Lactobacillus Helveticus
@laktobasilli.bsky.social
Kyyninen, skeptinen ja ironinen keittäjä
Lähes kaikkien alojen asiantuntija
Lähes kaikkien alojen asiantuntija
Tuo on oma ohje. Voi alkaa käyttämään seuraavan päivänä, mutta parhaimmillaan se on viikon päästä. Säilyy kylmässä maailman tappiin, mutta väri menee ikäväksi, kun ikääntyy tarpeeksi. Valutan sipulit ja liemestä teen punasipulivinaigrettea lisäämällä suolaa, happoa, oliivi- ja rypsiöljyä.
December 13, 2023 at 1:15 AM
Tuo on oma ohje. Voi alkaa käyttämään seuraavan päivänä, mutta parhaimmillaan se on viikon päästä. Säilyy kylmässä maailman tappiin, mutta väri menee ikäväksi, kun ikääntyy tarpeeksi. Valutan sipulit ja liemestä teen punasipulivinaigrettea lisäämällä suolaa, happoa, oliivi- ja rypsiöljyä.
Tein puolikkaan ohjeen tästä.
1 Kg Punasipulia (Kuorittuna noin 600g.)
0,230 Kg Taloussokeria (3 dl)
0,100 Kg Omenaviinietikkaa (1 dl)
0,100 Kg Vaaleaa Balsamicoetikkaa (1 dl)
0,012 Kg Suolaa (2tl)
0,003 Kg Mustapippuria juuri rouhittuna (2tl)
0,050 Kg Rypsiöljyä (0,5 dl)
1 Kg Punasipulia (Kuorittuna noin 600g.)
0,230 Kg Taloussokeria (3 dl)
0,100 Kg Omenaviinietikkaa (1 dl)
0,100 Kg Vaaleaa Balsamicoetikkaa (1 dl)
0,012 Kg Suolaa (2tl)
0,003 Kg Mustapippuria juuri rouhittuna (2tl)
0,050 Kg Rypsiöljyä (0,5 dl)
December 13, 2023 at 1:10 AM
Tein puolikkaan ohjeen tästä.
1 Kg Punasipulia (Kuorittuna noin 600g.)
0,230 Kg Taloussokeria (3 dl)
0,100 Kg Omenaviinietikkaa (1 dl)
0,100 Kg Vaaleaa Balsamicoetikkaa (1 dl)
0,012 Kg Suolaa (2tl)
0,003 Kg Mustapippuria juuri rouhittuna (2tl)
0,050 Kg Rypsiöljyä (0,5 dl)
1 Kg Punasipulia (Kuorittuna noin 600g.)
0,230 Kg Taloussokeria (3 dl)
0,100 Kg Omenaviinietikkaa (1 dl)
0,100 Kg Vaaleaa Balsamicoetikkaa (1 dl)
0,012 Kg Suolaa (2tl)
0,003 Kg Mustapippuria juuri rouhittuna (2tl)
0,050 Kg Rypsiöljyä (0,5 dl)
December 3, 2023 at 8:35 AM
Aika on rahaa. Vapaa-aika taas rahaa arvokkaampaa.
November 30, 2023 at 6:41 AM
Aika on rahaa. Vapaa-aika taas rahaa arvokkaampaa.
Uutta tuotekehitystä. Ruskistettu voi trendaa Hollandaisen ja levitteiden ja muiden asioiden raaka-aineena.
On ehkä jopa menekkiä myydä isommassa mittakaavassa ainakin ravintoloihin.
Meunièreen kannattaa silti ruskistaa itse. 😀
On ehkä jopa menekkiä myydä isommassa mittakaavassa ainakin ravintoloihin.
Meunièreen kannattaa silti ruskistaa itse. 😀
November 26, 2023 at 4:39 AM
Uutta tuotekehitystä. Ruskistettu voi trendaa Hollandaisen ja levitteiden ja muiden asioiden raaka-aineena.
On ehkä jopa menekkiä myydä isommassa mittakaavassa ainakin ravintoloihin.
Meunièreen kannattaa silti ruskistaa itse. 😀
On ehkä jopa menekkiä myydä isommassa mittakaavassa ainakin ravintoloihin.
Meunièreen kannattaa silti ruskistaa itse. 😀
November 16, 2023 at 2:37 AM
November 16, 2023 at 2:36 AM