喜
@kiyoshitheboss.bsky.social
不需要完美的咖啡師人設，真人本色的野生喜老闆 / 愛睡覺，很重視睡覺，沒睡眠障礙卻經常沒辦法睡覺 / 面對生活，態度就像一直前進的愛情，隨時間推移而向精美演化，本質直覺卻單純依然。
昨天跟老婆討論吵架。
親身示範一些煩人的吵架招式之後，發現他最有感的竟然是不知道前因後果會聽起來有點渣戰法的哀兵版：
%%#%*%#}%*^#，我也很無奈啊。
（攤手）
畢竟開發的原型是：
你要這麼想我也沒有辦法。
（攤手）
然後多示範幾次就發現，我差點就變成離過婚的男人了。
親身示範一些煩人的吵架招式之後，發現他最有感的竟然是不知道前因後果會聽起來有點渣戰法的哀兵版：
%%#%*%#}%*^#，我也很無奈啊。
（攤手）
畢竟開發的原型是：
你要這麼想我也沒有辦法。
（攤手）
然後多示範幾次就發現，我差點就變成離過婚的男人了。
November 21, 2025 at 5:52 AM
昨天跟老婆討論吵架。
親身示範一些煩人的吵架招式之後，發現他最有感的竟然是不知道前因後果會聽起來有點渣戰法的哀兵版：
%%#%*%#}%*^#，我也很無奈啊。
（攤手）
畢竟開發的原型是：
你要這麼想我也沒有辦法。
（攤手）
然後多示範幾次就發現，我差點就變成離過婚的男人了。
親身示範一些煩人的吵架招式之後，發現他最有感的竟然是不知道前因後果會聽起來有點渣戰法的哀兵版：
%%#%*%#}%*^#，我也很無奈啊。
（攤手）
畢竟開發的原型是：
你要這麼想我也沒有辦法。
（攤手）
然後多示範幾次就發現，我差點就變成離過婚的男人了。
有個客人很愛喝我們家的單品拿鐵，還指定要喝那一大袋衣索比亞-古吉，可是我沒搶到新一季的還給他賣完啊⋯⋯
那批古吉的高%數產地單品巧克力的韻味真的很難得，此生第一次這樣遇見，新一季還是不是這樣我也說不準了。
那個不懂又愛寫美食評論的黑萌萌會說是草藥、木質調的味道，其實整杯很明顯，但能明確辨識出來的客人又很少。
老實說，吃過高%數產區單品巧克力的人真的很少。而這個客人是其中一個，但我也只能拿耶加雪菲跟他拼了。
那批古吉的高%數產地單品巧克力的韻味真的很難得，此生第一次這樣遇見，新一季還是不是這樣我也說不準了。
那個不懂又愛寫美食評論的黑萌萌會說是草藥、木質調的味道，其實整杯很明顯，但能明確辨識出來的客人又很少。
老實說，吃過高%數產區單品巧克力的人真的很少。而這個客人是其中一個，但我也只能拿耶加雪菲跟他拼了。
November 18, 2025 at 4:10 PM
有個客人很愛喝我們家的單品拿鐵，還指定要喝那一大袋衣索比亞-古吉，可是我沒搶到新一季的還給他賣完啊⋯⋯
那批古吉的高%數產地單品巧克力的韻味真的很難得，此生第一次這樣遇見，新一季還是不是這樣我也說不準了。
那個不懂又愛寫美食評論的黑萌萌會說是草藥、木質調的味道，其實整杯很明顯，但能明確辨識出來的客人又很少。
老實說，吃過高%數產區單品巧克力的人真的很少。而這個客人是其中一個，但我也只能拿耶加雪菲跟他拼了。
那批古吉的高%數產地單品巧克力的韻味真的很難得，此生第一次這樣遇見，新一季還是不是這樣我也說不準了。
那個不懂又愛寫美食評論的黑萌萌會說是草藥、木質調的味道，其實整杯很明顯，但能明確辨識出來的客人又很少。
老實說，吃過高%數產區單品巧克力的人真的很少。而這個客人是其中一個，但我也只能拿耶加雪菲跟他拼了。
身為極品I人，都閃婚這麼久了，對於喊著岳父的稱謂還是挺不習慣的。
超級I。
某天在分享會跟一群孩子們分享一些經驗時，其中一個孩子問：
「做測驗明明你就I到炸開，為什麼今天的你看起來不太像呢？」
『因為社交能力是可以培養的啊，純粹是社交能力，而不是社交自在。』
