こちらは3月発売予定の木桶仕込みの純米(添仕込)。2月下旬には純米吟醸版が生原酒で発売です。

今年の春鹿立春朝搾りをお飲み頂きました皆様、ありがとうございました。令和6年純米吟醸はアミノ酸度を低くしていく方針があり、麹歩合を昨年より少し下げております。例年に比べてスッキリとした感覚が増した感じかと思います。これまでの甘重系から、「重い印象を取れたらなあ、、」といった感じです。プラスにもマイナスにも結構印象が変わった声もお聞きしますので、皆様率直に感想書いて頂けて嬉しいです。