Jirka.Ch
@jirka.ch
Čistá radost v kopcích na křupavém štěrku a špatných asfaltkách #NaKonciBrd, #KolemBrd a #Kolem. Miluju @kotrmelina.cz.
https://www.kolembrd.cz
https://www.nakoncibrd.cz
Jsem https://www.jirka.ch
https://www.kolembrd.cz
https://www.nakoncibrd.cz
Jsem https://www.jirka.ch
A vlastně bych dodal, že mě nejvíc posunula zkušenost s těstem na čistě pšeničný kváskový open crumb chleba. Je s tím dost podobná (ale mnohem delší) práce :-)
November 14, 2025 at 7:47 PM
A vlastně bych dodal, že mě nejvíc posunula zkušenost s těstem na čistě pšeničný kváskový open crumb chleba. Je s tím dost podobná (ale mnohem delší) práce :-)
Určitě zvládnul. Je to jistější než z kvásku. Autolýza: předně tak, pak přidáš droždí ve 100 ml vody. Vody se tam dá dát obecně trochu víc.
November 14, 2025 at 5:38 PM
Určitě zvládnul. Je to jistější než z kvásku. Autolýza: předně tak, pak přidáš droždí ve 100 ml vody. Vody se tam dá dát obecně trochu víc.
Další rada je, že po první hodině kynutí to hodně prohnětu, fakt hodně. To zásadně zlepší a zkrátí další kynutí.
Později už jen opatrně překládám, abych nevyhnal bubliny.
Později už jen opatrně překládám, abych nevyhnal bubliny.
November 14, 2025 at 5:04 PM
Další rada je, že po první hodině kynutí to hodně prohnětu, fakt hodně. To zásadně zlepší a zkrátí další kynutí.
Později už jen opatrně překládám, abych nevyhnal bubliny.
Později už jen opatrně překládám, abych nevyhnal bubliny.
Souhlas :-) rada je, že časy moc neřeším. Jakmile těsto vyběhne poprvé na maximum, to je asi po těch 3 hodinách, ale ne nutně, tak na nic nečekám a jdu to rozdělit na bagety, pak čekám a pak tvaruju a dal to kyne. Když to propásneš, tak už tolik nikdy nevykynou.
Na práci s těstem jsou pak videa.
Na práci s těstem jsou pak videa.
November 14, 2025 at 5:01 PM
Souhlas :-) rada je, že časy moc neřeším. Jakmile těsto vyběhne poprvé na maximum, to je asi po těch 3 hodinách, ale ne nutně, tak na nic nečekám a jdu to rozdělit na bagety, pak čekám a pak tvaruju a dal to kyne. Když to propásneš, tak už tolik nikdy nevykynou.
Na práci s těstem jsou pak videa.
Na práci s těstem jsou pak videa.
Ty se budeš smát, ale je to tak 🫣
Chybí tam jenom počáteční autolýza, kterou dělám vždycky.
chatgpt.com/share/69175e...
Chybí tam jenom počáteční autolýza, kterou dělám vždycky.
chatgpt.com/share/69175e...
November 14, 2025 at 4:56 PM
Ty se budeš smát, ale je to tak 🫣
Chybí tam jenom počáteční autolýza, kterou dělám vždycky.
chatgpt.com/share/69175e...
Chybí tam jenom počáteční autolýza, kterou dělám vždycky.
chatgpt.com/share/69175e...
Cítím v tvém textu osten závisti 🤣
Mně se tyhle kola líbí, podle činelky soudím, že jsou maximálně pohodlný. Jinak prostě záleží kde a jak jezdíš. Já na svoje trasy do Brd odpružení nepotřebuji, ale chápu, proč tam je 🫡
Mně se tyhle kola líbí, podle činelky soudím, že jsou maximálně pohodlný. Jinak prostě záleží kde a jak jezdíš. Já na svoje trasy do Brd odpružení nepotřebuji, ale chápu, proč tam je 🫡
November 14, 2025 at 6:13 AM
Cítím v tvém textu osten závisti 🤣
Mně se tyhle kola líbí, podle činelky soudím, že jsou maximálně pohodlný. Jinak prostě záleží kde a jak jezdíš. Já na svoje trasy do Brd odpružení nepotřebuji, ale chápu, proč tam je 🫡
Mně se tyhle kola líbí, podle činelky soudím, že jsou maximálně pohodlný. Jinak prostě záleží kde a jak jezdíš. Já na svoje trasy do Brd odpružení nepotřebuji, ale chápu, proč tam je 🫡
Jako ty máš štěstí, takhle vyváznout 🤣 Užijte si to a že mladé paní gratulujeme 🤩
a woman in a firefighter uniform is smiling in front of a fire truck and says 19 .
ALT: a woman in a firefighter uniform is smiling in front of a fire truck and says 19 .
media.tenor.com
November 12, 2025 at 8:39 PM
Jako ty máš štěstí, takhle vyváznout 🤣 Užijte si to a že mladé paní gratulujeme 🤩
Ty jsi zapomněl na ženy narozeniny a pořád žiješ?
a close up of a man 's face with a serious expression on his face .
ALT: a close up of a man 's face with a serious expression on his face .
media.tenor.com
November 12, 2025 at 8:14 PM
Ty jsi zapomněl na ženy narozeniny a pořád žiješ?