啊我就真的超級I的，社交的時間跟心力都獻祭給各種要花時間的能力了。
超級I。
某天在分享會跟一群孩子們分享一些經驗時，其中一個孩子問：
「做測驗明明你就I到炸開，為什麼今天的你看起來不太像呢？」
『因為社交能力是可以培養的啊，純粹是社交能力，而不是社交自在。』
啊我就真的超級I的，社交的時間跟心力都獻祭給各種要花時間的能力了。
October 12, 2025 at 9:24 AM
身為極品I人，都閃婚這麼久了，對於喊著岳父的稱謂還是挺不習慣的。
超級I。
某天在分享會跟一群孩子們分享一些經驗時，其中一個孩子問：
「做測驗明明你就I到炸開，為什麼今天的你看起來不太像呢？」
『因為社交能力是可以培養的啊，純粹是社交能力，而不是社交自在。』
啊我就真的超級I的，社交的時間跟心力都獻祭給各種要花時間的能力了。
超級I。
某天在分享會跟一群孩子們分享一些經驗時，其中一個孩子問：
「做測驗明明你就I到炸開，為什麼今天的你看起來不太像呢？」
『因為社交能力是可以培養的啊，純粹是社交能力，而不是社交自在。』
啊我就真的超級I的，社交的時間跟心力都獻祭給各種要花時間的能力了。
趁空檔展示粉香，客人對最深焙度的古吉表示聞到木質調，說了這個不是木質調才想起，剛銷毀一堆老豆子，一下找不到木質的對照，只好先讓他等等，快上桌才想起我有高%數的可可粉跟巧克力錠。
客人一湊近鼻子才發現，A#5x的古吉，美好在於莊園巧克力的錯覺。
一堆拉裏拉雜的味覺經驗，沒有尋找探究過還真不知道，帶領他品飲的人告訴他這個叫木質調，應該是沒享用過高%的巧克力吧。
真慶幸年紀大了，剛好我有這些味覺的經驗，又能記得清楚，不然我會直接以木質調是放久了的味道來各種應對，要麼客人進入認知失調，要麼我雞歪性牙起來會爭拗下去。
老婆表示：欸抖～不再是笑年狼了喔～
客人一湊近鼻子才發現，A#5x的古吉，美好在於莊園巧克力的錯覺。
一堆拉裏拉雜的味覺經驗，沒有尋找探究過還真不知道，帶領他品飲的人告訴他這個叫木質調，應該是沒享用過高%的巧克力吧。
真慶幸年紀大了，剛好我有這些味覺的經驗，又能記得清楚，不然我會直接以木質調是放久了的味道來各種應對，要麼客人進入認知失調，要麼我雞歪性牙起來會爭拗下去。
老婆表示：欸抖～不再是笑年狼了喔～
September 28, 2025 at 3:11 PM
趁空檔展示粉香，客人對最深焙度的古吉表示聞到木質調，說了這個不是木質調才想起，剛銷毀一堆老豆子，一下找不到木質的對照，只好先讓他等等，快上桌才想起我有高%數的可可粉跟巧克力錠。
客人一湊近鼻子才發現，A#5x的古吉，美好在於莊園巧克力的錯覺。
一堆拉裏拉雜的味覺經驗，沒有尋找探究過還真不知道，帶領他品飲的人告訴他這個叫木質調，應該是沒享用過高%的巧克力吧。
真慶幸年紀大了，剛好我有這些味覺的經驗，又能記得清楚，不然我會直接以木質調是放久了的味道來各種應對，要麼客人進入認知失調，要麼我雞歪性牙起來會爭拗下去。
老婆表示：欸抖～不再是笑年狼了喔～
客人一湊近鼻子才發現，A#5x的古吉，美好在於莊園巧克力的錯覺。
一堆拉裏拉雜的味覺經驗，沒有尋找探究過還真不知道，帶領他品飲的人告訴他這個叫木質調，應該是沒享用過高%的巧克力吧。
真慶幸年紀大了，剛好我有這些味覺的經驗，又能記得清楚，不然我會直接以木質調是放久了的味道來各種應對，要麼客人進入認知失調，要麼我雞歪性牙起來會爭拗下去。
老婆表示：欸抖～不再是笑年狼了喔～
我都會自首：
老婆是被我帶壞的。
明明認認真真正正經經的女孩子，一堆空耳笑話、冷笑話、輕色笑話會笑成那樣，都是我害的我帶壞的。
老婆是被我帶壞的。
明明認認真真正正經經的女孩子，一堆空耳笑話、冷笑話、輕色笑話會笑成那樣，都是我害的我帶壞的。
