Jörg Schmid
@joergschmid.bsky.social
Planetary Health begeisterter Arzt aus München.
Wiss. Mitarbeiter Ernährung & Planetary Health bei @klimagesundheit I aktiv bei @healthforfuture
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Pflanzenbasierte Ernährungsformen sind im Schnitt in allen Bereichen (CO2, Landnutzung, Wasser, Eutrophierung, Biodiversität) nachhaltiger als solche mit mehr Tierprodukten. Das zeigt u.a. diese Studie der EPIC-Oxford Kohorte, wo das tatsächliche Essverhalten ausgewertet wurde.
October 23, 2023 at 2:28 PM
Pflanzenbasierte Ernährungsformen sind im Schnitt in allen Bereichen (CO2, Landnutzung, Wasser, Eutrophierung, Biodiversität) nachhaltiger als solche mit mehr Tierprodukten. Das zeigt u.a. diese Studie der EPIC-Oxford Kohorte, wo das tatsächliche Essverhalten ausgewertet wurde.