Kura Master
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Grand concours d'alcools japonais depuis 2017.
Organisé à Paris par un jury de sommeliers et de professionnels du vin, de la mixologie et des alcools distillés.
Suivez-nous pour en apprendre davantage sur le saké, le honkaku-shochu, l'awamori et l'umeshu !
Organisé à Paris par un jury de sommeliers et de professionnels du vin, de la mixologie et des alcools distillés.
Suivez-nous pour en apprendre davantage sur le saké, le honkaku-shochu, l'awamori et l'umeshu !
Qu'est-ce qu'un saké yamahai ? Cela vient d'une simplification du procédé de fermentation traditionnel appelé kimoto obtenu par la suppression (haishi) du brassage manuel du moto (appelé yama-oroshi) permettant de gagner en temps tout en conservant les avantages de ce procédé traditionnel.
July 2, 2024 at 9:07 AM
Qu'est-ce qu'un saké yamahai ? Cela vient d'une simplification du procédé de fermentation traditionnel appelé kimoto obtenu par la suppression (haishi) du brassage manuel du moto (appelé yama-oroshi) permettant de gagner en temps tout en conservant les avantages de ce procédé traditionnel.
「アリアンス・ガストロノミー賞」で輝いた石川県の車多酒造です。Il s'agit du "Tengumai Yamahai Jikomi Junmaishu" produite par la brasserie Shata de la préfecture d'Ishikawa. Ce saké peut vous parler parce qu'il a déjà reçu plusieurs médailles depuis les débuts de notre concours.
July 2, 2024 at 9:02 AM
「アリアンス・ガストロノミー賞」で輝いた石川県の車多酒造です。Il s'agit du "Tengumai Yamahai Jikomi Junmaishu" produite par la brasserie Shata de la préfecture d'Ishikawa. Ce saké peut vous parler parce qu'il a déjà reçu plusieurs médailles depuis les débuts de notre concours.