September 14, 2025 at 3:40 PM
我都會自首：
老婆是被我帶壞的。
明明認認真真正正經經的女孩子，一堆空耳笑話、冷笑話、輕色笑話會笑成那樣，都是我害的我帶壞的。
老婆是被我帶壞的。
明明認認真真正正經經的女孩子，一堆空耳笑話、冷笑話、輕色笑話會笑成那樣，都是我害的我帶壞的。
你這樣說：
「我好喜歡你煮的東西，總是會很期待接下來要吃的早餐的味道跟口感。」
雖然我能感受到，你還是會直接訴說表達出來的樣子就是種安心的踏實感。
只會簡單處理食物的你，不必因為比較心理和傳統束縛，感到自己有什麼虧欠與不足，就因為這麼安心，不管是你煮的、我煮的或是別人煮的，我就喜歡跟你一起吃飯。
一起，吃飯。
「我好喜歡你煮的東西，總是會很期待接下來要吃的早餐的味道跟口感。」
雖然我能感受到，你還是會直接訴說表達出來的樣子就是種安心的踏實感。
只會簡單處理食物的你，不必因為比較心理和傳統束縛，感到自己有什麼虧欠與不足，就因為這麼安心，不管是你煮的、我煮的或是別人煮的，我就喜歡跟你一起吃飯。
一起，吃飯。
September 12, 2025 at 11:53 AM
你這樣說：
「我好喜歡你煮的東西，總是會很期待接下來要吃的早餐的味道跟口感。」
雖然我能感受到，你還是會直接訴說表達出來的樣子就是種安心的踏實感。
只會簡單處理食物的你，不必因為比較心理和傳統束縛，感到自己有什麼虧欠與不足，就因為這麼安心，不管是你煮的、我煮的或是別人煮的，我就喜歡跟你一起吃飯。
一起，吃飯。
「我好喜歡你煮的東西，總是會很期待接下來要吃的早餐的味道跟口感。」
雖然我能感受到，你還是會直接訴說表達出來的樣子就是種安心的踏實感。
只會簡單處理食物的你，不必因為比較心理和傳統束縛，感到自己有什麼虧欠與不足，就因為這麼安心，不管是你煮的、我煮的或是別人煮的，我就喜歡跟你一起吃飯。
一起，吃飯。
話說隔壁來住的日子變多了，他們開始煮菜的時候，那兩三天晚上就開始會有蜚廉試圖大咧咧鑽進我的聖域。
物理渡化他們的時候，發現長期穿男子漢二齒木屐，也能踩得越來越準囉。
想起剛在一起的時候，第一天到她家，臨時找不到渡化法器時就徒手渡化，三天內偶爾會感受到「這個老公不能要了」的表情。
物理渡化他們的時候，發現長期穿男子漢二齒木屐，也能踩得越來越準囉。
想起剛在一起的時候，第一天到她家，臨時找不到渡化法器時就徒手渡化，三天內偶爾會感受到「這個老公不能要了」的表情。
September 8, 2025 at 3:06 PM
話說隔壁來住的日子變多了，他們開始煮菜的時候，那兩三天晚上就開始會有蜚廉試圖大咧咧鑽進我的聖域。
物理渡化他們的時候，發現長期穿男子漢二齒木屐，也能踩得越來越準囉。
想起剛在一起的時候，第一天到她家，臨時找不到渡化法器時就徒手渡化，三天內偶爾會感受到「這個老公不能要了」的表情。
物理渡化他們的時候，發現長期穿男子漢二齒木屐，也能踩得越來越準囉。
想起剛在一起的時候，第一天到她家，臨時找不到渡化法器時就徒手渡化，三天內偶爾會感受到「這個老公不能要了」的表情。
覺得那些一天到晚在吵剛開始AA不AA的其實都很爛。
身為一個心智極度成熟的大人，這種事情明明就很好處理，誰付錢不付錢，老實講不過就是解決誰付帳，沒啥面子問題、虧欠問題。
也不是這次付了/各付各/被付清了，就怎麼樣了，男人嘛，氣度與灑脫真的無關男子氣概，不論怎麼付，至少這種小事情都可以好好解決，又不會被這種小事拖住才是真成熟。
如果自己都夠成熟了，反正都來蹭飯的就當開了一下義莊，人生中的無名屍就別太在意。
只為了一兩次吃飯付帳的價值觀不同就在那邊亂的約會對象，管他堅持要怎樣付，自顧自以為自己是怎麼樣然後在那邊亂的對象，其實都一樣爛。
