Frankreichs Ex-Premier Sébastien Lecornu sieht „seine Mission erfüllt“. Bis Freitag muss Präsident Macron einen neuen Regierungschef finden. Rücktrittsforderungen gegen ihn selbst werden immer lauter.

Zum Rezept springen Rezept drucken Bei dem orientalischen Klassiker Shorba Ads handelt es sich um eine vegane Linsensuppe. In Ägypten ist die bunte Nährstoffbombe auch als hochwirksame Heilsuppe bekannt. Für diese köstliche “Medizin” öffnen auch die Jüngsten freiwillig ihre Münder. Und das ist auch gut so: Sowohl Linsen als auch Zwiebeln haben positive Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel. Darüber hinaus sind Linsen eine der gesündesten Proteinquellen überhaupt und machen lange satt. Aber wir essen die ägyptische Linsensuppe ja nicht aus gesundheitlichen Gründen, sondern weil sie einfach klasse schmeckt. Außerdem ist sie eine willkommene Abwechslung auf unserem Speisezettel. Aber auch diese Suppen bereichern den heimischen Suppenteller: keto Low Carb vegetarisch ## Low-Carb-Rezept: Indische Blumenkohlsuppe 25 Min. Anfänger glutenfrei vegan vegan ## Pikante Gemüsesuppe mit Chili und Mais 30 Min. Anfänger ## Thailändischer Touch: Kokos-Lachssuppe mit Brokkoli 40 Min. Anfänger Die ägyptische Linsensuppe hat Dir so gut geschmeckt, dass du Lust auf Linsen bekommen hast? Ging uns auch so. Zu unseren Linsen-Favoriten gehören auf jeden Fall diese drei Rezepte – Tätä,Tätä,Tätää – unser köstliches Trio: Ein veganes Kürbis-Linsencurry, die gefüllten Auberginen mit marokkanischen Linsen sowie eine vegetarische Bolognese mit Linsen und Tagliatelle. Wir wünschen Bil hana wa schifa, also guten Appetit! * * * _Schon gewusst? Jeden Freitagmorgen versüßen wir dir dein Frühstück mit unserem EAT CLUB Newsletter. Melde dich an, falls du erstklassige Tipps und Tricks aus der Küche bekommen möchtest und immer auf der Suche nach neuen Food-Trends und kreativen Rezepten bist._ Rezept drucken ## Ägyptische Linsensuppe: Shorba Ads passt super zum Herbst Autor: Bettina Uphus Zubereitungs-Methode: Suppe Küche: Arabisch Gänge: Hauptgang Rezept-Besonderheiten: dairy-free laktosefrei high-protein proteinreich vegan vegan Schwierigkeit: **Anfänger** Vorbereitungszeit **25 min** Zubereitungszeit **45 min** Gesamtzeit **1 hr 10 Min.** Portionen: **6** Beste Saison: **Ganzjährig geeignet** ### Beschreibung Die exotische ägyptische Linsensuppe schmeckt köstlich, macht wenig Arbeit und verleiht Superkräfte. ### Zutaten Portionen #### Für die Röstzwiebeln: * 1 Zwiebel * 1 Esslöffel Mehl * 1 Teelöffel Salz * 1 Esslöffel Sonnenblumenöl #### Für die Suppe: * 2 Zwiebeln * 2 Esslöffel Sonnenblumenöl * 400 Gramm Linsen (rot) * 3 Teelöffel Ingwer (gerieben) * 1⁄2 Teelöffel Kurkuma * 1 Tomate (klein gehackt) * 2 Liter Gemüsebrühe (vegan) * 2 Koblauchzehen (klein gehackt) * 1 Teelöffel Salz * 1⁄2 Teelöffel Pfeffer (schwarz) * 2 Teelöffel Kreuzkümmel (gemahlen) * 1⁄2 Bund Schnittlauch (klein gehackt) ### Zubereitung #### Die Röstzwiebeln 1. Die Zwiebel klein hacken. Mehl und Salz miteinander vermengen. Die Zwiebel mit dem Mehl-Salz panieren. In einer Pfanne in heißem Sonnenöl ausbraten. Auf einem Küchenpapier abfetten lassen, bis sie weiter verwendet werden. #### Die Suppe: 1. Die Gemüsebrühe erhitzen und abgedeckt köcheln lassen. Die Zwiebeln hacken und in Öl glasig anschwitzen. Linsen, geriebenen Ingwer, Kurkuma, gewürfelte Tomate zugeben, umrühren. Mit heißer Brühe ablöschen, 45 Minuten köcheln lassen. 2. Den kleingehackten Knoblauch zugeben und mit dem Pürierstab – nicht zu sämig – glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken. Die Suppe jeweils in einen Teller füllen und mit Röstzwiebeln und Schnittlauchröllchen garniert servieren. Gespeichert unter #gesundeErnährung#Linsen

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