火を消し、15分蒸らす。切った柚子皮をのせる。