大聲嚷嚷的他們根本就都只在意自己。
身為一個心智極度成熟的大人，這種事情明明就很好處理，誰付錢不付錢，老實講不過就是解決誰付帳，沒啥面子問題、虧欠問題。
也不是這次付了/各付各/被付清了，就怎麼樣了，男人嘛，氣度與灑脫真的無關男子氣概，不論怎麼付，至少這種小事情都可以好好解決，又不會被這種小事拖住才是真成熟。
如果自己都夠成熟了，反正都來蹭飯的就當開了一下義莊，人生中的無名屍就別太在意。
只為了一兩次吃飯付帳的價值觀不同就在那邊亂的約會對象，管他堅持要怎樣付，自顧自以為自己是怎麼樣然後在那邊亂的對象，其實都一樣爛。
大聲嚷嚷的他們根本就都只在意自己。
August 28, 2025 at 7:06 AM
覺得那些一天到晚在吵剛開始AA不AA的其實都很爛。
身為一個心智極度成熟的大人，這種事情明明就很好處理，誰付錢不付錢，老實講不過就是解決誰付帳，沒啥面子問題、虧欠問題。
也不是這次付了/各付各/被付清了，就怎麼樣了，男人嘛，氣度與灑脫真的無關男子氣概，不論怎麼付，至少這種小事情都可以好好解決，又不會被這種小事拖住才是真成熟。
如果自己都夠成熟了，反正都來蹭飯的就當開了一下義莊，人生中的無名屍就別太在意。
只為了一兩次吃飯付帳的價值觀不同就在那邊亂的約會對象，管他堅持要怎樣付，自顧自以為自己是怎麼樣然後在那邊亂的對象，其實都一樣爛。
大聲嚷嚷的他們根本就都只在意自己。
身為一個心智極度成熟的大人，這種事情明明就很好處理，誰付錢不付錢，老實講不過就是解決誰付帳，沒啥面子問題、虧欠問題。
也不是這次付了/各付各/被付清了，就怎麼樣了，男人嘛，氣度與灑脫真的無關男子氣概，不論怎麼付，至少這種小事情都可以好好解決，又不會被這種小事拖住才是真成熟。
如果自己都夠成熟了，反正都來蹭飯的就當開了一下義莊，人生中的無名屍就別太在意。
只為了一兩次吃飯付帳的價值觀不同就在那邊亂的約會對象，管他堅持要怎樣付，自顧自以為自己是怎麼樣然後在那邊亂的對象，其實都一樣爛。
大聲嚷嚷的他們根本就都只在意自己。
每天晨間的相見儀式
一顆共享的大尺寸便當盒
簡單調味的烤箱餐或水煮餐
幾句即興創作又不浮誇的情話
關心彼此在做的事進度是否還好
再來一些喝的滋潤醒神
一顆共享的大尺寸便當盒
簡單調味的烤箱餐或水煮餐
幾句即興創作又不浮誇的情話
關心彼此在做的事進度是否還好
再來一些喝的滋潤醒神
August 28, 2025 at 5:19 AM
每天晨間的相見儀式
一顆共享的大尺寸便當盒
簡單調味的烤箱餐或水煮餐
幾句即興創作又不浮誇的情話
關心彼此在做的事進度是否還好
再來一些喝的滋潤醒神
一顆共享的大尺寸便當盒
簡單調味的烤箱餐或水煮餐
幾句即興創作又不浮誇的情話
關心彼此在做的事進度是否還好
再來一些喝的滋潤醒神
最近都在做烤箱菜早餐，連續兩三個月之後，老婆果斷把他買的蔬菜全讓渡給我，接著一副期待每天早餐的笑著。
人生啊…
（手腳很快啦，都煮了三十幾年）
（對啊，我是特級鑰匙兒童，離開幼兒沒多久就會自己煮飯了）
人生啊…
（手腳很快啦，都煮了三十幾年）
（對啊，我是特級鑰匙兒童，離開幼兒沒多久就會自己煮飯了）
August 17, 2025 at 8:48 AM
最近都在做烤箱菜早餐，連續兩三個月之後，老婆果斷把他買的蔬菜全讓渡給我，接著一副期待每天早餐的笑著。
人生啊…
（手腳很快啦，都煮了三十幾年）
（對啊，我是特級鑰匙兒童，離開幼兒沒多久就會自己煮飯了）
人生啊…
（手腳很快啦，都煮了三十幾年）
（對啊，我是特級鑰匙兒童，離開幼兒沒多久就會自己煮飯了）
讓我想說「沒事幹嘛要結婚」的，不是我老婆，而是我家人。
很想直接丟他們在家裡，自己遠走高飛的那種「沒事幹嘛要結婚」。
很想直接丟他們在家裡，自己遠走高飛的那種「沒事幹嘛要結婚」。
August 14, 2025 at 9:31 AM
讓我想說「沒事幹嘛要結婚」的，不是我老婆，而是我家人。
很想直接丟他們在家裡，自己遠走高飛的那種「沒事幹嘛要結婚」。
很想直接丟他們在家裡，自己遠走高飛的那種「沒事幹嘛要結婚」。
一路上也不是沒有什麼冷嘲熱諷
記得那個人在我帶著摩卡壺煮咖啡的時候，在旁邊說，之前花了22萬買了咖啡機，這個沒什麼啦⋯⋯
對啊，沒什麼啦，我管你幾千塊還幾千萬，好好煮一杯咖啡都做不到，所以你才在這邊當我上司，現在不知道在哪裡領薪水是吧？
好好做好一件事，反而變成行為怪異的人，神奇吧。
這浮誇的塑膠世界。
記得那個人在我帶著摩卡壺煮咖啡的時候，在旁邊說，之前花了22萬買了咖啡機，這個沒什麼啦⋯⋯
對啊，沒什麼啦，我管你幾千塊還幾千萬，好好煮一杯咖啡都做不到，所以你才在這邊當我上司，現在不知道在哪裡領薪水是吧？
好好做好一件事，反而變成行為怪異的人，神奇吧。
這浮誇的塑膠世界。
July 20, 2025 at 4:47 AM
一路上也不是沒有什麼冷嘲熱諷
記得那個人在我帶著摩卡壺煮咖啡的時候，在旁邊說，之前花了22萬買了咖啡機，這個沒什麼啦⋯⋯
對啊，沒什麼啦，我管你幾千塊還幾千萬，好好煮一杯咖啡都做不到，所以你才在這邊當我上司，現在不知道在哪裡領薪水是吧？
好好做好一件事，反而變成行為怪異的人，神奇吧。
這浮誇的塑膠世界。
記得那個人在我帶著摩卡壺煮咖啡的時候，在旁邊說，之前花了22萬買了咖啡機，這個沒什麼啦⋯⋯
對啊，沒什麼啦，我管你幾千塊還幾千萬，好好煮一杯咖啡都做不到，所以你才在這邊當我上司，現在不知道在哪裡領薪水是吧？
好好做好一件事，反而變成行為怪異的人，神奇吧。
這浮誇的塑膠世界。
其實跟老婆知道彼此存在是十幾年前的事了吧。
當初的所有大大小小聚會場合裡，只要咱們家兩寶愛講話時沒冒犯到我，或是沒啥意見好說，我一律都懶得講話，加上幾乎他都在忙，這十幾年來應該是被誤會成沒主見的媽寶了吧。
結果那天為了找好咖啡跑來店裡，有機會聊聊就不得了囉…誰知道沒進展還真的沒進展，不小心有了進展就這麼快。
人生啊…
當初的所有大大小小聚會場合裡，只要咱們家兩寶愛講話時沒冒犯到我，或是沒啥意見好說，我一律都懶得講話，加上幾乎他都在忙，這十幾年來應該是被誤會成沒主見的媽寶了吧。
結果那天為了找好咖啡跑來店裡，有機會聊聊就不得了囉…誰知道沒進展還真的沒進展，不小心有了進展就這麼快。
人生啊…
June 26, 2025 at 3:29 AM
其實跟老婆知道彼此存在是十幾年前的事了吧。
當初的所有大大小小聚會場合裡，只要咱們家兩寶愛講話時沒冒犯到我，或是沒啥意見好說，我一律都懶得講話，加上幾乎他都在忙，這十幾年來應該是被誤會成沒主見的媽寶了吧。
結果那天為了找好咖啡跑來店裡，有機會聊聊就不得了囉…誰知道沒進展還真的沒進展，不小心有了進展就這麼快。
人生啊…
當初的所有大大小小聚會場合裡，只要咱們家兩寶愛講話時沒冒犯到我，或是沒啥意見好說，我一律都懶得講話，加上幾乎他都在忙，這十幾年來應該是被誤會成沒主見的媽寶了吧。
結果那天為了找好咖啡跑來店裡，有機會聊聊就不得了囉…誰知道沒進展還真的沒進展，不小心有了進展就這麼快。
人生啊…
無現金支付的停車場越來越多，結果被我婆發現我付停車費的悠遊卡是寶貝球跟粉粉嫩嫩的可愛珍珠鏈美樂蒂。
美樂蒂是某天沒帶到悠遊卡，又開不出去，跑了三家便利商店才買到的唯一一張就是了。
我婆：
「雖然沒想到你是這樣的人…」
「與外表不符但蠻適合你的。」
美樂蒂是某天沒帶到悠遊卡，又開不出去，跑了三家便利商店才買到的唯一一張就是了。
我婆：
「雖然沒想到你是這樣的人…」
「與外表不符但蠻適合你的。」
June 13, 2025 at 7:22 AM
無現金支付的停車場越來越多，結果被我婆發現我付停車費的悠遊卡是寶貝球跟粉粉嫩嫩的可愛珍珠鏈美樂蒂。
美樂蒂是某天沒帶到悠遊卡，又開不出去，跑了三家便利商店才買到的唯一一張就是了。
我婆：
「雖然沒想到你是這樣的人…」
「與外表不符但蠻適合你的。」
美樂蒂是某天沒帶到悠遊卡，又開不出去，跑了三家便利商店才買到的唯一一張就是了。
我婆：
「雖然沒想到你是這樣的人…」
「與外表不符但蠻適合你的。」
有時候，真的不是你不會手沖。
而是你的咖啡豆沒辦法好好養成你的手沖能力，於是迷失在眼花撩亂的閃躲動作之中。
所以塞風更難了，糾錯之後就沒啥空間可以修正，只能誠實呈現咖啡豆的瑕疵。
於是業界才如此繽紛。
而是你的咖啡豆沒辦法好好養成你的手沖能力，於是迷失在眼花撩亂的閃躲動作之中。
所以塞風更難了，糾錯之後就沒啥空間可以修正，只能誠實呈現咖啡豆的瑕疵。
於是業界才如此繽紛。
May 21, 2025 at 3:13 AM
有時候，真的不是你不會手沖。
而是你的咖啡豆沒辦法好好養成你的手沖能力，於是迷失在眼花撩亂的閃躲動作之中。
所以塞風更難了，糾錯之後就沒啥空間可以修正，只能誠實呈現咖啡豆的瑕疵。
於是業界才如此繽紛。
而是你的咖啡豆沒辦法好好養成你的手沖能力，於是迷失在眼花撩亂的閃躲動作之中。
所以塞風更難了，糾錯之後就沒啥空間可以修正，只能誠實呈現咖啡豆的瑕疵。
於是業界才如此繽紛。
塞風煮得好，其實比杯測準上好幾倍。
為什麼？
杯測流程的這些內容，其實是為了採購生豆現場而設計，能快速大量製作差異儘量降低的、非常多的樣本。
如果再往前推導，有個「杯測樣本烘焙」的Protocol ，為的不是要烘得這個咖啡多好喝，而是試圖讓烘焙對後端的影響儘量降低，所以會規定一些能夠測量的關鍵數字。
所以～ 從定義層面來看，用採購現場的杯測法，去品管後段給客戶的最終成品，除了可以快速大量製作樣本的好處以外，其實沒啥關鍵作用。
越是愛用未調整的杯測法品管的，成品越容易出問題，尤其是剛入行沒多久就用杯測師證照開業的新人們。
為什麼？
杯測流程的這些內容，其實是為了採購生豆現場而設計，能快速大量製作差異儘量降低的、非常多的樣本。
如果再往前推導，有個「杯測樣本烘焙」的Protocol ，為的不是要烘得這個咖啡多好喝，而是試圖讓烘焙對後端的影響儘量降低，所以會規定一些能夠測量的關鍵數字。
所以～ 從定義層面來看，用採購現場的杯測法，去品管後段給客戶的最終成品，除了可以快速大量製作樣本的好處以外，其實沒啥關鍵作用。
越是愛用未調整的杯測法品管的，成品越容易出問題，尤其是剛入行沒多久就用杯測師證照開業的新人們。
May 21, 2025 at 2:44 AM
塞風煮得好，其實比杯測準上好幾倍。
為什麼？
杯測流程的這些內容，其實是為了採購生豆現場而設計，能快速大量製作差異儘量降低的、非常多的樣本。
如果再往前推導，有個「杯測樣本烘焙」的Protocol ，為的不是要烘得這個咖啡多好喝，而是試圖讓烘焙對後端的影響儘量降低，所以會規定一些能夠測量的關鍵數字。
所以～ 從定義層面來看，用採購現場的杯測法，去品管後段給客戶的最終成品，除了可以快速大量製作樣本的好處以外，其實沒啥關鍵作用。
越是愛用未調整的杯測法品管的，成品越容易出問題，尤其是剛入行沒多久就用杯測師證照開業的新人們。
為什麼？
杯測流程的這些內容，其實是為了採購生豆現場而設計，能快速大量製作差異儘量降低的、非常多的樣本。
如果再往前推導，有個「杯測樣本烘焙」的Protocol ，為的不是要烘得這個咖啡多好喝，而是試圖讓烘焙對後端的影響儘量降低，所以會規定一些能夠測量的關鍵數字。
所以～ 從定義層面來看，用採購現場的杯測法，去品管後段給客戶的最終成品，除了可以快速大量製作樣本的好處以外，其實沒啥關鍵作用。
越是愛用未調整的杯測法品管的，成品越容易出問題，尤其是剛入行沒多久就用杯測師證照開業的新人們。
Spy了某個很愛放CR的同業，淺焙的，最常見的產區。
用誠實的後端檢驗還是比杯測好，畢竟你不太會拿杯測法搞出的樣本給客人喝，所以一向這個方法最準，所有下鍋出豆前做的事都會一五一十交代出來，無所遁形。
淺焙就是扁了些，沒關係。
熱力給的節奏比以前好一點，因為總算有比較熟，豆子不會堅韌硬邦邦了。
磨好的乾香偏弱：
有著香質也扁平的現象，輕質香的內容溢散，代表過度滑行在鍋內高熱蒸散，可以跟烘焙尾聲過度滑行的微妙口感對照得起來。
磨粉的冷乾香跟溫乾香完全沒有變化，粉香的Body出不來：發展偏不足，加上鍋內滑行的磨耗，可以預期只有手沖能救起一點點的、扁如紙的立體感，對照沖煮後的口感全中。
用誠實的後端檢驗還是比杯測好，畢竟你不太會拿杯測法搞出的樣本給客人喝，所以一向這個方法最準，所有下鍋出豆前做的事都會一五一十交代出來，無所遁形。
淺焙就是扁了些，沒關係。
熱力給的節奏比以前好一點，因為總算有比較熟，豆子不會堅韌硬邦邦了。
磨好的乾香偏弱：
有著香質也扁平的現象，輕質香的內容溢散，代表過度滑行在鍋內高熱蒸散，可以跟烘焙尾聲過度滑行的微妙口感對照得起來。
磨粉的冷乾香跟溫乾香完全沒有變化，粉香的Body出不來：發展偏不足，加上鍋內滑行的磨耗，可以預期只有手沖能救起一點點的、扁如紙的立體感，對照沖煮後的口感全中。
May 21, 2025 at 1:40 AM
Spy了某個很愛放CR的同業，淺焙的，最常見的產區。
用誠實的後端檢驗還是比杯測好，畢竟你不太會拿杯測法搞出的樣本給客人喝，所以一向這個方法最準，所有下鍋出豆前做的事都會一五一十交代出來，無所遁形。
淺焙就是扁了些，沒關係。
熱力給的節奏比以前好一點，因為總算有比較熟，豆子不會堅韌硬邦邦了。
磨好的乾香偏弱：
有著香質也扁平的現象，輕質香的內容溢散，代表過度滑行在鍋內高熱蒸散，可以跟烘焙尾聲過度滑行的微妙口感對照得起來。
磨粉的冷乾香跟溫乾香完全沒有變化，粉香的Body出不來：發展偏不足，加上鍋內滑行的磨耗，可以預期只有手沖能救起一點點的、扁如紙的立體感，對照沖煮後的口感全中。
用誠實的後端檢驗還是比杯測好，畢竟你不太會拿杯測法搞出的樣本給客人喝，所以一向這個方法最準，所有下鍋出豆前做的事都會一五一十交代出來，無所遁形。
淺焙就是扁了些，沒關係。
熱力給的節奏比以前好一點，因為總算有比較熟，豆子不會堅韌硬邦邦了。
磨好的乾香偏弱：
有著香質也扁平的現象，輕質香的內容溢散，代表過度滑行在鍋內高熱蒸散，可以跟烘焙尾聲過度滑行的微妙口感對照得起來。
磨粉的冷乾香跟溫乾香完全沒有變化，粉香的Body出不來：發展偏不足，加上鍋內滑行的磨耗，可以預期只有手沖能救起一點點的、扁如紙的立體感，對照沖煮後的口感全中。
驚覺已有玩萌夯玩到手痛的狀況。
除了搜集到腕隧道症候群，揉麵團跟洗杯子的後遺症我也都快速得到了。
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May 9, 2025 at 4:52 AM
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「還好你最近有帶我開始做基礎的財務報表。」（遞牽牽過來）
『唔該。』（扮演假港仔）
「但從現在起一堆案子跟標案我都發現這到底是要賺什麼錢？」
🤣🤣🤣
我只能說領死薪水的，跟拿身家出來拼的，價值概念不一樣是正常的。
『唔該。』（扮演假港仔）
「但從現在起一堆案子跟標案我都發現這到底是要賺什麼錢？」
🤣🤣🤣
我只能說領死薪水的，跟拿身家出來拼的，價值概念不一樣是正常的。
May 2, 2025 at 4:47 AM
「還好你最近有帶我開始做基礎的財務報表。」（遞牽牽過來）
『唔該。』（扮演假港仔）
「但從現在起一堆案子跟標案我都發現這到底是要賺什麼錢？」
🤣🤣🤣
我只能說領死薪水的，跟拿身家出來拼的，價值概念不一樣是正常的。
『唔該。』（扮演假港仔）
「但從現在起一堆案子跟標案我都發現這到底是要賺什麼錢？」
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上次有個喝古吉日曬之後聞瓜地馬拉水洗在那邊「對對對，剛剛就這隻」，仔細一看還寫了一堆飲食評論欸，嚇死我了。
都這麼久了，依然餘悸猶存。
都這麼久了，依然餘悸猶存。
May 2, 2025 at 2:12 AM
上次有個喝古吉日曬之後聞瓜地馬拉水洗在那邊「對對對，剛剛就這隻」，仔細一看還寫了一堆飲食評論欸，嚇死我了。
都這麼久了，依然餘悸猶存。
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談論起要是遇到真的法吉歐里、史坦威，能按一下都好的時候
「按一下就跑很辣嚓欸？」
『不然彈一下啊～一台幾十幾百的。』
「你可以彈平常在彈練習曲啊～」
『哼～ 彈兩隻老虎嚇死他們。』
「啊？」
『不信啊？還變奏的！』
然後就被抓去琴前面陪練變奏兩隻老虎了。
學音樂的孩子不會變壞，而是非～常～壞～ ❤️
「按一下就跑很辣嚓欸？」
『不然彈一下啊～一台幾十幾百的。』
「你可以彈平常在彈練習曲啊～」
『哼～ 彈兩隻老虎嚇死他們。』
「啊？」
『不信啊？還變奏的！』
然後就被抓去琴前面陪練變奏兩隻老虎了。
學音樂的孩子不會變壞，而是非～常～壞～ ❤️
April 26, 2025 at 6:02 PM
談論起要是遇到真的法吉歐里、史坦威，能按一下都好的時候
「按一下就跑很辣嚓欸？」
『不然彈一下啊～一台幾十幾百的。』
「你可以彈平常在彈練習曲啊～」
『哼～ 彈兩隻老虎嚇死他們。』
「啊？」
『不信啊？還變奏的！』
然後就被抓去琴前面陪練變奏兩隻老虎了。
學音樂的孩子不會變壞，而是非～常～壞～ ❤️
「按一下就跑很辣嚓欸？」
『不然彈一下啊～一台幾十幾百的。』
「你可以彈平常在彈練習曲啊～」
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「啊？」
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然後就被抓去琴前面陪練變奏兩隻老虎了。
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老婆在畫角色貼圖的時候，其中也有以我為發想的角色，裡面的內容與角色互動，有著我們的一些相處細節⋯
嗯哼～
也許他不怎麼經常表示，我經常表示就好啊
🤣🤣🤣🤣
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🤣🤣🤣🤣
April 22, 2025 at 5:44 AM
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難得被逆撒嬌反而不習慣了，這平常是我的職責咧。
April 11, 2025 at 9:15 AM
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